第378章：秋季進補的體質進補方秋季保健

脾虛的人

脾虛的人常常表現為食少腹脹、食慾不振、肢體倦怠、乏力、時有腹瀉、面色萎黃，這類朋友不妨適度喝些健脾和胃的湯，以促進脾胃功能的恢復。如芡實粥、山藥湯、豇豆湯、小米粥等都是不錯的選擇。喝粥還能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥或做湯食用，相關效果非常好。

體內有瘀血的人

瘀血日久可化熱，盲目進補會有出血的危險。患有心腦血管疾病、糖尿病等慢性病的老年人，血管功能薄弱，盲目進補最容易出現問題。其實要保持血管疏通、並不需要什麼大補，黑木耳、西紅柿、魚、山楂、大蒜、玉米、蘋果等都是非常好的選擇。

陰虛的人

陰虛的人由於體內陰精缺少，相對來說陽氣亢盛，因此容易上火，進補不當更易火上澆油。這類人群大多體型偏瘦、脈細、口乾、眼乾、睡眠差，輔助管理應以養陰兼疏通為主，多用黑礬、當歸、砂仁、厚朴等中藥。日常禁菸酒、辛辣，勿過飢過飽。

體虛的人

日常人們所用的補品大多偏熱性，體弱之人往往腎脾兩虛，進補易出現胸悶、胃滿、頭暈、心悸等現象。因此，脾胃虛弱之人，無論食補藥補都要和緩進行。飲食宜均衡清淡，多吃粳米、薏米、山藥、馬鈴薯、香菇等。適當運動，避免過度勞累。

老年人

由於消化能力較弱，胃中常有積滯宿食，表現為食慾不振或食後腹脹。因此，在進補前應注重消食和胃，不妨適量吃點山楂羹、白蘿蔔湯等消食、健脾、和胃的湯粥。

秋季滋補的禁忌

以藥代食

藥補不如食補，重藥物輕食物是不科學的。殊不知許多食物也是有輔助管理作用的藥物。如多吃薺菜可輔助管理高血壓；多吃蘿蔔可健胃消食，順氣寬胸，化痰止咳；多吃山藥能補脾胃。日常食用的胡桃、花生、紅棗、扁豆、藕等也都是進補的佳品。

無病進補

既增加開支，又害自身。如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖、血中膽固醇增多、易誘發心血管疾病。

慕名進補

認為價格越高的藥物越能補益身體，人參價格高，又是補藥中的聖藥，所以很多人服用，但要注意的是，濫服人參會導致過度興奮、煩躁激動、血壓升高及鼻孔流血等症狀。

不分虛實

中醫的輔助管理原則是虛者補之，不是虛症病人不宜用補藥，虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服藥才能補益身體，否則會適得其反。

遵守上面的秋季進補原則，相信老年朋友的進補效果一定會更好，而且對於提升老年人的抗病能力也會有所增強，希望上面的內容老年朋友們能好好的瞭解一下。

秋季適宜老人健康的素菜湯秋季保健

在生活中，老年人因為身患疾病所以對於飲食是有格外的要求的，特別是一些患有高血壓和高血脂問題的老年朋友們是要控制肉類食材的攝入的，所以，大廚藝小編想為此類人群介紹一些適宜這個秋季保健之用的素菜湯品。希望能為大家的健康做點事情。

西紅柿雞蛋湯

對於很多家庭來說，西紅柿雞蛋湯可謂說再常見而不過的了。不過，如果你覺得西紅柿雞蛋湯很平凡那就大錯特錯了，因為西紅柿雞蛋湯的營養價值可是很高的。西紅柿雞蛋湯中不僅含有大量的維生素和番茄紅素，微量元素的含量也是很多的。每天適量的食用西紅柿雞蛋湯不僅可以滋陰潤燥、維護健康狀態，還可以預防直腸癌、口腔癌等多種癌症疾病的發生。

而對於女性來說，適當的喝西紅柿雞蛋湯，還可以很好的健腦補腦，護膚美容，淡化色斑延緩衰老。所以說，秋季養生，西紅柿雞蛋湯通常是首選。

所需食材：西紅柿、雞蛋、姜、蔥、大蒜

製作方法：首先，先把西紅柿、姜、蔥、大蒜等清洗乾淨，然後把西紅柿切成西紅柿塊兒，把姜、蔥和大蒜切成小塊兒。之後，把雞蛋打碎到碗裡，然後加入適量的鹽和油，攪拌均勻。之後，開火，先把姜、蔥和大蒜用油爆炒一下，然後把西紅柿也加入到鍋中，一起炒，炒的過程中加入適量的鹽和清水。然後，把打碎的雞蛋也加入到鍋中，加入適量的調味料，煮熟之後加入幾滴香油就可以出鍋食用了。

山藥豆腐湯

很多人都喜歡用豆腐燉魚湯，用山藥燉排骨湯，卻很少有人會用山藥燉豆腐。其實，用山藥燉豆腐，營養價值也是很高的。山藥豆腐湯當中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，除此之外，山藥豆腐湯中還含有豐富的維生素和微量元素，對人體的幫助真的是很大的。而在秋季的時候，喝山藥豆腐湯不僅能夠健脾益氣，還可以很好的促進消化。

除此之外，山藥豆腐湯還有很好的益氣補血、開胃健脾、清熱解毒的功效。所以說，秋季養生，山藥豆腐湯是很多家庭的最佳選擇。

所需食材：山藥、豆腐、大蒜、蔥

製作方法：首先，要先將準備好的山藥去皮，然後把豆腐用開水燙過之後切成豆腐丁，大蒜去皮之後切碎。然後將油鍋燒熱，先把切好的大蒜爆炒一下之後，倒入山藥。山藥翻炒幾下之後，在鍋內加入適量的清水，用大火燒開，燒開之後再在鍋內加入豆腐，將蔥也同時放入鍋中，加入適量的調味料。等到湯快要煮熟的時候，在鍋內滴入幾滴麻油即可。

紫菜蔥花湯

紫菜蔥花湯是很多女性都很喜歡的湯，因為很多人都覺得，紫菜是有很好的減肥效果的。其實，紫菜蔥花湯除了有助於減肥之外，其他的營養價值也是很高的。紫菜蔥花湯中的碘含量可謂說是很高的，因此對於甲狀腺疾病，紫菜蔥花湯的食相關效果果是很好的。除此之外，紫菜蔥花湯當中還含有鈣、鐵等微量元素，秋季的時候適當的食用紫菜蔥花湯，不僅可以提高身體的抵抗力，還可以預癌症風險管理症的發生。

所需食材：紫菜、蔥花、大蒜

製作方法：首先，先將紫菜清洗一下，然後在清水當中浸泡一會兒。之後，在鍋內加入點葵花油，先把大蒜爆炒一下，然後直接加入開水，用大火來燒。等熱水徹底沸騰之後，再加入紫菜、蔥花和調味料，然後煮熟就可以直接出鍋食用了。

素菜湯的食材要求簡單，而且往往都是製作簡單不費力也不費時，同時這種簡單的飲食還具有很好的保健效果，希望每位老人都能試一試嘗一嘗。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。