第82章：老年人便秘怎麼治 輔助管理便秘4個食療方法老年人要知道

還有的人是因為體質虛，肝腎不足，血虛津虧，傳導力不足導致便秘，這種情況下，吞嚥唾液可以補充津液，增強排便動力，緩解便秘。

第四招飲食調理

多吃“黑五類”食品：黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃、海帶、紫菜。黑色食品有利於通便。中醫認為，黑色是腎的髒色，吃黑色的東西有助於補腎。腎氣足，精氣才會盈，精氣盈，津液才會足，腸道才會潤滑，傳導才會有力，排便才會通暢。黑豆的形狀跟人的腎類似，吃黑豆特別符合“以形補形、以色補色”的道理。

另外，地瓜、嫩玉米的通便效果也不錯。

吃水果的時候要注意，大家都認為香蕉是通便的，那一定是自然成熟的香蕉才可以，生的香蕉很澀，含有鞣酸，有很強的收斂作用，反而會造成便秘。蘋果也有一定的收縮作用，帶皮吃蘋果才能幫助通便。另外，獼猴桃、梨子等都能起到潤滑腸道的作用。

便秘雖是個小病，但對健康來說則是大事，對那些頑固性便秘者則一定要到醫院消化科做詳細檢查，查明病因對症輔助管理。如無明顯器質性病變者，可用中醫中藥調理一段時間，也可先服用一些中成藥如麻仁潤腸丸、人參健脾丸等。我再給大家留個備用的方子：用番瀉葉3～6克泡水喝；生大黃或熟大黃3～6克煮水喝。

番瀉葉性味苦寒，歸大腸經，能夠快速瀉熱導滯，不過番瀉葉藥性劇烈，不能經常或頻繁服用。生大黃和熟大黃都是瀉下功積、清熱瀉火的藥，生大黃服下後，直達下焦，比熟大黃下行的藥力大，所以便秘者可以根據自己的情況來選用。

南北朝時候，梁元帝就有胃腸疾病，胸悶腹脹，大便非常困難。但皇帝是九五之尊，是不好隨便開瀉藥的，服用瀉藥後一遍一遍地去茅廁，豈不有損皇家威嚴？不治個欺君之罪才怪！於是醫生們只敢用平常的藥，但是宣來通去，梁元帝的病也不見好轉。最後請來當時的一位名醫，叫姚僧坦，他摸過元帝的脈後，說皇帝的脈洪大而實，不是虛火，要想通便化積，只能用大黃。

果然，梁元帝喝下大黃湯後，排出了積食積便，病就好了。皇帝大喜，當下賜錢十萬，當時正趕上朝廷鑄“五銖”錢，以一當十，姚僧坦一下子就成了百萬富翁。這都是大黃用得好。

二、老年人便秘的原因有哪些

1、腸蠕動緩慢：老年人的腸蠕動頻率降低，腸道中的水分相對減少，糞便乾燥導致大便秘結。

2、肛腸肌肉過度收縮：肛門周圍肌肉緊張收縮，很難產生便意，使糞便長時間滯留腸道內引起便秘。

3、精神體質欠佳：精神緊張、心情抑鬱的老年人多數有便秘症狀，這是因為神經調節功能紊亂的緣故。一些慢性病，如甲狀腺功能低下、神經衰弱等可出現便秘症狀。

4、藥物因素：許多老年人患心腦血管疾病，需要長期服藥輔助管理。而一些抗高血壓藥物如地奧心血康及利尿藥等都可引起便秘。

5、體內缺水：老年人口渴感覺功能下降，在體內缺水時也不感到口渴，這使得老年人腸道中水分減少，導致大便乾燥。

6、飲食因素：飲食中缺少纖維素含量高的食物，尤其是缺少粗糧和水果，導致大腸內水分減少和菌群失調，引起便秘。上述6種因素可以單獨引起便秘，也可以是幾種因素共同作用引起便秘。老年人應針對便秘的原因，採取不同的輔助管理方法。除多吃些蔬菜、水果之外，還要適量吃些粗糧和海產品。每天飲水量不少於1500毫升，最好喝些綠茶。

有心腦血管病的老年人，要注意藥物和精神因素對排便的影響，必要時更換其它藥物。不論何種原因引起便秘的老年人，每天最好散散步，使全身肌肉放鬆。同時，採取有針對性的防治措施，恢復正常的排便習慣。

三、老人便秘飲食禁忌

老人便秘，少吃涼性水果

便秘也分症型根據便秘患者的臨床表現不同，中醫將便秘分為多種症型，對於大部分青壯年而言，便秘多屬於實症、熱症，因此，適當增加梨、香蕉等具有清熱、潤腸、通便作用的食物就可以緩解便秘。

但老人的便秘多屬於虛症，因為人體的陽氣會隨年齡的增長逐漸衰弱，大多數老人都存在不同程度的脾腎陽虛症狀，常常表現為大便乾澀難解、四肢欠溫、畏寒喜暖、腰膝痠軟，或腹中冷痛、得溫則舒。

這些患者如果盲目增加梨、香蕉等涼性水果的攝入無異於“雪上加霜”，不僅會增加老年人便秘的症狀，還會誘發或加重畏寒、腹中冷痛等陽虛症狀。

老年便秘患者應多吃羊肉

由此可見，除了極少數以大便乾燥、口臭、面赤、口渴、腹部脹滿等實熱證為主要表現的老年便秘患者外，其他老人都應該在日常飲食中適當減少梨、香蕉、黃瓜、冬瓜、橙子、西瓜等寒涼性果蔬的攝入，增加核桃仁、肉蓯蓉、羊肉、羊腎、狗肉、韭菜等具有溫陽作用的食物的攝入量。

由於老人在脾腎陽虛的同時，還存在不同程度的氣血不足、津液虧虛，因此，患有便秘的老年朋友在飲食方面還應適當增加山藥、玉米、粳米、糯米、紅棗、蜂蜜、桑葚、黑芝麻、松子等具有益氣養血、潤腸通便作用食物的攝入量。同時做到忌菸、酒、濃茶、辣椒、芥末、胡椒等。

因此，老年便秘患者應從生活上進行綜合調理，除了進行飲食調養外，還應注意以下幾點：第一，養成主動喝水的習慣;第二，在病情和體力允許的情況下，根據健康狀況，做一些力所能及的活動，如散步、太極拳、體操等;第三，養成定時排便的習慣，不論有無便意，都要按時排便;第四，採用按摩法來解除便秘：雙手重疊，用力均勻，自右下腹開始繞臍順時針按摩100下，逆時針100下，每日3次。

日常調理才是根本之道，老年人便秘與腸功能衰退、蠕動功能減低有密切關係，對於這種便秘，千萬不能依賴瀉藥，貪圖“一時之快”的後果，可能是形成惡性循環，導致腸蠕動無力、腸道更加乾燥。

四、老人便秘的食療方法

芝麻粥：

原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

製作方法及用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

食用功效：此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

米湯蛋花湯：

原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

製作方法及用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後衝入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

食用功效：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便秘者食用。

木耳鶴鶉蛋湯：

原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。

製作方法及用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

食用功效：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。

百合羹：

原料：百合250克、蜂蜜適量。

製作方用及用法：將百合加適量的清水煮成糊狀，然後加入蜂蜜拌勻後即成。此羹可每日吃1次。

食用功效：此羹具有潤燥滑腸的作用，適於因腸燥津虧引起的便秘者食用。

老年人便秘怎麼治 老人便秘如何調理呢

一、老人掌握9大原則排便更輕鬆

1、蔬果宜鮮：新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。數量宜少：若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

2、質量宜高：質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

3、食物宜雜：沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。

4、質地宜軟：老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

5、飲食宜淡：菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：穀類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

6、速度宜緩：細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。

7、飯菜宜香：老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

8、飲水宜多：老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。

9、溫度宜熱：食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

二、老人出現便秘如何調理

1、保持樂觀的情緒

精神緊張、焦慮等不良情緒可導致或加重便秘。因此，老年人要經常保持心情愉快，不要動輒生氣上火，以避免便秘的發生。

2、適當多飲水

老年人每天早晨空腹時最好能飲一杯溫開水或蜂蜜水，以增加腸道蠕動，促進排便。老年人平時也應多飲水，不要等到口渴時才喝水。

3、養成定時排便的習慣

要確定一個適合自己的排便時間(最好是早晨)，到時候不管有無便意，或能不能排出，都要按時蹲廁所，只要長期堅持，就會形成定時排便的條件反射。

4、調整飲食

老年人平時應多吃些含纖維素多的食物，如粗製麵粉、糙米、玉米、芹菜、韭菜、菠菜和水果等，以增加膳食纖維，刺激和促進腸道蠕動。芝麻和核桃仁有潤腸作用，老年人也可適當多吃一點。

三、輔助管理便秘的四大妙方

1、要養成每天排便的習慣

不管能不能排出來，養成每天坐廁的習慣，讓腸道也有自己的“生物鐘”;而且排便的時候，要專心，不要三心二意，不專心和有了便意堅持不去廁所一樣有害。中醫認為，用心排便，緊閉口齒，不講話，可使精氣不隨大小便而外洩，有補腎健齒的作用。

有一位*志，喜歡在廁所裡看報紙、構思。退休以後，這“嗜好”就變本加厲了，常常在廁所裡一坐就是一小時，但這卻讓他養成了“便秘”的習慣，後來他發現大便帶血，還有口臭，到醫院一查是痔瘡。這完全是他自己一手造成的。後來我給他出主意，上廁所不能帶報紙。不能待在廁所裡超過十分鐘，每天晚上按摩腹部幾個穴位。

十天下來，他的大便就通暢了，也不口臭了。

2、按摩腹部

每天晚上入睡前，平躺在床上，把雙手搓熱後，按摩腹部，每天三百次以上，以肚臍為中心，包括兩側的小腹部。按摩有兩個好處，一是大家平時運動少，自我按摩就是做適量的運動。每次按摩完之後，身上都會熱乎乎、溼漉漉的，有種全身通透的感覺，這就是氣血活絡的表現。同時，按摩腹部還可以增加腸胃蠕動，達到消除便秘的目的。

另一個是，腹部有幾個重要的穴位。首先是氣海，氣海也就是大名鼎鼎的“丹田”，是人的精元之氣聚集的地方。“氣海一穴暖全身”，所以按摩氣海，會感覺全身發熱，這其實是增補元氣的過程，元陽真氣增強了，便秘當然也會得以緩解。另外就是與消化系統有關的募穴，募穴是臟腑之氣集中的地方。募穴不是一個穴位：胃的募穴是中脘，小腸的募穴是關元，大腸的募穴是天樞。

這幾個穴位都照顧到了，就可以改善腸胃功能，增強排洩能力。尤其是天樞，因為便秘主要是由於大腸傳導功能失常，按摩天樞就可以有效地緩解便秘。當然，按摩還有許多好處，經常按摩腹部可以幫助燃燒脂肪，起到減肥的效果。我的一個病人通過每天按摩腹部，還治好了自己的前列腺炎。

3、吞嚥唾液法

每天早晨起來後，漱出滿滿一大口唾液，分三次嚥下去。“氣是續命芝，津是添年藥。”前面提到的穴位按摩法可以養真氣，就好比是吃了能益壽的靈芝;而這個吞嚥唾液法，它能儲蓄津液，好比是吃了長生藥，能維護健康狀態。那為什麼吞嚥唾液能治便秘呢-有的人便秘是因為上火，肺火旺盛，熱耗津液，而大腸與肺相表裡，缺少津液滋潤的大腸就像缺少潤滑油的傳送帶，傳導功能失常，也就產生了便秘，這時候吞嚥唾液就像給大腸上了潤滑油，使大便能順暢地滑出腸道。

還有的人是因為體質虛，肝腎不足，血虛津虧，傳導力不足導致便秘，這種情況下，吞嚥唾液可以補充津液，增強排便動力，緩解便秘。

4、飲食調理

多吃“黑五類”食品：黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、核桃、海帶、紫菜。黑色食品有利於通便。中醫認為，黑色是腎的髒色，吃黑色的東西有助於補腎。腎氣足，精氣才會盈，精氣盈，津液才會足，腸道才會潤滑，傳導才會有力，排便才會通暢。黑豆的形狀跟人的腎類似，吃黑豆特別符合“以形補形、以色補色”的道理。

另外，地瓜、嫩玉米的通便效果也不錯。

吃水果的時候要注意，大家都認為香蕉是通便的，那一定是自然成熟的香蕉才可以，生的香蕉很澀，含有鞣酸，有很強的收斂作用，反而會造成便秘。蘋果也有一定的收縮作用，帶皮吃蘋果才能幫助通便。另外，獼猴桃、梨子等都能起到潤滑腸道的作用。

四、老年長期便秘有哪些嚴重的後果

正常情況下，人體腸道內的細菌能將沒有被消化的蛋白質分解成氨、硫醇、吲哚、硫化氫和組織胺等有毒物質，這些有毒物質生成後可通過大便排出人們的體外。而老年便秘患者由於不能正常排除這些有毒物質，久而久之，體內就會大量積累有毒物質。當人們的體內有毒物質積累到一定程度超過肝臟解毒能力時，有毒物質就會隨著血液循環慢慢進入大腦，損害人們的中樞神經系統，成為催化老年智力下降的罪魁禍首。

因為老年進食量相對減少，消化功能也相對較差，代謝機能呈明顯衰退的趨勢，因此，老年長期便秘極容易引發老年痴呆症。

老年便秘一般可分為痙攣性便秘和無力性便秘。痙攣性便秘大多是由於食物中含有香料和纖維過量而引發的，這類老年便秘患者應注意多吃些少渣的半流質食物，如牛奶、米粥、蛋湯和軟米飯等，就能夠有效避免或減輕便秘症狀。無力性便秘者大多因為食物中脂肪含量不夠、缺乏蔬菜水果和飲水不足引發的，這類老年便秘患者應多食用有渣食物，以增加身體對纖維的攝入量，促進腸道蠕動，如粗糧、青菜、豆製品和含維生素B1比較多的食物等，以緩解便秘症狀。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。