第97章：老年人長壽之每天吃核桃四季保健

實際上，核桃完全可以作為一種“全天候”食物。比如，早餐中，核桃可入米煮粥，還能同其他食物一起做成什錦餡料。中午時，可將核桃泡醋。

作涼拌菜。晚上，在炒菜或做湯時也可加入核桃，這種吃法也更健康。如果嫌麻煩的話，可以將核桃搗碎，每次做菜當作料加兩勺同樣有效。

核桃是名副其實的“老人果”

研究發現，核桃能通過延緩神經系統退行性疾病的發生來增強人的體質，從而達到維護健康狀態的目的。相比其他堅果，核桃除含有人體必需脂肪酸等物質外，還富含較多的多酚和抗氧化劑等大量的營養物，更適合老年人食用。

核桃營養價值：

核桃生食營養損失最少，在收穫季節不經乾燥取得的鮮核桃仁更是美味。目前，吃鮮核桃仁在發達國家比較普遍。有關科技開發中心正在攻克鮮核桃仁的加工保鮮技術，相信在不久的將來，全國的消費者就能隨時隨地吃到營養美味的鮮核桃仁了。關於核桃仁的食用量，一般認為每天吃5～6個核桃，約20～30剋核桃仁為宜;吃得過多，會生痰、噁心。

此外，陰虛火旺者、大便溏洩者、吐血者、出鼻血者應少食或禁食核桃仁。

科學家們發現，每100剋核桃肉中含有20.97個單位的抗氧化物質，它比柑桔高出20倍，菠菜的抗氧化成份為0.98個單位，胡蘿蔔為0.04個單位，西紅柿為0.31個單位。

科學家們認為，人吸收了核桃的抗氧化物質，可使肌體免受很多疾病的侵害。迄今為止，人們已知道經常吃核桃可以減少血液中膽固醇的含量，並減少患心血管疾病的可能性。

1、核桃營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪，礦物質和維生素。每100克中含蛋白質15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營養價值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。

2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細胞老化，能分健腦、增強記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合動脈硬化、高血壓和冠心病人食用。

3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮，及具有防治頭髮過早變白和脫落的功能。

4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補血，止咳化痰，潤肺補腎等功能。當感到疲勞時，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力。

老年人長壽之經常保持9樂養性

保持樂觀是“長生不老”的關鍵因素。以下為大家介紹九種長壽保健方式。

天倫樂：夫妻互敬互愛，姐妹手足情深，兒女孝順父母，長輩關心晚輩，經常讓自己的小天地充滿溫馨。

運動樂：若要健，天天練，運動是健康的源泉;年輕蹦跳跳，到老沒病痛;身體鍛鍊好，八十不服老。

聊天樂：有選擇地與人聊天是一種積極的休息方式。聊天中，古今中外，天南地北，天下大事，社會趣聞，無所不談，往往能得到書本上得不到的東西。一席傾吐，還可減輕煩惱，達到心理平衡。

互助樂：我為人人，人人為我。一人有難大家幫，一家有事百家忙;我幫別人要忘卻，別人幫我記心上。

忍讓樂：“氣能一忍，方可過後無憂。”加強道德修養，學會理智處事，在非原則面前，堅持“忍讓哲學”。

學習樂：知識是社會的寶貴財富，是人的精神食糧。多看書、常讀報，既增見識、長才幹，又驅寂寞、益身心。

勞動樂：適度的體力勞動，可使五臟功能得到鍛鍊，減緩衰老。

寬容樂：人人有秉性，個個有脾氣，為人處事要嚴於律己，寬以待人，經常保持心情樂觀。

知足常樂：名不貪，利不貪，貧也安然，富也安然，豁達樂觀、體健神全。

老年人長壽之道，動靜為妙養性

長壽之道，動靜為妙。養身在動，養心在靜。靜主養神，動主練形。打拳練身，打坐養性。內煉一口氣，外練筋骨皮。外練筋骨皮，內煉精氣神。靜而少動，眼花耳聾；有動有靜，無病無痛。靜以養神，動以練形；能動能靜，樂而長生。氣功鍛鍊分靜功與動功。靜功是採取坐、臥、站等姿式不動，著重身體內部精神、臟腑、氣血、津液的鍛鍊，即所謂煉精、氣、神，所以又稱“內功”。

動功是採取與意念相結合的各種肢體運動及自我按摩、拍打的方法，以鍛鍊筋骨、肌膚。因為它有動作表現於外，所以稱為“外功”，也就是人民稱的練筋、骨、皮。氣功雖能動功、靜功之分，但靜功並非靜止，而是一種特殊的運動狀態，在練功過程中會出現一種內動和熱感在全身運行，所以人們稱氣功靜功為“外靜內動”。

外靜是一種鍛鍊的形式，內動才是鍛鍊的手段，通過內動調節和活躍機體功能。動機是在意念集中、精神寧靜的情況下進行，故動中有靜，人們稱為“外動內靜”。因此氣功鍛鍊都是動靜結合，內外兼修的，不過內功是關鍵，內功鍛鍊此外鍛鍊更為重要。《壽世保元》說：“善養生者養內，不善養生者養外。養內者以恬臟腑，調順血脈，使一身之氣流行沖和，百病不作，，養外者，諮口腹之慾，極滋味之美，窮飲食之樂，雖肌體充腴，容色悅澤，而酷烈之氣，內蝕臟腑，精神虛矣，安能保全太和，以臻遐齡。

”

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。