第6章：10個禁忌高膽固醇患者要注意

禁忌3：飽和脂肪酸的攝入。

高膽固醇血癥患者攝入過量的飽和脂肪酸，會導致冠狀動脈粥樣硬化，引起血栓等症。動物油脂富含飽和脂肪酸，而植物性油脂富含不飽和脂肪酸，因而，平時飲食要用植物性油脂來烹飪，如花生油、橄欖油、葵花籽油等。

禁忌4：椰子油及奶油、黃油的攝入。

植物油裡的椰子油是個例外，富含膽固醇，不宜食用。奶油、黃油等及其製品，也儘量少食用。除了在烹飪油脂上注意，還需要注意避免食用富含脂肪的肉類，以及其他富含脂肪的食物。油炸一類的食品也應該儘量不食用，市場上很多油炸食品都是使用動物油脂。

禁忌5：高膽固醇的攝入。

高膽固醇血癥患者首先應該控制高膽固醇的攝入，每天攝入的膽固醇控制在200毫克以下。蛋黃、動物內臟（肝、肺、腎、胰、心等）、魚籽、腦（豬腦、羊腦等）、蝦籽、肥肉、蟹黃，等等，都是富含膽固醇高的食物，日常飲食中要儘量不吃，或是少吃控制食用量。

禁忌6：含維生素C食物攝入不足。

現代科學研究證實，當人體內維生素C中度缺乏時，可導致：一是血和肝的膽固醇含量升高;二是膽固醇轉化成膽汁鹽的速率降低，這將增加膽固醇的積累;三是即使食物中未含膽固醇，也容易出現動脈粥樣硬化病變。由於人體內沒有自行合成維生素C的功能，因此，主要靠食物來供給。據測定，老年人血漿及白細胞中維生素C含量比成人低，故可多選用新鮮蔬菜水果，以補充足量的維生素C。

禁忌7：貝類和軟體類水產的攝入。

魚類等水產確實比雞肉豬肉等更適合高膽固醇患者食用，但千萬不要誤以為所有水產都是適合的。貝類和軟體類水產往往富含膽固醇，不適合患者食用。而魚類裡脂肪含量高的也不適宜食用。像螃蟹、魷魚、龍蝦、墨魚、鱔魚、泥鰍、鯽魚、生魚，等等，都不適宜頻繁大量食用。很多魚類都有一定的脂肪含量，不可能什麼魚類都不食用的，對於這種情況，儘量選擇低脂肪的魚類食用，或是食用魚肉裡脂肪含量低的部分。

禁忌8：吸菸喝酒。

高膽固醇患者，還應該儘量少喝酒，少吸菸，以減輕對肝肺的傷害，否則對膽固醇的降低不利。如果可能，儘量戒菸戒酒。

禁忌9：含纖維素食物攝入不足。

醫學研究表明，飲食中有豐富的纖維素攝人，正常人的血液中的膽固醇自然保持平衡。纖維素在腸內可與膽固醇代謝產物膽酸結合，隨糞便排出體外，從而降低血脂水平。值得注意的是，富含纖維素的食物會對脂類食物升高血膽固醇的作用產生拮抗。所以，保持一定量纖維素的攝人，對降低血中膽固醇十分有益。

禁忌10：過量攝入熱量和糖分。

控制碳水化合物及總熱量的攝入。眾所周知，長期攝人過多的食物熱量就會導致肥胖。而熱量低的食物可以防止肥胖，所以也就間接地減低了膽固醇的合成。老年人因平時活動量減少，故不宜吃得過多過飽，這可避免身體發胖。要限制糖攝人過量，動物試驗中果糖可合成肝臟中的脂肪而形成脂肪肝，實際上肥胖症患者即使不再食用糖，如果不通過輔助管理，血中的膽固醇和脂肪也在增加。

飲食的科學與否和我們的健康息息相關，對於會引發心腦血管疾病的各種因素，都是需要我們做好防範措施的，希望上面的內容大家能夠重視。

10個簡單技巧保護老人健康

人到老年人，當我們感覺到身體的各個方面功能都在下降的時候，大家一定要學會一些保健的小常識，利用這些常識我們就能打敗疾病，就能更好的保護自己的身心健康。下面我們就一起來看看老人保健10個簡單小方法。

老人保健10個簡單小常識

（1）吃得合理。少吃多餐，吃營養均衡的低脂肪食物。

（2）喝得適當。多喝水，少喝酒。

（3）戒菸。戒菸不分遲早。吸菸會增加人體患心臟病或癌症的機會並縮短壽命。

（4）積極自信。爽朗樂觀使人容易接近你。

（5）時時當心。你的生命和別人的生命有賴於你頭腦清醒，視力清晰。

（6）性生活。性生活沒有年齡限制。

（7）散步。散步是保持機敏靈活和健康的較好辦法。新鮮空氣比補藥更好。

（8）多尋求樂趣。與家庭、朋友了鄰居保持聯繫。記住要活到老、學到老、教到老。

（9）藥物。不濫用抗抑鬱藥和an眠藥。只服用醫生推薦的藥物。

（10）運動對你有好處。不很劇烈的運動對你的健康是有益的，而且還可使你接觸其他人。游泳和適應性鍛鍊特別值得推薦。

這些簡單的小事情，其實就是體現出我們生活中的點點滴滴，把握住它們，我們的生活會更健康，我們的身體也會更好，所以，希望大家能把上面近些牢記並且在生活中逐漸的把它們培養成好的習慣。

10個保持長期健康跡象 你有幾個？

據美國MSNBC網站8月17日報道，健康、長壽是我們共同追求的目標，近年來的一系列研究表明，性格外向和愛好跑步的人更有可能長壽。以下便是保持長期健康的10個跡象。1.感覺自己比實際年齡年輕13歲。一項針對500名年齡在70歲以上的老年人的調查顯示，感覺自己比實際年齡年輕13歲，是長壽的一個重要因素。

密歇根大學心理學教授雅基?史密斯說：“覺得自己年輕和身體健康，會增強人們的樂觀情緒以及戰勝困難的信心，這反過來有助於減輕壓力，增強免疫系統，最終降低患病風險。”2.緊跟時尚走。美國一項調查顯示，很多百歲老人都會發電子郵件，通過谷歌搜尋失去聯繫的朋友，甚至在網上約會。研究人員指出，最新科技不僅有助於老人在智力上保持活躍，還有助於增強社交能力。

3.絕經期52歲以後開始。多項研究表明，絕經期自然推遲意味著壽命增加。據美國耶魯大學醫學院的婦產科教授簡?米恩金介紹，絕經期推遲會令女性罹患心臟病的風險大大降低。4.每日熱量攝入少。美國研究人員發現，每日熱量攝入限制在1400千卡-2000千卡的人，心臟功能與比他們年輕15歲的人一樣。

5.脈搏15秒15次。絕大多數人的靜止心率在每分鐘60-100次，心跳次數越少，身體就越健康。克利夫蘭診所女性心臟血管中心主任萊斯利?曹博士表示，較慢的心率意味著，你的心臟無需太過賣力工作便可完成輸送血液的任務。6.不打鼾。一項歷時18年的研究發現，正常人的壽命是重型睡眠呼吸暫停綜合徵患者的3倍。

7.更年期後腹部平坦。據美國衰老研究所一項研究顯示，腰部過於豐滿的女性面臨的死亡風險，較常人高出20%。8.血液中維生素D水平高。科羅拉多州大學丹佛醫學院外科助理教授阿迪特?金德博士表示，每毫升血液中的維生素D含量應至少保持在30微克以上。維生素D不僅可以減少骨質疏鬆症，也可以降低患癌症、心臟病以及傳染病的風險。

9.性格開朗。瑞典一項最新研究表明，性格開朗的人患痴呆症的概率低50%左右，還不易受外界壓力影響。這與他們大腦中的皮質醇水平偏低有關。有多項措施可以降低皮質醇水平，比如常冥想、喝紅茶、睡午覺。10.每天跑步40分鐘。美國加州科學家在對跑步者和不跑步者進行長達21年的跟蹤調查後，得出結論：中年人每天跑步40分鐘壽命更長，認知功能也更強。

10月1日國際老人節的來歷

聯合國大會於1991年12月16日通過《聯合國老年人原則》（第46/91號決議）。大會鼓勵各國政府儘可能將這些原則納入本國國家方案。原則概要如下。聯合國老年人原則聯合國原則的目的是有助於對老年人狀況的優先注意。聯合國原則強調老年人的獨立、參與、照顧、自我充實和尊嚴。

1991年，根據第45屆聯合國大會一致通過的第106號決議，每年的10月1日為國際老人節。國際老人節如今已成為國際上公認的官方的老人節。

中國也已逐漸步入老齡化社會，最新調查表明60歲以上的老年人口已超過1.27億;70歲以上的高齡人口超過2000萬。認知功能障礙是腦退行性病變的行為表現，其最嚴重的病理狀態是老年期痴呆症，已成為國際醫學、心理學和社會學研究的重要課題之一。我國60歲以上老人中，老年性痴呆佔2.4%，血管性痴呆佔3.2%，患者總數在300萬以上。

加強老年心理健康知識的普及，預防老年心理和行為問題的發生，已經成為當前一項十分重要和緊迫的任務。

每個人都有年老的那一天，因此在某種程度上來說，關愛老人的身體健康，就是關愛自己的將來，就是關愛人類社會的將來。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。