第 129 章
第129章：老人養生之冷藏食物要慎吃四季保健
老人養生之冷藏食物要慎吃四季保健
老年人本身體質比較虛弱，吃了刺激性食物容易導致胃寒腹瀉。近日天氣漸熱，醫院輸液室裡出現了多位老年腹瀉病人。其中一位75歲的黃奶奶病情最嚴重，一天腹瀉十四次，目前輸液已經三天，病情才有好轉。據老人稱，病因就是吃了一根剛從冰箱裡拿出來的冰黃瓜。雖然黃瓜刨了皮但老人還是不幸中招。另有一位70歲左右的大伯稱自己是早上喝了一杯冰牛奶，結果也腹瀉成了輸液室裡的“老面孔”。
據醫院的醫生介紹，每年從這個時段開始，胃腸道疾病開始高發，特別是一些急性腹瀉的老年人，病情有兩個特徵，做大便檢查通常無細菌感染，表現為腹瀉不止；其次就是病情延續時間長，恢復比較慢。其原因就是老年人本身體質比較虛弱，吃了刺激性食物導致胃寒腹瀉。老年人要格外注意飲食衛生，少吃冰冷、辛辣食物以及隔夜飯菜等。
另外，很多老年人都有囤積食物的習慣，遇上價格優惠、品質看起來還不錯的菜蔬、飲品，就買一大堆拎回家，放在冰箱裡慢慢取出來吃。其實，專家早就提醒過大眾，冰箱並不像我們想象中這麼安全，在冰箱的冷藏區，有一些細菌可以在0℃-20℃的環境中生長。同時頻繁開啟冰箱會導致冰箱內部溫度升高，細菌就可以繼續生長和繁殖，汙染食物。
奶及奶製品、豆製品和水產品都是較易受汙染的食物。所以食物要儘量做到即買即食，老年人千萬不要把冰箱當成保險箱使用。
老人養生之別把中風當中暑四季保健
中風是老年人的常見病，在中風的時候有很多症兆的。醫學研究證明，氣溫過高與發生中風關係密切。每年當溫度在32℃以上的時段內，總會出現中老年人中風的發病高峰，特別是心腦血管病患者最危險。
在暑熱季節，老人更要注意對中風的防範。首先，要注意居室的陰涼、通風，適度的活動與勞作應安排在清晨或傍晚涼爽時進行。其次要及時飲水，最好用低鹽綠豆湯或粥及含低鈉、鉀的飲料，分多次適量飲用，有助於充足的血容量；在飲食上要清淡、少油膩，防止血黏度增高，在不飢餓時莫強食，也是預防對策之一。
老人一旦感覺“悶熱”難受，常可能是中風的信號。如果忽然出現症狀輕微或“一閃而過”的頭痛、頭暈和眼花以及半身麻木、肢體感覺異常，切勿以為是“天熱吃不好睡不好”之故，而應該及時去醫院診治。
老人養生之吃餃子注意四點四季保健
餃子是一種傳統的食品，很受人們的喜愛，但吃餃子也是十分講究，特別是老人吃餃子要注意幾點：
一、不宜晚飯吃餃子老年人晚上外出活動少，入睡早，胃腸道蠕動慢，而餃子的麵皮是用死麵做的，不利於消化，易引起老年人腹脹並影響睡眠。
二、不宜吃粗纖維餡餃子像野菜、芹菜、韭菜餡餃子等，因含粗纖維多而消化時間長，如有心臟病和胃病的老年人不宜多吃，因為消化不良會引起心臟病發作。老年人最好是吃蘿蔔、白菜、雞蛋餡的餃子，這些餡容易消化。
三、不宜吃煎餃子因煎餃子的麵皮又乾又硬，油煎後更不易消化，最好是把剩下的餃子蒸著吃。
四、不宜吃夾生餡的餃子有的老年人煮餃子時欠火候，撈出來時餡夾生，吃後很容易引起消化不良、腹脹、胃腸道不適。
老人養生之哪些食物不宜多吃四季保健
不同的食物，營養成分也是各不相同，現在的老人都很注重老年的養生，但是由於老年人的消化系統的衰退，有些東西已經是不合適老人食用的了，一些東西往往會給老年人的身體造成一定的傷害，那麼會對老人身體造成傷害的食物有哪些呢?
1.銀耳
銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術輔助管理。
2.魚子
魚子是一種營養豐富的食品，其中有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋養劑，但老人要儘可能少吃，因為魚子富含膽固醇，老人多吃無益。
另外魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃後容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時候也不要吃得過量。健康知識
3.葵花子
葵花子雖營養豐富、味道鮮美，但並不適合老年人。首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。
其次，有些葵花子在炒制時用的香料，如桂皮、花椒等對胃都有一定的刺激作用。
上面這些食物雖然含有的營養價值比較高但是這些食物對於老人來說並不能吃太多，不知道您家的老人是不是按照這些飲食規律來吃飯呢?要是不是的話，我們就趕緊改正吧。
老人養生之增進記憶5種方法
人到老年，記憶力會有所減退。對大腦健康的研究表明，許多良好的用腦習慣和行為，以及健康的飲食，確實可以幫助人保持較好的記憶力。
據觀察，至少有五個方面的行為可以幫助老年人頭腦清晰，判斷準確，反應靈敏。
積極參加社會活動。研究表明，如果一個人在退休以後，再去做一點半職工作，或者經常參加社會公益活動，可以幫助維持大腦良好的功能。如果經常忙於張羅一些俱樂部和社區的活動也很好。
積極用腦。腦子不是肌肉，但是多動腦筋肯定對腦子有好處。所以經常下棋、打橋牌、填字猜謎要比終日閒聊有益。
不停地學習，保持旺盛的求知慾。經常去聽講座，或者自修一門課程，去參觀博覽會和藝術展覽，用心收聽時事新聞等等都是充分體現求知慾的表現。讀書也是一種很好的學習和消遣。特別是大聲地給孩子們讀故事書是活躍思維的好方法。
鍛鍊身體。體育鍛煉不但有益於老人的心肺，同樣也改善老人大腦的功能。老人並不需要去參加激烈的體育活動，但是一項觀察表明，每天步行半小時的老人，注意力比不走動的老人更容易集中。
經常訓練不活動的大腦皮層。一個人每做一個動作，總有大腦在相應的皮層區域發出一個指令。所以你即便改變一下傢俱的擺法，或者本來習慣用右手做的動作現在改用左手來做，這樣都可以刺激一下本來並不活躍的大腦皮層。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。