第61章：“三個三”敲開老人的心房

學說三句話--算了、不要緊、會過去的

算了，錢包被偷了，算了。對於既成事實，最好的辦法就是接受這個事實。不要緊，不管發生什麼事情，一定要學會說不要緊，要心胸豁達，樂觀處事。會過去的，有一首流行歌曲叫做《陽光總在風雨後》，別煩惱，一切都會過去的。

學會三方法--三樂法、三不要法、年齡減十法

三樂法，就是助人為樂，知足常樂，自得其樂。三不要法，一是不要拿別人的錯誤來懲罰自己；二是不要拿自己的錯誤來懲罰別人；三是不要拿自己的錯誤來懲罰自己。年齡減十法，假如您今年78歲了，當別人問您多大年紀時，您可以樂呵呵的說，我今年68歲，不要小看了這種方法，它有顯著的使自己心態變得年輕和煥發青春活力的功效。

“三伏”需防“熱中風”四季保健

三伏天氣溫高，人體以較多的出汗來散發熱量，故體內易缺水。老年人生理機能減退，對外環境的變化適應性差，應激性和耐受力也低，而其體內水分比年輕人少l/3，對口渴的反應比較遲鈍，如得不到水分的及時補充，缺水將更加嚴重，最易“脫水”。脫水的後果是血液粘稠，這對原來患有高血壓、高血脂、心腦血管病等的老年人無異於“火上加油”，使流向大腦的血流受阻變緩，發生中風的幾率自然增高。

也有文獻報道，除氣溫原因外，較低的氣壓也是誘發中風的因素。預防“熱中風”，應注意以下幾點：①重視原發病的防與治。高血壓、高血脂、冠心病是引起中風的根源（據統計，90％以上的中風者患有高血壓），此類病人三伏天應在醫生指導下合理應用相應藥物。②注意及時補充水分。老年人不渴也要定時飲水，出汗多時，應喝淡鹽開水，以補充因出汗而丟失的鹽分。

③注意中風先兆。有中風史者，家屬要密切注意其表現，如頭昏、頭痛、渾身麻木痠軟、頻頻呵欠、出鼻血等，都是中風前兆。一旦出現，要立即臥床，保持安靜，避免緊張慌亂，儘快就近就醫。必須搬動時，要防止頭頸扭曲和晃動，頭要偏向一側，以防嘔吐而窒息。④防暑降溫要適中。烈日當頭，最好不要外出。必須出門，要戴帽以防太陽對頭部的直射。

鍛鍊身體應選擇陰涼通風處。要注意室溫應保持在25℃～28℃，特別是空調居室，室內外溫差不要太大，驟冷驟熱最易誘發中風。飲食宜多吃新鮮蔬菜瓜果，早晚吃一兩碗綠豆稀飯。家中儲備一些必要的防暑藥物及自身相關病症的控制和急救藥物。

“三好”助康壽

健康是人生的第一大財富，長壽是人們孜孜以求的目標和美好願望。欲求康壽，不是靠靈丹妙藥，“康壽無秘訣，關鍵靠自己”。要做到“靠自己”，就要努力做到“三好”，康壽就藏在“三好”中。好習慣是健康的“銀行”。日常生活中，應該選擇科學的、有利健康的生活方式，使之成為一種習慣。做到定時吃飯、定時工作、定時睡眠、定時鍛鍊、定時排便、少飲酒、不吸菸。

好習慣是健康的“銀行”，可以從“健康儲蓄”中提取“健康利息”，享受終生。“人應該支配自己的習慣，而絕不能讓習慣支配自己。”好營養是抗衰延年的保障。營養學家于若木說：“我國文盲有10%，可營養盲有90%。”很多人有了東西不會吃，反而吃出病來。人體所需營養素有一定的比例關係，不能盲目地隨心所欲地過食或偏食。

偏食造成某些營養成分過剩，另一些營養成分不足，營養缺乏會造成營養性水腫以及貧血、夜盲、腳氣病、糙皮病、壞血病、佝僂病等一系列疾病。古詩云：“烹龍煲鳳何足貴，勸君雜食頤天年。”現代營養學家的研究表明，人體必需的營養成分有50多種，在天然食物中，沒有任何一種能夠提供人體所需的全部營養素。

即使像乳、蛋這樣公認的營養佳品，也難免“美中不足”。因此，必須做到不挑食、不偏食。在每天的飲食裡，有主食、有副食；有葷菜、有素菜。做到粗精兼備，葷素搭配。這樣就能使五臟六腑得到充分營養，氣血旺盛，抗衰延年。好心境是防病益壽的免疫劑。有的人往往為一些微不足道的瑣事而生氣、激動、憂慮、惱怒，甚至暴跳如雷。

現代醫學研究表明，這種惡劣的情緒實際上是對身心健康的最大摧殘，是早衰折壽的“直通車”。倘若任其氾濫，即使再好的生活習慣，再佳的科學營養，也無法達到健康長壽的目的。現代心理健康學為人們提供了這樣的啟示：好心境是防病益壽的免疫劑。一個人胸襟寬闊，能夠諒人之過，念人之功，助人之短，揚人之長，取得他人的信任和友愛，在生活中左右逢源，如魚得水，稱心如意，則災病不生，福壽永存。

一個人鼠肚雞腸，對己放縱，對人挑剔，嫉人之賢，妒人之能，譏人之短，笑人之過，處處招嫌結怨，煩惱重重，鬱鬱寡歡，生活得十分痛苦，又焉能長壽？好心境是詩、是歌、是畫，是激揚生命風帆的動力，是滋潤臟腑的玉液瓊漿，是瓦解疾病冰霜的陽光，是安享天年的營養素，是心理養生的不老丹。

“三粥兩糊”可伴長生四季保健

今年93歲高齡的陳老住遼南農村。老人一生務農,勤於耕耘。他待人和藹,從容大度。老人十分注重健康,多年來,他一直遵循自己獨創的“三粥兩糊”飲食養生法。“三粥”即玉米粥、蕎麥粥、綠豆粥;“兩糊”即花生糊和芝麻糊。

老人日常食譜中,“三粥兩糊”是不可或缺的主食,每天都自己或讓老伴下廚熬粥煲糊,可謂餐不離粥、糊不離餐。熬粥時,老人講究的是旺火煮文火熬,熬到粥黏稠而熟爛為止;煲糊時,老人講究的是先調後煲,小火慢煲,使食材中的營養成分充分溶解到麵糊中。

“三粥兩糊”使陳老身體十分康健,九十多歲的人了,還能做些簡單的家務,而且面色紅潤,不咳不喘,身板硬朗,極少生病,消化吸收非常好。

陳老的“三粥兩糊”飲食養生法對追求“食不厭精”的現代人來說不無啟示。玉米有“癌症風險管理衛士”之美譽,其中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速宿便排洩的特性,可防治便秘、腸炎、腸癌等;所含維生素C等,有調中開胃及血脂管理、降低血清膽固醇等功效。

中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。在美國,總統的早餐中就有一道玉米片湯。蕎麥有“消炎糧食”的美稱,它含有蛋白質、多種維生素、纖維素、鎂、鉀、鈣、鐵、鋅、銅、硒等,常吃蕎麥,還能血脂管理、保護視力、軟化血管、降低血糖,蕎麥也因此而被列入日本天皇的御膳。綠豆又被譽為“濟世之食谷”。

其性味甘涼,有清熱解毒之功。芝麻中含有大量的脂肪和蛋白質、糖類、維生素等營養成分,有補血明目、祛風潤腸、生津通乳、益肝養髮的作用,古代養生學家陶弘景稱之為“八谷之中,唯此為良”。

民間把花生稱為“長生果”,與黃豆一同被譽為“植物肉”、“素中之葷”。它含有大量的蛋白質和脂肪,有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養補益之功效。“三粥兩糊”看似食材平常,卻具有較高的養生保健作用。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。