第160章：老人養生食譜遵循八原則會長壽

老年人飲食必須限制肉類的攝取量，蛋白質來源要多樣化，除了一定的動物蛋白質，還要增加諸如花生、核桃、杏仁等各種堅果中的優質蛋白質。

3、每天一定的水果

水果的作用不要忽視，適合老年人的水果有水蜜桃、芒果、香蕉、獼猴桃等等，也可以用榨汁機來打成果汁，注意每天適量。

4、補充維生素B

老年人易缺維生素B，這樣易造成白內障、心血管腎臟病、腦部功能退化等，所以需要補充從糙米、胚芽等和白米煮成稀飯，也可以與其他吃食搭配。

5、限制油脂攝取量

老年人儘量避免從豬牛肉等動物內類中獲得油脂，以及油炸食品，應主要從植物油中攝取為主。

6、少吃辛辣食物

老年人吃多了這類食物容易導致體內水分、電解質不平衡，出現口乾舌燥、火氣大等症狀，因此少吃為宜。

7、少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法

這類調料對老人飲食過多容易導致高血壓等疾病，我們可以提供如香菜、香菇等等味道濃烈些的蔬菜來搭配其他飲食。

8、白天請多補充水分

白天可以多引用白開水，這無論對老中青年都有好處，老年人尤甚。

老人養生飲酒量標準四季保健

古人對飲酒與養生保健的關係早就有所認識。《詩經.豳風》中便載有"為此春酒，以介眉壽"稱彼兕觥，萬事無疆"的詩句。上句的意思是說用酒幫助壽嘉，下旬的意思是說舉杯敬酒祝長壽，都把酒和長壽聯繫到了一起。而現代生活中，有研究發現每個人每天適當的飲用酒的話是有助身體健康的。

日本國立癌症研究中心曾以31萬人為對象，就“日本人飲酒與死亡風險”進行了詳細的隊列研究，結果證實了過度飲酒會提高患上癌症的風險，而另一方面，適量的飲酒也能有效預防心血管疾病。

此外，該研究中心經過長達數十年的追蹤調查最終分析發現，男性每日飲酒的酒精含量超過46g，女性超過23g將大幅增加死亡風險率。

那麼如何判斷酒精量呢?在這裡我們以23g為標準，大致相當於飲用700ml啤酒、200ml紅酒或60ml威士忌，愛酒人士可以根據此標準調整飲酒量。

隊列研究：研究對象是加入研究時未患所研究疾病的一群人，根據是否暴露於所研究的病因（或保護因子）或暴露程度而劃分為不同組別，然後在一定期間內隨訪觀察不同組別的該病（或多種疾病）的發病率或死亡率。

專家強調，醫生應該根據個人情況，包括心血管、身體狀況等因素，做出謹慎評估，給老人合理的喝酒建議。

老人養生，應少吃油炸花生

人過古稀之年後，就一定不要在爭強好勝，很多生活上的點滴，都要開始注意。

老年人的消化功能日益減退，難以消化吸收所吃的全部食物，如果每頓飯吃得比較多，容易引起消化不良增加心、腎的負擔。但如果吃得過少，每日攝入的營養很可能不足，難以滿足機體的正常消耗，出現飢餓、頭暈、乏力、胃痛等不適症狀。所以最好是少食多餐，每天四頓飯。

花生，又稱“長生果”，具有潤肺、和胃、止血、催乳等功效。但對老年人來說，應該少食油炸花生。

雖然油炸花生色、香、味俱佳，又是高熱能食品，且經沸油烹製，也較衛生，但其缺點是經高溫後營養價值低，熱能供給量僅為未加熱時的1/3，特別是經高溫後的油脂不容易被脾胃消化吸收，如與其他食物同食，還能妨礙其他食物的吸收。

老年人脾胃原本比較虛弱，食用油炸花生更易影響脾胃的運動功能，所以，老年人應少食油炸花生，否則會嚴重影響脾胃功能。

老人養生：早搓手午曬背晚泡腳

養生保健，不能一把抓。也就是說，懂得到什麼點，做什麼事，才會事半功倍。寒冷的冬季，老人每天都可根據早、中、晚不同時段，採取不同的保健方法。

早搓手。早晨起床後，人體各器官經過一晚上的休息，將開始新一天的工作。隨著人體活動的增加，心率會加快，因此早晨要注意調養心肺。可採取搓手心、揉按手指等方式，通過刺激手心的勞宮穴，讓心臟興奮，並增強呼吸系統的功能，起到保健作用。搓手心時，將兩掌合併，來回對搓，儘可能地摩擦手心。此外，早晨，將兩雙手的手指相互對揉按摩，也能起到提神醒腦的作用。

午曬背。冬天子時（11∶00-13∶00）這段時間，是陽光較充足的時段，經常曬曬後背，可起到補充人體陽氣的作用。“還可以在曬太陽時，摘了帽子，讓陽光從頭頂的百會穴進入人體。”楊力說，這樣效果更好。

晚泡腳。活動了一天，晚上身體會較為疲累，特別是肝腎急需得到休息和調養。楊力說，此時最好的調養方式就是泡腳。泡腳時，水裡的熱量可以通過腳底進入人體全身，使體內腎經、肝經都得到養護。“特別是腳底的湧泉穴，是腎經的首穴，晚上在得到熱水的刺激後，能夠很好地消除一天的疲勞，補充腎氣。”泡完腳，上床準備睡覺時，可以用雙手掌心輪換著對腳進行按摩揉搓，每次揉按十餘次。

老人養生：晨起叩齒強腎固精四季保健

步入老年之後，許多人便會出現各種老化的症狀，比如牙齒鬆動，或者耳背等等，其實這是身體發出的警告，您需要更加細心的對待自己的牙齒和耳朵。

晨起叩天鍾，牙齒強健身體好

所謂“叩天鍾”，也就是叩齒，是古代盛行的一種養生術。民諺“朝暮叩齒三百六，七老八十牙不落”說的就是“叩天鍾”。每天早晨上下牙齒反覆相互咬叩60-360次，不僅能強健牙齒，對身體其它器官也有很好的鍛鍊。

中醫認為，腎生骨髓，腎氣實則齒更髮長。經常叩齒，能使經絡暢通、強腎固精。堅持每天叩齒還可以促進面部血液循環，增加大腦的血液供應，使皺紋減少，起到延緩衰老的作用。

睡前鳴天鼓，耳好腎好睡眠好

“鳴天鼓”是我國流傳已久的一種保健養生方法。其做法是兩手心掩耳，然後用兩手的食指、中指和無名指分別輕輕敲擊腦後枕骨，發出的聲音如同擊鼓，所以古人稱作“鳴天鼓”。堅持每天睡前重複做64次，或者早晚各32次，可以預防和輔助管理眩暈、耳鳴、耳聾、內耳疾病等。

睡前鳴天鼓還有助改善睡眠狀況

腎虛患者常表現為精神萎靡不振、睡眠不好，每天睡前鳴天鼓不僅能養神安神，還能促進睡眠，尤其對老年腎虛失眠更為有效。

“叩天鍾”和“鳴天鼓”都是非常簡單的養生之法，值得大家一試。只需利用早晨或睡前的一點時間，不管你是在上班途中，還是躺在床上都可以做，每天堅持下來，不僅能起到強身健體的作用，還能延緩衰老。

牙齒和耳朵在向你敲響警鐘，您聽到了嗎？快按照專家的來試試吧，讓自己身體更加的健康。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。