第 424 章
第424章：經常吃豆瓣菜可預癌症風險管理症
經常吃豆瓣菜可預癌症風險管理症
經專家研究發現，每天吃適量的豆瓣菜可是血液中的癌症風險管理分子增加很多。從碾碎的豆瓣菜中提取的一些化學成分有抑制乳腺癌細胞增長的作用。
這項初步研究表明，吃豆豆瓣菜可以預防乳腺癌的發展，也能幫助患乳腺癌的人恢復身體，防止乳腺癌捲土重來。
豆瓣菜最近被科學家們稱為“超級食品”，對健康有諸多益處。專家研究表示，豆瓣菜中含有一種異硫氰酸鹽，能夠幹擾癌細胞的增殖，而且這種幹擾作用十分明顯。
該研究以4名乳腺癌患者為研究對象。在研究過程中，志願者首先要禁食，然後吃一份豆瓣菜。研究人員發現，她們攝入豆瓣菜6小時後，血液中的4E結合蛋白水平下降，這種蛋白參與到癌細胞的生長過程中。
另一項實驗室研究也顯示，食用豆瓣菜和其他富含異硫氰酸鹽的蔬菜，如花椰菜、捲心菜，患癌風險也會降低。下一步，研究人員將擴大樣本數量，以確認他們的研究效果。
經常吃辣椒可以降低帕金森病的發病幾率
帕金森病，相信大家都是聽說過的，雖然這種疾病的發病率並不是非常的高，但是現在也是越來越多的人得了帕金森病，而且一旦得了帕金森病，就不太可能改善相關困擾好了，所以我們還是要提前預防一下的。
《神經病學年鑑》雜誌刊登一項新研究發現，吃辣椒可以有效降低帕金森病的風險。
美國華盛頓大學研究人員調查了490名新確診帕金森病患者，並將其與644名沒有罹患該病的參試者進行了對比研究。所有參試者均被要求填寫問卷。問題包括是否經常吃某些蔬菜、煙齡、目前是否吸菸等。
結果發現，他們所吃的茄科蔬菜（包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等）數量越多，患上帕金森病的可能性就越低。這種關係在辣椒中體現最為明顯，每週吃兩次辣椒的人患上帕金森病的幾率降低了30%;每週吃辣椒5-6次可使帕金森病風險降低大約50%。
研究人員認為，這可能歸功於茄科屬蔬菜中含有的尼古丁。曾經有研究證明，尼古丁和吸菸與降低帕金森病患病風險存在聯繫。但新研究負責人蘇珊·尼爾森博士指出，尼古丁可以輔助管理帕金森病還言之過早，功勞是否應歸功於尼古丁還並不確定，辣椒中可能還包含比尼古丁更重要的物質。
此外，蔬菜中包含的尼古丁含量遠低於香菸。香菸含有很多致癌化學物，所以人們不能依靠吸菸來輔助管理帕金森病。尼爾森表示，人體從食物中吸收的尼古丁也和從吸菸獲得有所不同：從吸菸中獲取的尼古丁會直接到達大腦，而從食物中吸收的尼古丁首先抵達的部位是主要負責解毒的肝臟。
沒想到一個小小的辣椒，還有著這樣的功效，那麼我們在日常生活中就要經常吃一下啊。
經常聽自己喜歡的音樂可降低認知功能下降風險
老年人患有老年痴呆會對自己的生活和子女的生活產生很嚴重的影響，但是最近有研究發現，聆聽或演唱自己喜歡的歌曲可能有助於預防因性激素減少而引起的老年痴呆症。
一家福利中心的老年人參加了這次小範圍的研究。研究人員專門為老人們舉辦了一些音樂活動，他們可以在活動中合唱喜歡的歌曲，傾聽這些歌曲的現場演奏，並伴著喜歡的音樂活動身體。
活動過後，研究人員會檢測老人唾液中雄激素和雌激素的含量。結果發現，老年婦女體內的激素含量在音樂活動後，逐漸向一個平均值靠攏。在隨後的心理測試中，這些婦女抑鬱和不安的情緒也有所緩和。研究人員在對老年男子的統計中也得出了相同的結論。
性激素是當前輔助管理老年痴呆症的藥物之一，而音樂有將其水平調節到適當量的作用。所以研究人員認為，音樂對降低認知功能下降風險會有一定的作用。
既然音樂可以降低認知功能下降風險，那麼培養一種聽音與的興趣又何嘗不好呢。老年人趕緊聽起音樂來吧！
經常喝綠茶有助增強老年人獨立性四季保健
日本一項研究表明，經常喝綠茶的老年人長期來看靈活性和獨立性比其他老人更強。
該研究發表於《美國臨床營養學雜誌》。日本東北大學醫學院的YasutakeTomata及其同事連續三年跟蹤研究了近14，000位65歲及以上的老人。
他們發現，經常喝綠茶的人在“功能性障礙”、或日常活動與穿衣洗澡等基本需要方面出現問題的可能性最小。
具體來說，每天喝綠茶少於一杯的成年人中約有13%出現功能性障礙，而每天喝至少五杯綠茶的人中僅有逾7%出現功能性障礙。
“喝綠茶與出現功能性障礙風險大幅降低關聯性極強，即使考慮到可能的複雜因素。”Tomata及其同事寫道。
該研究並不能證明綠茶是唯一因素。綠茶愛好者大多有更健康的飲食習慣，攝入更多魚類、蔬菜和水果，受教育水平更高，吸菸率更低，更少的心臟病和中風，頭腦更靈活。
儘管少量的綠茶及其提取物被認為是安全的，卻仍含有咖啡因和少量的維他命K，因此可能會干擾抗凝藥的功效。
經常喝醋是否真能養生四季保健
日常生活中，醋，除了作日常調料外，還是一種時尚和健康的代表。現在越來越多的醋飲料竟然有著常見的減肥和養生的功效！你相信嗎？
醋飲料大受歡迎
據記者瞭解，不僅超市有各種醋飲料的身影，很多飯店、餐廳也都供應醋飲料，什麼冰醋飲、貴妃醋、養顏醋等等。
“喝醋”，醋真有說的那麼好嗎？
專家在接受記者採訪時都表示，從理論上說，醋確實有軟化血管的作用，能夠在一定程度上起到預防高血壓、高血脂的效果。
此外，高血壓患者通常要限制攝鹽量，這對吃慣了重口味菜餚的人來說實在是難之又難。這時，以酸的醋代替鹹的鹽不啻為一個極佳的轉換方式，在滿足挑剔味覺的同時，避免了鈉鹽的攝入，可謂一箭雙鵰的選擇。
有助鈣質吸收
提到醋與鈣的關係，首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。的確如此，專家說，在一定的酸性環境下，骨頭中的鈣離子容易遊離出來，這無疑會增加鈣的溶解度，有助於鈣質的吸收。從這個意義上說，在日常飲食中適當加點醋，對於補鈣是頗有好處的。比如，在製作蛤類等海鮮時加點醋，可使貝殼中的礦物質更容易溶解在湯汁中，利於增加我們對鈣的攝取量。
此外，在做魚時加點醋，同樣會有助於我們吸收魚體內的鈣質。
專家也提醒，東西再好，喝起來也要適量，尤其是在你“大膽挑戰”陳醋等純調味品時，更得注意。剛開始，可以少喝一點，並視身體的接受程度斟酌是否可以加量。比如，有些人本身胃腸功能不好，喝一點醋飲料都會覺得不舒服，那就千萬不要勉強。老年人、胃酸過多的人，以及有潰瘍的人，都應該少飲醋，否則可能對胃腸形成刺激，加重潰瘍。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。