第 207 章
第207章：炒菜用橄欖油防止老人中風
炒菜用橄欖油防止老人中風
橄欖油富含不飽和脂肪，有益於人體健康。而研究人員在一項長期調查中證實，以橄欖油烹製或者拌制食物的地中海式飲食方式，確實有助於預防老年人中風。
這項調查由法國波爾多大學的研究人員完成。調查顯示，經常食用橄欖油烹調的食物，可將患中風的風險降低41%。
調查涉及7625名65歲以上法國老年人。研究人員瞭解了這些老人平時食用橄欖油的情況，其中近23%的人從不食用橄欖油烹調的食物，40%的人有時食用橄欖油烹調的食物，37%的人經常食用橄欖油烹調的食物。在調查進行的約5年時間裡，共發生了148起中風病例。
調查發現，食用橄欖油的老人發生中風的幾率為1.5%，而不食用橄欖油的人患中風的幾率為2.6%。如果將經常食用橄欖油的人與從不食用橄欖油的人相比，前者患中風的風險要比後者低41%。
研究人員目前尚不能完全解釋為何橄欖油具有預防中風的效果，但其中一個可能解釋是，橄欖油富含不飽和脂肪，當人們選擇橄欖油後，會減少食用飽和脂肪含量較高的其他食用油。多項醫學研究已顯示，飽和脂肪與心血管疾病和中風有關。
但也有研究人員在同期雜誌上發表評論說，由於橄欖油通常用來烹製或拌制水果、蔬菜、魚等食物，預防中風的效果究竟是來自食物本身還是橄欖油，還應該通過更多的研究來分辨清楚。
熱敷可緩解人的老花眼
花眼是正常的生理變化，很難避免，但是每天晚上臨睡前用熱毛巾敷眼睛能在一定程度上緩解老花眼的症狀。老花眼是因為眼睛晶體狀的退化，年輕時，晶體狀柔軟富有彈性，可以隨時變厚變薄，看近物時有很好的調適能力。隨著年齡的增加，晶體狀漸漸硬化，喪失了柔軟度及彈性，就會有“霧裡看花”的感覺。武警總醫院眼科陶海副主任醫師說，熱敷能增加晶體狀的彈性或者減慢其退化的速度，能在一定程度上緩解老花眼。
每天晚上臨睡前，用40℃～50℃的溫熱水洗臉。洗臉時先將毛巾浸泡在熱水中，取出來不要擰得太乾，立即趁熱敷在額頭和雙眼部位，頭向上仰，兩眼暫時輕閉，約熱敷1～2分鐘，待溫度降低後再用水洗臉。這樣每天一次，堅持半年，就能在一定程度上緩解老花眼的症狀。另外，患有老花眼的人還可以利用一開一閉的眨眼來振奮、維護眼肌。
同時用雙手輕度搓揉眼瞼，增進眼球的滋潤。閉眼時盡力提起肩，兩眼緊閉一會兒再放鬆。如此反覆操作來配合熱敷，以減輕老花眼的症狀。
熱敷可緩解老花眼
老花眼是正常的生理變化，很難避免，但是每天晚上臨睡前用熱毛巾敷眼睛能在一定程度上緩解老花眼的症狀。老花眼是因為眼睛晶體狀的退化，年輕時，晶體狀柔軟富有彈性，可以隨時變厚變薄，看近物時有很好的調適能力。隨著年齡的增加，晶體狀漸漸硬化，喪失了柔軟度及彈性，就會有“霧裡看花”的感覺。武警總醫院眼科陶海副主任醫師說，熱敷能增加晶體狀的彈性或者減慢其退化的速度，能在一定程度上緩解老花眼。
每天晚上臨睡前，用40℃～50℃的溫熱水洗臉。洗臉時先將毛巾浸泡在熱水中，取出來不要擰得太乾，立即趁熱敷在額頭和雙眼部位，頭向上仰，兩眼暫時輕閉，約熱敷1～2分鐘，待溫度降低後再用水洗臉。這樣每天一次，堅持半年，就能在一定程度上緩解老花眼的症狀。另外，患有老花眼的人還可以利用一開一閉的眨眼來振奮、維護眼肌。
同時用雙手輕度搓揉眼瞼，增進眼球的滋潤。閉眼時盡力提起肩，兩眼緊閉一會兒再放鬆。如此反覆操作來配合熱敷，以減輕老花眼的症狀。
熱敷法 助老人耳聰目明腦健
熱敷屬中醫外治法之一，方法是用毛巾或淨布浸熱水（或藥液）中，輕輕絞去水，掩覆於患處，可以對寒溼聚集、氣滯血瘀引起的疼痛等有較好相關效果。老年人常採用頭部熱敷，還能起到防病保健的效果。一、護眼：將毛巾放入稍燙手的熱水中，浸透摺疊。然後將其放在合閉的雙眼上，雙手在毛巾上做輕柔地揉眼;毛巾稍冷後，用熱水重浸再熱敷摩揉。
每次做時保持呼吸自然，心情放鬆，每次可做3～5遍，每天1～2次。能起到解除疲乏、保護視力的作用，對預防老花眼、近視也有效果。二、聰耳：用熱水（手能耐受為度）浸透過的毛巾掩蓋在耳上，先掩左耳或右耳均可。每次交替重複做3～5遍，每天1～2次。其作用能增加耳部的氣血流量，可預防耳部疾病及老年人常見的耳聾。
三、健腦：將熱毛巾（方法同上）放於小腦上（枕骨左右兩側，俗稱“腦後門”），兩側同時熱敷或左右交替熱敷均可，每次進行4～8遍，每天1～2次。能起到健腦作用，提高反應力和思維能力，對老年人常見的頭暈、高血壓等有一定防治效果。熱敷時溫度不宜過高，以面部能耐受為度。熱敷法需長期進行，少則3個月，多則1年方能取得滿意效果。
熱敷眼睛能有效預防老花眼
隨著我們的年齡的增長，我們的聽覺視覺包括我們的味覺都會有所減退，老花眼就是其中的一種了，老花眼會給老年人的生活帶來很大的不便，所以，大廚藝小編想教大家一些預防老花眼的有效措施。
1、堅持用冷水洗眼
每天早晨起床後以及睡覺前用冷水清洗臉部，並且將眼睛浸泡在冷水中1~2分鐘，再用手指輕輕按揉眼睛周圍的皮膚30次左右，可以起到有效緩解眼睛疲勞的作用。
2、堅持做眼保健操
沒事的時候，做做眼保健操，可以起到促進眼部周圍血液循環的作用，從而延緩眼睛衰老。
3、經常眨眼睛
利用眼睛一開一閉的眨眼活動，可以刺激興奮眼肌，並且順時針逆時針旋轉眼球，可以起到改善眼肌血液循環、增強眼肌動能的作用，從一定程度上，可以延緩眼睛衰老。
4、按摩穴位
每天早晨醒來後，閉著眼睛用雙手的中指按摩太陽穴，無名指按摩眉毛中部的魚腰穴，小指按摩眉毛內側的攢竹穴，可以起到很好的緩解眼肌疲勞、使眼睛明亮有神的作用。
5、熱敷眼睛
在洗臉的時候，可以將毛巾浸泡在熱水中，趁熱敷在額頭處以及眼眶處，交換幾次，可以使眼睛周圍的血管通暢，起到為眼肌提供養分的作用。
眼睛是心靈的窗戶。眼睛的健康與否和我們的生活有著直接的聯繫，老年人想預防老花眼的出現，上面的方法一定要試一試。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。