第159章：老年人養胃必須要遠離一些油炸辛辣食物四季保健

其實要滿足口腹之慾，放棄油炸也能獲得可口的感覺，比如想獲得咯吱咯吱的享受，吃鹹味薯片肯定是不健康的，但是可以尋找製作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或選擇吃低脂或無脂食品，比如脆餅乾、空心的爆米花等

2.辛辣食物

辣椒能刺激食道的內壁，吃完後會有種令人討厭的心痛，並且增加胃的負擔。即使你想加一些酸奶油使它變涼，你仍然能獲得同樣的刺激。而且，加上酸奶油之類的東西反而會遭受其他的副作用。

對策：

對於腸胃不好或是身體燥熱的人來說，如果實在拒絕不了辛辣食物的誘惑，不妨選擇一些微辣的食品，少吃青、紅辣椒。

3.巧克力

大量食用巧克力不但會帶來多餘的熱量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都經歷過食用巧克力後帶來的難受刺激。這是因為巧克力會引起下食道括約肌的放鬆，使得胃酸迴流，刺激食道及咽部。

對策：

在巧克力品種的選擇上，最好是黑巧克力。這是因為，黑巧克力含有鈣、磷、鎂、鐵、銅等多種對人體有益的礦物質，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。

4.柑橘汁

酸性飲料能夠刺激食道，使感覺神經受到刺激，刺激的部位就會變得紅腫。

如果你早晨起來後，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就會提高胃腸內的酸性。如果此時你喝的是含有高濃度果糖的甜檸檬水，那就更要注意了，因為攝入過量的糖會造成腹瀉。

對策：

柑橘汁含有大量的維生素C，適宜經常飲用，只要選對飲用的時間就不用擔心刺激食道的問題了。飲用柑橘汁之類酸果汁的最佳時間是隨餐，或者在兩餐之間。

此外，黑巧克力還有降壓、預防動脈粥樣硬化的作用。但是，再好的東西也不能吃太多，每天最多隻能吃兩小塊。

5.土豆泥

土豆是低熱量、高蛋白、含有多種維生素和微量元素的食品，被稱為理想的減肥食品。似乎沒有東西比一碗土豆泥更受人們歡迎的了。這就是為什麼當提到所謂的“方便食物”時，土豆泥總被列為榜首的原因。但加有奶油或奶酪的土豆泥就沒有那麼想象中那麼好了。在美國，有3000～5000萬乳糖不耐受的人，但是如果你也是這樣的人，就不適合享用奶油土豆泥。

這是因為，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，會讓你的胃很難受。

老年人養胃的補品有哪些 老年人該吃哪些補品

一、老年人飲食的注意事項

(1)食物的選擇

戒刺激性的食物：咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等，這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物，應避免食用。每個人對食物的反應都有特異性，所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整，毋須完全禁食。

戒酸性食物：酸度較高的水果，如：鳳梨、柳丁、桔子等，於飯後攝食，對潰瘍的患者不會有太大的刺激，所以並不一定要禁止食用。

戒產氣性食物：有些食物容易產氣，使患者有飽漲感，應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適，因人而異，可依個人的經驗決定是否應攝食。

此外，炒飯、烤肉等太硬的食物，年糕、粽子等糯米類製品，各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物，常會導致患者的不適，應留意選擇。

(2)吃飯注意事項

吃飯要定時定量進餐要細嚼慢嚥，且心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。

二、老年人飲食的禁忌

1、是生活中要注意護胃，比如少吸菸，少喝酒，少食辛辣食物，少喝濃茶和咖啡，也不要濫吃水果和零食。另外，要避免緊張、焦慮、惱怒以及過度疲勞。胃炎、胃潰瘍患者務必戒菸酒，以利於胃炎、胃潰瘍的癒合和防止復發。

2、注意保暖，由於胃靠近腹壁，沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，容易受“涼”，所以要注意保暖，避免吃冷食，尤其是早飯，不僅要吃，而且最好是熱的　。

3、是不要亂吃解熱鎮痛藥。據悉，入冬以來，胃出血患者三分之一是因濫用藥引起。不少老年人體質差，冬季容易感冒，常亂服解熱鎮痛藥，導致胃部不適。

4、是入冬後可以適當地吃一點，但量要漸進，控制在“七八分飽”。老年人可以每天吃“三四五頓”，每頓少吃一點，既保持總量，又不讓胃捱餓。

三、老年人應該吃什麼補品

1.冬季是寒冷的季節，如果老年人對厭食，吸收和消化功能都很好的話，要適當的選擇一些肉類作為營養補充，像是羊肉，牛肉等，這些肉類對老年人有著較為不錯的營養補充，而且它們的味道也比較濃厚。是非常不錯的補品。

2.根據自己的情況有針對性的補充一些含有中草藥的食物，有一些東西如果泡水喝的話，能夠在無形當中增強自己的機體免疫能力。如果本身就患有一些疾病，一定要和醫生說清楚，不要盲目進行食補，比如說，如果是糖尿病人，就不適合吃一些帶有糖分的補品。如果有痛風的患者，就不適合吃一些脂肪較多的食物，像是含有嘌呤的食物最好是不吃。

很多食物都會在無形當中增加自身的疾病併發率，還不如不吃。

3.很多老年人喜歡用藥酒來進行營養補充，一般是集中在男性身上，專家建議，如果是這一類的藥酒補充不要太長，畢竟含有酒精成分，而且一般老年人會選擇中藥進行泡製，中醫認為，冬天可以喝，春天最好不要喝，有季節性作用。本身身體內部的肝臟功能就衰竭，喝酒不利於肝臟功能的健康。

四、會加重胃負擔的食物

說到養胃，大家會想到粥、麵食、牛奶這類食物。或許大家不知道，這些食物“吃不對”反而會加重胃的負擔。

粥：粥是極易消化的食物，可有些胃病患者喝粥之後會出現反酸的現象，其實是因為粥中的澱粉質容易發酵而增加的胃中的酸度，建議胃病患者再煮粥是可以加一些瘦肉、皮蛋等。

麵食：麵食是略偏鹼性的食物，不會造成反酸的情況。與粥相比，其排空時間較長，並且易於消化，因此，麵食比較適合胃病患者食用，

水果：水果並不建議胃病患者經常食用，因為很容易引起胃酸，尤其是在胃炎的急性期，還是少吃比較好。但是對於萎縮性胃炎、胃酸不足者，進食一些水果還是有益處的。

牛奶：總所周知，牛奶對胃的益處很大，作為弱鹼性食物，不僅可以中和胃酸，還可以在胃的潰瘍面或糜爛面上形成一層保護膜，但單純飲用牛奶的作用並不大，建議在飲用牛奶同時，吃一些像麵包、蘇打餅乾等這類澱粉類食物，可以延緩排空時間。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。