第218章：父親長壽“秘訣”養性

孝心應該是這樣一種心意：子女願意理解父母的觀點，認可父母的決定，滿足父母的需求。有了對父母的理解，子女才會停止責怪他們看似偏執的思想與行為，試著去理解與認同其思想和行為背後的心思。理解與尊重引領下的愛和體諒，能消除兩代人的衝突，使孝與順渾然天成。

那你是不是清楚了你，知道其實只有一個父母開心了才能是最大的孝順呢，只要多陪陪自己的父母才能讓自己的父母變得更加的孝順呢，這些也許可以很好的告訴你。

父母需要“精神贍養”

“我剛做了心臟搭橋手術，如果還能活下去，不管通過什麼方法，也要找到我兒子孫延。”近日，北京年近七旬的盧大爺將兒子告上法庭，希望以此方式能讓8年不往來的兒子來看看自己。這一不多見的案件，把“精神贍養”一詞拉進了人們的視野。孔子說過，所謂“孝”，並不僅僅是在生活上照料、在衣食上滿足父母，而應該“和顏悅色”，從內心裡孝敬，不然就跟養牛養馬一樣了。

“現在與父母一起居住的人越來越少了，兒行千里時，精神贍養就更為重要。”北京師範大學心理學副教授王大華說。王大華指出，按照心理學上的馬斯洛需要層次，老人在三大方面需要得到子女的精神贍養。被尊重。老人需要子女給予適當的禮儀。出現問題時，子女要多接納，少說教。被愛。老年人資訊掌握得少，很容易有孤寂感，子女就應用不同方式與他們交流，比如打電話、發短信、寫信、網絡聊天，其中短信、明信片、信件能讓老人經常拿出來重溫，效果更好。

而在聆聽時，子女應該帶著耐心和熱情與父母交流，這樣讓他們情感得到宣洩，也能鍛鍊他們大腦的機能、延緩衰老。自我實現。老人像孩子一樣需要哄和誇，子女可以根據條件，讓老人覺得自己有價值。比如誇媽媽的飯做得比電視上的美食節目還棒，爸爸修理傢俱最有辦法等。有條件的話，子女還可以和爸媽共同完成或探討他們感興趣或擅長的事情，這能讓他們得到雙重的心理滿足。

爸媽年紀大了，飲食該注意些什麼你知道嗎？

是否只到了春運搶票時，才惦念起家中年老的父母？沒有我們的照顧，父母長年在家是否吃得營養健康，您又可曾知道？作為子女，我們很有必要了解下父母飲食上的特殊需求，儘自己最大努力讓父母過得健康快樂。

1.食物鬆軟、易消化吸收

爸媽年紀大了，牙齒也越來越不如從前了，這時應考慮選擇一些鬆軟、容易消化吸收的食物，記得同時兼顧下食物的色、香、味、形。

烹調方法以蒸、煮、燉、炒為主，可以切成小塊、或削成薄片、或刨成絲、或打成泥後再烹調，也可以把肉菜放入粥面等一起烹調；儘量避免油膩、醃製、煎、炸、烤的食物。

比較適合爸媽的食物有：

柔軟的米麵及其製品，如麵包、饅頭、燕麥片、花捲、稠粥、麵條、餛飩；

細軟的蔬菜（如西紅柿、南瓜、綠葉菜的嫩葉）、水果（如香蕉、木瓜、獼猴桃等）；

豆製品（如豆腐、豆漿）、奶類（如牛奶、酸奶）、蛋類（如雞蛋）等；

適量的魚蝦、瘦肉和禽類。

此外，儘量避免那些較堅硬的食物，以及湯圓、糯米滋等粘性食物。

2.主食粗細搭配

爸媽年紀增大了，發生便秘、糖脂代謝異常、患心腦血管疾病的危險性也增加了，適當多吃粗糧有利於健康。

研究表明，每天吃85克或以上的全穀類食物可以幫助控制體重，減少多種慢性疾病的發病風險。

所以，爸媽最好每天能吃2兩粗糧或全穀類食物，如紅薯、玉米、小米、燕麥、薏米等。

3.選用優質蛋白，限制油脂攝入，少吃蔗糖

爸媽年老了，體內白質合成能力降低、蛋白質利用率也低，所以應選用優質蛋白。

因為有些肉類（如五花肉、排骨、肥牛）飽和脂肪酸和膽固醇含量比較高，所以，可以用豆類和豆製品（如豆腐、豆腐乾）來替代部分肉類。

總之，爸媽需要每天吃適量魚蝦、蛋、奶、豆製品、瘦肉等，以有助於充足優質蛋白的攝取。如果爸媽吃全素，則需要豆類和豆製品作為優質蛋白質的來源。

在爸媽這個年齡，膽汁酸減少、酶活性降低、消化脂肪的功能下降，還應限制油脂的攝入。建議爸媽以多種植物油（如橄欖油、亞麻籽油、芝麻油、花生油）為主，少吃或不吃豬油、奶油等；每天用油25克左右，可以用控油壺幫助控油；同時少吃肥肉、煎炸食物等。

此外，爸媽也可能存在糖耐量低，胰島素分泌減少，且糖調節作用減少，容易發生高血糖的情況。這時應建議他們少吃蔗糖，如白糖、甜飲料等。

4.飲食清淡少鹽

爸媽很可能因為味覺下降，變得越來越喜歡吃偏鹹、偏辛辣的食物。但是，多吃鹽容易增加高血壓的危險，吃太多辛辣食物也容易造成口乾舌燥、上火等。

為減少鹽、醬油、味精等的使用，建議爸媽：

用番茄、洋蔥、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，如炒蛋、做湯等；

利用食醋、檸檬汁等給食物提鮮香味，從而代替鹽、醬油等；

適當放一些枸杞、紅棗、當歸等代替鹽和醬油；

炒完青菜後再在上面撒點鹽；有些菜放鹽，有些則不放鹽等。

此外，爸媽還應少吃高鹽的食物，如火腿、香腸、醃肉、鹹菜、腐乳等，多吃新鮮的食物來代替它們。

5.適當增加進餐次數

為有助於爸媽充足的營養攝入，建議他們適當增加進餐次數，如每天吃4-5次。

三餐應有助於至少有主食、高蛋白質食物和蔬菜，尤其是奶類、魚蝦、瘦肉、禽類、大豆製品，可按照飲食習慣適當烹調合乎口味的膳食。

加餐以豆腐花、豆漿、低脂牛奶、雞蛋、核桃粉、純燕麥片、水果切小塊加酸奶等為主，儘量不吃油條、餅乾、蔥油餅這類食品。

6.注意維生素、礦物質的補充，必要時使用營養素補充劑

例如，爸媽隨著年齡的增加，骨礦物質不斷丟失，骨密度逐漸下降，媽媽在絕經後會因為激素水平變化，骨質丟失更為嚴重；

另一方面，因為鈣吸收能力下降，如果膳食鈣的攝入不足，就更加容易發生骨質疏鬆和骨折，所以應注意鈣和維生素D的補充。

又如，鋅是維持和調節正常免疫功能所必需；硒可提高機體抗氧化能力，與延緩衰老有關；

維生素E有抗氧化作用，能減少體內脂質過氧化物，消除脂褐質，降低膽固醇濃度；

維生素C有防止血管硬化的作用等。

建議爸媽儘量通過食物進行有關營養素的攝取，例如，B族維生素可通過多吃全穀類、奶類、豆類等進行補充。具體做法如：

煮大米粥時加入糙米、小麥胚芽、小米，或把核桃、黑芝麻等堅果或種子類打成粉，放入雜糧粥、豆漿中等。

此外，也可選擇一些營養強化食品，如強化維生素D的奶粉、強化鐵的醬油等。

如果爸媽因為生理功能下降或疾病等原因，不能從膳食中攝取足夠的維生素、礦物質等營養素，則需要補充一些營養素補充劑，如包括維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅等在內的複合維生素礦物質補充劑。

建議最好在專業人員的指導下，選擇符合自己實際需求的營養補充劑。

7.每天喝足量水，合理選擇飲料

爸媽年紀大了，身體水分含量也下降了，他們往往口渴了才喝水。如果缺水，不但影響消化，也容易使血液變黏稠，增加血栓的危險。

爸媽喝水應首選白開水，也可以喝適量淡茶，但不宜喝含糖飲料和碳酸飲料；

注意不在飯前喝茶，不在睡前喝濃茶；

早上起床和睡前一兩小時都應喝水；每天至少喝6杯（1200毫升）水，遇到天氣炎熱、運動出汗等情況，還應喝更多的水。

8.多做戶外活動，維持健康體重

隨著年齡的增加，爸媽的骨骼、肌肉、消化、呼吸、心血管、中樞神經等各系統功能逐漸衰退。

如果天天運動並注意多做戶外活動，可以延緩體力、智力和各器官功能的衰退。

適合爸媽做的運動有這幾類：

有氧運動：如步行、慢跑、騎車、游泳、跳舞；

力量鍛鍊：如啞鈴、上下蹲、俯臥撐、仰臥起坐；

柔韌性練習：如太極拳、瑜伽等。

注意事項：

1.最好堅持每天鍛鍊，每週至少3-5次；

2.每天戶外活動時間至少為半小時，最好1小時；

3.一般情況下，運動強度以輕微出汗、自我感覺舒適為度；

4.儘量選擇空氣清新、場地寬敞、設施齊全、鍛鍊氣氛好的場所進行鍛鍊；

5.運動循序漸進，注意觀察身體的反應，最好能監測血壓、血糖，以有助於安全；

6.如果爸媽患有高血壓、心臟病、或腎功能不全，進行力量鍛鍊前需諮詢醫生建議。

作為子女，您所能做的或許就是：

1.儘量多陪爸媽一起吃飯、運動、聊家常，多關心他們的飲食、運動、睡眠、情緒等；

2.有空時親自下廚，為爸媽煲道靚湯、煮鍋營養粥、炒個美味菜、洗個水果、泡杯香茶......指導他們如何儘量做到營養的全面和均衡；

3.為爸媽購買一些天然、新鮮的健康食品、營養強化食品、膳食營養補充劑，以及血壓計、血糖儀、體脂秤等，並教會他們如何進行自我健康狀況的監測；

4.為爸媽安排定期的健康體檢，當爸媽出現不舒服時，能及時安排爸媽就醫等。

爹爹頻繁“下館子”吃出肝病

獨居爹爹，突患戊肝;思來想去，病是從路邊攤吃出來的。

葉爹爹今年73歲，一人獨居在家。平時喜歡去武昌江邊溜達，和老朋友打牌聊天，餓了就在附近地攤上隨便吃點小吃。近來天氣逐漸轉暖，只要不下雨，葉爹爹幾乎天天都去公園，餐餐都在小攤上解決。

近一週來，葉爹爹突然發現自己吃不下去飯，還老感覺肚子脹，渾身無力。昨日，葉爹爹到湖北省武警總醫院就診，經過抽血化驗，醫生確診他患上戊肝，黃疸指數高出正常值15倍!醫生安慰老人說，只要對症輔助管理，一個月左右病情即可好轉。

該院肝病科醫生介紹，戊肝多由經糞-口途徑傳播，飲食的腸道傳播是最主要途徑。且戊肝喜歡“欺負”老年人和孕婦，這兩類人群患病後，很可能造成嚴重後果。春季是戊肝高發期，外出就餐頻繁、喜食生冷者，一定要注意飲食衛生，一旦出現厭油、腹脹等表現，應及時到醫院就診。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。