第407章：老人禦寒保暖知識這四點值得關注

薑茶等脫*熱飲保暖效果更好，更適合冬天。3．手別放進口袋裡。英國脊椎按摩協會專家蒂姆·哈切夫表示，冬季走路不要將雙手插進口袋裡，而應該戴上手套，甩動雙臂，這樣可活動臂膀肌肉，改善雙臂及雙手血流，使得身體生熱，更利保暖。　　4．多喝豆奶。英國飲食協會營養學家薩拉·辛克博士表示，與攝入碳水化合物或脂肪相比，攝入蛋白質可顯著升高體溫。

建議早餐喝杯豆奶，同時可適當吃些堅果和酸奶。5．帽子要蓋上耳朵。英國南曼徹斯特大學醫院耳鼻喉外科專家安德魯·卡米勒裡博士表示，頭部散熱占身體散熱的30%。最好選擇可覆蓋耳朵的帽子，因為耳朵雖薄，但表面積大，更易散熱。

四、老人禦寒保暖三食譜

1、烏雞山藥蘑菇湯原料:烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。做法:烏雞切塊、山藥去皮切塊,胡蘿蔔去皮切塊,蘑菇切塊、蔥切段,薑切片;大火焯出烏雞裡的血沫,除去水中浮油;撈出烏雞控幹水,用熱水洗去表面浮沫;鍋內放水,水熱後放入雞塊、蔥、姜,烹入紹酒;大火燒開後,蓋上蓋改小火燉40分鐘;倒入枸杞,放少許胡椒粉、鹽調味;倒入山藥塊、胡蘿蔔和蘑菇燉爛即可出鍋。

功效:烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材,烏雞湯里加了山藥健脾益氣,更可以提高機體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效,和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼,喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢,非常適合女性及老人養生食用。　　2、黃芪燉烏雞原料:黃芪50克,烏骨雞1000克,蔥10克,姜10克。

做法:烏骨雞清洗乾淨,放入沸水鍋中焯一下,撈出洗淨。將黃芪洗淨,放入烏骨雞腹中,放入沙鍋,放入料酒、鹽、蔥段、薑片,用小火燉至烏雞肉爛入味即成。功效:黃芪是一味中藥,補脾益氣,養陰益血,對血虛體冷的女性來說是冬季大補的食物。雞肉溫中益氣,補虛填精,健脾胃、活血脈、強筋骨,對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、氣血不足、虛弱等症狀有很好的食療作用。

3、海帶豆腐湯原料:豆腐3塊,水發海帶100克,醬油、精鹽、味精、蔥花、水澱粉各適量。做法:將豆腐切成小方丁,海帶切絲待用。將湯鍋置火上,放入花生油燒熱,下入蔥花熗鍋,烹醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開後,加味精,用水澱粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內即成。

老人禦寒吃什麼 老年人冬日禦寒方法

一、老人冬季禦寒吃什麼食物好

寒冷冬季，氣溫下降，很多老人都穿上了厚厚的衣物，但仍難抵寒冷。其實，巧吃食物也可以幫你保暖禦寒。眾所周知，冬季多吃一些溫熱補益的食物，如羊肉、牛肉、雞肉、海參、蝦、鴿、麻雀、鵪鶉等，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。實際上，冬天想通過食物“禦寒”，不一定非要多吃溫性或熱性的食物，因為有些冷是因為機體缺乏某些微量元素引起的。

如果通過飲食進行有效的補充，也能起到很好的禦寒作用，老年朋友們不妨一試。

富含維生素的食物

低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力;B族維生素有利於正常代謝;維生素C可提高人體對寒冷的適應能力;維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡。因此，可增加動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米麵、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆製品等富含維生素E的食物的攝入量。

富含礦物質的食物

怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。胡蘿蔔、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用;可多吃點牛奶、豆製品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等富含鈣的食物，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。

富含碘的食物

碘是合成甲狀腺素的重要原料。甲狀腺素能夠促進身體中的蛋白質、碳水化合物、脂肪轉化成能量，從而產生熱能，抵禦寒冷。如果體內長期缺碘，合成甲狀腺素的原料不足，身體的禦寒能力會因此降低。因此，可適當多吃點海帶、紫菜、髮菜、海蜇、貝殼類等含碘豐富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳製品、葉類蔬菜等富含氨基酸的食品也有助於提高人體抵禦寒冷的能力。

富含鐵的食物

鐵是參與造血的重要原料，血液中的紅細胞擔負著機體中氧的運輸和代謝的重任。要把蛋白質、碳水化合物和脂肪變成熱量，就需要充足的氧氣來“燃燒”它們。如果機體缺鐵，就容易患缺鐵性貧血;而缺少運輸氧的“工具”，最終的結果就是產熱不夠，容易感到寒冷。許多年輕女性特別怕冷，一到冬天，即使在有暖氣的房間裡，也常常手腳冰涼，鐵的攝入量不足是重要原因之一。

所以，怕冷的女性冬天應多吃富含鐵質的食品，如動物肝臟、牛肉、魚、蛋、黑木耳、大棗、乳類、豆製品等，能提高對寒冷的抵抗力。

二、老年人禦寒技巧

人到老年，體質下降，肌體的生理功能減退，這是普遍現象。所以，一到冬季，老年人最大體能特徵，就是怕寒冷。因此，老年人在冬季尤其要注意身體的保暖。冬季老年人的保暖，多要靠下輩人的關照。如何來做好老年人的冬季保暖呢?

冬天外界的氣溫低，而人體表面仍在不斷地向外散發熱量，這樣更會引起人體熱量的大量喪失。因此，日常讓老年人多穿幾層衣服，這樣可以使各層衣服之間，衣服與皮膚之間形成許多空氣層，衣服層次穿得越多，形成的空氣層也就越多。而空氣層是熱的不良傳導體，它能減少皮膚表面的散熱，阻止冷空氣流入，起到良好的保暖作用。

給老人穿的衣服不要做得太厚、太重，以免穿在身上負擔太重，影響活動。老人血液循環功能較低，不適宜穿緊身衣，那會壓迫皮膚和血管，不利於氣血運行，所以給老人穿的衣服還要做柔軟、寬鬆。在選衣料時，宜用棉製品。“禦寒無復勝棉者”，棉製品既柔軟又暖和，非常適合老人穿用。為便於老人外出和夜間起來，應給老人準備一件柔軟、寬鬆，樣式好看、質地較好的半長夾層大衣，如真絲棉襖、羊皮棉襖等，但一般不選羽絨服，因羽絨對老人的呼吸系統會有刺激性。

除要為老人準備合適的衣服外，還有必要準備一頂防寒性能好的帽子。老人戴上帖子可防止大量的熱量從頭頂散失。當然，圍巾和手套也得準備。人頸後的風府穴、風池穴最容易受到風寒的侵襲，在脖子上圍條圍巾，可防止寒邪對這兩個穴位的入侵。當風和日麗之時，老人想出門散步時，圍巾、帽子和手套都是必不可少的禦寒裝備。

“寒從腳下起”，還要為老人添置好鞋、襪，以利腳部的保暖。添置鞋襪時，要考慮到老人的腳的皮下脂肪薄、血液循環差的特點，可挑選毛線等保暖性能好的襪子，如不常出門，棉鞋以布底的為宜，著地和軟。

此外，還要常幫老人洗舒心的熱水澡。洗澡可減少皮膚痛癢，舒筋活血，提高身體的保暖能力。

孝敬老人是中華民族的一大美德，也是構建和諧、文明社會的重要表現。為了明天更美好，全社會都應當重視、做好關愛老年人的事業，讓天下老人個個盡歡顏。

三、老人過冬禦寒攻略

近日，氣溫驟降，冷空氣突襲，讓不少市民直呼“凍成狗”。特別是老年人，他們身體機能下降，低溫對他們的健康來說，存在更大的威脅。那麼，老年人如何安全過冬呢?本文在衣、食、住、行四個方面，摘錄以下內容，供讀者參考。

衣

穿衣保暖是第一位

老年人全身神經末梢功能退化，對外界溫度變化不能立刻適應，因此在天氣變冷的時候，應該提前準備好棉衣、棉褲。老年人關節不靈活，應該穿柔軟的面料，不宜穿皮質衣物。同時，應當避免長時間站立，減少膝關節的負重。

在平時活動中，老人要注意減少或避免一些有害動作，坐下站起時，應用手支撐扶手以減輕關節軟骨所承受的壓力，病情嚴重者應持手杖行走。風溼關節病患者在溫度突然變化的時候要注意保暖、防潮，內衣汗溼後應及時換洗，被褥要勤曬，且應穿長袖、長褲睡覺，注意用護套保護好關節部位。

食

食適當吃肉可禦寒

人到寒冷的冬季一般都會胃口大開。而肉類含高蛋白質，能禦寒。

冬季要多吃肉，既符合冬季“封藏進補”的規律，也是出於天冷禦寒的需要。不過，醫生提醒，老人家是需要吃性平寒的鴨肉滋陰，還是需要溫熱的狗肉、羊肉補陽，這得先分清體質。

一般來說，虛寒體的老人適合吃羊肉、狗肉、牛肉等補陽的肉類，而溼熱體的老人則適合吃鴨肉、豬肉、兔肉等滋陰的肉類。

如何判斷老人家是哪種體質呢?一般來說，舌苔偏白偏淡，很少口渴，食量較小，消化功能一般的老人，多為虛寒體質，而舌苔黃膩或舌質偏紅，常感口乾口苦、眼睛紅、面多油光、多痤瘡的老人，就是溼熱體質。

如果老人總上虛火，常常出現口腔潰瘍、耳鳴腫痛、咽喉幹痛、大便乾結、排便困難或不盡的問題，就不宜多吃羊肉、狗肉，而應多吃鴨肉、兔肉等滋陰的食物。此外，羊肉、狗肉都屬於溫熱之物，特別是狗肉。因而，吃羊肉鍋、狗肉鍋時，最好為老人搭配些涼性和甘平性的蔬菜，這能起到清涼、解毒、去火的作用。

如馬蹄、蘿蔔、豆腐都是羊肉、狗肉很好的搭配食物。

絕大多數蔬菜都屬於涼性食物，可以搭配羊肉、狗肉吃，既能補充維生素、纖維素，又能中和物性。但是患有關節炎的老年人，在症狀明顯，關節紅、腫、熱、痛時，要忌吃辛、熱、燥的食物，如姜、辣椒、蔥、羊肉、狗肉等。

另外，老人一般以清淡的食物為主，不過要進補，每天用一小片人參沖泡開水飲用即可，切忌飲酒抽菸。

住

冷天屋內更應通風

天氣雖寒冷，但老人的房間也要保持門窗的通風，並定期消毒。因為冬季是呼吸系統疾病的高發季，老人抵抗力弱，容易受外界影響，如果家人從外面回來時攜帶了病毒細菌，老人就容易受感染，會導致心、肺等其他器官的併發症。

另外，老人大多腿腳不靈便、骨質疏鬆，如果不慎摔倒，容易導致骨折，因此在室內，老人不宜到廚房、浴室走動，也不宜穿塑膠等材質的鞋。

行

冬天不宜太早晨練

這裡的“行”指的是“運動”。多數老人都有早起晨練的習慣，在降溫期間要改一改這種習慣。據調查，心腦血管疾病發病時間多在早晨，大多數患者是在早晨6時至8時發病猝死，進入秋冬季節早晚溫差比較大，最好8時後再晨練，或者把晨練改成晚練。

氣溫降低會引發人體周身血管收縮，如果一激動，血壓衝擊力會變大，就容易對血管壁造成太大的壓力，血管就有可能受壓破裂。

健康專家稱，65歲以上的老人在冬天不宜打麻將。因為老人身體機能衰老得比較嚴重，而打牌、打麻將都是長時間靜坐，不僅會讓人全身麻木，且手腳暴露在空氣中受凍，關節容易損壞而疼痛。另外，打牌、打麻將都有輸贏，老人家如果情緒波動太大，一激動，血壓馬上升高，會導致心臟跳動負荷加重，甚至會突發心肌梗塞。

醫生提醒，老年人的活動要以慢、舒緩為主，以感覺不累為度，每次在30分鐘左右就可以，而有心臟病的老年患者，最好不要做劇烈運動。

四、老年人冬季禦寒多吃四冬

冬季天氣寒冷，中醫認為寒氣盛則傷人之陽氣。老年人主要是陽氣不足，而不耐寒冷。所以老年人在冬季多食些禦寒食物既可防病壯體，又可禦寒。

冬季氣候寒冷，人們多選擇羊肉、牛肉、栗子等食物進補，雖然這些食物禦寒效果好，但也使得冬季飲食偏重高熱、高脂，再加上冬天空氣乾燥，人體活動量相對不足，非常容易造成體內積熱，這個時候，千萬別忘了冬日“四冬”。

冬筍

具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，經常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調，也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒，還可以單獨成菜，但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃，並在食用前將其焯一下，除去草酸。

冬菇

又名冬菇，是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論乾鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹製出美味佳餚。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

冬瓜

利尿消腫、清熱解毒，對於冠心病、水腫腹脹等病症有良好的輔助相關效果。冬瓜水分多而熱量低，還有很多營養成分可以防止體內脂肪堆積，有消肥降脂功效，冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食相關效果果更好。

冬棗

含有人體所需多種氨基酸、維生素，尤其是維生素C含量較高，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能有效保護肝臟，保護心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

溫馨提示：有關老年人冬季禦寒多吃“四冬”就為您介紹這麼多，如果您還有什麼不明白的地方，請諮詢我們的在線醫師，祝您和家人身體健康，閤家歡樂。

老人禦寒吃什麼推薦八種食物

最近全國各地受到寒潮的影響大幅度的降溫，這對老人的影響最大。老人抵抗力差，在寒冷的日子裡最容易受傷，因此禦寒必不可少。那麼老人禦寒吃什麼食物好呢？

1、鱸魚

鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。中醫認為鱸魚性溫味甘，有健脾胃、補肝腎、止咳化痰的作用。冬天，鱸魚肥腴可人，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。

2、黑豆

黑豆含有蛋白質以及豐富的脂肪，其中人體需要的必需脂肪酸佔50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。

3、狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。中醫認為，狗肉性溫，有補氣溫腎、助陽散寒之功效，對腰痛、畏寒、夜間多尿、增添熱量有很好作用。

4、香菇

香菇含有酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，還有豐富的維生素和礦物質。蘑菇有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

5、糙米

糙米是含硒元素最多的一種食物，冬季老人吃糙米能夠提供甲狀腺健康代謝和免疫體系所需的硒元素。

6、牛奶

牛奶是人體營養素的最好來源之一，蛋白質中含有人體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長。中醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生津潤腸、消渴等作用。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，而且容易吸收。

7、山藥

山藥具有益氣養血暖手腳的作用，中醫認為，手腳冰涼與體質虛弱有密切關係，而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補中、益氣、養血作用，特別適合手腳發涼症患者。

8、黑木耳

黑木耳對於老人腰腿痠軟，肢體麻木的症狀有很大的相關效果。黑木耳含較多的微量元素，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的作用。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。