第76章：春季長壽飲食養生應遵循七大原則

春季的肝火是最旺的時期，因為整個冬天我們缺少運動，在冬季是進補的好季節，很多人都相對吃得比較補，所以到了春季養生要特別注重養肝、護肝。肝火旺的話從面會影響脾，就會導致脾胃虛弱病症的出現，所以春季飲食適宜選擇性溫之品，少食酸澀食品;飲食口味宜選用清淡可口的，少食油膩及刺激性食物。

三、肝炎病人不能吃的食物：

蛋黃，肝火病人最怕的就是加重肝臟的負擔，而蛋黃中含有著大量的膽固醇，這些物質都要經過肝臟的新陳代謝，從而影響肝臟功能恢復。

四、增甘少酸：

春季裡肝的疏洩功正處於一個最旺盛的時節，所以我們就要吃一些會抑制肝氣的生髮的食物，比如一些酸味食品，它有著收斂收攝的作用，對抑制肝氣有著很好的作用。但如果是肝陰虛的人群，就因為少食酸味類的食品，預防肝氣過盛。春季宜吃性味平和的食物，如紅棗，不僅可以健脾胃，還可以滋陰補血之功效，還有山藥也是春季飲食養生之佳品，它有著健脾益氣、補腎固精之作用。

五、多喝粥：

可以多食一些益氣補血、健脾胃、易吸收的保健粥，一般在中餐和晚餐食用。還有要注意的是，很多上班的朋友們都沒有吃早餐的習慣，那對身體健康是有危害的，早餐食用保健粥，不僅有保健作用，還可以讓你神清氣爽。如韭菜粳米粥、動物肝臟粳米粥。

六、多吃蔬菜：

春季是口腔炎和皮膚病等高發的季節，這些都是因為微量元素攝取不足而導致營養失調所引起的疾病。因為到了春季，要多吃一些正季節、無汙染的蔬菜，反季節的蔬菜儘量少食，還有那些蔬菜的食用方面，一般宜採用清炒或涼拌，這樣可以讓蔬菜的營養成分不被破壞。

七、多吃水果：

水果不僅含有豐富高的營養價植，還可以增強我們人體的抵抗力。春季是屬於梅雨季節，天氣變化無常，易發感冒的季節，多食用一些水果，可以幫助我們強身健體，提高免疫力。如：香蕉、草莓、蘋果、櫻桃等。

春季防曬 長壽水果對抗紫外線

又到了春季，現在雖然氣溫不是特別高，但是紫外線的強度並不比夏天低多少。各種各樣的防曬霜並不能起到根本的美白防曬效果。想要真正從內到外阻擋紫外線侵害、防止黑色素生成，你需要多吃這些“天然防曬霜”。

春天紫外線高注意防曬!

春天氣溫雖然不高，但紫外線照射並不弱於夏季。這個季節，全球臭氧層含量最少，紫外線含量較高，陽光中佔95%以上的UVA會肆無忌憚地穿透雲層照射到你的肌膚上，很容易使皮膚曬黑。進入春季，大約4月開始紫外線含量開始逐漸增強，到了6-8月達到峰值。

紫外線不僅會使皮膚黑色素增加，引起雀斑、色斑，嚴重的還會慢慢影響到真皮層，破壞皮膚的膠原蛋白，從而促使了皺紋和皮膚鬆弛的出現。

皮膚的新陳代謝週期一般為28天，3月底4月初受過強紫外線照射後，到5月份就會出現曬斑，因此，美白防曬是春季護膚的要點之一。

8大防曬水果抵抗黑色素

1、橙子

橙子含有大量維生素C和胡蘿蔔素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。

研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內高密度脂蛋白（HDL）的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內含有一種特定的化學成分即類黃酮和檸檬素，可以促進HDL增加，並運送低密度脂蛋白（LDL）到體外。

2、獼猴桃

獼猴桃是一種營養價值極高的水果，其可容性固形物含量為20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、纈氨酸、丙氨酸等十多種氨基酸，含有豐富的礦物質，每100克果肉含鈣27毫克，磷26毫克，鐵1.2毫克，還含有胡蘿蔔素和多種維生素。

獼猴桃維生素C的含量達100毫克（每百克果肉中）以上，有的品種高達300毫克以上，是柑桔的5--10倍，蘋果等水果的15--30倍，因而在世界上被譽為“水果之王”。

3、草莓

草莓屬漿果，它含有的多酚物質，對於促使黑色素生成的酪氨酸酶具有抑制作用。並且，由於照射紫外線產生的活性氧破壞細胞膜細胞內的DNA，將脂質變為過氧化脂質，這是導致血液粘稠的原因。而漿果類水果中還有的酪氨酸酶對於抑制過氧化脂質的生成，防止血液粘稠具有重要作用。

另外，草莓比較適合於油性皮膚，具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面。現在的很多清潔和營養面膜中也加入了草莓的成分，適合於任何膚質。經常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。

4、桃子

桃子是許多人都愛吃的一種香甜可口的水果，其所含的豐富果酸具有保溼功效，還可以清除毛孔中的汙垢，防止色素沉著，預防皺紋。另外，桃子中還含有大量的維他命B和C，促進血液循環，使面部膚色健康、紅潤。

對粗糙的皮膚，可以用桃片在洗淨的臉上磨擦和按摩，然後再洗淨，這一方法有助於保持皮膚的光滑與柔嫩。除此之外，在洗澡水中加入少許桃汁浸泡，也是保養肌膚的一個好方法。

5、櫻桃

櫻桃是含鐵及胡蘿蔔素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。

櫻桃中豐富的維他命C能滋潤嫩白皮膚，有效抵抗黑色素的形成。另外，櫻桃中所含的果酸還能促進角質層的形成。

6、蘋果

蘋果皮中含有豐富的“蘋果多酚”。其中含有綠酸、兒茶素、花青素等，具有強大的抗氧化作用。利用“蘋果多酚”的抗氧化作用對抗紫外線照射後產生的活性氧的危害，保護美麗肌膚。

另外，對於黑色素生成，肌膚美白也有一定作用。試試把蘋果洗乾淨連皮吃吧!

7、西紅柿

西紅柿中含有的豐富的番茄紅素不僅有抗氧化作用，對於紫外線引起的色斑和皮膚粗糙也有一定作用。據日本可果美株式會社的研究表明，番茄紅素能在皮膚中被保留，而發揮功效。可謂是“可以吃的防曬霜”啊。

用油加熱能提高番茄紅素的吸收效率，因此建議在已經煮熟的番茄汁、番茄罐頭裡加一些橄欖油哦。

8、檸檬

檸檬含有豐富的維生素C，能夠促進新陳代謝、延緩衰老、美白淡斑、收細毛孔、軟化角質層，對皮膚有很強的護理作用，同時還能增強皮膚的抗曬能力。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。