第 28 章
第28章：老人“按年齡”吃飯
老人“按年齡”吃飯
45～60歲大多數人到了這時，才明白調節和補充營養對他們的身體有多麼重要。因此，要根據所患的疾病和身體健康狀況合理膳食，如：對於早老性痴呆病，建議服用含有抗氧化物的維生素E，能減緩這種症狀的發展；高血壓，要少吃鹽，食用含有豐富鉀的食物，如干杏、豆類和乾果。在飲食中增加水果和蔬菜份量，減少肉的攝入量，脂肪的攝入量要降低30％；
安排纖維豐富的飲食。中年人擔心前列腺病，可以安排含有豐富的鋅、維生素E、低飽和動物脂肪的飲食。芝麻、瘦肉、肝臟等是鋅的良好來源。魚肝油、向日葵籽油等含有維生素E。60～65歲老年人營養需要量同中年人相同，但需要較少的熱能，需要維生素D。老年人食用脂肪、蛋白質、碳水化合物的比率同成年人差不多。
65歲以上這一年齡段的人缺少鎂和鉀，有的老年人也缺少維生素C、鐵、維生素D、β－胡蘿蔔素和大多數B類維生素。推薦含有豐富抗氧化物的飲食，把得這些疾病的危險減少到最低程度，如水果、蔬菜、植物油、纖維素、含油多的魚和低脂肪動物肉。
老人“排藥”慢半拍 注意用量
“藥物進入人體後，需要在肝臟和腎臟內經歷合成、分解、代謝、排洩等過程。”北京軍區總醫院肝病中心主任姚鵬教授介紹，對於肝臟和腎臟而言，絕大多數藥物都是“負擔”。解決藥物毒性時，肝臟首當其衝。
藥物傷肝有“直接損傷”和“間接損傷”兩種。第一類藥物經胃腸道吸收或經輸液直接進入血液等到達肝臟，會直接“擊中”肝細胞，產生毒性；而間接損傷則主要有兩種方式，一是服藥後引起機體過敏反應，從而造成肝損傷，另外一些藥物則是在肝臟代謝以後，產生一些中間產物，如干擾蛋白質合成，或改變細胞內環境等。
“臨床上，直接損傷的發生率更高。我遇到過不少藥物傷肝的病例，現在科裡就有兩名藥物性肝病患者。”姚鵬說。
“藥物在肝臟代謝後要經過腎臟排洩到體外，它們對腎臟的損傷方式與肝臟不盡相同，主要分三類。”首都醫科大學宣武醫院藥劑科副主任藥師徐燕俠介紹，有些藥物具有毒性，會直接影響腎小球濾過能力、危害腎功能；有些藥物雖然沒有毒性，但長期服用增加了腎臟的負擔，也可能導致不良反應；而第三類藥物傷腎主要是因為它們容易在腎臟裡形成結晶，例如鈣補充劑，如果吃得多又喝水太少，就可能形成結石而刺激腎臟。
”
哪些人更容易發生藥物損傷呢？徐燕俠介紹，“兒童、老年人體質虛弱、免疫力低下，都是高發人群。尤其是老人，隨著年齡增長，其腎功能明顯下降，同樣的服藥量，青年人只要12個小時就能排洩乾淨，而老人則要“慢半拍”，藥物會在老人年體內停留18個小時以上。所以，老年人用藥，要注意減量的問題。”。
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老人“春捂”有助昇陽保陽四季保健
中醫指出，老人保存陽氣要“春捂”，傳統養生理論強調“春捂”，強調“春捂”正是為了使人在體內產熱量下降後免遭春寒侵襲。
傳統養生理論強調“春捂”，是因為人們剛剛度過“冬藏”階段，代謝功能、抗病能力較低。另一依據是受嚴寒的激發，人體腎上腺素和甲狀腺素分泌量都大大增加，以維持人體產熱的高度均衡。
當春天來臨時，隨著氣溫變暖，體內產熱逐漸減少，代謝也隨之變化，這時負責保持體內恆溫的下丘腦和體內各系統，對氣候變化的應變能力需要經過幾個星期才能調節好。早春忽冷忽熱的氣候給肌體調節增加了困難，加上冬季閉合的汗腺逐漸放開，春寒更易侵入人體使人致病。強調“春捂”正是為了使人在體內產熱量下降後免遭春寒侵襲。
知道了老人保存陽氣要“春捂”，“捂”的學問，適度春捂是保養人體陽氣的科學方法。尤其是清晨與夜晚，穿衣、蓋被寧可偏多，重點在於背部和腿部，以保存陽氣，增強抵抗力。
老人“朝三暮四”享健康!
根據專家名人的養生經驗，即早晨做好三件事，傍晚做好四件事。
朝三：早晨做一套呼吸操，飲一杯溫開水，吃一份水果。
做一套呼吸操。清晨醒來，莫急於起床，先在床上做50次逆式呼吸，吸氣時，提肛、縮陰、收腹、擴胸;呼氣時，縮胸、松腹、松肛，悠長自然，一氣呵成。既可吐出一夜積聚的廢氣，又可呼吸新鮮的氧氣，還能因提肛縮陰防治前列腺肥大，促進排尿暢通;
飲一杯溫開水。起床伊始，先喝一杯溫開水補充夜晚失去的水分，使血液稀釋，有利於預防血液黏稠;
吃一份水果。早飯前空腹吃一份水果，有益於補充一天內人體所需要的維生素和礦物質等。
暮四：晚間做一小時運動，喝一杯鮮奶，飲一杯溫開水，飲一杯葡萄酒。
運動一小時。傍晚做一小時的散步等健身運動，有利於促進睡眠作用;
喝一杯鮮奶。鮮奶不但是營養佳品，還有預防中風、補鈣和預防膽結石的作用，牛奶的最佳飲用時間是睡前;
飲一杯開水。臨睡前喝一杯開水，可預防夜裡缺水而使血液變得黏稠，與早晨那杯水的預防心腦梗死作用相同;
飲一杯葡萄酒。飲用葡萄酒等含酒飲料，可在最初20分鐘內，使血小板血栓形成減少57%，而其抗血栓作用可持續6小時以上，因此，睡前飲酒（高血壓例外）對在夜裡和清晨容易多發的心血管疾病有預防作用。
老人“泡湯”八大注意四季保健
隨著人們的生活水平的提高，無論是年輕人還是老年人都愛去泡湯，那麼對於泡湯的問題我們就應該要注意了，冬季泡溫泉好處多多，但是，並不是所有老年人都適合泡溫泉，泡湯時老年人有該注意什麼呢?詳情請看下文介紹。
1、一定要記得把身上的金屬飾品摘下來，不然你會很難過地發現自己心愛的首飾已經被硫泡成黑色的了。
2、切忌空腹或太飽時入浴，泡溫泉時應多喝水，隨時補充流失的水分。
3、選擇適應自身的高、中、低溫度的溫泉池，一般從低溫到高溫，每次15-20分鐘即可。
4、溫泉不宜長時間浸泡，否則會有胸悶、口渴、頭暈等現象。
5、凡有心臟病、高血壓或身體不適者，不宜泡溫泉，除非經醫生允許。
6、皮膚乾燥者浸泡溫泉之後最好立刻抹上滋潤乳液，以免肌膚水分大量流失引起不適。
7、最好不要獨自一人泡，以免發生意外。
8、泡完溫泉後不必再用清水沖洗，但是強酸性溫泉和硫化氫溫泉刺激性較大，最好還是再衝洗一下，以防有副作用，皮膚容易過敏的人更要注意了。
泡溫泉是很好的養生方式，溫泉中含有很多對人體有益的礦物質。邀約幾位老年朋友，去泡泡溫泉，對解除身體疲勞、促進血液循環、舒筋活絡、防治老年疾病大有益處。希望以上內容能夠給你帶來幫助！
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。