第346章：老年補鈣哪種方式最好呢,老年補鈣的食療,老年補鈣的必要性,老年補鈣的常見誤區

1、牛奶

半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取，因此，牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。健康提示：夏季牛奶飲用也要需有選擇。

2、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂，預防動脈硬化。

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，25克蝦皮就含有500毫克的鈣，所以，用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。

友情提醒：容易對海製品過敏的人們要小心食用喲。

3、豆製品

大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆製品也是補鈣的良品。

友情提醒：豆漿需要反覆煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆製品均不宜與菠菜一起烹製。但，豆製品若與肉類同烹，則會味道可口，營養豐富。

三、老年補鈣的必要性

一般來說，鈣的缺乏是骨質疏鬆被公認的因素。但成人通常36歲以後鈣質就會慢慢流失了，而老年人即使有吃含鈣的食物，但因其腸道吸收能力下降而不能吸收足夠量的鈣，所以老年人一定要適當補充額外的鈣劑才能滿足人體對鈣營養的需要。

目前有許多老人因為害怕骨質疏鬆，因而盲目補鈣。但是攝入的鈣，在達到最大滿足骨基質形成的速率及其礦化過程時，則為最大鈣瀦留量，再增加鈣的攝入也不會再增加鈣的瀦留，並且對骨骼無益，只會導致對鈣的吸收率降低和鈣的排洩增加。因此，鈣作為一種微量元素，身體需要但不宜多補。攝入的鈣太多，首先加重消化道的負擔，出現胃痛、便秘等病症。

身體中過多的鈣代謝不掉，沉積到血管，會出現動脈硬化；血液中鈣含量過高，會出現高鈣血癥。腎臟是人體的主要代謝器官，多餘的鈣在腎臟內沉積，就會出現腎結石。

中國營養學會推薦老年人群每日鈣適宜攝入量為800-1000毫克鈣。由於中國人均每日攝入的鈣量僅為389毫克，因此，每天還需額外補充鈣400--600毫克。

四、老年補鈣的常見誤區

1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全

專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

2、補鈣誤區——治骨質疏鬆不辨病因

骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆；由某些疾病或是某些誘因（如藥物）而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效；而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

老年補鈣有用嗎,老年人補鈣誤區要謹記

一、老年補鈣有用嗎

骨質疏鬆症是一個越來越引起人們重視的健康問題，其發生率已躍居常見病、多發病的第七位,這種病在初期幾乎沒有症狀，往往等到發生骨折時，才被發現患了嚴重骨質疏鬆。與骨質疏鬆相關的骨折在老年人中發病率高達30%以上。

一般來說，鈣的缺乏是骨質疏鬆被公認的因素。但成人通常36歲以後鈣質就會慢慢流失了，而老年人即使有吃含鈣的食物，但因其腸道吸收能力下降而不能吸收足夠量的鈣，所以老年人一定要適當補充額外的鈣劑才能滿足人體對鈣營養的需要。

目前有許多老人因為害怕骨質疏鬆，因而盲目補鈣。但是攝入的鈣,在達到最大滿足骨基質形成的速率及其礦化過程時,則為最大鈣瀦留量,再增加鈣的攝入也不會再增加鈣的瀦留,並且對骨骼無益,只會導致對鈣的吸收率降低和鈣的排洩增加。因此，鈣作為一種微量元素，身體需要但不宜多補。攝入的鈣太多，首先加重消化道的負擔，出現胃痛、便秘等病症。

身體中過多的鈣代謝不掉，沉積到血管，會出現動脈硬化;血液中鈣含量過高，會出現高鈣血癥。腎臟是人體的主要代謝器官，多餘的鈣在腎臟內沉積，就會出現腎結石。

中國營養學會推薦老年人群每日鈣適宜攝入量為800-1000毫克鈣。由於中國人均每日攝入的鈣量僅為389毫克，因此，每天還需額外補充鈣400--600毫克。

二、中老年補鈣過量怎麼辦

1.奶類和奶製品.如牛,羊奶及其奶粉,乳酪,酸奶,煉乳等.這是對於人體最有效,最安全,同時也是最科學的補鈣食品.奶類本身的含鈣量較高,且利用率也很高,是天然鈣質的極好來源.正常人每天堅持喝300毫升左右的牛奶,再配合科學合理的平衡膳食,就可以基本滿足對於鈣量的需求.其他奶製品如酸奶,奶酪等也可以選擇.

2.豆類和豆製品.有黃豆,毛豆,扁豆,蠶豆,豆腐,豆腐乾,豆腐皮,豆腐乳等.豆類含豐富的優質蛋白質,不飽和脂肪酸,鈣及維生素B1,維生素B2和煙酸等,長期食用可以獲取豐富營養同時預防骨質疏鬆.除了豆類製品,常吃河,海產品,如鯽魚,鯉魚,鰱魚,泥鰍,蝦,蝦米,蝦皮,螃蟹,海帶,紫菜,蛤蜊,海參,田螺等.同樣可以達到補鈣的目的.

3.堅果類食物.這類食品包括杏仁,花生,松子等,因為其中富含豐富的油脂,維生素,礦物質和大量鈣質,有抗衰老的作用,常吃能夠堅固骨骼,增強體質.如果通過上述食品還不能滿足身體所需,再考慮選擇適當的產品進行補鈣也不遲.

三、老年人補鈣誤區要謹記

1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全

專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、青豆、黃豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。

2、補鈣誤區——治骨質疏鬆不辨病因

骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆;由某些疾病或是某些誘因(如藥物)而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效;而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

3、補鈣誤區——鈣補得越多越好

許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣(即血液中鈣的含量)，再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起併發症，比如腎結石、血管鈣化等。

四、如何讓老年人合理補鈣

1、飲食補鈣老年人嚴重缺鈣的主要原因是食物單調，因此要提倡多食含鈣豐富的食物。哪些食物含鈣豐富呢?大致有以下幾類：①薯幹、薯粉、麵包;②香菜、雪裡蕻、油菜;③鹹鴨蛋、松花蛋;④豆、豆製品;⑤乳、乳製品;⑥魚類;⑦海產品，如海帶、海蜇、海參、紫菜、蝦米等。食物中鈣的來源以乳及乳製品最好，不但含量豐富，而且吸收率高。

豆類及海產品含鈣也很豐富，如蝦皮每100克含鈣高達2000毫克。不同地區和不同經濟條件的人，可選擇食用。其次要注意食品加工，如肉類雖含鈣較低，但連骨一起煨燉，並加一點醋，肉湯的含鈣量可明顯增高。此外，選用鈣強化食品(如鈣強化麵條)，對預防缺鈣也有明顯效果。

2、西藥補鈣適當補充鈣製劑是補鈣的重要方法。但在補鈣前要弄清鈣鹽量與鈣含量是兩個不同概念。傳統的化學合成鈣製劑，如葡萄糖酸鈣、乳酸鈣等，廠家所標示的含量均為鈣鹽量，其鈣含量都很低。以葡萄糖酸鈣為例，每片含鈣鹽量500毫克，其中鈣含量僅45毫克，兩者相差11倍之多。若按鈣鹽量補鈣，只能補充應服鈣量的9%，遠遠不夠機體所需。

因此，服用鈣劑應按鈣含量計算劑量。

近年來已有一些新型的天然生物鈣製劑問世，這些新一代的鈣製劑溶解度高，容易吸收，可優先考慮選用。

3、中藥補鈣傳統中藥中富含鈣的藥物有兩類，一類是礦物藥，如石膏、龍骨、陽起石、代赭石等;另一類是富含鈣質的天然生物，如牡蠣、珍珠母、龜板等。但這些富含鈣的中藥溶解度極低，絕大部分有效藥物因不溶解，機體無法吸收。因此含鈣中藥應用量大，若單純用於補鈣，不宜提倡。

總而言之，老年人補鈣應以飲食補鈣為基礎，適當加服鈣製劑。經常接受陽光照射和適量運動，可增強鈣的吸收能力和增加體內骨鈣含量;必要時可補充維生素D，絕經期婦女補充雌激素;這些都有利於糾正缺鈣。

特別值得提的是維生素D.維生素D是打開鈣代謝系統大門的一把金鑰匙。如果沒有維生素D的參與，人體對膳食中的鈣吸收還達不到10%.另外，維生素D還具有促進腎臟對鈣的重吸收和調節血鈣水平等功能。

人體內維生素D的來源主要有兩種途徑，即從膳食中攝取及通過陽光中的紫外線照射皮膚後，合成活性維生素D.我國位於地球北迴歸線，接受陽光照射的強度比赤道附近低很多，陽光中的紫外線成分也少得多。在冬季，人們穿著厚厚的防寒棉衣，又很少到戶外活動，使皮膚接受到的陽光照射更少。這樣，人體通過陽光中的紫外線照射皮膚，合成維生素D的數量也就更少，以致不能滿足正常的生理需要。

如果人體中維生素D不足，會導致鈣、磷吸收下降，就很容易引發疾病，如骨軟化病、骨質疏鬆症等。因此，在補鈣的同時，對於缺乏維生素D的人群，還應該適量補充維生素D，以使人體最大限度地吸收鈣。這一點對老年人來說尤為重要，因為老年人活動量小，接受陽光照射的時間短，胃、腸、腎功能下降，體內維生素D更加不足。

所以，老年人在補鈣的同時，更要補充維生素D.不過，也不宜長期大量補充維生素D，否則會引起中毒。

科學合理補鈣，讓老年人身體硬朗起來。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。