第388章：冬季老人飲食 兩規則要謹記

對於老年人來說，脂肪攝入量不能過多，以免誘發老年人的其它疾病，但應攝入充足的蛋白質，因為蛋白質的分解代高謝增強，人體易出現負氮平衡。蛋白質的供給量以佔總熱量的15%～17%為好，所供給的蛋白質應以優質蛋白質為主，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。

二、適當補充維生素

冬天，是蔬菜的淡季，蔬菜的數量既少，品種也較單調，尤其是在我國北方，這一現象更為突出。因此，往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，並因此導致不少老人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。

它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒作用。

此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應選擇圓白菜、心裡美蘿蔔、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。冬季的寒冷，還可影響人體的營養代謝，使各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應及時予以補充。

可多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。如有鈉低者，做菜時，口味稍偏鹹，即可補充。

冬季老人飲食保健要補鐵四季保健

人老了，體內的新陳代謝和血液循環的速度都會減慢，因此老年人會特別怕冷，尤其是到了冬天，總感到手腳冰涼，這其實就是人們常說的“火力差”。要想過一個溫暖的冬季，除了加強體育鍛煉、增加營養、注意防寒保暖外，還應有意識地多吃些具有溫熱禦寒作用的食物，給身體“加熱”。

老人冬季要多補鐵。鐵在人體內參與含鐵血紅素的合成，提高血液攜氧能力，故缺鐵者外周組織的氧供應就會減少，人體組織的能量代謝就會發生障礙，自然會因產熱不足而感到寒冷。因此，老人平時要注意多補充含鐵豐富的食物，如瘦肉、魚、動物肝臟、蛋黃、豆類、芹菜、香菇、黑木耳等。但動物肝臟和蛋黃膽固醇偏高，不能吃太多，每週吃一次即可，而炒西芹、香菇肉片、涼拌木耳等，則可常在飯桌上出現。

在補充含鐵食物的同時，還應多吃些富含維生素C的食物，以利機體對鐵質的吸收。

其次，老人冬季可以適當多吃含碘的食物。老年人甲狀腺功能減退，會引起局部和全身血液循環不良，特別是使肢體末梢血液循環發生障礙，導致手腳發涼。而碘元素有助於體內甲狀腺素的合成，提高人體基礎代謝，進而產生熱效應，減輕怕冷症狀。含碘食物包括：海帶、紫菜、貝殼類、牡蠣、沙丁魚、菠菜、魚蝦等，秋冬季節可以選擇多食用。

因此，老年人在冬季要特別注意飲食保健，通過合理飲食來調理身體，幫助自己平安度過寒冬。

冬季老年人不宜穿厚衣服睡覺養性

有些人因天冷怕寒，冬天睡覺時總愛多穿些衣服。其實這樣做很不利於健康。養生保健專家解釋說，因為人在睡眠時大腦、肌肉進入休息狀態，心臟跳動次數減少，肌肉的反射運動和緊張減弱，中樞神經活動減慢，此時脫衣而眠，可很快消除疲勞，使身體的各器官都得到很好的休息。

降溫期間降水量少的時候，風多風大，較為乾燥，室內溼度也較低，特別是取暖器的使用，會使室內空氣更乾燥，易導致皮膚粗糙起皺，甚至乾裂。

而且，空氣溼度過低還易導致呼吸道黏膜脫水，黏液分泌減少，纖毛運動減弱以致呼吸道的清除能力減弱，不能及時排出呼吸道的塵埃和細菌，易誘發和加重呼吸系統疾病。

對此，養生保健專家提示說，使用取暖器的家庭應注意居室的溼度，最好有一個溼度計，一般而言，生活在相對溼度40%-60%的環境中最感舒適，如相對溼度低了，應做相應的調節。

比如，向地上灑些水，或用溼拖把拖地板，或在取暖器附近放一盆水，以增加溼度。若在室內養盆水仙，不但能調節室內相對溼度，還會使居室顯得有生機。

天氣寒冷之季，一定要講究起居保健，出行放慢速度，特別是睡覺不能選擇過厚的衣服。以上是我們為你解答了冬季不宜穿厚衣服睡覺的問題，希望對你有所幫助。

冬季老年人不得不防的三種疾病

孩子和老年人都受不了寒冷的天氣，很容易出現一些疾病。而老年人各種機能都在慢慢的退化，更要關係它們的身體健康的問題。所以冬天來的時候一定要注意預防常見的疾病，下面大廚藝小編就來告訴你冬季老年人需預防哪些疾病。

1、中風

中風是一種比較常見的老年人疾病，一般是秋冬季節比較高發的。所以要有助於注意這些方面的內容。一要防寒保暖，留意天氣的變化，注意添衣保暖勿受涼;二要適當補充營養，增強體質;三要做好高血壓、冠心病和糖尿病等的防治，已有此病者要遵醫囑服藥，不可擅自停藥。

2、心梗

心肌梗塞也是老年人冬季的高發病。一定要注意適當的保暖，要有助於室溫的溫度控制在18度作用，不要外出過久。並注意防風保暖，避免風寒交襲。平時可遵醫服用降脂、溶栓、擴血管和防心肌缺氧的藥物，以免突發意外。

3、流感

感冒若輔助管理不及時，還會出現很多併發症，腎臟會危及到人的生活，因為老年人的身體素質比較差，更應該注意，特別是就肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等。老年人要注意加強耐寒鍛鍊，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉，熱水洗腳，以提高免疫力，防止流感發生。

防止老年人中風，心腦血管疾病，流行感冒等等這些情況可以減少老年人受到刺激，讓他們更加的健康度過冬天，希望這些小常識大家一定要牢記，減少疾病的傷害。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。