第307章：老年人多吃水果好嗎

老年人胃腸功能較弱，進食量過多反而不利於健康。如橘子有大量果酸，它對胃有一定的刺激作用，每天最多吃2～3個，千萬不要多吃。

3、吃水果最好應季

不同的水果食用的季節有別。如西瓜有解暑、清熱之功效，因此應在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就會蓄寒積痰，不利於消化。

4、有些水果不宜空腹食用

如柿子含鞣質及柿膠酚，若遇胃酸即凝固成塊，形成“柿石”，因而導致胃結石。

不同的老年人有哪些水果禁忌？

1、經常胃酸的老年人

不宜吃李子、山楂、檸檬等有機酸較多的水果。

2、經常大便乾燥的老年人

可多吃些桃子、香蕉、橘子等水果，但最好不要吃柿子，因為柿子含大量柿膠，多吃了可加重便秘。

3、經常腹瀉的老年人

可適當吃些蘋果，因為蘋果有收斂和固澀的作用。

4、有心臟病及水腫的老年患者

不宜吃含水量較大的西瓜、椰子等水果，以免增加心臟的負擔以及加重水腫。

5、糖尿病患者

不但要少吃糖，同時也要少吃含糖量較高的梨、蘋果、香蕉等水果。

6、肝病患者

要多吃些橘子、鮮棗等富含維生素C的水果，有利於肝炎的輔助管理和恢復，但不要在飯前吃水果，以免影響正常的進食及消化。

對於健康的老人而言吃什麼水果好？

1、蘋果

除含有多種維生素外，還含有具收斂作用的鞣酸等有機酸。蘋果中的細纖維素和果膠能使大便鬆軟，溫和地刺激腸壁，有機酸也能刺激腸黏膜，共同起到通便作用。蘋果還含有大量的鉀，能參與鈉的代謝，使之排出體外，對防治高血壓有利。

2、香蕉

有止咳、潤腸、降壓作用。它含有維生素A、B族、C、E、P等。其中維生素P有利於血管壁的彈性，適合高血壓和肥胖者食用，維生素E能增加細胞分裂次數，對延壽有益。香蕉性寒，胃腸虛寒者不宜食之，否則易致腹瀉。

3、菠蘿

含有能消化肉類的酶，所以有幫助消化和吸收的功能。菠蘿中的糖、鹽類和酶有利尿作用，對腎炎、高血壓患者有益。

4、柑橘

有鎮咳、調肺、健胃功效。含有豐富的糖類和多種維生素，特別是維生素C含量較高。

5、柿子

所含維生素和糖分比一般水果要高。它有清熱、去煩、生津，潤肺、化痰、健脾、整腸、降壓等作用。生食治便秘，熟食可澀腸止瀉，其功效很適合老年人吃。但因性寒，體弱多病者不宜多食，且以飯後進食為宜。

老年人的身體會隨著年齡的增大，而出現各種各樣的問題，所以當然應該注重日常飲食的健康調理，應該關注健康飲食，這樣就能夠幫助老年人有效地拒絕一些疾病的傷害，讓老年人可以安享晚年生活。

老年人多吃洋蔥可以預防多種疾病

洋蔥能防止骨質疏鬆、預防膽固醇過高、血壓管理等功效。如果您的家中有老人，把洋蔥變成飯桌上的常客吧，因為洋蔥實在是老年朋友的“健康守護神”。下面我們就來看看洋蔥的效果有哪些吧!

防止骨質疏鬆。國外最新研究發現，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜，其預防效果，甚至比藥還要好。厲害是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就能見成效。

預防膽固醇過高。哈佛醫學院心臟科教授克多·格爾威治博士指出，天天生吃洋蔥或喝洋蔥汁均可增加心臟病人的好膽固醇，有助於預防動脈粥樣硬化。

血壓管理。洋蔥是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀釋劑，能擴張血管、降低血液黏度，產生血壓管理、減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。

降低哮喘發作頻率。德國專家的研究表明，洋蔥可以使哮喘的發作頻率下降一半左右。洋蔥中含有至少三種抗炎的化學物質，可以輔助管理哮喘。

洋蔥有紫皮、白皮和黃皮的。紫皮洋蔥的蛋白質、膳食纖維以及鈣、磷、鉀、納、鎂、鋅、鐵等礦物質含量均比黃、白皮高，但後兩者的胡蘿蔔素、維生素C的含量比紫皮略高。總的來說，紫皮洋蔥的營養價值高於白皮和黃皮洋蔥。它們吃法也略有不同。紫皮洋蔥味道辛辣，儘量不要生吃，建議與肉類、雞蛋或柿子椒一起炒。

白皮洋蔥水分和甜度皆高，可以做涼拌菜和生菜沙拉。黃皮洋蔥有獨特的辛香味，家裡給老人煲湯時可以用來調味。

但是要提醒老人的是：有胃潰瘍等胃腸疾病的老人吃洋蔥需要謹慎，容易刺激腸胃，導致腸胃不適出現如脹氣、腹部絞痛等。

老年人多吃海帶能夠降低認知功能下降風險

人到了一定年紀，大腦和身體的器官就會慢慢的老化。尤其是大腦會變得遲鈍，容易患上老年痴呆症。老年人一旦患上了老年痴呆症便會意識不清、智力低下。因此，這成為老年人最害怕的疾病之一。其實，多吃海帶也能起到降低認知功能下降風險的效果。下面，讓我為大家介紹一下老年人吃海帶的常見作用。

吃海帶補鎂　預防腦部老化

海帶除了提供碘以外，也是“鎂”的好來源。鎂是人體中必要的礦物質，成年男性每日建議攝取量為400至420毫克，女性則為310至320毫克，但是衛福部調查發現，國人普遍平均攝取量只介於220至270毫克。根據阿茲海默藥物發明基金會指出，飲食中常攝取鎂的人，罹患失智症的機率較低。

鎂對於大腦的健康也非常重要，缺乏鎂會引起腦部病症，如失眠、神經系統運作功能失常，長久下來還會造成腦部認知退化，加速老年痴呆。動物研究顯示，不論是老年或是年輕的老鼠，透過口服方式提高腦中鎂含量，有助於提升神經滋養因子的產生，並有助改善腦神經突觸的可塑性，加強學習及記憶的能力，進而預防腦部老化。

鎂可改善焦慮和睡眠　還有代謝與飲食管理作用

2011年發表於《神經學期刊》的研究也發現，鎂有助於緩和焦慮感和恐懼，這對大腦認知功能有很大的幫助，因為焦慮感和恐懼會讓人對嘗試新事物感到有障礙，而腦部是用進廢退的器官，若是長期沒有學習新事物，則會加速老化，認知功能下降。

曾有一個小型臨床試驗發現，若以每日500mg劑量的硫酸鎂，輔助管理飽受失眠困擾的老年成人，8個星期後，睡眠品質會有些許改善。睡眠不足與腦中β類澱粉蛋白與tau蛋白質斑塊堆積有關，而一些動物和細胞研究發現，鎂有助於抵抗促使tau蛋白形成的酶，同時，也可行到“代謝與飲食管理”作用，把tau蛋白清除。

海帶含豐富Omega3　保護心腦血管

其實植物性的食品，如堅果、葉菜、豆類、全榖等，都含有豐富的鎂。但是海帶更勝一籌含有較高的Omega3脂肪酸中的EPA和DHA，不僅有助血管健康，也能夠降低血壓、抑制血栓、降低腦中風的風險。此外Omega-3有助保持神經細胞結構的完整性，還可以抑制發炎，進而保護腦神經細胞，促進神經介質的傳遞。

老年人容易的血管老化、血栓、老年痴呆等疾病，多吃海帶能夠有效預防這些疾病。海帶能夠有效的保護腦細胞，減輕大腦老化的速度。老年人平時多吃海帶對身體有很多好處，會讓你的老年生活減少很多疾病的困擾。

---

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。