第193章：老人冬季易感冒 長壽食物巧預防

二、多吃維生素食物

多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物，以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。寒冷氣候使人體氧化功能加強，機體維生素代謝也發生了明顯變化，容易出現諸如皮膚乾燥、皸裂和口角炎、唇炎等症。所以在飲食中要及時補充維生素B2，它們主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中;富含維生素A的食物則包括動物肝臟、胡蘿蔔、南瓜、紅心紅薯等食物;維生素C主要存在於新鮮蔬菜和水果中。

三、多吃熱源食物

多補充熱源食物，增加熱能的供給。這樣的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆製品等。

四、多吃禦寒食物

多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，以提高機體禦寒能力。蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多，脂肪代謝加快，而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。

另外，醫學研究表明，人怕冷與飲食中無機鹽缺少有關。所以冬季應多攝取含根莖的蔬菜，如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等。鈣在人體內含量的多少可直接影響人體心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性，補充鈣也可提高機體禦寒性。含鈣較多的食物有牛奶、豆製品、蝦皮、海帶、髮菜、芝麻醬等。

預防感冒小民間做法

番茄豬肝湯

用料：豬肝250克，蝦仁25克，蘑菇40克，雞蛋1只，番茄150克，黃酒、蔥段、薑片、胡椒粉、精鹽適量。

製法：將豬肝切去筋膜洗淨，切丁後加上酒、薑汁、蛋液、鹽、胡椒粉，攪打成漿。用旺火蒸10-15分鐘至結膏。清水加蝦仁、黃酒沸煮5分鐘後倒入蘑菇、番茄丁和肝膏，再煮沸，調味即可。

功用：養肝明目，增強免疫力。用於防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。

方解：豬肝有養肝明目、增強免疫力;蘑菇補益脾胃，益陰養肝，降壓，降脂，潤燥化痰，增加白細胞;蝦仁、番茄均有增強免疫力的食品，番茄可增強營養，減少感冒的發生。

紅蘿蔔燉牛肉

用料：牛肉250克、紅蘿蔔250克。

製法：牛肉切成小塊，加黃酒、姜、蔥等配料，再加入紅蘿蔔塊，燉熟，即可食用。

功用：益氣養胃、強健筋骨、增強免疫力。適用於防感冒及免疫力低、虛損消瘦、腰膝痠軟者。

方解：牛肉補脾胃、益氣血、強筋骨，紅蘿蔔增強免疫力，防感冒，健脾，補血，助消化。

感冒時飲食禁忌

感冒時的飲食，要注意營養平衡，同時還要容易消化。蛋白質類食物如肉、蛋類不宜過多;油膩食物，如煎、炸類的更要少食，而應以碳水化合物類食物為主，可喝些粥類，也需多進食些蔬菜和水果，以儘可能多地攝入維生素和礦物質，提高機體的免疫力。

老人冬季暖胃 多喝熱姜粥四季保健

中醫認為，老人本身就脾胃虛弱，冬季的寒冷刺激，讓老年人的胃部會變得更加的不舒服，食慾不好是一個簡單的方面，有時候吃飯的時候容易出現胃冷痛的症狀。我們下面就為老年人簡單的接掃一些簡單方法，就是食療的方法，外敷的方法，可有效緩解胃脘冷痛。老年人在日常的時候是可以進行保健一下的！

喝熱姜粥

高良薑10克、乾薑5克、大米50克。大米洗淨後加水熬粥，快熟時，加入高良薑、乾薑，至米熟粥成即可，溫熱服食。高良薑暖胃止痛，乾薑溫中散寒，二者都含揮發油，可排除消化道積氣，緩解胃脘疼痛。

茴香外敷

取小茴香50克，在鍋中小火翻炒至溫熱，取出裝入布包中，外敷胃部。熱敷時要注意掌握溫度，既要防止燙傷皮膚，又要使胃部有溫熱感。一般，熱敷10分鐘即可緩解胃痛，可以一直熱敷到不痛為止。小茴香所含的茴香油，能刺激胃腸神經，增加胃腸蠕動，排除胃腸道內積存的氣體。

桂枝浴足

桂枝20克，加水1.5升煎煮，去渣，取汁倒入洗腳盆中，兌入適量涼水，使水溫微燙，泡腳20分鐘。桂枝浴足可溫通胃經經氣，使得寒邪得散，胃痛得解。

以上三法對急性發作的胃脘冷痛均有明顯輔助管理效果。但是，有慢性胃病的老人要注意胃部的保暖，最好多穿件馬甲或肚兜，以保護胃脘部。平時要注意忌食生冷寒涼的食物，胃寒者應多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜、胡辣湯等。

老人冬季最易出現的四種不適

在寒冷的冬季裡，因為寒冷和乾燥，我們每個人都會感覺到身體常會發生一些不適，而對於老年人群來說，在冬季更易出現下面的不適，為此，我們請專家給老人支招，幫助老人輕鬆應對這些問題。

一、手腳受凍是不能烤的，冬天手腳長期暴露在外，血管收縮、血流量減少，如果受凍後馬上用火烘烤會使血管麻痺，失去收縮能力，所以說，受凍的手腳只能輕輕的揉擦慢慢恢復正常的溫度。

二、天冷的時候是不能不出屋的，冬天一到，許多人都不願意動了，特別是老年人，但是如果總是呆在緊閉的室內，汙濁的空氣容易使人患病，所以說，冬天居室也應當適當的除塵通風，人們也要多到戶外去走一走，曬曬太陽，呼吸更多的新鮮空氣，適應氣候的變化。

三、皮膚癢了是不能撓的，冬天因為乾燥感到渾身發癢的時候是不能用手抓撓的，否則容易抓破皮膚引起季發的感染，防治方法是多喝水，多吃些新鮮的蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強的食物，少喝酒，勤洗澡，勤換內衣。

四、嘴唇乾了是不能舔的，嘴唇乾了不能用舌頭來舔來增加水分，因為唾液是由唾液腺分泌，裡面含有澱粉酶等物質，比較粘稠，舔在嘴唇上就好像摸上一層漿糊一樣，因而會顯得更加的乾燥，嘴唇乾裂的時候呢可以用熱水洗淨，抹上一層香脂。

上面的這些問題其實是在生活中很常見的，相信每個朋友都有自己不同的應對方法，不過，無論是什麼樣的應對方法，老年朋友們一定要選擇適合自己而且正確有效的，這樣才不會引發更多的健康隱患。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。