以營養科學與長壽研究，拆解如何延長健康壽命，活得更年輕、更健康。
共 195 章 · 更新於 2026年8月15日
章節目錄
1序言2老化確實是死亡的主要原因3介紹4第一部：延緩衰老的十一種方法5運動如同藥丸6飽和脂肪肝7富含纖維的食物8可能抑制自噬的食物9亞精胺10放在心上11小麥胚芽12誰不應該增加亞精胺？13消除損害14草莓中的寶藏15表觀遺傳時鐘16倒轉時鐘17葉酸不是葉酸18AGE來源19AGEs—暴露20豆類的助力21消化散步22百歲長壽者的秘密23如何透過飲食降低IGF-1水平24突然戒斷25拒絕癌症26炎症老化27飲食發炎指數28抵禦內毒素的防線29傷口上的鹽30紮根植物飲食31綠色就是好32抗炎藥物33人人適用的抗衰老藥物34白胺酸限制35氧化36補充劑中的抗氧化劑如何？37哪些食物含有最多抗氧化劑？38減少 DNA 損傷39茶的矛盾40脂肪氧化41膳食補充劑42健康壽命的守護者43好老蘋果怎麼樣？44端粒45透過飲食保護端粒46是食物還是運動？47補充劑48最佳抗衰老：如何實踐49比較煙蒂與漢堡50鹽——生命的調味料？51你就是你所吃的東西52那麼，你應該喝多少水？53綠茶與紅茶54J型曲線去哪了？55葡萄酒56多食豆類，延年益壽57西班牙裔悖論58橄欖油59礦藏地形60正是如此，正是在這裡！61昆布，昆布！62薑63薄弱的證據基礎64植物性飲食65替代肉類66純素垃圾食品仍是垃圾食品67從農業獲得長壽68生活方式69運動70多少才算過量？71不是所有脂肪熱量都一樣72睡眠73褪黑激素與長壽74社交聯繫75骨質疏鬆藥物的療效如何？76酸鹼平衡與骨骼77雌激素與植物性雌激素78如何預防跌倒79瀉藥的問題80纖維補充劑81結直腸癌82有副作用的療癒83良性前列腺增生並非必然84蒜頭與番茄85更低，且持續更久86他汀類藥物效果如何？87大型支架騙局88素食者的中風風險89低碳水化合物飲食縮短壽命90禿頭91掉髮的藥物治療92局部草本療法93認知衰退與助聽器94聽力的食物95DHEA（脫氫表雄酮）96更年期荷爾蒙療法的風險與益處97排除過多雌激素98為何日語沒有潮熱一詞99薰衣草花100睪酮研究101睾酮治療的風險102睾酮水平與營養103維持免疫系統104營養105蔬菜106大蒜107高纖飲食108綜合維他命補充劑109流感疫苗110保養關節111安慰劑112運動113草莓114局部塗抹115保護心智116腦部用藥117減輕壓力118發炎的角色119脂肪腦120生活方式121透過運動提升BDNF122腦部補充劑123薑黃124抗氧化劑、綜合維他命、礦物質與Souvenaid125腦部食物126其他漿果127咖啡與茶128是否存在門檻效應？129健康大腦的飲食130沒有降落傘的隨機對照試驗131剝奪火焰的燃料132可能不是乳清蛋白133纖維對抗衰弱134肌酸135維持你的性生活136女性性功能137女性的睾酮「補充療法」138陰道激素139「性是：一邊大聲歌唱，一邊踢死神的屁股」——查爾斯·布考斯基140威而鋼：難以攻克的難題141生活方式142保持肌膚年輕143果酸換膚144抗皺營養145膠原蛋白補充劑146菸醯胺的局部使用147最佳防曬措施：衣物、防曬霜、帽子、眼鏡與遮蔭148礦物防曬劑獲綠燈149預防腳趾甲真菌150長牙齒151牙齦的蔬菜152玉米、青菜與枸杞153花卉力量154抗氧化劑補充劑？155醫師協助死亡156抗衰老眩暈157堅果158哪一種堅果最健康？159綠色讓事情變慢160沙律時光161漿果對抗自由基162捕捉彩虹163異源激素作用與微小RNA操控164植物反擊165能量工廠166植物間的協同效應167微小核糖核酸168運動能否戰勝microRNA？169食物中的微小RNA170藥用植物中的微小RNA171益生元與後生元172百歲老人的糞便173糞便移植174避免的食品添加劑175益生菌176針對虛弱的益生元17750種食物挑戰178多酚後生元179品系差異180CALERIE 研究181多吃，少熱量182間歇性禁食與長壽183透過飲食限制降低IGF-1184FGF21（纖維母細胞生長因子21）185以食物降低IGF-1186動物與植物蛋白187降低蛋氨酸攝取188支鏈氨基酸189降低支鏈氨基酸攝取190NAD+ 水平會隨年齡下降嗎？191菸酸（NAM）192菸醯胺單核苷酸（NMN）193其他作為補充劑的NAD+促進劑194調節 PARP-1 和 CD38 及保護 NAD+195專家共識
