第173章：水果清潔不對影響健康 老年人要科學的清洗

老年人經常胃酸：不宜吃李子，山楂，檸檬等較酸的水果;經常大便乾燥的老年人：應該少吃柿子，以免加重便秘但可以多吃一些桃子，香蕉，橘子等。

老年人經常腹瀉：少吃香蕉，可吃蘋果，因為蘋果有收斂的作用。

老年人患有心臟病及水腫：不能吃含水分較多的水果：西瓜椰子等，以免增加心臟的負擔加重水腫。

老年人患有糖尿病的：不但要少吃糖，同時少吃含糖量較高的梨，蘋果，香蕉等。

老年人患有肝炎的：多吃橘子和棗等含維生素C較多的水果，這有利於肝炎的輔助管理和恢復。

老年人患有腎炎和高血壓的：不可食用香蕉，香蕉性寒而且含鉀量高。而且不能在飯前吃水果，以免影響正常進食和消化。

老年人由於身體器官的功能較弱，因此吃水果時要選擇對身體刺激較小的水果，才能吃得健康又安心。消化能力較差時，會造成腸蠕動較慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等，因此一次不宜進食大量的水果，可採用“少量多餐”的吃法，才不會對腸胃造成太大的負擔。老年人儘量不要在飯前吃水果，以免影響正常進食及消化。

經常胃酸過多的長輩，不宜吃李子、山楂、檸檬等較酸的水果。經常大便乾燥的人，可多吃些桃子、香蕉、桔子等，但千萬要少吃柿子，因為吃多了會加重便秘。經常腹瀉的人，要少吃會幫助排便的水果，也可過度吃些蘋果，因為蘋果有收斂的作用。患有心臟病及水腫的長輩，不宜吃含水量較多的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔，並加重水腫。

患有糖尿病的長輩，不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較多的梨、蘋果、香蕉等水果。肝炎患者多吃些桔子和棗子等含維生素C較多的水果，有利於肝炎的輔助管理和恢復。腎炎、高血壓等病患老人千萬不可多吃香蕉，香蕉性寒且含鉀量高。老年人應根據自己的情況選擇吃合適的水果，才能健康安心。老年人由於內臟器官衰老，導致各生理功能減弱。

如消化能力差、腸蠕動減慢、胃粘膜萎縮、胃酸過量等，也常伴有各種疾病發生。因此一次不宜進食大量的水果，可採用“少食多餐”的吃法。

水果蔬菜搭配吃更能增強癌症風險管理的效果

專家對多吃蔬菜和水果能否減少患癌機會的問題，曾做過大量研究。根據這些研究成果，美國農業部、美國癌症協會和國家癌症研究院聯合建議：平時每天至少要吃400～500克蔬菜或水果來預癌症風險管理症。當一些水果搭配食用時，還可能增強癌症風險管理效果，如番茄配芥藍。

番茄和芥藍同吃可癌症風險管理

最近伊利諾大學和哥倫布思大學的科技工作者在動物實驗的過程中，對番茄和芥藍共食可抑止前列腺癌發展的問題，提出了許多令人信服的證據。

他們在206只雄性大鼠的後腹肋部皮下注射了相同數量的前列腺癌細胞，然後將它們分組，連續22周觀察前列腺癌細胞在大鼠身上發展的情況。他們在第一組大鼠的飲食中加進10%番茄，第二組中加10%芥藍，第三組中加10%番茄和10%芥藍。

通過觀察，同時兼吃番茄和芥藍的大鼠，輔助管理效果最顯著，腫瘤縮小的程度竟達52%，而且那些腫瘤生長緩慢。從瘤體的組織切片上來看，癌細胞分化遲鈍，癌細胞核的凋亡程度卻相當明顯。

由此可見，番茄和芥藍共食的確可防止前列腺癌的發展。提倡番茄和芥藍同食，這對於老人來說將會是一件對健康很有意義的事。

水果食相關效果果好 科學食用保健康

水果的美味和營養讓很多朋友都無法抵抗美味的誘惑，所以，我們不如學一些用水果食療的方法，在享受水果甜美的味道的時候，達到防病和治病的目的。一起看看關於水果的食療方吧。

水果是一個大家族，也是味甘多汁的植物性食物的總稱，其中以帶肉果實或種子為主，以木本植物的果實為多。廣義的水果也包括了少數莖、根等其他植物學部位，如甘蔗等。

水果按果實構造的不同可分為仁果類、核果類、漿果類、柑橘類、複果類和瓜類。

然而現在科學還發現，水果除了有傳統醫學總結的清心潤肺等醫療作用外，還對腫瘤疾病的輔助管理有直接或間接的作用。

那下面就給大家介紹6種你不知的水果食療方：

一、蘋果食療

1、輔助管理輕度腹瀉：將蘋果500克去皮及核後切碎，連同熟山藥50克，用果汁機打成汁，每日服用四次。

2、輔助管理慢性胃炎：將蘋果200克，鮮青木瓜50克，各自去皮，與鮮奶100克同時放入果汁機打成汁，三餐飯後飲用，有幫助消化的作用，效果良好。

3、治貧血：將蘋果200克，去殼鮮花生100克、葡萄50克，洗淨後打成汁，每日服用三次。該方對於補血的作用其明顯，同時能消除疲勞、恢復體力，對於預防老化、增強記憶力亦有意想不到的效果。

二、梨食療

1、輔助管理百日咳、慢性咽喉炎、支氣管炎、肺結核：

方法一：梨1個，將梨心挖去裝入麻黃4可，放入碗中蒸熟，去麻黃，食梨飲汁，一日2次;

方法二：梨1個，挖去心，裝入川貝末3克，蒸熟食之;

方法三：梨100克，核桃仁、冰糖20克，一併搗爛加適量的水煮成汁，每日3次，連服數日;

2、治慢性消化不良：梨挖去心，放入丁香10枚蒸熟，去丁香食梨。此法有健胃、降逆、生津的功效，對於反胃、嘔吐、噁心有明顯的效果;

3、治咳嗽：方法一、冰糖梨粥：取梨2個，洗淨連皮切碎，加米150克，煮成粥後加入冰糖，可治肺熱、口乾、乾咳、喉痛和鼻燥等症;

三、葡萄食療

1、治腦貧血、頭暈心悸、四肢無力：以鮮葡萄200克打汁去渣後服用即可;每日飲用30毫升的葡萄酒，也有良好的改善作用;

2、治慢性肝炎、黃疸、關節炎、風溼痛：以葡萄根80克，煎水服用，每日1劑;

3、治細菌性痢疾：以鮮葡萄及生薑個榨汁25毫升混合，再加入以沸水沖泡之綠茶100毫升，並添入一些蜂蜜，趁熱頓服即可發揮效用;

四、香蕉療法

1、治燥熱咳嗽：香蕉1-2個，冰糖適量，將香蕉去皮，加冰糖隔水燉後服用，每日1-2次，連服數日;

2、治老年性便秘：香蕉、菠菜各250克，粳米100克。先將粳米和菠菜洗淨，一同下鍋煮粥，待米開花時加入香蕉，稍煮即成，每日1劑，分2-3次食用，連服3日;

3、治眩暈：香蕉肉200克，綠茶0.5克，食鹽0.3克，蜂蜜25克，將以上4味原料共置於大碗中，攪拌後加開水300毫升，泡5分鐘，代茶飲，每日1次;

五、菠蘿食療

1、治氣管炎：菠蘿肉120克，蜂蜜30克，將以上兩味原料入鍋，加適量水，然後用文火煎汁。吃菠蘿肉，飲汁，每日2次;

2、治支氣管炎：菠蘿肉120克，蜂蜜30克，枇杷30克，先將枇杷洗淨，然後與菠蘿肉、蜂蜜一起入鍋，加水煎湯，飲湯;

3、治小便不利：菠蘿若干，去皮、切塊、入鍋，加適量的水，煮熟即成，每次食用25克;

六、西瓜食療

1、輔助管理幹喉痛、咽喉炎、扁桃腺炎：西瓜皮20克，加水600毫升煎至300毫升，當茶飲用。

2、治高血壓：西瓜皮30克，決明子10克，煎水代茶飲;

3、治腳氣、水腫、腹水：西瓜皮、冬瓜皮、赤小豆各20克，煎水服用;

人們都吃水果，不僅為滿足口味，更重要的是從中吸取營養，促進身體健康。因此，從營養角度考慮，吃水果要合適、適量、適時，這樣才能使之發揮有益健康的功效。

小提示：

1、《中國居民膳食指南》裡推薦，每人每天水果的攝入量為200-400克，也就是每天吃2個水果

2、不能空腹吃水果，飯後不要馬上吃水果;

3、“多吃水果有益健康”是針對普通人群而言的;

4、如虛寒體質宜選擇熱性水果，而實熱體質的人代謝旺盛，產熱多，要多吃寒涼性水果為好。

水果是很好的保健品，上面的內容我們提到了不少的常見疾病，如果老年人能好好看看此文章，一定要有針對性的選擇來幫助自己儘快的恢復健康。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。