第45章：春季上火咋整 喝DIY長壽降火粥

絲瓜肉片湯

配料：精瘦肉片50克、鮮絲瓜25克，鹽、味精、清湯少許。

做法：將瘦肉洗淨切成薄片備用，絲瓜去皮切成片備用。將炒鍋洗淨放入少許清湯煮沸後放入瘦肉片，等煮沸後撇去上面的浮沫，之後加入絲瓜、鹽等稍煮片刻即可飲用。

適用人群：出現乾咳等症狀的人群。

百合燉蘆筍

配料：百合100克、鮮蘆筍50克。

做法：將百合掰成瓣，撕去內膜，用鹽水浸泡後用清水洗乾淨備用，蘆筍洗乾淨切成段備用。將炒鍋洗乾淨加入適量的水和百合煮到七成熟時，加入切成段的蘆筍，煮熟後即可飲用。一天一次即可。

適用人群：因春燥而流鼻血、口乾舌燥的人群。

玉米山芋粥

配料：玉米麵50克、山芋500克、金絲棗20枚。

做法：將山芋洗淨，去皮切成小塊和紅棗一起入鍋，煮至山芋七八成熟時，在玉米麵中加入一點涼水，使之成糊狀，倒入鍋內，改小火煮。小火煮十來分鐘後起鍋。注意中間要不斷攪動，以免煳底。

適用人群：因春燥出現便秘的人食用。

西芹百合炒腰果

配料：西芹100克，百合50克，胡蘿蔔50克，腰果50克，食鹽、白砂糖、食用油適量

做法：

1、將百合切去頭尾分成幾瓣，西芹洗淨後切丁，胡蘿蔔洗淨後切成薄片;

2、炒鍋內下入食用油，冷油小火放入腰果炸至酥脆後撈出控油備用;

3、將油倒出一半，開大火將剩下的油燒熱後下入胡蘿蔔及西芹丁，大火翻炒約1分鐘;

4、下入百合，加入少量食鹽及白砂糖翻炒約1分鐘，關火後撒入腰果，均勻混合後即可盛盤食用。

適用人群：養肝降火潤燥，春季人燥火旺導致大便乾結、便秘等，多吃吃西芹能夠良好通便。

春季乍暖氣候多變 要保暖防寒堅持鍛鍊春季保健

春天的天氣變化最為反覆無常，春天也是“百草發芽，百病發作”的季節，春季是老年人保健養生的最佳時節，那麼老人春季如何保健養生呢?下面就為老年朋友介紹一下吧！

堅持鍛鍊

春天，萬木吐翠，空氣清新，正是採納自然之氣養陽的好時機，而“動”為養陽最重要一環。如散步、慢跑、做操、打球等，或到近郊、風景區去春遊。不僅能暢達心胸、怡情養性，而且還能使氣血通暢、鬱滯疏散，提高心肺功能，強體防病。

注意養肝

“春夏養陽，秋冬養陰”。五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，喜暢達疏洩而惡抑鬱。所以，養肝首要一條是調理情志。現代醫學研究表明，不良的情緒易導致肝氣鬱滯不暢，使神經內分泌系統功能紊亂，免疫功能下降，容易引發精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。因此，春天應注意情志養生，保持樂觀開朗的情緒。

順應氣候

春季乍暖還寒，氣候多變，要保暖防寒，不使陽氣受遏。“春捂秋凍”就是順應氣候的養生保健經驗。因為春季氣候變化無常，忽冷忽熱，加上人們穿著冬衣捂了一冬，代謝功能較弱，不能迅速調節體溫。如果衣著單薄，稍有疏忽就易感染疾病，危及健康。

宜甘減酸

《千金方》載，春季飲食宜“省酸增甘，以養脾氣”。中醫認為，脾胃是後天之本，人體氣血化生之源，脾胃之氣健壯，人可維護健康狀態。而春天是肝旺之時，多食酸性食物會使肝火偏亢，損傷脾胃。應多吃一些性味甘平，且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物，如瘦肉、禽蛋、牛奶、蜂蜜、豆製品、新鮮蔬菜、水果等，有利於發寒散邪，扶助陽氣。

知道了老人春季如何保健養生，建議患有高血壓、心臟病的中老年人，更應注意防寒保暖，以預防中風、心肌梗塞等病的發生。

春季五件事 做好一年不生病春季保健

春季的溫暖會讓我們更願意出去走一走，這樣可以運動身體也能讓我們保持心理上的愉悅，大家都知道一年之計在於春這句話，這句話其實對於養生保健來說也是正確的，在春季我們只要能做好下面的五件事情，那麼對於我們這一年的身體健康都有很大的幫助。

第一招：代謝與飲食管理喝花茶。

冬季天冷，人就偏愛吃熱食。特別是春節假期，大魚大肉、辛辣口味，再來一兩盅酒，能讓整個人都暖暖的。但正因為冬天熱性食物吃得過多，到了春天，就必須給自己的腸胃減減負，清腸代謝與飲食管理了。

早上喝杯淡鹽水，能利小便、助代謝與飲食管理。血壓偏高的人，可以換成溫開水;血糖不高的人，就來杯蜂蜜水，同樣有效。春天講究喝春茶，不管是綠茶還是花茶，都能起到代謝與飲食管理、提神養氣的作用。特別是茉莉花茶，氣味芳香，提神效果更好。

要想給身體代謝與飲食管理，必須有助於大便通暢。建議大便不好的人適當多吃蘿蔔、白菜、土豆、紅薯，幫助排便;也可以進行自我按摩，每天繞肚臍順時針揉按至少36次，按壓肚臍左右三指寬處的天樞穴至有酸脹感，均有通便作用。

第二招：晨練拉拉筋。

古人提倡在春天晨練，他們認為這是一年四季中鍛鍊效果最好的時期，可以徹底放鬆禁錮一冬的身體。年紀稍大的人，最適合散步，還可以在空氣較好的公園做個深呼吸，伸伸腿、拉拉筋。有句話說，“筋長一寸，壽延十年”。這說法雖然有些誇張，但適當抻拉韌帶確實有助身體氣血暢通，甚至可起到祛痛和代謝與飲食管理的效果。

春天要養肝養膽，所以鍛鍊時，不妨拍打一下兩肋外側。這裡是中醫所指的肝膽區，以掌心適度拍打，可通暢氣血經絡，達到養肝養膽之效。

一年之計在於春，除了戶外鍛鍊，更應該多外出踏青旅遊。可以在年初制定一套旅行計劃，按照假期長短、季節特點等規劃四季旅遊，並在接下來的一年中身體力行。

第三招：春吃酸甜口。

唐代孫思邈《千金方》記載，春季飲食宜“省酸增甘”，因為春天吃過多酸性食物會使肝火過旺，從而損傷脾胃，應多吃些性溫味甘的食物以助消化，如糯米、南瓜、大棗、山藥、銀耳等。從另一個角度說，在五臟和五味的關係中，酸味有收斂作用，不利於陽氣的生髮和肝氣的疏洩，吃得太酸就會損傷陽氣。但所謂少酸多甜也只是個相對概念，不能走極端，更好的方法是，多吃點酸甜口味的東西，水果、飲料均可，更有助於平衡體質。

春天是生髮的季節，按照“天人合一”的原則，同樣具有生髮之氣的芽類蔬菜，很適合春季食用。比如，豆芽、豆苗、春筍、蒜苗、芽菜等，可清炒、煮湯、作餡，以清淡、溫熱為宜。韭菜、生薑、雞湯有助養陽，可以多吃點;草莓、橙子、獼猴桃也可適當多吃;重點推薦枸杞菊花泡水，能養肝明目。此外，蜂蜜是春天一大補品，除了喝蜂蜜水外，還可以在熱牛奶中分別兌上一勺燕麥和蜂蜜，口味更好。

第四招：太陽下梳頭。

古人養生，講究“夜臥早起，廣步於庭，被髮緩形”，也就是說，古代的人們在春季晚睡早起;到寬闊的地方散步運動;散開束髮、寬鬆衣帶，不讓身體受到束縛。這一原則現在也很適用。

春季要養陽，所以應多曬太陽，特別是早起的時候，邊曬太陽邊梳頭，或者按摩頭頂的百會穴，能幫助人增加陽氣，滋潤五臟。春天還要養肝，而“肝開竅於目”，所以，養好眼也能護肝。建議人們全身放鬆，面對太陽，閉上眼睛，讓玻璃窗和眼瞼濾去過於強烈的太陽射線，同時轉動眼珠，先順時針再逆時針，每天堅持十幾分鍾。

人們還可以每天回到家用清水洗洗眼周、眼瞼，並按揉眼睛周圍，以促進血液循環。

春天風大幹燥，需特別注意補水，防燥代謝與飲食管理;因氣候變化大，需按天氣隨時增減衣物，有慢病的老人尤其要做好保暖工作，後背、腰腿都是重點。春捂的原則是：如果日平均氣溫在15℃以下，或日夜溫差大於8℃，就最好不要脫棉衣。

第五招：心理倒時差。

春天養肝最重要的是有助於心情順暢，但春節剛過，多數人在突然轉變生活方式的過程中，都會產生不適反應，進而影響到心情。因此，建議人們儘快倒倒“時差”。

從親情滿滿的家鄉回到大城市的年輕人，也許會重新感覺到孤獨和寂寞。這類人不妨儘量頻繁地跟家人、朋友保持聯繫，以此幫助自己度過“過渡期”，也不妨把家鄉帶來的特產分發給同事和鄰居，也許就能在身邊經營出新的友誼。

老人在看到孩子短暫陪伴後的又一次離家，心裡難免空落落的，這時，不妨轉移一下注意力，比如約上老伴或好友去踏踏青，或者投身到自己的愛好中去。另外一種方式就是以“活到老，學到老”的心態來迎接改變，比如試著學習使用微信、飛信等新的通訊方式和孩子交流，或擬定新年的生活規劃，比如到孩子所在的城市去看看、實現某些從未實現的夢想等。

從生理的角度上來講，多運動是非常不錯的保健方法，從心理的角度上來講能夠很好的做到自我心理調節是非常重要的，只要我們能在春季做好上面的這幾件事情，健康的基礎就會更堅固。

春季體檢內容也引人而異四季保健

春季是各類生物蓬勃生長的時期，對人體來說也是最容易發現疾病的時節。所以春節要做個全面的體檢，但是春季體檢內容也引人而異。

胃腸不適者--增加胃幽門螺桿菌檢測。

經過春節期間的大吃大喝，部分人開始出現胃疼、反酸、胃脹等消化道不適症狀。建議檢查胃幽門螺桿菌檢測。

過敏性體質者--增加致敏原檢測。

對於過敏性體質的人，應增加一個致敏原檢測。有的人如果經常出現“食物不耐受”，即經常出現吃了某些東西就會產生不適，可增加一項“食物不耐受”檢測。

肥胖者--增加血生化、頸動脈和腹部超聲、高敏C反應蛋白檢測。

超重和肥胖是高血壓、冠心病的危險因素，也是糖尿病和高脂血症的病因。專家認為，超重和肥胖者應增加血生化、腹部超聲、頸動脈超聲、動脈硬化、高敏C反應蛋白檢測。必要時要查腫瘤標誌物、體脂測定等相關篩查。以便儘可能早期發現疾病先兆，大幅降低健康風險。

夜貓族--增生化檢查，加驗痛風、飯後血糖等項目。

當體內嘌呤代謝發生紊亂時，就可致血中尿酸濃度過高，引起痛風。從性別上看，男女比例為20：1，95%的痛風患者是男性。其發病年齡一般在30-70歲;從職業上看，多見於腦力勞動者;從嗜好上看，愛吃肉、貪酒者以及肥胖者易發病。其中，關節痛是痛風的最多見症狀，易被誤診為風溼性關節炎。急性發作時，最初多發生在足的拇趾關節，其次是踝、手、腕、肘關節。

對於中老年男性、腦力勞動者、貪酒嗜肉的肥胖者，尤其是有痛風家族史者，都應警惕發生痛風的可能，應定期檢查血清尿酸。

吸菸者--增加腫瘤標記物、胸部CT。

大量吸菸易引起呼吸道感染和肺癌，因此建議煙癮較大的人進行胸部拍片、腫瘤標記物等檢查。尤其是煙齡較長的人，必要時查胸部CT。

飲酒族--增加肝膽道超聲、肝硬化指數及GOT、GPT等生化檢查項目。

咖啡族--增加骨質密度及腸胃道是否有潰瘍的篩檢項目。

知道了春季體檢內容也引人而異，另外外食族要增加肝膽、腸胃、心血管等檢驗項目。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。