第 56 章
第56章：春季口乾舌燥吃啥有益長壽
春季口乾舌燥吃啥有益長壽
在春季時候正是我們欣賞萬物復甦百花齊放的季節，但是我們經常會有這樣的感覺，那就是口乾舌燥，喝水也無法緩解。這是為什麼呢?有什麼食療方法嗎?別急，快跟大廚藝小編來瞭解一下吧。
進入春季，經常有人會感到口乾舌燥。有時喝了水後，口乾能得到緩解;然而有的時候，即使喝了水，也不能緩解口乾的症狀，這是為什麼呢?
其實從中醫的理論很好理解，“口乾”的現象在中醫裡叫做“陰虛”。中醫理論中把人體分為陰陽兩部分：陰代表身體內血液、唾液、淚水、精液等液體。當口幹可以通過喝水來緩解的時候，證明體內的陰虛是因陽氣過剩而導致的。所以在補充了屬於陰氣的水液後，人體內的陰陽得到了平衡，口乾的症狀也就緩解了。
而當口幹無法在補充水液後得到緩解，就表示體內的陰液已經嚴重不足了。
春季口乾舌燥怎麼辦?
多喝水是必須的。春季氣候乾燥，很容易消耗掉人體內的水分，所以，春季多喝水是第一要務。另外，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，早上起床後喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”也很有好處。
不過，光喝水還不夠，我們還需要“養陰生津”。養陰有很多種方法。如果陰虛的症狀不明顯的話，可以從食療入手，平時多吃一些以下的食物：
1、鴨肉：平時可用來煮湯或紅燒當菜食用。鴨肉性涼，脾胃陰虛、經常腹瀉者忌用。
2、甘蔗：平常可生吃，或榨成甘蔗汁每日服用。甘蔗性偏寒涼，凡脾胃虛寒和積溼內盛者忌用。又因其含糖量高，糖尿病患者忌用。
3、百合：平常蒸食或煮粥食用。百合性偏寒涼，脾胃虛寒所致的脘腹冷痛、洩瀉和外感風寒所致的咳嗽均忌用。
4、黑芝麻：平常可煮粥或磨成黑芝麻粉服用。黑芝麻滑腸，脾弱者勿服。
防治口乾舌燥的小方法：
1、將蓮子心用開水沏，不要過濃也不要過淡，日飲兩三次可預防口乾舌燥、虛火上升、嗓子疼癢、聲音嘶啞等。同時還可輔助管理咳嗽。
2、每晚吃枸杞子30克，嚼得越爛越好，要堅持不斷。但應指出，對長期口乾的老年人，應進一步檢查，例如有人患癌症，也有口乾的現象。另外，對糖尿病或老年人因津液分泌減退而感到口乾者，尤其在夜間，可將枸杞子洗淨備用，需要時取一粒含在舌上，幾秒鐘後，就會從舌根生出津液，可解除口中乾渴。
3、每天早晚各一次，每次1匙蜂蜜、2匙米醋，衝一大杯開水，連續喝幾個月就會好轉，同時對大便異常也有效果。
建議您春天容易出現口乾舌燥、口臭的朋友在食療上多吃些滋陰補益的食物，如：大棗，黑豆，核桃，黑芝麻，血糯，桂圓等;多吃新鮮水果蔬菜，少食辛辣食品;保持心情舒暢，生活有規律。
春季吃這十種食物為一年健康打下基礎春季保健
喜歡養生的老年人都知道，養生要結合時節，每個季節都有其對應的養生食物。一年之計在於春，春天吃對了食物，養生養對了，就為一年的健康打下了良好基礎。下面這些春季食物，老年朋友們可要多吃一些哦！
1、薺菜：明目利肝
李時珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝。”故凡是體質衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……薺菜的每一種吃法都能完美的演繹出春天的生機盎然。
2、蒲公英：清肝解毒
蒲公英在4月裡緊跟著薺菜就冒出來了，開著黃花，然後很快地就舉著小傘飛了。蒲公英也是微苦的，涼拌著很好吃。
因為它有很好的清肝解毒功能，用它輔助管理扁桃體炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。
3、穿心蓮：清熱解毒
穿心蓮是在春天食用再好不過的食物了，油亮亮的穿心蓮具有清火的功效。
穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥溼的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和輔助管理作用。
但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。
4、春韭：保護陽氣
春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜性溫，最宜保護人體陽氣。
韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。韭菜還含有抗生物質，具有調味、殺菌的功效。
春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
5、菠菜：穩住血壓
菠菜一年四季都有，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對調節血壓起到至關重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發病因素，因此膳食補鉀，有益降壓。
因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
6、大蒜：殺菌防病
大蒜具有很強的殺菌能力。常吃可以提高食慾、提高春日陽氣，還具有殺菌防病的效果。
春天是傳染病多發季節，適當吃一些可以預防呼吸道疾病。
7、香蔥：保護血管
香蔥不僅僅是烹飪時的調味品，它們還具有藥用價值。更重要的是，春天的蔥是新出的，因此在一年中的營養最為豐富。
蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護血管內皮細胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進血液循環，預防血壓升高所致的頭暈。
8、山藥：健脾益氣
山藥尤宜於春季食用，它營養豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補腎益精，可增強人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補肺，滋腎益精，強身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用;若再加入紅棗煮，則滋補效果更好。
9、大棗：養脾強身
唐代名醫孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”意思是春天要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，補益人體脾胃之氣。
大棗性味甘平，尤宜於春季食用。對於身體較虛弱、胃口不好的人，平時可多吃點棗米飯：即以大米為主，配上點紅棗，色澤鮮豔，爽口潤甜。
10、花椰菜：癌症風險管理護血管
花椰菜屬於能增強免疫力的白色食物，它的癌症風險管理能力數一數二。這與其中的關鍵營養素含--硫息息相關，還可強化骨骼組織，維護血管健康。
春天萬物復甦，也是各種細菌病毒滋生的溫床。因此專家建議，春季大家要吃對食物，合理飲食，增強免疫力，可以有效預防疾病，為一整年的健康打下基礎，快快記下這些春季營養食物吧！
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。