第4章：老人飲水需注意時間適當養性

最後，喝濃茶對老年人的消化系統不利。濃茶中的單寧酸會抑制胃液的分泌，妨礙消化，輕則引起胃腸不適、食慾減退;重則引起腹脹、腹痛，甚至導致習慣性便秘、十二指腸潰瘍等症。

因此，醫生建議，老年人最好不飲濃茶，在飯前、午後和睡前，更要遠離濃茶。最好在飯後20分鐘左右再飲茶，這樣能助消化、解油膩、清腸胃。在飲茶種類上，應以紅茶為主，烏龍茶可以利尿，也很適合老人。但綠茶性涼，胃腸弱或有便秘的老人不宜喝。

老人飲食保健 消化道的健康至關重要

老人飲食保健，消化道的健康至關重要。老年人的身體情況總是最讓子女擔心的，畢竟父母辛苦一輩子，晚年是應該享受的時候了，但是有時候老人胃口差，吃得少，讓孩子們心生著急，畢竟只有吃進營養，才能補充道身體裡，可是老人消化能力減退，消化道的抗病能力也會下降，因此，老年人應更加註意保護好消化道。

（1）注意飲食衛生：平時一定要講究飲食衛生，不吃不乾淨的食物，不喝不乾淨的水。飯前，便後要洗手，進餐時最好餐具單用或用公筷。

（2）要細嚼慢嚥：老年人多牙齒不好，咀嚼能力差，加之胃腸消化能力減退，更應細嚼慢嚥，以減輕胃腸負擔。

（3）少吃油炸、煎炒的食品：由於這類食物難以消化，吃多了自然會加重胃腸道的負擔，甚至會出現消化不良。

（4）少吃生冷和刺激性強的食品：生冷和刺激性強的食物，對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症，或使原有的消化道疾病加重，應儘量少吃。

（5）少吃燻烤、醃製食品：這些食品中含有較多的鹽類以及某些可能致癌的物質，所以不宜多吃或常吃。

（6）少飲酒、要戒菸：煙、酒會損害消化道黏膜，並使消化能力減退?對健康極不利。

（7）常吃蔬菜和粗糧：經常吃一些富含纖維的蔬菜和粗糧，可以增加胃腸蠕動，防止便秘，有利於維護胃腸的健康、減少腸癌的發生。

（8）少吃高脂肪、高蛋白食物：如果進食脂肪、蛋白質過多，容易出現消化不良。

（9）進餐要有規律、宜定時定量：每餐定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，有利於對食物的消化吸收。

保健頻道大廚藝小編溫馨提示：以上幾個生活上的方法對老年人的消化系統十分有幫助，畢竟老人要通過從日常的點點滴滴細節來進行正確的保健。

老人飲食保健牢記十個“不貪”

隨著人們生活水平的提高，飲食和生活方式都有了很大的改善。生活雖然變得比較安適舒逸，但是，凡事都有個度，貪戀常常會使效果適得其反，招致疾病，養生保健也是如此。下面，讓我為大家介紹老年人養生保健應禁忌的十個“不貪”口訣。

一、不貪肉。老年人膳食中肉類脂肪過多，會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂，易患高膽固醇血癥和高脂血症，不利於心腦血管病的防治。

二、不貪精。老年人長期講究食用精白的米麵，攝入的纖維素少了，就會減弱腸蠕動，易患便秘。

三、不貪硬。老年人的胃腸消化吸收功能減弱，如果貪吃堅硬或煮得不熟爛的食物，久而久之易得消化不良或胃病。

四、不貪快。老年人因牙齒脫落不全，飲食若貪快，咀嚼不爛，就會增加胃的消化負擔。同時，還易發生魚刺或肉骨頭鯁喉的意外事故。

五、不貪飽。老年人飲食宜八分飽，如果長期貪多求飽，既增加胃腸的消化吸收負擔，又會誘發或加重心腦血管疾病，發生猝死。

六、不貪酒。老年人長期貪杯飲酒，會使心肌變性，失去正常的彈力，加重心臟的負擔。同時，老人多飲酒，還易導致肝硬化。

七、不貪鹹。老年人攝入的鈉鹽量太多，容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟衰弱。

八、不貪甜。老年人過多食甜食，會造成功能紊亂，引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫髮及消耗胰細胞，不利於身心保健。

九、不貪遲。三餐進食時間宜早不貪遲，有利於食物消化與飯後休息，避免積食或低血糖。

十、不貪熱。老年人飲食宜溫不宜燙，因熱食易損害口腔、食管和胃。老年人如果長期服用燙食熱刺激，還易罹患胃癌、食道癌。

眾所周知，有些食物能夠補充身體營養，增強身體素質，但是有些食物過量食用卻會取得反效果，損害身體健康。以上十個貪戀事件不僅不利於身體健康，反而會招致疾病。建議大家在日常生活中要注意膳食平衡，科學保健。

老人飲食養生 常規原則不能破

上了年紀的人在飲食上就要多加註意，不要想吃啥就吃啥。因為人的胃口會隨著年齡的增長而逐漸退化的。飲食不僅能夠填飽肚子還是源遠流長的文化，如何飲食對於老年人來說很是重要。飲食，對於老年人來說顯得尤為重要。那麼，老年飲食要遵循哪些健康養生原則呢?今天，專家為你詳細介紹老人飲食健康養生原則這一內容，趕快來學習吧!

不同的飲食對於人體而言可是會起到不同的作用，而對於老年人而言想要得到好的身體就更應該懂得飲食，懂得飲食的合理搭配更能調理出好身體。

1、老人飲食-蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機酸，有刺激食慾增加和維持體液酸鹼平衡的作用。

2、老人飲食-數量宜少

若要身體安，三分飢和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數量不宜過多，每餐七八分飽。

3、老人飲食-質量宜高

質量高不意味著價格高，如豆製品、蛋、奶等都是質量高的食品，老人應當經常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，儘量減少白糖、紅糖、砂糖等精製糖的食用。

4、老人飲食-食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養素，因此，每天都要吃穀類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細搭配，色澤搭配，口味搭配，幹稀搭配。

5、老人飲食-質地宜軟

老人對食物的消化吸收不好，所以，飯菜質地以軟爛為好，可採用蒸、煮、燉、燴等的烹調方法。選擇的食物儘量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質細嫩的魚肉;牛奶、雞蛋、豆製品都是最佳選擇食物。

6、老人飲食-味道宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：穀類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其製品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

7、老人飲食-速度宜緩

細嚼慢嚥有利於消化、吸收。尤其在吃魚時更要注意。魚肉由於肉質鬆軟、細嫩，容易咀嚼、消化和吸收;蛋白質含量高;脂肪含量低等優點，是老人的首選食品。但由於魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時，最好不要與米飯、饅頭同時吃。

8、老人飲食-飯菜宜香

老人食慾降低，在食品的製作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調配。此外，優雅、安靜、整潔的就餐環境;集體或結伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

9、老人飲食-飲水宜多

老人對口渴的感覺不像年輕人那麼敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會引起老人便秘和體內代謝失調。

10、老人飲食-溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進行的。老人對寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫熱為主。

以上就是有關老人飲食健康養生原則的詳細介紹。在日常生活中，廣大朋友們可以多瞭解老年飲食的相關知識，這樣才能從飲食方面進行健康的養生，從而讓你的身體更健康。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。