第240章：便秘影響長壽 薦緩解便秘藥粥

酥油15-30克，大米50克，蜜糖15克，將大米煮沸後，加入酥油和蜜糖，文火熬成稀粥，以間日食之為佳。適於輔助管理老人便秘。

2、首烏紅棗粥：

首烏20-40克研碎先煎取汁備用。用大米100克，紅棗10枚煮沸後加入首烏汁，文火熬成稀粥，早晚各服一次，適於老年人血虛腸燥的習慣性便秘。

3、郁李仁粥：

郁李仁10克，大米50克。先將郁李仁搗爛，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，每日2次，連續3～5天。可潤腸通便、利水消腫，適用於大便乾燥秘結、小便小利、水腫脹滿等。

4、紫蘇麻仁粥：

紫蘇子、火麻仁各10克，大米100克。將蘇子、火麻仁搗爛如泥，然後加水慢研，濾汁去渣，再同大米煮為稀粥，分為2次服食，連續2～3天。可潤腸通便，適用於老人、產婦、病後體質虛弱等所致的大便不通、燥結難解者。

5、肉蓯蓉粥肉：

蓯蓉20克，大米100克。肉蓯蓉用水煮成汁，過濾去渣。大米入鍋煮粥，待粥快熟時，倒入肉蓯蓉汁，再煮沸數次，即可食用，每日1劑。肉蓯蓉既能通腎陽補腎虛，又能潤腸通腑治便秘，適用於陽虛便秘者。

6、決明子粥：

決明子10克，大米100克，冰糖少許。先將決明子放鍋內炒至微有香氣，取出，待冷後水煎取汁，加大米煮為稀粥，待熟時調入冰糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連用5～7天。適用於伴有目赤腫痛、怕光流淚、頭痛頭暈，以及高血壓病、高血脂症的習慣性便秘。

7、柏子仁粥：

柏子仁20克（去雜質，清水洗淨，搗碎），大米100克。柏子仁、大米同煮粥食用，早晚各一次。加蜂蜜更佳。適用於老年人習慣性便秘兼有心悸、健忘、失眠者。

8、參芪粥：

黨參、黃芪各10克，大米50克，白砂糖適量。將黨參、黃芪切片，水煎取汁，加大米煮為稀粥，每日1劑，連續3～5天。適用於老年人氣虛便秘、臨廁努掙、頭暈目眩、心悸氣短而色蒼白等。

9、大黃粥：

大黃10克，大米100克。將大黃擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁備用。將大米淘淨，加清水適量煮粥，待熟時，調入大黃藥汁，再煮一、二沸即成，或將大黃2～3克研為細末，調入粥中服食亦可，每日1劑，連續3～5天。可清熱潤腸。適用於實熱便秘，主要表現為大便乾結，小便短赤，面紅身熱，或兼有腹脹腹痛，口乾口臭，心煩，舌紅苔薄黃，或黃燥，脈滑數等。

10、枳實蘿蔔粥：

枳實10克，蘿蔔、大米各100克，白糖少許。將蘿蔔洗淨，切粒;大米淘淨備用;將枳實擇淨，放入鍋中，加清水適量，浸泡5～10分鐘後，水煎取汁，加大米煮粥，待沸後，下蘿蔔粒，煮至粥熟時再調入白糖，煮一、二沸即成，每日1劑，連續3～5天。可順氣導滯。適用於氣機鬱滯所致的便秘，主要表現為大便秘結，欲便不得，曖氣頻作，脘腹脹滿，甚則腹中作痛，納食減少，舌苔薄膩，脈弦。

便秘疾病危害大 老人日常預防是關鍵

老年朋友由於自身的體質及身體各個器官的功能都下降了，很容易因為飲食和身體的原因，患有便秘疾病，便秘是一種對身體危害很大的慢性疾病，因此他們更需要防治便秘。那麼你知道防治老年人便秘的方法具體有哪些嗎?下面我們一起學習！

方法一：設定喝水計劃。

水分能讓大腸內的纖維膨脹，製造足夠的便量，也能軟便。“別等到口渴才喝水，”臺灣臺安醫院鄭婷方營養師強調，必須讓喝水變成習慣，如果每小時喝一杯水，整天攝取水分可達1500～2000cc。

方法二：甩手、快走。

在健康狀況良好的情況下，喝水後可出門快走30分鐘，以輕微運動的方式幫助水分在體內遊走，並加速胃腸蠕動。如果不方便出門散步，至少也應站起來，甩手10分鐘，同樣可達到運動效果。

方法三：將食物切碎後烹調。

要避免大塊及油炸酥脆的食物，儘量將食材切碎後烹調。臺大營養部主任鄭金寶則建議，將蔬菜切碎，做成水餃、蒸包，不但能將水分留在餃子裡，蔬菜的纖維變得更易吸收，還可加點肉末，營養更均衡。

方法四：果汁不濾渣。

營養師建議，應儘量按照季節吃水果，用果汁機打成綜合果汁，連水果渣一起吃，不但吃進纖維，還能補充維生素C。不過她也提醒，一天吃2份水果，每份水果約為一個拳頭大，分量就夠了，否則水果甜分高，可能一不小心吃下過多糖，反而增加身體負擔。

方法五：每餐一盤蔬菜。

長期研究飲食營養的專家歐陽英建議，每餐至少要吃一盤蔬菜的量，才能有效幫助排便。可煮熟後放入果汁機打成泥狀，或簡單地用白水蒸煮，都是不錯的吃法。中國中醫科學院西苑醫院副主任醫師莊平提醒，便秘的老人不要吃過多豆類，容易引發脹氣。

方法六：避免燥熱飲食。

臺北市立聯合醫院和平院區營養師許雲卿指出，便秘時儘量避免刺激性強、或中醫認為較“上火”的食物，否則會引發燥熱，更難排便。例如經過煎、炸、燻、烤的食物，以及辣椒等刺激性強的東西。

方法七：避免刺激性瀉劑。

若是排便實在有困難、或臥病在床難運動，可略施瀉劑加速排便。不過老人體質較為虛弱，應留意服用瀉劑後的生理反應。儘量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。

預防便秘疾病就是要找到便秘的誘因是什麼，便秘是很多疾病的誘因，因此，老年朋友們在生活中一定要做好防治便秘的工作。

便秘的“食療做法”良方

由於食物過精過細，缺少粗纖維質，新鮮蔬菜和水果太少，飲水不足，脂肪量不夠，使腸道刺激減少，反射性蠕動減弱而導致無力性便秘;膳食中纖維質太多，香料太多，均會引起痙攣性便秘;腸道部分或全部阻塞，發生阻塞性便秘。便秘患者要多食水果、蔬菜，以增加水分和有機酸，多食含維生素B族的食品，如豆類、粗糧等以增加腸道的緊張力。

此外多吃海菜，便於在腸道內吸收水分使糞便結塊軟化。無力性便秘則應採取多渣膳食，多吃些粗雜糧和蔬菜等含膳食纖維較多的食物，以刺激腸道蠕動，加快糞便的及時排出。下面介紹幾種食療膳。麻油拌菠菜每次用鮮菠菜250g洗淨，待鍋中水煮沸，加入食鹽適量調味，把菠菜置沸鹽水中燙約3分鐘，取出，加麻油拌勻服食。

功效：富含維生素C、纖維素，能維持人體酸鹼平衡，使大便通暢。牛乳粥先將梗米100g淘淨煮粥，在粥將熟時加入鮮牛奶適量，再繼續熬煮成粥，早、晚餐時，溫熱食用。功效：此方有補虛損、潤五臟、通燥結之功，可治大便燥結等。香菇香蕉粥香菇100g，香蕉100g，熟火腿片100g，熟雞絲30g，煮湯食用。

功效：含豐富的膳食纖維，有健胃消食、潤腸通便之功效。韭菜粥：將粳米100g，韭菜60g同煮成粥即可食用。功效：富含B族維生素、纖維素，刺激胃腸道蠕動。痙攣性便秘和阻塞性便秘的患者，膳食中應避免刺激性食物，如辣椒、芥末、生薑等及含植物纖維素的產渣食物，而應給以少渣的半流質飲食。其食療膳如：蜂蜜麻油蜂蜜一小勺，麻油數滴，衝開水一杯，臨睡前飲食，相關效果甚佳。

功效：滑腸去積，消食和胃。白蘿蔔汁鮮白蘿蔔250g，洗淨，去皮，搗碎，用紗布擠汁，加蜂蜜適量，每日清晨空腹服用。功效：味甘性涼，消膩去脂化痰，通便降脂化食消積。冰糖燉香蕉每次將2~3只香蕉，去皮加適量冰糖，隔水燉熟服食。功效：消火安神，消食行滯，潤腸通便。發生便秘除了及時用藥，其關鍵是日常生活中要進行防護措施，養成良好的生活習慣和飲食習慣。

如早晨起床喝一杯涼開水能刺激胃腸道蠕動。預防便秘最好能養成每天早晨定時排便的習慣。只有防治結合，才能遠離便秘，健康輕鬆地生活。

---

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。