第 15 章
第15章：老年人要喝300克牛奶或等量的奶製品四季保健
老年人要喝300克牛奶或等量的奶製品四季保健
老年人晚年的時候也是需要和牛奶的，牛奶有助於我們身體的健康，營養學家建議老年人每天應喝鮮奶300克或相當量的奶製品，但是最近有老年人喝牛奶拉肚子，這是為什麼呢？我們一起來講解一下吧！
老年人要身體健康首先要合理營養，科學飲食。牛奶就是一種營養價值很高的天然食品，不但營養成分齊全，而且容易消化吸收，有“白色血液”之稱，是全世界公認的老少皆宜的食品。牛奶中所含的蛋白質是優質蛋白，必需氨基酸種類齊全，100克牛奶的蛋白質含量平均為3.0克，消化率極高。
脂肪含量約為3.0克～4.0克，呈微細的脂肪顆粒存在牛奶中，所以容易消化吸收，乳脂肪中含有人體必需的脂肪酸，作為動物性食品，其膽固醇含量並不高，100克含15毫克，而且牛奶中的乳清酸還能抑制人體內膽固醇的合成，降低血漿膽固醇水平。碳水化合物主要為乳糖，其甜度為蔗糖的1/6，有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化液分泌的作用;還能促進鈣、鐵、鋅的吸收;調節腸道菌群。
牛奶中的礦物質種類非常豐富，富含鈣、磷、鉀等;最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且容易被人體吸收。牛奶對於補充維生素的作用也很大，尤其是維生素A和維生素B2含量較高，能彌補我們在膳食中的缺乏。根據調查我國60歲以上的老年人平均每標準人日奶類的攝入量嚴重不足，因此，老年人應該每天喝奶，不僅有利於骨骼健康，預防骨質疏鬆;還能預防腫瘤，預防動脈硬化和中風;還有美容養顏、鎮靜安神的功效。
知道了牛奶這麼多的好處，那麼該如何飲用呢?以下幾點供參考：
1.不能喝生奶（剛擠出的牛奶），要經過消毒或殺菌後才能喝。
2.不宜空腹喝奶，可以先吃一定數量的澱粉類主食，如米、面等，再飲用牛奶。
3.喝牛奶同時不能吃水果、巧克力，喝果汁、濃茶。
4.牛奶不能代替開水服藥，以免與藥物相互作用影響藥品作用。
5.容易失眠的老人可以在睡覺前1～2小時喝奶，有利於促進睡眠。
6.可以加熱，但不要煮沸，袋裝牛奶最好用熱水燙熱，禁止用微波爐加熱。
7.有些人喝牛奶後會出現腹痛、腹瀉、脹氣等不舒服的胃腸道症狀，被稱為乳糖不耐受症，這是因為牛奶中乳糖含量較多，而人體內缺乏乳糖酶，不能將乳糖完全分解所致。對於這些人則可以採用少量多次喝奶或飲用酸奶的方法來避免這些症狀。
8.高血脂的人群應喝低脂或脫脂牛奶，牛奶過敏者和某些經醫囑不宜喝奶的疾病患者不適合喝奶。
9.堅持每天喝奶，每個人可根據自身情況每天飲用250克～500克的牛奶，可選用多種奶或奶製品，注意保質期限和儲存溫度。
10.現在有不少老人喜歡喝酸奶，酸奶的好處很多，經常食用可以調節腸道菌群，預防便秘和腹瀉。但老人飲用時不要過量，同牛奶一樣，每天以250克～500克為宜。酸奶不宜加熱，需要冷藏的酸奶，從冰箱拿出後先在室溫下放置15～20分鐘或用溫水燙5分鐘再喝，喝酸奶的時間最好在飯後1～2小時左右，可作為老年人每天的點心來食用。
老年人要因人而異選配助聽器
老年人隨著年齡的增長,聽力會慢慢下降,所以為老年人選擇助聽器十分必要。由於助聽器少則數百元，多則數千元、上萬元，人們在選擇時自然慎之又慎，因貪圖便宜盲目配戴最終造成經濟浪費甚至進一步喪失聽力的事例不勝枚舉。所以，建議廣大需要購買助聽器的朋友要謹慎選擇。
張大爺今年快70歲了，近來，家人發現原本樂觀開朗的他變了：有時沉默寡言，有時脾氣暴躁，有意疏遠別人。張大爺被女兒帶到醫院做健康體檢，結果發現，張大爺聽力損失較為嚴重，醫生建議其配戴助聽器。原來，近幾年張大爺一直都有耳背的毛病，最近他的耳背加重了，經常聽不清家人在說什麼，這讓他十分痛苦。
像張大爺這樣的情況並不少見。在助聽器專賣店選配助聽器的人群中，老人佔70%～80%。一個患者應不應該配戴助聽器，配戴什麼樣的助聽器，都應結合耳聾的性質、程度、病史、年齡、生活習慣及聽力需求、經濟承受能力等多方面因素考慮。
有些患者耳聾本來不嚴重，過早地配助聽器，如音量調得過大，反而會增加噪聲，而使耳聾加重。因為助聽器的作用在於擴大聲音，不是改善聽力。因此，助聽器對於黏連性中耳炎，從低音到高音區都有下降（傳音不良），而耳蝸功能良好者，可以明顯提高聽力，效果較好。對慢性中耳炎、耳硬化症，應先爭取手術輔助管理來提高聽力，以後再根據聽力情況考慮是否要配戴助聽器。
那麼，選配助聽器需要注意什麼呢?專家建議，最好到具備專業檢測能力的正規專賣店。在使用助聽器時，必須由專科醫生或專業人士進行全面的檢查，根據個人不同的聽覺下降程度，確定選用何種類型的助聽器，不可隨意配戴，以免損害殘存的聽力。正規專賣店售出的助聽器，廠家直接負責，一旦出現故障可以及時維修，同時還可以定期進行保養、清理和乾燥等。
助聽器的種類、型號非常多，其價格差別不小，從幾百元到上萬元不等。就助聽器本身而言，越高檔的助聽器，其降噪功能及語言清晰度就越好。需要提醒的是，一定不要因貪圖便宜或自覺聽力損失較輕，而選擇劣質助聽器，否則容易造成聽力的“二次傷害”。
對於已經配好助聽器的患者，助聽器的謹慎使用和保養不能馬虎。助聽器屬精密電子器件，應防止潮溼、汙垢、摔擊、進水短路等現象的發生。個別患者在使用一段時間後，自行更換較便宜的非專用電池，雖然外形與專用電池差不多，可厚薄度就差多了，很容易引起助聽器故障。
撞出來的冠心病
常人都知道，一般冠心病都是日積月累得出來的，然而，一次意外撞傷造成了冠心病，聽起來十分罕見。
家住河北保定地區的鄭先生，因騎摩托車車速太快，不幸撞在水泥堆上，當即昏迷。醒來時，已被送到當地醫院，因腿上有骨折，胸部皮膚有挫傷，X片提示有股骨幹骨折，當時只顧做腿部處理。病人稍有胸部不適、憋氣的感覺，做心電圖提示急性前壁心肌梗塞，超聲心動圖可見室間隔多處損傷穿孔及蠶食樣改變。因當地醫療條件和技術水平有限，患者及家屬到我所在的醫院求治。
經全面檢查及冠脈造影發現，冠狀動脈前降支僅連著細細的一點，幾乎中斷，三尖瓣關閉不全，室間隔破裂穿孔，提示為創傷性冠狀動脈瘤。因此，醫院為患者進行了手術輔助管理，術中修補室間隔缺損，三尖瓣成形，用自體乳內動脈做冠狀動脈搭橋術，手術非常順利。
在此提醒大家：生活中難免有磕磕撞撞，發生外傷後勿忘考慮心臟損傷的可能，特別是有感覺胸部不適時，要做心臟方面的全面檢查。心臟外傷涉及面廣，一定要到經驗豐富、技術全面的醫院及時就診，以免延誤病情。
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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。