第172章：老年人冬季養生有哪些原則

老年人冬季養生注重潤肺

冬季是老年人養生的關鍵時機。正因如此，各種各樣的養生觀點層出不窮。有的主張冬季應養腎，有的主張冬季要養陽，還有的主張冬季重點要養護脾胃。面對這些說法，老年人究竟該何去何從呢?瀋陽市第四人民醫院中醫科主任聞銳表示，老年人冬季要把養肺當頭等大事。

聞銳說，中醫學認為，一年四季的變化是陰陽兩氣相互消長的結果。人體為了適應四季氣候的變化，也要做出相應的調整順應自然，正所謂：“春生夏長，秋收冬藏”。

到了冬季，尤其是我國北方氣候嚴寒，陰氣最盛，寒邪當令，風寒外襲，最易侵襲肺衛肌表，損傷人體陽氣。而肺是人體的呼吸器官，主一身之表，統攝肌表衛陽，對人體起到防禦保護作用，此時風寒外襲肺衛，肺氣受損，從而導致咳嗽、咯痰、氣喘等症狀。因此秋冬季節也正是呼吸系統疾病的高發頻發季節。肺氣一傷，百病蜂起，不僅感冒、咳嗽、氣喘遷延難愈，甚至可誘發或加重心腦血管疾病等，日常生活中實在不能忽視。

肺為嬌髒，喜溼惡燥，反覆外感又將使肺虛日甚。故順應四時季節氣候變化，適時增減衣物，起居有常，勞作適度，加強體育鍛煉，增強自身的防禦能力，才能避免受邪入侵。中醫輔助管理學主張內服外用並舉，標本兼治，平素可根據個人體質配服一些益氣補肺、滋陰潤燥類中藥來防病治病。對於反覆感冒，急慢性支氣管炎、哮喘、過敏性鼻炎等疾病我們還可以配合伏九穴位貼敷療法，達到“冬病夏治、夏病冬防”的目的。

老年人冬季養生的中醫方法

冬季如何養生是一門大學問，在冬季裡要特別注意身體的保健，在中醫養生角度看，適應四季陰陽才能維持生命活動，並總結出春天養肝，夏天養心，秋天養肺，冬天養腎的理論。冬季是陰氣極盛、萬物收藏之季，生物處於冬眠階段，以養精蓄銳，適應明春之生機。故中醫素有春夏養陽，秋冬養陰之說。

1.生活規律，起居有常

《素問·四氣調神大論》載：冬三月早臥晚起，必待日光。早睡以養人體陽氣，保持溫熱的身體;遲起以養奶氣，日出而做，以避嚴寒，求溫暖。現代醫學也認為，患有心腦血管病的人，應注意防寒。如冠心病因寒冷易誘發心絞痛和心肌梗塞。衣著要暖和、寬鬆、柔軟。腳要保暖，睡前用溫水洗腳，並搓腳心100-200次，以補腎健腦。

總之，冬季宜養藏為本，強腎助陰，以順應自然。禦寒健身。

2.飲食調攝，科學合理

腎主鹹味，心主苦味，鹹能勝苦，故冬季飲食之味宜減鹹增苦，以補心氣、固腎氣。飲食宜溫熱，但不可過熱。忌食生冷和粘硬食物，以防損傷脾胃。民諺雲：冬朝勿空心，夏夜勿飽食。因此，早上可煨生薑服少許，以驅風禦寒。還要注意維生素A、維生素B2、維生素C的攝取，適量食胡蘿蔔、油菜、菠菜、綠豆芽、棗、核桃仁等。

中醫認為，藥補不如食補。陰虛之人應適當多食些羊肉、雞肉、鵝肉，以補虛益氣、養胃生津。

3.加強鍛鍊，增強體質

中醫素有食補不如氣補之說。冬天動一動，少鬧一場病;冬天懶一懶，多喝藥一碗。氣補或動一動就是運動。簡便易行的方法是：晨起或睡前叩齒50下左右，舌在口內左右轉動各5圈，鼓漱40次左右，分二三次咽津液入丹田。調息入靜後，再練吹字功40次左右。吸氣時兩手經腰後上提至胸前、聳肩，呼氣時念吹字（不出聲），提肛收腹，腳趾抓地，兩手由胸前落至膝，屈膝半蹲。

然後，雙手攀足，站立或直腿，雙手下按足背或抓腳趾，稍停，反覆慢做10次左右。再搓腰50-100次，最後倒退走半小時左右。也可學打太極拳或拍打功、疏通經絡功等;或做慢跑、散步、滑水、跳繩、球類等到運動項目。

冬天的夜晚很長白天很短，太陽的強度很微弱，老年朋友們應該經常去室外鍛鍊，用來補陽光照射的不足。不要因為外面的天氣過冷，而一直呆在屋內。在冷空氣中活動可增強神經調節機能，提高造血功能和抵抗力，但鍛鍊不宜出大汗，以防感冒。避免在大風、大霧、雨雪等惡劣天氣中鍛鍊。

老年人冬季養生的主要營養飲食規則

冬季正是老年人食補的最佳時刻，在享受美味的過程中也要保持體內循環平衡。所以老年人在冬季食補的時候也要注意不能補得太多了。那麼，冬季老人冬季食補原則有哪些呢?我們來學習一下吧!

1、主食與副食的比例是4：6

通常我們所說的主食是指米、面、雜糧等，副食是指肉、蛋、菜等食物。主食和副食二者缺一不可。有人提倡多食肉少吃糧，這不符合養生之道。有人要減肥，只吃主食，不吃副食，結果卻適得其反，多餘的澱粉在體內會分解成葡萄糖，並轉化為脂肪儲藏起來。有人覺得主食沒有營養，不吃正餐，飲食無常，零食不斷。

這些都不符合飲食養生的要求。

2、細糧與粗糧的比例是4：6

吃粗糧成了近年來的一種新時尚。很多人喜歡吃粗糧，認為它營養價值高、入口感覺好，而且對牙齒、面部肌肉等都比較有益。可是，粗糧雖好，也不宜多吃。因為其中含有過多的食物纖維，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會損害到人體的生殖能力。日常飲食，細糧與粗糧的比例控制在4：6最健康。

3、酸性與鹼性的比例是4：6

事實上，食物的酸鹼性並不是由我們的味覺決定的，而是與它的礦物質含量有關。所以水果中通常吃起來酸酸的，如檸檬、楊桃，然而它卻是鹼性食物：又如米飯，面類並無顯著的味覺反應，可是為酸性食物。若以日常食物分類，大部份動物性食物，屬酸性食物，如魚類、肉類、貝類。此外，大多數穀類、部份堅果類亦屬於酸性食物。

4、葷與素的比例是4：6

葷與素二者的合理搭配，可以讓人既飽口福，又不致於因吃動物性食物過多，而增加血液和心臟的負擔。我們中國人的飲食習慣是以植物性食物為主，動物性食物為輔，這樣的膳食結構比較利於長壽。

5、幹與稀

每餐飲食都應該有幹有稀，有的人圖省事只吃幹食，不僅影響腸胃吸收效果，也易引起營養成分比例失調。當然餐餐吃稀的，也不是良好習慣。營養專家建議，胖人先稀後幹，瘦人先幹後稀。

6、品種與數量

每天進食的食物品種越多越好，但是數量上要適當控制。

7、酸甜與苦辣

多吃苦辣食物，少吃酸甜食物。

8、小火與大火

多吃用小火（燜、燉、熱、煨）烹調的食物，少吃用大火（炸、爆、燒）做的食物。

9、寒與熱

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。營養專家建議，寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食，如果破壞了這種平衡必然傷身，維持這種平衡才能維護健康狀態。比如：夏天炎熱，喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷，就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些薑末，吃完還要喝杯紅糖薑湯;冬天吃涮羊肉，一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

10、飢與飽

不可過飢過飽，過飢則傷腸，過飽則傷胃。科學飲食，對保護臟器的健康是至關重要的。如果長期飢飽不均，不僅影響胃腸功能，日久還會得慢性消化道疾病。因此，若要身體安，三分飢與寒。

老年人一定要注意飲食保健，有助於營養的吸收，保障身體的健康。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。