第259章：老年人喝果汁可健腦

研究者稱，在果汁和蔬菜汁中含有一種抗氧化劑多酚類物質，它能保護人的大腦，幫助人們抵抗老年痴呆。多酚類物質主要存在於水果和蔬菜的表皮當中，它在果汁、茶和酒裡的含量也很豐富。該研究還表明，對於那些本身攜帶痴呆基因的人來說，水果能增強對大腦的保護能力。

老年人喝果酒好處多多四季保健

現代生活中，出現了越來越多的果酒，如枸杞酒、青梅酒等。要說起對果酒的喜愛，恐怕哪個國家也比不過日本。在日本，幾乎所有的水果都可以製成果酒。營養學家指出，與白酒、啤酒相比，果酒的營養價值更高，對健康的好處也更勝一籌。

所有水果都可做果酒

在日本人心目中，葡萄酒和果酒是兩回事。除了葡萄以外，其他水果製成的酒都叫果酒，釀酒的水果從青梅到草莓、芒果甚至香蕉，一應俱全。

在日本，果酒往往是由各個家庭自己製作的。每年一到初夏，日本的超市門口就會擺滿了大玻璃瓶子、冰糖以及燒酒、醋等，這些都是製作果酒的工具及原料。家庭主婦們買回去，加上水果，就可以按照一定的比例，自己調配果酒了。果酒調好後放進玻璃瓶貯藏起來，夏末秋初時，啟瓶嘗果酒就成了全家人都期待的一件事。

即使不會做果酒也沒有關係，在日本任何一家賣酒的商店中，都有專門的果酒櫃臺。枸杞、荔枝、桃子、西瓜、檸檬、石榴等口味的果酒裝滿了大瓶小瓶，任你挑選。

酒精含量低，有益健康

果酒中雖然含有酒精，但含量與白酒和葡萄酒比起來非常低，一般為5~10度，最高的也只有14度。因此，果酒被很多日本成年人當作飯後或睡前的軟飲料來喝。

專家指出，果酒就是汲取了水果中的全部營養而做成的酒，其中含有豐富的維生素和人體所需的氨基酸。有時候即使生吃水果也不能吸收的營養，做成果酒後卻可以吸收，因為營養成分已經完全溶解在果酒裡了。

專家還說，果酒裡含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人體中堆積的作用，使人體不容易積累贅肉。此外，與其他酒類相比，果酒對於保護心臟、調節女性情緒的作用更明顯一些。

喝時最好配沙拉或餅乾

在日本，果酒一年的銷售量是10萬噸。日本人不僅愛喝果酒，而且喝的方法非常講究。一般來說，夏天要喝冰鎮的，冬天則要將果酒加溫。不過，據日本前田內科醫院的醫生介紹，果酒雖然有益健康，但畢竟含有一定的酒精，因此也不宜喝得過多，尤其是喝的時候要儘量避免空腹，最好用一點蔬菜沙拉或餅乾之類的食物下酒，在口味上也比較相配。

此外，果酒酸甜味美，因此很受女性青睞。但醫生提醒，女性在經期前最好不要飲用太多的果酒，否則容易導致經量過多。

老年人喝水要注意什麼

老年人為什麼要多喝水？由於老年人大腦和機體在應對口渴的信號上不協調，即便身體嚴重缺水，也難讓他們覺得口渴。人的血液裡含有電解質，人在活動、呼吸、排洩時都會喪失水分，從而導致血液裡電解質濃度不斷增加，進而刺激體內血液裡的化學感受器，通過神經傳遞給大腦，產生“渴感”，提示人們喝水。但隨著年齡的增加，老年人各種器官功能都有所減退，老人對各方面感覺比年輕人遲鈍，表現在化學感受器上也是如此，於是就會出現身體缺水卻不“口渴”的現象。

一旦不能及時補水，很容易造成老年人皮膚乾燥以及排洩不暢、便秘等現象，易出現脫水、中暑，對於有心腦血管疾病的老人，因為缺水造成的血液濃稠將間接導致心梗、腦梗的發生。當體內水的丟失量為體重的1%時，會感到口渴，身體的機能已受到影響。達2%時，運動和行為受到不良影響，並伴有壓抑感和食慾降低。

達到4%到8%時，會出現皮膚乾燥、聲音嘶啞、全身軟弱無力等症狀，再嚴重的話就要危及生命了。所以老人一定要經常喝水，不要等口渴再喝水。

老年人喝水要注意什麼？1、清晨空腹先飲水，上午可安排兩次飲水，如9點左右一次、11點左右一次，下午也可根據活動安排兩次飲水。2、晚上不要為避免夜尿太多而一口不喝，因為夜間皮膚的蒸發、出汗、呼吸都會讓體內水分丟失，可以喝200毫升左右的水。3、運動前、泡澡前、喝酒前都要少量補水，出汗多時，除喝水外還要注意補充點鈉鉀。

4、喝水時不能一次猛喝，應分多次喝，且每次飲用量少，以利於人體吸收。5、糖尿病患者也要適當多喝水，但青光眼、腎功能不全的老人不要多喝。

6、不飲用儲存過久的水。長期飲用儲存過久的水容易使人得病，這是因為，儲存三天以上的水，細菌會在其中生長繁殖，產生大量的致癌物質亞硝酸鹽。亞硝酸鹽大量進入人體後能引起中毒，使血液中紅細胞失去帶氧作用，致使組織缺氧，出現皮膚髮紺、頭痛、噁心、嘔吐、胸悶、心慌等症狀，嚴重者還能致死。7、猛喝暴飲不可取。

一些老年人在體育鍛煉、家務勞動後，喜歡猛喝暴飲，這種“急灌式”的飲水方法會突然加重心臟負擔，使血液濃度驟然下降，導致心跳過快，產生心慌、頭暈，心臟病患者更易導致危險，還會突然沖淡胃液、損傷胃黏膜，影響食慾及胃消化功能。同時，補水速度過快，水分一時難以被機體組織正常吸收，既不能有效地解渴，還會引起大量出汗，導致心律、血壓失常。

8、飯前、飯時和飯後不宜大量飲水。老年人用牙齒咀嚼食物時，口腔會分泌唾液與食物碎末攪拌，唾液有消化食物的作用。食物進入胃以後，胃液、胃酸又發揮更大的消化作用，物質營養才被人體所吸收。如果在這三個時間大量飲水，顯然會沖淡唾液和胃液，削弱食物的消化作用，造成消化不良，影響身體的健康。

9、喝茶水以清淡為好。溫熱清淡的茶水，能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶則有滯寒、聚痰的弊端。腹中無物時，茶性直入臟腑，冷襲脾胃，所以不宜空腹飲茶。

10、過量喝含糖飲料的危害眾人皆知，能量高，會導致很多的健康問題，還不利於牙齒健康，但現實中貪求口感而喝飲料的人不在少數。事實上，白水是日常生活中的最佳飲品，而白水中又以白開水為最佳。11、夏季大批出汗帶走體內鹽、維生素及鉀、鎂等微量元素。如其只喝白沸水，步入體內的養料，不單礙難正常份兒入血管、存留於細胞內，而且極易滲入汗腺及膀胱而快速排出體外，豈但礙難解除渴感，反倒會萌生驚悸、頭暈等不適反響，如其在飲用的沸水中加少數的鹽巴，便可使機體維持養料起到止渴的效果。

12、睡醒往後，如空腹時先飲下兩杯水，既可管用填充生理性失水造成的養料不足，又可消退血液的黏稠度，加快血液循環，促進屎尿、尿液等代謝廢物迅疾排出，對預防腦梗阻、腦血栓、高血壓、動脈硬化、心絞痛等心腦血管惡疾的發生以及泌尿系統結核、尿路感染等病症，均有扼要效用。13、午飯前後，可能也需要服藥，只要記住一個原則：服藥用白開水，服藥後半小時方可飲茶。

14、在心臟跳動感覺稍微平穩時，老人可以開始緩慢、小口、多次地喝溫開水，每喝的一小口的頻率最好能大概保持與心跳頻率相近。這樣，心臟可以有規律、平穩地接受並推動喝入水分的吸收。15、在高溫出汗後，也不能一次性大量飲水，否則容易出現心慌、氣短、出虛汗等現象。高溫造成的大量出汗會使身體丟失很多鹽分，如果再大量飲水，則會稀釋血液中的鹽分並增加出汗，進一步加重“口渴”的感覺。

大量出汗時，人體胃腸的血管處於收縮狀態，吸收能力差，大量飲水易在胃腸道裡積聚，使老人感到悶脹，並會引起消化不良。老年人喝水要注意什麼，以上就是為您總結的內容，供參考。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。