第97章：老年人保眼有道 飲食療法更有效

老年性白內障的預防可注意以下幾方面：

預防機體脫水人在腹瀉、大量嘔吐、失血、大量出汗、體溫長期高於正常未能及時補足體內流失水分時，血液循環量減少，以致使組織細胞分解代謝產生的大量有毒廢物在體內積聚，損壞晶體蛋白質，持續時間稍長、反覆次數多便會發生白內障。儘快改善相關困擾失水性疾病，及時補充所失體液，是預防白內障不可疏忽的環節。

預防陽光損害陽光中的大量紫外線，會促使和加重晶體蛋白質變性、變濁，造成白內障。研究資料證明，經常注意外出遮陽防護的老年人，白內障發病率及視力受損程度都比未注意防護的同齡人群要低得多、輕得多。在強陽光下行走、或進行日光浴，應該戴遮陽帽（或遮陽傘）及深色眼鏡防護。

吃出一雙明亮的眼睛

衰老是由於新陳代謝產生的自由基過氧化破壞作用所致。由此可知，經常攝入清除自由基的物質，是防止或延緩組織細胞老化、保護正常生理功能的最好方法。這些抗自由基防衰老物質，都可在日常飲食中獲得。故提出以下

建議：

多吃天然紅色食物，補充體內抗自由基物質維生素C和E。

據檢測，眼球正常水晶體內維生素C濃度是血液內濃度的30倍;進入更年期後，晶體內維生素C、谷胱甘肽等抗氧化物質含量明顯減少，部分水溶性蛋白質變性，逐漸變濁，出現白內障症狀。此時，水晶體鈣含量增多、鉀含量減少、變硬、彈性下降，再加上附著韌帶收縮力減退，以致晶狀體可調節凸度顯著變少，致使視物能力迅速衰退。

番茄、胡蘿蔔、紫菜、紅莧菜、紅心甘薯、洋蔥、南瓜、山楂、紅棗、楊梅、草莓、桑椹、柿子、紫葡萄、紅蘋果、紫米等紅色食物中，維生素C、E等強抗氧化物質含量都很多，同時含有大量β-胡蘿蔔素，進入體內可分解成雙倍量的維生素A，可以有效預防老年人易患的乾眼病、角膜潰瘍、夜盲症和骨質疏鬆症。

紅色食物中的番茄紅素與β-胡蘿蔔素的協同作用，能顯著增強體內巨噬細胞免疫活力，防病癌症風險管理;大量的果膠則能促進腸內有害物質排出體外。尤其是番茄籽，其表面的膠狀物，在烹調中被分解成大量蘋果酸和檸檬酸，能保護維生素C不被加熱所破壞。青番茄中含有較多的番茄鹼，多食會引起胃痛、嘔吐、頭暈、全身無力等中毒症狀。

故不要空腹吃大量番茄和柿子，它們所含的大量果膠、柿膠酚及可溶性收斂物質會與胃酸發生化學反應，形成結石妨礙消化功能。

老年人保腸護胃六字秘訣

進入老年以後,重視自我保健對祛病延年、安度晚年有著積極的意義。重視腸胃的養生保健,胃部不適、便秘均可不藥而癒。腸胃保健六字訣是:

一是“水”。多年來我喝的是當天燒開後自然冷卻的溫開水,每天至少要喝8~10杯,或喝決明子茶、綠茶,並堅持每晚睡前、夜半醒時和晨起後各飲一杯白開水。既起到了“內洗滌”、“稀血液”的作用,又刺激了胃腸道,利於軟化糞便通大便。

二是“軟”。人到中年以後,胃腸道功能隨之降低,需飲食熟軟的食物,這樣有利於脾胃消化吸收及腸道排洩。

三是“粗”。常吃富含膳食纖維的食物,如全谷（粗糧）食品、薯類、青菜、白蘿蔔、芹菜、絲瓜、菠菜、海帶、西紅柿、蘋果、香蕉、梨等,每天可適當選擇其中幾種食物搭配食用,以刺激腸道蠕動,加快糞便排出。

四是“排”。定時（早晨）排便,不拖延時間,使腸中常清。大便後用溫水清洗肛門及會陰部,以保持清潔。

五是“動”。適度運動,每天早晚慢跑、散步,促進胃腸道蠕動。另外,早晚各做一次腹式呼吸,時間為15分鐘,使小腹、腰背部有發熱感覺。隨著腹肌的起伏運動,胃和腸的活動量增大,消化功能也得到了增強,對糟粕的排斥更加徹底。

六是“揉”。每天早晚及午睡後以兩手相疊揉腹,以肚臍為中心,順時針揉100次。可促進腹腔血液循環,助消化、通腸胃,從而促使大便順暢排洩。

老年人有助於心理健康能夠促進身體健康

隨著老年養生的逐漸趨勢化，跟老年健康相關的一切知識，都受到了大家的密切關注;老年人的心裡健康對於身體健康是很有必要的。下面介紹一些有助老年心理健康的事情。

1.確立生存意義、正確對待身體的變化

人貴有自知之明，老年人也一樣。老年人應客觀地意識到歲月不饒人，要正確地對待身體的變化，要定期體檢，發現疾病及早輔助管理。不要抱僥倖心理，麻痺大意，欺人自欺，延誤輔助管理;也不要被疾病嚇倒，要坦然面對死亡，認為生老病死是自然規律，要認真地過好每一天，不僅應老有所養，還要老有所樂，老有所學，老有所為。

2.保持與外界環境的接觸

即與自然、社會和人的接觸。這既可以豐富自己的精神生活，愉悅心情，又可以及時的調整自己的行為，以便更好地適應環境。在退休之前先做好思想上的準備工作，認識到退休是將工作崗位讓給青壯年，有利於提高工作質量及工作效率，從而有利於社會發展，避免“養老金死亡”。退休後多參加一些力所能及的社會公益活動，發揮餘熱。

多培養一些興趣愛好，使生活豐富多彩。

3.生活規律、適度腦體勞動

讓老年人學會安排規律的生活與合理的作息時間，根據自己的興趣、愛好、體質狀況有選擇性、有規律地進行運動。

包括跑步、打球、爬山、太極拳等體力運動，下棋、打牌等腦力運動，不僅能增強體質，還能延緩大腦功能的衰退，有效地延緩記憶力醫學`教育網蒐集整理的減退，思維能力和精力等高級心理功能的減退。

4.家庭的和睦是老年人身心健康的基礎

老年人常會感到孤獨，希望得到家人的關心、愛護和照顧，因此子女應經常與老人溝通，遇事與老人商量，使老人得到應有的尊重，喪偶的老人獨自生活，會感到寂寞，因此子女應理解老年人求偶需求，支持老年人的求偶行為，滿足老年人的願望。

據調查很多心理不健康的老人大多為空巢老人，這一調查也說明瞭子女的照顧、陪伴，對老人來說有多重要，在此呼籲那些遠在他鄉、他國的兒女們，常回家看看。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。