第52章：老年人為什麼補鈣 最適合老人的補鈣食物推薦

並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

三、老人的補鈣技巧

1.飲食補鈣老年人嚴重缺鈣的主要原因是食物單調，因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢？大致有以下幾類：①薯幹、薯粉、麵包；②香菜、雪裡蕻、油菜；③鹹鴨蛋、松花蛋；④豆、豆製品；⑤乳、乳製品；⑥魚類；⑦海產品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳製品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。

豆類及海產品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克含鈣高達2000毫克。不同地區和不同經濟條件的人，可選擇食用。其次要注意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，並加一點醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強化食品（如鈣強化麵條），對預防缺鈣也有明顯效果。　　2.西藥補鈣適當補充鈣製劑是補鈣的重要方法。

但在補鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個不同概念。傳統的化學合成鈣製劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，廠家所標示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量僅45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補鈣，只能補充應服鈣量的9%，遠遠不夠機體所需。因此，服用鈣劑應按鈣含量計算劑量。

3.中藥補鈣傳統中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等；另一類是富含鈣質的天然生物，如牡蠣、珍珠母、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機體無法吸收。因此含鈣中藥應用量大，若單純用於補鈣，不宜提倡。

四、老年人補鈣誤區說明

1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。　　2、補鈣誤區——治骨質疏鬆不辨病因骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆；由某些疾病或是某些誘因（如藥物）而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。

不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效；而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

3、補鈣誤區——鈣補得越多越好許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

老年人為什麼補鈣 老人人補鈣效果不好的原因

一、老年人為什麼要補鈣啊

說到老年人為什麼要補鈣，原因是老年人隨著年齡增長骨鈣丟失的速率增加，骨鈣離開骨質進入血液增加，鈣和其它營養的攝人量隨熱能需要的逐漸減少而減少，所以老年人容易發生鈣缺乏，因此，老年人補鈣是一項不可缺少的內容。

中老年人補鈣不僅不能起到強身壯骨的功效，相反由於血液中鈣離子濃度的增高，與其相關的心腦血管疾病，如冠心病，腦動脈硬化等也增加。道理如同高濃度礦物質區的人們容易患結石症一樣。

可以說鈣和磷是人體骨骼的主要組成成分，同時鈣又參與了許多人體生理機能過程和代謝活動，是體內重要的電解質成分之一。人體鈣的需要量受生長發育和代謝的影響，生長發育時期的少年兒童、孕婦以及哺乳期婦女需求量大，而成年人對鈣的需求主要源於維持基本生理和代謝的需要。除了正常人體需求外，人體調節機制對鈣的代謝起到至關重要的作用。

鈣的代謝受人體頸部甲狀旁腺分泌的甲狀旁腺素和甲狀腺濾泡旁細胞分泌的降鈣素共同調節;甲狀旁腺分泌激素的功能又受到腦垂體激素的制約，而腦垂體對甲狀旁腺功能的制約又來源於血液中鈣和磷濃度的反饋抑制，它們構成一個完整而有效的調節鏈。當血液中鈣離子濃度低時，甲狀旁腺素分泌增加，而降鈣素分泌減少，腸道及腎對鈣的吸收增加，排洩減少，同時溶骨加強，成骨減弱;反之，甲狀旁腺素分泌減少，而降鈣素分泌增加時，腸道及腎對鈣的吸收減少，排洩增加，溶骨減弱，成骨加強，以維持血中鈣離子濃度的平衡。

正因為這樣一個精密的調節鏈，正常成人體內的鈣是能夠滿足自身需要的，無需額外補充。既然正常成人體內的鈣能夠滿足自身需要，為何很多中老年人會出現骨質疏鬆呢?原因不在於人體鈣的供應不足，而是人體對於鈣的吸收和利用障礙。隨著年齡的增長，人體內部器官組織像外表一樣逐漸衰老，功能減退，分泌相關調節激素的量減少或比例失衡，導致鈣質的吸收減少，利用不足，而丟失和排洩增加;與此同時，伴隨著年齡的增加和運動功能的減少，骨骼的溶骨增強，成骨減弱，更加重鈣磷的丟失和排洩，此乃缺鈣的根本。

二、老年人補鈣的容易出現的誤區

1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全

專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

2、補鈣誤區——治骨質疏鬆不辨病因

骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

3、補鈣誤區——鈣補得越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起併發症，比如腎結石、血管鈣化等。

三、老人人補鈣效果不好的原因

原因之一：胃酸分泌下降

正常人對各種鈣劑的吸收率一般都在20%~30%，不管是片劑、膠囊、液體、顆粒鈣，還是國產、進口大都沒有太大差異，可任意選用。但如果人體缺乏胃酸，對鈣劑的吸收就會明顯下降。

老年人由於消化系統功能衰退，大約有50%的老年人會出現胃黏膜萎縮、胃酸分泌減少，胃腸功能不如從前，對食物的消化吸收降低了，自然對鈣的吸收率也下降了。再加上膳食中鈣磷比例失調、活動減少，這些都是補了鈣仍然缺鈣的重要原因。

解決方法

老年人採取正確的補鈣方法尤為重要。口服鈣劑一般應在進餐時或飯後立即服用，以減少胃部不適。同時食物的刺激會使胃酸分泌增加，促進鈣劑的解離。必要時，也可用橙汁、蘋果汁等酸性果汁送服，以提高胃液酸度。建議老年人選擇咀嚼型鈣片，嚼碎後服用，或採用少量多次服用，以提高鈣的吸收率。

原因之二：體內激素不足

體內有多種激素可影響鈣劑的吸收，最主要的是維生素D(目前醫學界已將維生素D視為激素類)。老年人體內的維生素D水平偏低，影響鈣的吸收和利用。維生素D具備促進腸鈣吸收、在骨代謝中促進骨礦化和骨形成、加強腎臟對鈣的重吸收、防止腎結石的發生和調解血鈣水平等作用。老年人補鈣時，應補充足量的維生素D。

其他促進腸鈣吸收的激素還有：雌激素、雄激素、降鈣素等。

解決方法

老年人每日可補充維生素D約400IU(10微克)，以促使鈣能最大限度地被機體利用。婦女絕經後，體內雌激素急劇減少，鈣在小腸內吸收率下降，補充雌激素後可使腸鈣吸收率增加，骨量增多。絕經婦女如果需要補充雌激素，宜在有經驗的醫生指導下，於絕經後儘早開始。

原因之三：鈣元素的量不足

鈣劑標註含量有兩種方式：

一種是標註每單位制劑的重量;

另一種標註含有鈣元素的量，才是真正的鈣含量。

例如葡萄糖酸鈣片每片標註1克，但並非含鈣元素1克，其含鈣量只有9%，每1克葡萄糖酸鈣中僅含鈣元素90毫克;乳酸鈣含鈣量為12%，每克乳酸鈣實際只含鈣元素120毫克;碳酸鈣含鈣量為40%，每1克碳酸鈣含鈣元素高達400毫克。

解決方法

在選擇鈣片時，不能只看說明書上的劑量，而應當瞭解其含有鈣元素的量。

四、老年人補鈣哪種效果好

市場上的補鈣產品有很多，但是適閤中老年的到底是哪一種呢?以前你肯能不知道，但是今天通過本文，我們將告訴你最適閤中老年的補鈣產品是那種。我們要分析老年人的健康狀況以及體質，這樣才能找到適合他們的。

鈣劑的生物利用度是選擇中老年人補鈣劑的又一個重要指標。雖說影響人體鈣吸收的因素很多，但受本身結構及製劑工藝因素影響的鈣劑的生物利用度對鈣劑的吸收也有很大關係。維生素D和碳酸鈣組合能更好的促進吸收。

選用最適閤中老年人自己的補鈣劑，並非是價格愈高愈好。每一種補鈣劑都有其最適用的人群與並不適用的人群。例如胃酸不缺乏者應採用無機鈣類、胃酸缺乏者就應採用並不需胃酸參與作用的有機酸鈣類或螯合鈣。中老年人由於吸收率低，應使用相對生物利用度高並易吸收的維生素D和碳酸鈣組合鈣。對身體缺鈣較嚴重者就應選擇含鈣量較高的碳酸鈣、醋酸鈣或吸收率較高的檸檬酸鈣。

現在你可以根據自己家裡老人的身體特質判斷他們到底是否需要補鈣，另外就是他們到底適合什麼樣的補鈣劑，只有選對產品，才能將它們的藥品作用發揮出來，不然只會適得其反，甚至還會讀他們的身體有害，所以在選擇補鈣劑的時候一定要慎重。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。