第16章：老年人要在日常生活中積極預防耳背

玩對全身都好事實上,幾乎所有高壽的老人都有自己的一套“玩經”。世界著名科學家牛頓年老後，最喜歡用麥稈對著陽光吹肥皂泡，那絢麗的色彩總能讓他如痴如醉;著名經濟學家於光遠更稱自己為“大玩學家”，研究“玩”幾乎成了他的第二專業：玩電腦、寫博客、玩智力遊戲，一點不比年輕人差。走在大街上，你也會發現，精神矍鑠的總是那些“愛玩”的老人。

在外時一起出遊、跳舞、打球、遛鳥、寫地書、下棋;即使不出門，很多老人也有自己的玩法：讀書品茶、織毛衣、養花草、寫大字、畫山水、學做菜，都能讓他們忙得不亦樂乎。會玩的老人，必然能身體健康、保持長期健康。“玩遊戲”可幫助老年人訓練大腦的靈敏度、減緩記憶力衰退;登山等活動能增強老年人的肺活量和血液循環，還能減少心血管疾病的發生;如果能在一些集體遊戲或對抗遊戲中勝出，還能讓他們平添一份自豪感，覺得“我還是有用的”;

最關鍵的是，玩能幫老人擺脫孤獨，心裡通達敞亮，自然有利維護健康狀態。不僅如此，美國醫學專家研究發現，50歲以前玩成人益智玩具的人，患老年痴呆症的比例只有32%，老人玩具不僅能活動手腕、腰肢，還有益智功能，延緩思維退化。新加坡國立大學研究指出，老年人進行購物、烹飪、做家務等活動，比打麻將、跑步、看電影、出遊等達到的防腦細胞退化效果明顯。

“收藏”更被20多個國家列入“心理療法”的正式科目，對高血壓、胃病、神經衰弱等都有一定的心理相關效果。

平時老年人不要給自己太大的壓力，一定要注意自身的調理方式，而且要注意保持好的心情，在遇到一些事情時，要三思而後行，不要給自己太壓力，平時需要注意緩解方法，要注意自己的身體保健，有效進行飲食，避免帶來更多困擾。

老年人要多吃燉爛的肥肉

我們說的肥肉主要指的是豬肥肉，比如五花肉（豬腹部）、肘子肉（豬後腿）上的一些部分。從營養上來說，適當地吃這些肥肉不僅對身體無害，而且還有益於人體的健康。特別是老年人常吃燉得熟透了的肥肉（燉兩小時左右），還可以血脂管理、血壓管理、降膽固醇，維護健康狀態並且益智美容。日本曾對數十名百歲老人的飲食習慣調查發現，大多數長壽老人除了愛勞動、愛活動、樂觀外，幾乎90%以上的人都愛吃燉爛的肥豬肉。

而且這些老人沒有一個得高血壓、冠心病、肥胖症和動脈硬化的。之後，有關專家通過實驗指出，隨著肥肉燉的時間的增長，豬肉中的飽和脂肪酸含量大幅度下降，燉了兩個小時以上的肥肉可下降46.5%，達到最低點。而單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸隨烹飪時間的增長而不斷增加，在兩小時時，達到最高值。

這樣，相當於讓肥肉中對人體不利的因素（飽和脂肪酸和膽固醇）轉化為對人體有力的因素（單、多不飽和脂肪酸），同時，燉爛的肥肉保留了豬肉原本的營養成分（豐富的維他命B1、蛋白質和必需的脂肪酸），而且膠質部分更容易被人體消化吸收。因此特別適合老年人食用。居民在市場上買豬肉時，要挑顏色明亮且呈鮮紅色的，摸起來感覺肉質緊密，表面微幹或略顯溼潤且不粘手的，按一下後的凹印可迅速恢復的，聞起來沒有腥臭味的豬肉。

在家中給老年人做這類稍肥的豬肉時，最好使用密封的高壓鍋，燉起來可以更熟、更爛。在做法上，可以把肥豬肉做成各種菜式，比如汆白肉、酸菜白肉、燉五花肉、紅燒肉、蒜泥白肉等。

老年人要如何養生 老人保健簡單小常識

一、老人養生要謹慎3大誤區

1.“老來瘦”當心營養不良

“有錢難買老來瘦”，在日常生活中，很多人認為老年人越瘦越健康。還有的老年人，因此選擇了吃素。

吃素有可能導致營養不良。許多人對於膽固醇避猶不及，但人體的免疫系統和細胞壁需要一定量的膽固醇。蛋白質若攝入不夠，有可能導致肌肉萎縮、機體無力、便秘和其他消化方面的問題。對於老年人，糖分的攝入的確要分外留意，但是也不能完全不吃。

那麼老年人養生應該如何吃?：多吃蔬菜水果和粗糧，食用含有優質蛋白的魚肉、牛奶、雞蛋等，多吃乾果，建議使用如橄欖油這樣的不飽和脂肪酸的油類，少吃紅肉，吃七分飽，尿酸不高的可多吃豆類。不但可以在食物中攝入足夠的營養，還可以減少“三高”、脂肪肝等疾病的發生。

2.容易跌倒關鍵要找病因

人老了，記憶力衰退怎麼辦?樓慧玲說，認知能力下降要區分是正常老化出現的現象，還是因為生病導致的記憶力下降。很多老人這也不敢吃，那也不敢吃，能量跟不上去，腦細胞會低糖缺氧，影響認知，也容易得老年痴呆。

除了記憶力退化，許多老人還容易跌倒。容易跌倒有多方面的原因，有可能是因為骨質疏鬆，有可能是因為藥物作用，也有可能是因為白內障、視物不平衡等視力方面的問題等。要找出病因，跌倒次數多了一定要重視。

另外，許多老人喜歡清晨早起鍛鍊身體，老年人最佳的外出鍛鍊時間是早上9點左右。對於高血壓的老人來說，清晨交感神經興奮，最好先在家活動一下，吃點東西。若要出門，一定要提前吃降壓藥。

3.重複用藥或致惡性循環

在老年病科，遇到過許多這樣的病例：年紀大了，慢性疾病就找上門來。老人一會兒看糖尿病，一會兒看高血壓，最後拿回家一大堆藥。然而，這些藥品同時服用有可能造成藥物過量。久而久之老人可能出現頭暈乏力，於是去看神經科，再拿回藥同時服用，造成惡性循環。

建議65歲以上的老人，看病要著眼於綜合。目前，許多老年病症都能在老年病科解決，避免重複用藥;若病情嚴重，會及時轉入相關專業科室。

二、人老心不老的幾大保養妙招

1、多用腦，勤思考

大腦是主宰人體各器官的司令部，大腦的衰老，必然導致各個臟器的衰老，並且大腦對人類的知識、智慧和思維具有重大影響。因此，老年人更要多用腦，勤思考，使腦細胞和組織器官不萎縮。

2、保持積極的精神狀態

積極的精神狀態，主要為進取心、希望、理想等，對老年人防止心理衰老、保持心理健康具有重大意義。

一個人有了進取心、理想，並充滿希望和奮發向上，就能老而不衰，充滿活力。老年人最好正視現實，嚮往未來，少回顧過去，並可以多看一些喜劇性的節目，多參加一些愉快的聚會，“笑口常開，笑臉常駐”保持沉靜樂觀，愉快知足，莫說人非，避免老氣橫秋。

3、參加體育鍛煉

體育鍛煉不僅可以改善和加強老年人的生理功能，增強體質，增加抵抗疾病的能力，而且還可豐富晚年生活，增添生活樂趣，使精神振奮，心情愉快，提高信心，增強主動、積極安排好晚年生活的勇氣和興趣，從而增強老年人的心理功能。但是，體育鍛煉選擇的項目一定要適合自己的體質狀況，否則害多益少。

4、處理好人際關係

對老年人來說，最重要的人際關係乃是家庭關係。在家庭生活中，家庭成員應和睦相處，感情融洽。

心理衰老對老年人健康影響較大，所以在平時老年人要多關注自己的心理健康，才能享受幸福的晚年生活。

三、老人日常身體養生常識

1、慢吸快呼

“任何影響呼吸的因素都會對健康和壽命造成負面影響。”你的呼吸也會影響到身體的其他生理功能，比如血壓、心率、血液循環、體溫等。

學會呼吸的第一步就是放鬆腹部的肌肉。當腹部肌肉放鬆之後，最重要的就是給自己足夠的時間，以恰當的方式把氣體呼出來。例如，做到吸氣的長度是呼氣長度的2倍。

2、學會加餐

研究顯示，不吃大餐對身體健康是很重要的。所以，你應該學會加餐。

首先，要了解自己的飢餓狀態，每2～3個小時，吃一小頓飯。如果是外出吃晚餐，那麼就吃一半，把剩下的帶回家，作為稍後的夜宵。

其次，多食用魚類，且要選擇較小的魚類，比如野生或有機的鮭魚、新鮮的沙丁魚等。

再次，不要忘記富含纖維素的食物，如全小麥食物、全燕麥食物、糙米飯等。最後，每天補充複合維生素，尤其要重視維生素D的補充。

3、該睡就睡

許多人已經有了根深蒂固的觀點，那就是每天8小時睡眠才是對身體最好的。事情並不完全是這樣，因為睡眠質量也有好壞之分。

如果你需要鬧鐘才能起床;每天白天都需要打個盹;看書或看電影時會睡著或打瞌睡，都可能表明你沒有高質量的睡眠。

此時，建議你選擇呼吸運動幫助入睡。同時，保持睡眠環境黑暗而安靜。要記住，認真感覺自己的身體狀況，當身體發出需要休息的信號時，一定要上床睡覺。

四、老年人保養脾胃有四大方法

1、動為綱

指適當的運動可促進消化，增進食慾，使氣血化源充足，精、氣、神旺盛，臟腑功能不衰。因此，老年人要根據各自的實際情況選擇合適的運動鍛鍊方式和運動量。

散步是一種和緩自然的體育活動，可快可慢，使精神得到休息，肌肉放鬆，氣血調順，整個身心在一種協調中得到平衡和保養。持之以恆可流動氣血，暢達氣機，活動關節，幫助脾胃運化，藉以祛病防衰。

2、素為常

素食主要包括食植物蛋白、植物油及維生素的食物，如麵粉、大米、五穀、雜糧、豆類及其製品、蔬菜、瓜果等。

應少吃油膩，多吃蔬菜。日常飲食應以淡食為主，以便清理腸胃。進食溫涼適當，不要過熱也不可過涼，因為熱傷粘膜，寒傷脾胃，運化失調。少食質硬、質粘、煎炸、辛辣性食品。

3、酒少量

不要嗜酒無度以損傷脾胃。少量飲酒能刺激胃腸蠕動，以利消化，亦可暢通血脈，振奮精神，消除疲勞，除風散寒，但過量飲酒，害處很多。

飲酒過量，脾胃必受其害，輕則腹脹不消，不思飲食，重則嘔吐不止。老年人酗酒或長期大量飲烈性酒，更易導致腦出血、胃出血或肝壞死而損壽。

4、莫愁腸

指人的精神狀況、情緒變化對脾胃亦有一定影響。中醫認為：思可傷脾。意指思慮過度，易傷脾胃。脾胃功能失衡，會引起消化、吸收和運化的障礙，因而食不甘味，甚至不思飲食。久之氣血生化不足，使神疲乏力，心悸氣短，健忘失眠，形體消瘦，導致神經衰弱、胃腸神經官能症、潰瘍病等。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。