第237章：老年人吃太飽有“四害”

人呼吸時吸入的氧，其中2%會被氧化酶催化形成活性氧(自由基)，過多的自由基對人體有害，能導致細胞損傷、動脈血管硬化，從而引發疾病、衰老，甚至死亡。人體攝入的能量越多，產生的自由基就越多，人體老化的程度就越快。相反，少吃可以減少自由基的產生，從而延緩衰老。

四、長期飽食易引發肥胖及其他疾病

長期飽食，體內過多熱量無法消化，以糖原的形式堆積在肝內，如果不能及時消化掉則會轉會為脂肪，使人發胖。發胖是動脈硬化、冠心病、糖尿病等一系列疾病的前兆。

因此，在有助於營養均衡的情況下，經常保持飢餓的感覺，不僅有利於老年人保持良好的體形，而且還會減緩身體的老化，防止備種疾病的發生。

老年人吃薑的好處體現在哪些方面

老年人吃薑的好處體現在哪些方面？大家都知道吃薑有很多的好處，特別是對老年人這個群體。那麼老年人吃薑好處體現在哪些方面呢？下面小編帶大家一起了解。

每一個老人都知道，蔥、姜、蒜和花椒是日常必備的調味品。然而你是否知道，除了提味，平時做菜時只要使用得當，它們還能變為治病救人的“神醫”，更有消毒、殺菌、鎮痛、健胃、血壓管理等常見相關效果。

老年人吃薑的好處體現在哪些方面

姜的營養價值

1、姜的營養成分和蔥蒜相似，同樣含有蛋白質、糖類、維生素等物質，並含有植物抗菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。

2、生薑還含有較多的揮發油，可以抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

3、揮發油主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分薑辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天門冬素、穀氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。

老年人吃薑的好處體現在哪些方面？

1、抗氧化，抑制腫瘤：生薑中所含的薑辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃薑能抗衰老，老年人常吃生薑可除“老人斑”。

2、姜減低膽固醇：倘若你在吃油膩的、膽固醇高的食物時配一點姜，那麼膽固醇含量會大為降低。即使這樣，膽固醇含量高的人也應少吃雞蛋和油膩食物。

3、殺菌解毒：生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效，可輔助管理各種癰腫瘡毒。另外，可用生薑水含漱輔助管理口臭和牙周炎。

4、促進腸內蠕動：姜制止碳水化合物吸收和促進減低糖分的乳酸細菌的生長，並不產生令人感到不舒服的氣體。倘若你喜歡吃辣，則應經常吃薑。這有助於通便和消除痙攣。

5、促進血行，驅散寒邪：由於著涼，引起感冒，喝些薑湯水，可增加血液循環，使全身發熱，有助於驅逐體內風寒。

6、姜能夠抗衰老：人體在新陳代謝時會產生氧自由基，促使人體衰老。而姜中的薑辣素進入人體內，能產生一種抗氧化酶，它能夠對付氧自由基，比維生素E要強得多。

老人吃薑的注意事項

1、不要吃腐爛生薑：腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學的。

2、吃生薑並非多多益善：夏季天氣炎熱，人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

3、內熱較重者不能吃：如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

老年人吃薑的好處體現在哪些方面？通過小編的簡單介紹，廣大老年人除了知道吃薑有好處外，也不能忽視一些注意事項哦。

老年人吃完火鍋不宜馬上喝茶春季保健

日常生活當中，不管是年輕人，還是老年人，都喜歡吃火鍋，經常的吃火鍋，容易造成胃腸受到影響，但是老年人在吃火鍋之後，也要注意一些禁忌事項，不能立刻喝茶，很容易造成身體受到影響，老年人吃火鍋後不宜馬上喝茶。

老年人吃完火鍋不宜馬上喝茶

上火人群逐漸增多，特別是老人朋友出現了口腔潰瘍、便秘等。很多人冬季喜歡吃火鍋取暖，但是又顧忌著吃火鍋更加容易上火，有的人會認為吃火鍋時喝杯綠茶就能祛火，但專家表示，雖然綠茶等都有一定的祛火作用，但吃火鍋喝什麼茶卻是有學問在其中的。

綠茶是未發酵茶，性寒、可清熱，因此最能去火，還有生津止渴、消食化痰的功效。烏龍茶辛涼甘潤，具有消食提神、下氣健胃的作用，可緩解“上火”症狀。但專家提醒，在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘，最好半小時後再喝。

此外，我們還需要注意的，老人腸胃功能較差，尤其是羊肉吃得過多，會使胃難以消化，容易導致胃出血。因此老人吃火鍋最好注意只吃8分飽，不小心吃多了可以吃點保和丸消消食。此外，老年人吃火鍋的調料口味要輕一些，最好就用芝麻醬，豆腐乳少吃。吃火鍋千萬不可心急，從火鍋中取出的食物要等降溫後再入口，應做到“寧舍三分，不要太燙”。

上火之後，平時還要注意勞逸結合，戒菸少酒。飲食上要注意多吃含維生素的蔬菜水果。另外，上火和情緒的關係密不可分，樂觀豁達的心理狀態是最好的滅火劑。

一旦出現了“上火”症狀，還可以用一些中藥煲涼茶或服用湯劑來清熱降火，如具有滋陰功效的天冬、麥冬、玄參等，還有清熱解毒的連翹、金銀花、大青葉等，或具有清熱瀉火作用的大黃、黃連、黃柏等。

很多的老年人，經常都會因為吃火鍋出現上火，所以，平時大家需要注意喝茶的方式，雖然茶水有助於調節胃腸，但是老年人的胃腸功能很差，很多的食物難以消化，再加上喝茶，對身體的危害多，所以平時需要注意全面調理。

老年人吃山藥有特殊功效

老年人吃山藥有特殊功效，很多老年人都知道山藥是很好的食材且很大程度上有益於我們的健康，老年人吃山藥有特殊功效有哪些？你知道多少呢？

山藥外形為細長的圓柱狀，有著土褐色的外皮，並長著一些雜須，可謂貌不驚人，但這模樣一般的山藥卻有著充滿靈秀的內質，它肉質潔白細嫩、質地柔滑鮮脆，而且還含有豐富的營養物質，對老年人的健康十分有益。

山藥屬於薯類，含有豐富的碳水化合物和膳食纖維，多種維生素，包括胡蘿蔔素維生素B1、B2、和鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅等多種礦物質。

老年人吃山藥有特殊功效

1、滋補健身，延緩衰老：山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強體，延緩衰老的效果。

山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用，可誘生幹擾素，改善機體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進程有著重要作用。

2、收澀固腸止瀉：山藥味甘，補而不膩，香而不燥，輔助管理脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥，健脾益胃寬腸，對胃腸功能減退的久瀉有較好的相關效果。

3、山藥能滋陰又能利溼，能潤滑又能收澀：能輔助管理大便溏瀉，是因為其有利小便的功能，小便利，使水分從膀胱排出，減少了腸道內的水分，所以減少了溏瀉的症狀。

4、緩解慢性咳嗽：久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是輔助管理肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有維護健康狀態的功效

5、緩解消化不良：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱，食少體倦，洩瀉等病症。

6、抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可用來抗肝昏迷。

老年人吃山藥有講究

1、選用新鮮的山藥，新鮮的山藥的橫切面肉質應呈雪白色，如果山藥的橫切面是呈黃色似鐵鏽的切勿購買。如果表面有異常斑點的山藥通常不能買，因為這可能已經感染過病害。

2、山藥切片後需立即浸泡於鹽水中，以防止氧化發黑，使營養流失。

3、山藥皮中所含的皂角素或黏液裡含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥，食用量較大時應適當減少主食的量。

5、山藥是偏補的藥，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。

6、不可以生吃，因為生的山藥裡有一定的毒素。

老年人吃山藥有特殊功效，山藥雖是健康美味的食材，但在挑選、烹飪、食用時也要注意相關注意事項哦。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。