第240章：老年人吃海參有什麼好處

1、降低認知功能下降風險

老年人的睡眠一般都不太好，不僅時間短，而且容易醒。有的老年人還好忘事，大腦功能衰退得比較明顯。

海參中精氨酸的含量很高，對神經衰弱有一定的緩解作用。另外，海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳、賴氨酸等物質能快速消除疲勞，調節神經功能，還可以起到增強記憶力的作用。所以，老年人適當食用海參，能夠有效改善睡眠，並提高記憶力，同時對降低認知功能下降風險也有很大的幫助。特別是對於那些腦力工作者來說，適當的用海參進補更有利於提高創造力。

2、遠“三高”

現在的老年朋友，沒幾個人敢說自己沒有患“三高”的。我的朋友中就有不少有高血壓、高血脂、高血糖的，吃藥就跟吃飯一樣，很麻煩，卻也很無奈。大家知道嗎，吃海參還可以緩解“三高，症狀。

海參中的釩、錳、鉀、銅、尼克酸（維生素B，）、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝，而肥胖是我們中老年人患慢性病的一個重要原因。體內脂肪被控制了，對預防心血管病、降低血壓、抑制膽固醇的合成有很大幫助。另外，海參中的酸性黏多糖能夠降低血糖活性，抑制糖尿病發生。

3、防感冒

我這麼大年紀了，全國來回跑，卻很少生病，連感冒都很少有，其實就跟吃海參有很大關係。常食海參的人很少感冒，那是因為海參中含有豐富的蛋白質，尤其是精氨酸，這些物質是人體免疫功能所必需的，能夠增強體質，調節機體免疫力，對感冒等傳染性疾病有很好的預防功能。

老年人吃海參的食療方：

1、糖尿病患者——食療配方：海參3個，豬胰1個，雞蛋1個，先放入鍋內蒸熟，然後再加地膚子和向日葵蕊各6克，用水煎熱，煮熟服食。

2、腦血栓患者——食療配方：先將海參4個水發海參洗淨，再把豬蹄2個去毛洗淨，同放入鍋內加水煮爛食用（老年人體弱、便秘、動脈硬化者也可食用）。

3、冠心病患者——食療菜譜：先把水發海參250克洗淨，切成丁塊，然後把糯米100克淘淨，與海參一起放入鍋內加水煮熟，放冰糖200克拌勻食用。

4、陽痿患者——食療配方：取海參適量，粳米或糯米100克，先將海參浸透、洗淨、切片，加水燉煮爛後，入粳米同煮成粥食用。

5、神經衰弱患者——食療配方：先把水發海參20～30克洗淨切碎，粳米200克淘洗乾淨，與海參同鍋加水煮成粥，每日吃粥1～2次，連續食用。

6、高血壓、血管硬化患者——食療配方：將海參50克泡開洗淨，入鍋加冰糖、水適量，燉爛、每日早晨空腹食用，每日1次。

綜上所述，老年人吃海參的好處不少，另外，針對不同的病症海參的吃法也略有不同，只有吃對方法才會達到更好的養生功效哦。

老年人吃清熱藥物要適宜四季保健

老年人各種生理機能隨著年齡增長都在慢慢衰退，大多表現為氣血虛虧。中醫認為，老年人陽氣虛弱是最為常見的，而人體陽氣的充足與否，與其能否保持健康關係密切。所以，歷代醫學家提出老年人應護陽固氣。

老年人應慎用清熱中藥，這是中醫專家們的一再告誡。但是，由於受傳統觀唸的影響，有很多家庭都喜歡購買一些清熱中草藥或沖劑，全家老小時常服用。對身體強壯的成年人來說，適量服點清熱藥物，並無大礙。但對老年人來說，不適宜地服用清熱藥物，害處決不少。

老年人大多氣血虛虧，各種生理機能呈進行性衰退。中醫認為，老年人陽氣虛弱是最為常見的，而人體陽氣的充足與否，與其能否保持健康關係密切。所以，歷代醫學家提出老年人應護陽固氣。

老年人因體弱常患感冒咳嗽、肝膽疾病、高血壓、前列腺增生等，而這些疾病往往會呈現出體內有熱的某些症狀。在一般情況下，服用一些清熱藥物有一定的輔助管理效果。但是，關鍵在於一些老年人不懂"過則有害"這一道理。一旦服藥見效，就長期服用清熱藥物。或者在下次患相似疾病時，不論是否因熱引起，也沿用原來清熱的藥方。

過量服清熱藥物損陽耗氣之後，人就會出現畏寒發冷、頭昏體沉、面色青黃、動則出汗、氣短不續、張口出氣、嗜睡、精力不集中、思維能力下降、食慾不振、腹痛腹瀉等症狀，嚴重者還會發生四肢浮腫。值得注意的是，這種因不正確服用清熱藥所導致的症狀，並不都呈現突發性或典型性，所以，又易被忽視而繼續服用清熱藥。

這種情況的後果就更為嚴重了。

老年人一旦出現過量服清熱藥的症狀，必須立即停藥，並在醫生的指導下對症輔助管理。一般說來，可選用補陽益氣、健脾固胃的方藥。下例處方可供參考：人參10克，白朮、茯苓、桂枝各15克，黃芪20克，澤瀉、豬苓、並麻、柴胡、甘草各6克。水煎服，一週三劑。在矯治過程中，當過量服清熱藥所導致的症狀基本消除時，應停藥調養，避免矯枉過正。

所以老年人吃清熱藥物要適宜，選正良方，才為上策。

老年人吃點零食，維護健康狀態

吃零食的習慣中，以青少年為多。由於青少年正在發育成長的時期，需要補充多種營養物質。據調查40%左右孩子都愛吃糖果與蛋糕，尤其是巧克力、奶油蛋糕等。當然，在三餐以外，過多地攝入這些含有高熱量與飽和脂肪酸的食物對健康是不利的。吃過多的糖或甜食，也會抑制大腦的中樞而帶來厭食症，並會妨礙骨骼發育，侵蝕牙齒組織，造成齲齒等。

但是，由於青少年正處在長身體、長知識的時期，活動量大，學習任務重，體力、腦力消耗大，及時、適度地補充一些糖、吃點糖果、巧克力等零食，對他們的發育成長是十分必要與有益的。因為糖是能量的來源，是不可缺少的營養素之一。在零食中，特別是一些硬果類食物，諸如花生、核桃、杏仁、瓜子、松子、榛子、腰果、開心果等，富含氨基酸、不飽和脂肪酸以及卵磷脂和鈣、鎂等微量元素，可補充青少年生長發育過程中對蛋白質的需要，而這些零食正是提高大腦的功能，促進智力發育，並有利於促進體內脂肪代謝，減少甘油三酯及膽固醇的合成，降低血清膽固醇，有利於防止進入成年期的心血管疾病的發生。

因此，應經常讓孩子們多吃些這類果仁和堅果類的零食。

吃零食不單是青少年的一種嗜好，如從人體需要的各種微量元素來看，老年人吃點零食，對維護健康狀態、祛病強身也大有裨益。隨著年齡的增長，人體內所需要的微量元素數量，也在發生著變化，如微量元素硒，一般成年人每日膳食中硒的供給量約為50微克就可以滿足人體的需要了，但老年人每日硒的生理需要則為100微克，而這種微量元素硒的不足與低下，正是冠心病、白內障以及某些腫瘤等疾病發生的原因之一。

因此，對老年人來說平時常吃些含有硒元素的花生、核桃、葵花子、板栗等零食，對延緩衰老，增強健康，無疑是有積極作用的。

從心理學角度來說，吃零食還有著積極的心理保健的意義與作用，這是由於人們吃零食主要不是滿足飢餓的需要，而更多的是一種消閒的方式。吃零食時，往往是在放鬆的心境下進行的，這就使興奮的大腦轉為抑制的狀態，從而獲得身心的調節與情緒的轉移。但吃零食需注意以下幾點。

1.數量不宜過多零食不能像正餐那樣，它只是一種補充。因此不可過量，否則也會影響健康。

2.掌握好時間吃零食應以兩餐之間或夜間工作、學習之餘感到飢餓時，以補充正餐的不足，並以易於消化的零食為宜。

3.不吃燻烤、油炸的零食因食品經燻烤、油炸後，極易產生有害的物質，對身體健康有害，嚴重的還會導致中毒或引發癌變。

4.不宜多食冷飲類的零食因寒冷刺激引起胃腸道血管收縮，減弱消化功能，易誘發胃腸炎等疾患，尤其是冷飲對兒童、少年、老年人更為不利。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。