第76章：“朝三暮四” 永享健康四季保健

“松仁玉米”有助抗眼睛老化四季保健

“松仁玉米”在東北菜裡非常有代表性，畢竟松仁和玉米都是東北的特產。玉米中含有大量的鈣質，還有豐富的卵磷脂和維生素E等營養素。中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。現代營養還分析出，玉米含有的大量黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生，從而能有效地幫助老年人避免得上眼睛老化性疾病，甚至還會減少老年視力缺損的幾率。

根據1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質，尤其後者含量較豐。因此美國醫學家也認為，玉米是抗眼睛老化的極佳補充食物。

由於玉米中所含的胡蘿蔔素、黃體素、玉米黃質為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發揮營養作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以時不時地炒著吃點，比如做道松仁玉米。

從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘後發現，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，老年人在家中煮玉米，也最好能多煮一段時間。

“母親節”旅行社爭打“親情牌”

“五一”節剛過，又迎來了充滿溫馨的“母親節”，在人們用各種方式慶祝這一節日的時候，我市旅遊行業也僅僅抓住這一機遇，紛紛打起“母親牌”。記者昨日從我市各大旅行社獲悉，為迎接“母親節”的到來，很多旅行社專門推出了“母親節”旅遊線路，而從“母親節”的前一天開始，已有很多母親踏上了外出旅遊的道路。

眼看著“母親節”的到來，市民李偉絞盡腦汁準備為66歲的老母親準備一份禮物。“現在生活好了，平時都是吃好的、穿好的，"母親節"這天給老人買衣服吧，我覺得太俗，買營養品吧，家裡平時都有。後來，我從旅行社得知，現在有專門為老人設計好的旅遊線路，我乾脆給母親報了名，當然還得讓老爸陪著!”李偉告訴記者，他便在旅行社裡給父母報了一個出遊五日的老年團，這樣一來，讓老人出去散散心、四處逛逛，也算是一項特別好的“母親節”禮物吧。

“像我這麼大年紀，幹工作幹了大半輩子，退休了還要照看孫子，平時閒不住。孩子說，"母親節"讓我和老伴出去旅遊個六七天，我感覺很高興，這個禮物好。”對於兒子送給這個“禮物”，李偉的母親大為高興。

在採訪中，記者瞭解到，其實很多做兒女的跟李偉的想法差不多，當認為送物品給老人顯得有些俗套的時候，送老人外出悠閒的旅遊不失為一項好的禮物。而眾多的旅行社就抓住了這一點，適時推出的很多溫馨、貼心的母親節旅遊項目，如今這些旅遊項目大為紅火。

“在"母親節"前後，我們專門推出了適合老年人特點的多個旅遊線路。目前很受歡迎，這兩天已經走了好幾個團。”菏澤一旅行社經理告訴記者，考慮到老年人的時間比較充裕，所以旅行社推出的多是長線遊，像目前最為火爆的上海、杭州、蘇州等華東五日遊;還有像張家界、黃石寨、黃龍洞專列七日遊，老人們可以自主選擇軟硬臥坐席，報價比普通的散客低一些。

同時考慮到老年人的身體情況，很多團隊都配備了隨隊的醫生。

“沙錘”能幫助老人預防痴呆

現代人對老年人痴呆的情況越來越關注了。很多人會提前幫助家裡的老人做些預防措施。其實有個最簡單的方式，就是做個沙錘給家裡的老人，這對預防痴呆會起到很大的作用。

近年來，用於輔助管理和改善老年痴呆症狀的“音樂療法”在日本逐漸普及。日本國立精神和神經中心武藏醫院的主治醫師阪上正已稱，音樂對腦波、血流、激素分泌都會產生有益影響。其實，“音樂療法”並不神秘。財團法人東京音樂志願者協會理事長赤星多賀子介紹，老年人唱歌就是在進行“音樂療法”，要讓老年人在身心放鬆的狀態下唱;更重要的是，唱歌時最好配合節拍，有節奏地輕輕晃動身體、拍手點腳，這樣有益刺激全身，提高相關效果。

理想的音樂節拍應該同脈搏大體一致，為一分鐘60下左右。最好按個人喜好選擇歌曲，節奏不要太快即可。樂器最好選擇那些小孩用的，如鈴鼓、搖鈴、響板等，只要手晃能使之發音就好。

要想達到這樣的效果，自己伴奏自己唱、全身心放鬆地投入，無疑是最佳的方式。在家裡，老人們不妨自制一個小沙錘。準備幾個乾淨的飲料瓶，分別將紅豆、綠豆、沙子或者小石子放進去（約三分之一），擰緊蓋子，就成了一個能奏出不同音效的沙錘。老人用手搖動沙錘，同時可配合搖頭、點腳等動作，邊動邊唱。

北京中醫藥大學養生室張湖德告訴記者，孤獨寂寞是導致老年痴呆的主因，無論是與家人一起，還是走進公園，帶上自制的沙錘，與其他人一起唱歌、唱戲，其樂融融，都是降低認知功能下降風險的好方法。不過，需要注意的是，沙錘裡的填充物不要裝得過多，老人在搖動時不要用力過猛，以免沙錘滑落，傷到自己或他人。

“溫和運動”有益健康

持續的、適度的運動可使人精神振奮，因為這樣的鍛鍊促使大腦分泌更多的心理“愉快素”。反之，激烈的、過度的運動卻使兒茶酚胺和促腎上腺皮質激素分泌增多，從而使T細胞受體因“飽和”而功能銳減，同時還可反饋性地使血液中的T淋巴細胞減少，並抑制B淋巴細胞的生物活性，降低免疫功能。因此，超負荷運動後人體極易疲勞，甚至加重已患疾病的病情。

過度運動顯然對身體不利。也有很多人只在有時間或有心情時才偶爾做運動。這種偶爾為之的“運動”，對健康更是無益，它很容易破壞人體正常的新陳代謝過程，甚至還會加重器官的磨損，導致壽命縮短。因此有專家建議，宜將“生命在於運動”倡導語改為“生命在於適度運動”。美國運動生理學家莫爾豪斯認為，“運動應當在順乎自然和圓形平面（指一種平緩的而非陡然的過程）的方式下進行。

”運動量由小到大，動作由簡單到複雜，講究舒適自然，循序漸進。比如跑步，剛開始練跑時要跑得慢些、距離短些，經過一段時間鍛鍊，再逐漸增加跑步的速度和距離。美國有關專家提出了溫和運動健身的新觀點。溫和運動就是一種低強度、低能量消耗的運動模式，也稱“適度鍛鍊”，即每週消耗2000千卡熱量的體能，相當於打2-3小時的乒乓球。

那麼，怎樣才能掌握一個合適運動量，進行“溫和運動”呢？目前比較公認且簡便易行的評判標準是：以每次鍛鍊之後，感覺不到過度疲勞為適宜。也可以用脈搏及心跳頻率作為運動量的指標，若運動量大，心率及脈率就快。對於正常成年人的運動量，以每分鐘心率增加至140次為宜；老年人的運動量，以每分鐘增加至120次為宜。

每個人每天都能累積相當於半小時的“溫和運動”，比如騎自行車上下班，乘公交車提前一站下車步行，在機關辦公時不乘電梯而爬樓梯以及早晚散步等等，其活動量就基本夠了。選擇了適度的“溫和運動”方法，就要持之以恆養成習慣，“溫和運動”是持續的鍛鍊，它對人的意志和毅力是一個嚴峻的考驗，只有鍥而不捨的人，才能享受到它帶給你的健康快樂。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。