第 337 章
第337章：老年肺炎無痰食療推薦幾款專治肺炎的食療民間做法老年肺炎無痰有哪些食療
老年肺炎無痰食療推薦幾款專治肺炎的食療民間做法老年肺炎無痰有哪些食療
一、老年肺炎無痰有哪些食療
①貝母粥；先以粳米100g和砂糖適量煮粥，待粥成時，調入川貝母粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下午溫熱分食。用於咳嗽咯吐粘痰不爽者。
②竹瀝粥：粳米50g煮粥，待粥將成時，兌入竹瀝50～100ml，稍煮即可，早晚或上下午溫熱分食。用於咯吐膿痰或間有神志欠清者。
③蘇子粥：蘇子15～20g，搗爛如泥，用水煮取濃汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖適量，同煮成粥，早晚溫熱服食。用於咳嗽氣喘者。
④大蒜粥；紫皮大蒜30g，去皮，將蒜放沸水中煮10分鐘後撈出，然後將粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮片刻即成，早晚溫熱服食。用於肺炎黴菌感染者。
⑤銀杏石葦燉冰糖：白果20粒，去殼、衣、搗破，與石葦30g同放瓦鍋中，加水2碗，煮至1碗，去渣，入冰糖15g，溶化，飲服。用於咳嗽、咯痰、氣喘者。
⑥百合糖水：百合60～100g，加糖適量，水煎，飲食。
⑦川貝雪梨煲豬肺：川貝10g，雪梨2個，豬肺250g，雪梨去皮切塊，豬肺切塊漂去泡沫，與川貝同放入砂鍋內，加冰糖少許，清水適量，慢火熬煮3小時後服食。用於陰虛痰熱者。
⑧山藥粥：幹山藥片45～60g(或鮮山藥100～120g)粳米100～150g，同者粥，早晚溫熱服食。用於氣虛痰濁者。
二、老人冬季養肺有“六怕”
肺怕燥：肺在五行中屬金，與秋氣相通。秋天氣候乾燥，易耗傷津液，故秋季常見口鼻乾燥、乾咳無痰、皮膚乾裂等症。秋季養生應固護肺陰，少吃辛辣之品，以免加重秋燥對人體的危害。同時，應多食蜂蜜、銀耳、甘蔗、梨、百合、芝麻、藕、杏仁、豆漿等以潤肺養陰。
肺怕寒：肺位於胸腔，經絡與喉、鼻相連。寒邪最易經口鼻犯肺，使肺氣不得發散，津液凝結，從而誘發感冒等呼吸道疾病。反覆之下可致人體免疫力下降，或引發慢性鼻炎。
肺怕熱：中醫講“肺為嬌髒”，它既怕寒又怕熱。肺受熱後容易出現咳、喘（氣管炎、肺炎）等症狀，如果肺胃熱盛還可能導致面部起痘、酒渣鼻等。
肺怕過度悲、憂：悲傷和憂愁雖不同，但皆為負面情緒。《黃帝內經》說：“悲則氣消”，“憂愁者，氣閉塞而不行”。說明過度悲哀或憂愁，最易損傷肺氣，或導致肺氣運行失常。
肺怕霧霾、煙氣刺激：肺為“清虛之髒”，但霧霾、長期吸菸、二手菸不時傷害著它，導致肺泡內痰飲積滯，阻塞氣道，清氣不能吸入，濁氣不能排出，上下氣海不流通，血液不能正常循環。
肺怕大便不通：肺和大腸經絡相通，關係密切。具體來說，大便通暢有利於肺氣下行。平時宜多進食些芝麻、杏仁等食品，不僅能潤腸通便，還具有養肺利肺之功。
三、老年肺炎輔助管理方法
1.抗生素的選擇
1）致病菌確定之前：主要考慮革蘭氏陽性球菌感染，首選青黴素類或第一代頭孢菌素。輕症患者可用口服抗菌藥，如阿莫西林，用法0.25-0.5每8小時一次口服。或用青黴素g注射，80萬單位，2次/日：靜脈點滴240萬單位-480萬單位，2次/日。對青黴素過敏者可用紅黴素1-2g，2次/日，分次靜脈滴注，或口服羅紅黴素150mg，2次/日。
中等症狀以上者，應用強的抗生素，如第二、三代頭孢菌素（西力新）2-4g/日，分兩次靜滴。頭孢三嗪（菌必治）2g，1次/日靜滴。頭孢派酮（先鋒必）1-2g，2次/日靜滴。頭孢他啶（復達新）1-2g，2次/日。
2）致病菌確定後：應根據病菌種類及藥敏結果選擇用藥。
革蘭氏陽性球菌：一般採用廣譜抗生素，或聯合用藥。如流感桿菌、肺炎桿菌，可選氨苄青黴素6-10g/日靜滴，或用二、三代頭孢菌素。綠膿桿菌、大腸桿菌、克雷白桿菌、首選二、三代頭孢菌素或三代喹諾酮類，也可聯合用藥。軍團菌肺部，首選紅黴素。
支原體或衣原體：首選紅黴素，或環丙沙星，用藥時間2-4周。
厭氧菌：多為雙相感染，應用青黴素g或廣譜抗生素加甲硝唑500mg，2次/日靜滴，用藥時間7-10天。
（2）醫院獲得性肺炎
由於致病菌複雜、革蘭氏陰性菌多、兩種以上細菌感染及耐藥菌多，故首選廣譜抗生素，如第二、三代頭孢素，必要時聯合用藥。
2.抗菌藥物的合理應用
合理應用抗生素，防止濫用，儘量減少不良反應及耐藥菌的產生，應掌握以下原則。
（1）熟悉選用藥物的適應症、抗菌活性、藥動學、藥品作用學和副作用。
（2）根據患者的生理、病理、免疫狀態合理用藥。老年血漿白蛋白減少，腎功能減退，肝臟酶活力下降，用藥後血藥濃度較青年人高，半衰期延長，易發生毒副作用，故用藥量應小，為成人用藥量的50%-70%（1/2-2/3）。並應根據腎功能情況選擇用藥，慎用氨基糖甙類。
（3）老年人胃酸分泌減少，胃排空時間長，腸蠕動減弱，易影響藥物的吸收，對中、重症患者，應採用靜脈給藥為主，病性好轉後改口服。
（4）及早確定病原學診斷，根據致病菌及藥物敏感度測定，選擇用藥。
（5）掌握給藥方案及療程。因老年人多伴有其他基礎疾病，故給藥方法途徑選擇適當。用藥時間應長，防止反覆。一般體溫下降，症狀消退後7-14天停用，特殊情況，如軍團菌肺炎用藥時間可達3-4周。急性期用藥48-72小時無效者應考慮換藥。
（6）輔助管理中應嚴密觀察不良反應。老年人易發生菌群失調、偽膜性腸炎、二重感染，應及時防治。
（7）熟悉藥物間的相互作用，避免增加毒副作用，發揮協同作用。
四、老年人肺炎的飲食護理
(1)儘量多飲水，吃易消化或半流汁食物，以利溼化痰液，及時排痰。
(2)忌菸酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免產生過度的咳嗽。
(3)肺炎常伴有高熱，機體消耗甚大，故應提供高能量，進食高蛋白且易於消化的食物。可適當多吃水果，以增加水分和維生素。維生素c能增強人體抵抗力，維生素a對保護呼吸道粘膜有利。
另外，老年人肺炎患者可選擇如下食品以進行食療。
(1)鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調服。具有清熱潤腸作用。適用於老年肺炎、大便乾結病人。
(2)雪梨1～2個，黑豆30克。將梨洗淨切片，加水適量，放入黑豆，用文火燉爛，熟後服食。適用於老年人肺炎肺腎虧虛者。
(3)燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。將燕窩、銀耳用熱水泡發，擇洗乾淨，放入冰糖，隔水燉熟服。適用於老年人肺炎。
(4)豬肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒(去皮尖)，川貝15克(去心)，生薑汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管內紮緊，白水煮熟，連湯同食。適用於老年人肺炎。
(5)紫皮大蒜30克(去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出)，大米60克，白及粉5克。將大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。
(6)新百合200克，蜜和蒸軟，時常食用有潤肺止咳之功。適用於老年人肺炎乾咳少痰者。
老年肺炎無痰食療有哪些 老年人肺炎的飲食護理
一、老年肺炎無痰有哪些食療呢
①貝母粥；先以粳米100g和砂糖適量煮粥，待粥成時，調入川貝母粉末5～10g，再煮二、三沸即可，上、下午溫熱分食。用於咳嗽咯吐粘痰不爽者。
②竹瀝粥：粳米50g煮粥，待粥將成時，兌入竹瀝50～100ml，稍煮即可，早晚或上下午溫熱分食。用於咯吐膿痰或間有神志欠清者。
③蘇子粥：蘇子15～20g，搗爛如泥，用水煮取濃汁，去渣，入粳米50～100g，冰糖適量，同煮成粥，早晚溫熱服食。用於咳嗽氣喘者。
④大蒜粥；紫皮大蒜30g，去皮，將蒜放沸水中煮10分鐘後撈出，然後將粳米100g，放入煮蒜水中，煮成稀粥，再將蒜放入粥內，同煮片刻即成，早晚溫熱服食。用於肺炎黴菌感染者。
⑤銀杏石葦燉冰糖：白果20粒，去殼、衣、搗破，與石葦30g同放瓦鍋中，加水2碗，煮至1碗，去渣，入冰糖15g，溶化，飲服。用於咳嗽、咯痰、氣喘者。
⑥百合糖水：百合60～100g，加糖適量，水煎，飲食。
⑦川貝雪梨煲豬肺：川貝10g，雪梨2個，豬肺250g，雪梨去皮切塊，豬肺切塊漂去泡沫，與川貝同放入砂鍋內，加冰糖少許，清水適量，慢火熬煮3小時後服食。用於陰虛痰熱者。
⑧山藥粥：幹山藥片45～60g(或鮮山藥100～120g)粳米100～150g，同者粥，早晚溫熱服食。用於氣虛痰濁者。
二、老人冬季養肺有哪六怕
肺怕燥：肺在五行中屬金，與秋氣相通。秋天氣候乾燥，易耗傷津液，故秋季常見口鼻乾燥、乾咳無痰、皮膚乾裂等症。秋季養生應固護肺陰，少吃辛辣之品，以免加重秋燥對人體的危害。同時，應多食蜂蜜、銀耳、甘蔗、梨、百合、芝麻、藕、杏仁、豆漿等以潤肺養陰。
肺怕寒：肺位於胸腔，經絡與喉、鼻相連。寒邪最易經口鼻犯肺，使肺氣不得發散，津液凝結，從而誘發感冒等呼吸道疾病。反覆之下可致人體免疫力下降，或引發慢性鼻炎。
肺怕熱：中醫講“肺為嬌髒”，它既怕寒又怕熱。肺受熱後容易出現咳、喘（氣管炎、肺炎）等症狀，如果肺胃熱盛還可能導致面部起痘、酒渣鼻等。
肺怕過度悲、憂：悲傷和憂愁雖不同，但皆為負面情緒。《黃帝內經》說：“悲則氣消”，“憂愁者，氣閉塞而不行”。說明過度悲哀或憂愁，最易損傷肺氣，或導致肺氣運行失常。
肺怕霧霾、煙氣刺激：肺為“清虛之髒”，但霧霾、長期吸菸、二手菸不時傷害著它，導致肺泡內痰飲積滯，阻塞氣道，清氣不能吸入，濁氣不能排出，上下氣海不流通，血液不能正常循環。
肺怕大便不通：肺和大腸經絡相通，關係密切。具體來說，大便通暢有利於肺氣下行。平時宜多進食些芝麻、杏仁等食品，不僅能潤腸通便，還具有養肺利肺之功。
三、老年肺炎輔助管理方法呀
1.抗生素的選擇
（1）致病菌確定之前：主要考慮革蘭氏陽性球菌感染，首選青黴素類或第一代頭孢菌素。輕症患者可用口服抗菌藥，如阿莫西林，用法0.25-0.5每8小時一次口服。或用青黴素g注射，80萬單位，2次/日：靜脈點滴240萬單位-480萬單位，2次/日。對青黴素過敏者可用紅黴素1-2g，2次/日，分次靜脈滴注，或口服羅紅黴素150mg，2次/日。
中等症狀以上者，應用強的抗生素，如第二、三代頭孢菌素（西力新）2-4g/日，分兩次靜滴。頭孢三嗪（菌必治）2g，1次/日靜滴。頭孢派酮（先鋒必）1-2g，2次/日靜滴。頭孢他啶（復達新）1-2g，2次/日。
（2）致病菌確定後：應根據病菌種類及藥敏結果選擇用藥。
革蘭氏陽性球菌：一般採用廣譜抗生素，或聯合用藥。如流感桿菌、肺炎桿菌，可選氨苄青黴素6-10g/日靜滴，或用二、三代頭孢菌素。綠膿桿菌、大腸桿菌、克雷白桿菌、首選二、三代頭孢菌素或三代喹諾酮類，也可聯合用藥。軍團菌肺部，首選紅黴素。
支原體或衣原體：首選紅黴素，或環丙沙星，用藥時間2-4周。
厭氧菌：多為雙相感染，應用青黴素g或廣譜抗生素加甲硝唑500mg，2次/日靜滴，用藥時間7-10天。
（3）醫院獲得性肺炎
由於致病菌複雜、革蘭氏陰性菌多、兩種以上細菌感染及耐藥菌多，故首選廣譜抗生素，如第二、三代頭孢素，必要時聯合用藥。
2.抗菌藥物的合理應用
合理應用抗生素，防止濫用，儘量減少不良反應及耐藥菌的產生，應掌握以下原則。
（1）熟悉選用藥物的適應症、抗菌活性、藥動學、藥品作用學和副作用。
（2）根據患者的生理、病理、免疫狀態合理用藥。老年血漿白蛋白減少，腎功能減退，肝臟酶活力下降，用藥後血藥濃度較青年人高，半衰期延長，易發生毒副作用，故用藥量應小，為成人用藥量的50%-70%（1/2-2/3）。並應根據腎功能情況選擇用藥，慎用氨基糖甙類。
（3）老年人胃酸分泌減少，胃排空時間長，腸蠕動減弱，易影響藥物的吸收，對中、重症患者，應採用靜脈給藥為主，病性好轉後改口服。
（4）及早確定病原學診斷，根據致病菌及藥物敏感度測定，選擇用藥。
（5）掌握給藥方案及療程。因老年人多伴有其他基礎疾病，故給藥方法途徑選擇適當。用藥時間應長，防止反覆。一般體溫下降，症狀消退後7-14天停用，特殊情況，如軍團菌肺炎用藥時間可達3-4周。急性期用藥48-72小時無效者應考慮換藥。
（6）輔助管理中應嚴密觀察不良反應。老年人易發生菌群失調、偽膜性腸炎、二重感染，應及時防治。
（7）熟悉藥物間的相互作用，避免增加毒副作用，發揮協同作用。
四、老年人肺炎的飲食護理是哪些
(1)儘量多飲水，吃易消化或半流汁食物，以利溼化痰液，及時排痰。
(2)忌菸酒，慎用辛辣刺激性食品，以避免產生過度的咳嗽。
(3)肺炎常伴有高熱，機體消耗甚大，故應提供高能量，進食高蛋白且易於消化的食物。可適當多吃水果，以增加水分和維生素。維生素c能增強人體抵抗力，維生素a對保護呼吸道粘膜有利。
另外，老年人肺炎患者可選擇如下食品以進行食療。
(1)鮮香蕉根200克，搗爛絞汁煮熟，加食鹽少許調服。具有清熱潤腸作用。適用於老年肺炎、大便乾結病人。
(2)雪梨1～2個，黑豆30克。將梨洗淨切片，加水適量，放入黑豆，用文火燉爛，熟後服食。適用於老年人肺炎肺腎虧虛者。
(3)燕窩6克，銀耳9克，冰糖適量。將燕窩、銀耳用熱水泡發，擇洗乾淨，放入冰糖，隔水燉熟服。適用於老年人肺炎。
(4)豬肺一具不灌洗，以甜杏仁49粒(去皮尖)，川貝15克(去心)，生薑汁1茶匙，蜜30克，四味入肺管內紮緊，白水煮熟，連湯同食。適用於老年人肺炎。
(5)紫皮大蒜30克(去皮，放沸水中煮1分鐘後撈出)，大米60克，白及粉5克。將大米、白及粉放水中煮熟，再入大蒜共煮成粥，早晚餐常服。
(6)新百合200克，蜜和蒸軟，時常食用有潤肺止咳之功。適用於老年人肺炎乾咳少痰者。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。