第194章：老年人初冬進補多吃鹹味食物四季保健

除此之外，還要因人而異。如果經常出現乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀等症狀，表示此人脾虛、氣虛，可選用健脾益氣的食物，如糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等;如果感到四肢冰涼，怕冷，可多吃一點羊肉、狗肉、雞肉、大棗和桂圓等;如果是老人、孩子或病患最好溫補，不能大補，像鹿茸、狗肉等儘量少吃。

冬補養生多食粥冬季飲食忌黏硬生冷，宜多食熱粥，如養心除煩的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。

鹹味入腎補益陰血中醫認為冬季對應人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、鹹五味中的鹹入腎，鹹味有補益陰血等作用。可適量多吃點鹹味食物，如海帶、紫菜、海蜇等。此外，還應多吃溫熱護陽之品，如桂圓、枸杞、核桃、栗子、大棗、山藥和木耳等

專家建議老年人的膳食可以多一些變化，不要一成不變，平時多吃些海帶、紫菜、海蜇等食物，十分的有營養，儘量不要挑食，專家認為適當選擇保健品、滋補品等，也能夠使老年人的身體得到更多的益處，但是相對於健康自然又廉價的糯米、大棗、扁豆這種用健脾益氣的養生品，也不妨多多食用。

老年人初冬進補需注意養性

老年人講究養生保健，不同的時節養生保健的方法也會有所不同。初冬，老年人適宜早睡晚起，以有助於充足的睡眠，有利於陽氣潛藏，陰精蓄積。俗語說“藥補不如食補”，老年人的食補在初冬時就顯得尤為重要：

進補先引補為使腸胃有個適應過程，最好先引補。可先用芡實燉牛肉或芡實、紅棗、花生仁加紅糖燉服，或煮些生薑大棗牛肉湯來喝，用以調整脾胃功能。進補時，忌生冷、油膩之物，以免妨礙脾胃消化功能，影響補品的吸收。

進補要因人因地制宜同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等;而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和得多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類;地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

除此之外，還要因人而異。如果經常出現乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀等症狀，表示此人脾虛、氣虛，可選用健脾益氣的食物，如糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿蔔、栗子等;如果感到四肢冰涼，怕冷，可多吃一點羊肉、狗肉、雞肉、大棗和桂圓等;如果是老人、孩子或病患最好溫補，不能大補，像鹿茸、狗肉等儘量少吃。

冬補養生多食粥冬季飲食忌黏硬生冷，宜多食熱粥，如養心除煩的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。

鹹味入腎補益陰血中醫認為冬季對應人體的“腎”，而甜、酸、苦、辣、鹹五味中的鹹入腎，鹹味有補益陰血等作用。可適量多吃點鹹味食物，如海帶、紫菜、海蜇等。此外，還應多吃溫熱護陽之品，如桂圓、枸杞、核桃、栗子、大棗、山藥和木耳等

經過以上的介紹，您知道在初冬時節應怎樣進行食補了嗎?中老年人進補要講究科學的方法，還要因時而異，這樣才能獲得更好的養生保健功效。

老年人初春如何護腳？四季保健

冰雪融化了，草木發芽了，大自然經歷了冬的洗禮，又悄悄恢復了往日的生機。

開始復甦的萬物是我們所關注的，更讓我們關心的是我們的第二心臟--腳。

腳底佈滿了蛛網般的微血管和神經。在冬日裡由於寒冷的侵襲，有的人尤其是中老年人護腳不得力，則可能會出現凍裂口，形成流血淌水，甚至形成凍瘡，影響了行走。春季來臨，護腳很重要，主要是增加摩擦刺激神經和血管，加速血液循環，還能起到健腎、治腰腿痛的作用。

初春護腳要點如下：

①堅持泡腳。古諺說得好：睡前泡腳，勝過補藥。初春雖沒有了冬日的寒冷，但血液循環還較弱，每天晚上堅持用熱水泡腳，能疏通經絡，解除疲勞。泡腳之後若能用雙手搓腳，效果會更好。用護膚品敷腳，還可防止皮膚乾燥。

②注意保暖。腳因離心臟較遠，所以微循環較弱。腳要保持適當溫度，夜晚睡覺還應蓋好被子，不要把腳伸到被子外面，以免受涼。

③堅持護腳。腳是全身力量的支點，每至站立，行走，全身的重量均落在了雙腳上。因此，護好腳才能行好路。為使腳不受損害，所以走路要輕抬慢行，儘量少登危險小徑或陡坡之地，以防止碰撞、扭歪、踏壓、蹦跌等。護好踝和肢關節，使之不要輕易受傷害。

④經常練腳。初春應堅持常練腳，最好的辦法是堅持散步，每天早晚兩次，堅持走萬步以上。

遇到陰雨天氣，也不要中斷，最好能走走石子路，藉以摩擦刺激腳底神經和血管，加速血液循環。

⑤醫好腳疾。腳受了傷，比如扭傷，得了腳氣，或出現皸裂，不要不以為然，而應該及時認真地進行養護和輔助管理，扭傷了腳，要儘快請醫生輔助管理。出現皸裂或腳氣，要認真對待，採取抹藥膏、藥物泡腳等方法，儘快改善現狀，使症狀減輕。

老年人別太瘦 勿過分節制飲食

時下，由於人們生活水平的提高，飲食結構的改變，肥胖的人越來越多。科學家證實，體重超過正常人體重10%以上（超重）者和體重正常者相比，患高血壓、心臟病、糖尿病、膽結石、膝關節炎的概率更高。所以大多數老年人普遍信奉“千金難買老來瘦”這一信條，有些甚至一味追求“老來瘦”。其實，這種做法是錯誤的。

老年體瘦者身體的新陳代謝和各種生理功能都比正常老人低，體質相對較弱，對飢餓和勞累的耐受能力差，在日常生活中常常會感覺精神不振，易出現疲勞和頭暈目眩的現象。如果再遇到突發事件或生活及自然環境的強烈變化等情況，一般難以適應。老年體瘦者，由於皮膚變薄和乾枯，皮脂腺分泌減少，患老年性糠疹、皮膚角化症、皮膚瘙癢症等老年性皮膚病的發病率也明顯升高。

瘦弱的老人免疫功能往往低下，對病毒和細菌等病原微生物的抵抗力較弱，容易患感冒、發熱、慢性支氣管炎、肺炎、肺結核等呼吸道疾病及消化不良、胃炎、胃潰瘍、腸炎等消化道疾病。此外，瘦人由於體內貯存的能量物質很少，一旦患病，往往經不起疾病尤其是慢性消耗性疾病的折磨，使疾病痊癒的時間延長。因此提醒老年朋友，為了健康，對胖與瘦要有一個正確的認識。

過於肥胖不利健康，但老來過瘦也不好，如果為了求得“老來瘦”而過分節制飲食，那就更不明智了。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。