第 351 章
第351章：冬季吃海參 保護心臟和血壓
冬季吃海參 保護心臟和血壓
冬季氣候寒冷，想應對這樣的氣候，我們對自己的飲食一定要做出相應的調整，這樣才能幫助我們達到防病和治病的目標，對於老年朋友們來說，在冬季利用海參來達到保護心臟和血壓的方法就很適宜老年朋友。
專家提出：冬令時節老年人應特別注意蓄養陰精，尤其要注重飲食調理。醫學研究和臨床實踐早已證明，疾病的發生和發展常常與天氣條件及其變化有關。
冬季由於持續低溫，使得皮膚血管收縮，血壓升高，心臟的工作量增大，容易誘發高血壓和心臟病。同時，乾燥寒冷的氣候，還容易使老年人患感冒、肺氣腫和支氣管炎，而這些病症都會加重冠心病的症狀，並可誘發心絞痛。那麼，老人冬季如何養生才是最好的呢?中醫素有“虛則補之”、“寒則溫之”之說，因此，老年人的日常膳食要注意溫補腎陽，而海參正是老人冬季滋補的不二選擇。
海參是名貴的滋補珍品，列為“海八珍”之首，含有豐富的營養價值。含有多種對人體有益的生物活性成分，海參多糖有廣譜抗腫瘤的功效，具有降低血粘度、防止動脈粥樣硬化等作用，此外海參還有血脂管理、抗衰老、美容等多種功效，堪稱冠心病、高血脂等病人及老年人的滋補佳品，是冬季保健養生當之無愧的王者。
老人冬季如何養生最好呢?所謂“藥補不如食補”，合理的膳食是冬季滋補的首選。
冬季的氣候特點會很容易引發各種老年人群常見疾病，特別是心腦血管疾病更是高發，所以，大廚藝小編希望老年朋友們能利用身邊的常見食材來幫助自己健康過冬季。
冬季喝首烏八寶雞湯驅寒長壽
這幾天天氣漸漸地涼了，很多人又開始有手腳冰涼的情況發生了。有這樣情況的大多是女性朋友。有時穿再多的衣服也沒用，體寒只能從身體上來調理。而首烏八寶雞湯就有很好的驅寒保暖功效，不僅有藥品作用，還能改善氣色，補血益氣，調理手腳冰涼。
首烏八寶雞湯
功效：能調補氣血，適於長期貧血，面色萎黃，頭暈倦怠，冬天手腳冰冷者。
材料：八珍湯1付（當歸2錢、熟地3錢、川芎1錢、白芍2錢、黨參3錢、白朮3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢另加何首烏3錢、枸杞5錢、黑棗5粒）;烏骨雞一隻約3斤、豬大骨半斤;生薑、米酒、鹽……適量
製作方法：
1、豬大骨燙過洗淨和八珍湯藥材置鍋內，加水10碗，燒開後以小火熬約40分鐘後過濾取湯汁備用;
2、烏骨雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加生薑、米酒再加適量水以淹雞為度;
3、瓦鍋加蓋放入電鍋蒸熟再加鹽即可。（外鍋約3杯水）
冬季四個運動老人可以家中做
有晨練習慣的老人如果遇上天氣不好的情況就沒法按時運動，這讓很多老人感覺到鬱悶，其實，在天氣不好時，在家中做一些對健康有利的小運動也未嘗不可，比如下面的這四種運動就很適宜老年人選擇。
1、顫抖健身
可在家中的床上或地板上進行。運動前先喝一杯涼開水。然後，仰臥在床上（或地板上），枕頭不必太高，雙手、雙腳自然平放。靜止1分鐘後，雙手緩緩向上舉起，雙腳豎起，四肢與身體形成90度角。然後，四肢同時輕輕抖動，每次3～5分鐘，早晚各一次。顫抖運動可促進血液循環，有助於緩解頭痛、高血壓以及腰痠背痛等疾病。
2、踱步健身
在自家客廳裡來回踱步，不急不緩，步履勻稱，堅持走3000餘步，就可以達到平時散步的效果。在家踱步時，還可以聽聽輕音樂或新聞，不知不覺就完成了當天早晨的鍛鍊任務。這樣踱步可以活動全身，促進血液循環，使睡了一晚上的身體得以放鬆。
3、下蹲健身
雙手叉腰，雙腳與肩同寬，兩眼平視，屈膝緩緩下蹲、腳跟離地，重心落在腳尖上，同時口中念“哈”字，將腹中濁氣吐出，起立時吸氣，意守丹田，意想自己已經把新鮮空氣吸入丹田。運動宜緩，週而復始，中老年人運動可慢一點，亦可取半蹲姿勢。每天練2～3回，每回30次左右。
4、局部健身
坐在沙發上，運動雙手，或擊掌拍手，或引體向上。如此各做30次後，切換到做眼保健操，揉耳操，按摩腹部操等。此外，“搖頭晃腦、抓耳撓腮”也是很好的鍛鍊方式，並且很適合老人。所謂搖頭晃腦，就是慢節奏地左右上下晃動腦袋，以頭不暈眼不花為標準。所謂抓耳撓腮，就是搓揉自己的雙耳，自上而下，反覆50次。
因為，耳朵集中了人體的各個部位之穴道，不斷刺激有防病健體之功效。
冬季寒冷，如果遇到雨雪天氣，老年人還是儘量不要外出，想用運動保護自己的健康，上面這些小運動就足夠滿足我們的需求了，所以希望每位老人都可以好好利用它們。
冬季四水果有效防中風
中風，是老年人群很易發生的一種重大疾病，也是冬季老年人群的高發疾病，如果大家想在冬季做好預防中風的出現，冬季的時令水果中有四個可以幫助大家達到這個健康目標。
冬季預防老人中風的四種水果
氣溫逐漸下降人體血壓會普遍比夏天要高，人們會多吃些食物來禦寒，熱量和脂肪攝入增加但吃的東西過鹹，都可造成血壓升高，腦中風高發。冬季可選擇四種水果預防。
1、柚子
柚子營養豐富，含有糖類、有機酸、維生素A、B1、B2、C、P和鈣、磷、鎂、鈉等營養成分。柚子還含有生理活物質皮甙以及類胰島素，柚肉中所含維生素C非常豐富，故柚肉能血脂管理、降低血液黏滯度，減少血栓形成，有防治腦血管疾病等功效。
2、橘子
橘子含豐富的蛋白質、鈣、磷、維生素C、維生素B1、維生素B2等，有降低膽固醇吸收、血脂管理、抗動脈粥樣硬化的作用。
3、橙子
橙子中維生素C、胡蘿蔔素的含量高，能軟化和保護血管、降低膽固醇和血脂;橙子中果膠能幫助身體儘快排洩廢物、脂類及膽固醇，並減少外源性膽固醇的吸收，代謝與飲食管理的同時還可以降低血脂。橙子中含量豐富的維生素C、維生素P，能增加機體抵抗力，增加毛細血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂症、高血壓、動脈硬化者常食橙子有益。
4、檸檬
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和韌性，可預防和輔助管理高血壓和心肌梗塞症狀。近年來國外研究還發現，青檸檬中含有一種近似胰島素的成分，可以使異常的血糖值降低。
冬季寒冷，這種氣候是對老年朋友們的健康存在很大威脅的，對於各種常見的老年性疾病，子女、護理人員以及老人自己地面要更加謹慎科學的安排好相關的防範措施。
冬季四美味 老人護骨用的上
老年人是很容易出現骨質疏鬆的問題的，而在冬季會有不少的老年人會因此而出現跌倒後發生骨折的問題，所以，大廚藝小編找來一些對冬季保護骨骼有用的食物，希望對老年朋友們有所幫助。
一、桑葚牛骨湯
食材：桑葚25克、牛骨250~500克
做法：
1.桑葉清洗乾淨，放入適量的酒、糖少許蒸制，備用;牛骨清洗乾淨，備用;
2.鍋中放入適量的清水煮開，接著放入牛骨，再次煮沸後撇去浮沫，同時再放入姜、蔥再煮。等到見牛骨發白時撈出，接著放入蒸制的桑葚，等到開鍋後再次去浮沫，調味後即可飲用。
桑葚牛骨湯具有很好的滋陰補血、益腎強筋功效，並且對骨質疏鬆症、更年期綜合徵等都具有很好的輔助管理功效。尤其是對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾等症狀，同樣具有很好的輔助管理作用。
二、烏豆豬骨湯
食材：烏豆20-30克，豬骨200-300克
做法：
1.烏豆泡軟後清洗乾淨，備用;豬骨清洗乾淨，備用;
2.烏豆與豬骨一塊放入鍋中，加入適量的清水後煮沸，再改文火慢熬至爛熟，調味後飲用。
對我們的身體而言，有不少的果蔬都對補鈣很不錯，而曬太陽也是補鈣必須要做的事情，不過，無論怎麼吃，老年人一定要根據自己的健康狀況來進行，不可盲目進補，盲目吃東西，以免引起不必要的健康麻煩。
三、懷杞甲魚湯
食材：懷山藥10-15克，枸杞子5-10克，500克甲魚1只
做法：
1.甲魚宰殺，去內臟後慶幸經，備用;懷山藥清洗乾淨，切塊備用;枸杞子泡發，備用;
2.將甲魚與懷山藥、枸杞子一起燉熟，最後放入姜、鹽、酒少許調味後即可食用。
懷杞甲魚湯這款食譜具有滋陰補腎、益氣健脾的功效，而且對於中老年人群而言，經常食用還具有預防骨質疏鬆的作用。
四、核桃補腎粥
食材：核桃仁、粳米各30克，蓮子、懷山藥、黑眉豆各15克，巴戟天10克，鎖陽6克。
做法：
1.核桃清洗乾淨，搗碎備用;粳米淘洗乾淨，備用;蓮子、黑眉豆泡發，備用;
2.將所有的食材一塊放入鍋中，等到米爛粥成的時候撈起巴戟天、鎖陽藥包，最後根據個人的口味放入適量的白糖以及食鹽調味後即可食用。
核桃補腎粥有著非常有效的補腎壯陽、健脾益氣功效，尤其是對脾腎兩虧所導致的骨質疏鬆更具有非常明顯的預防以及輔助管理作用。
冬季對於老年朋友們來說可是健康的一大考驗，如果不能用正確的方法去做好日常保健，很可能會導致各種意外的發生，所以，對於如何用飲食來保護骨骼的方法，老年人一定要學會。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。