第208章：什麼食物適合老人補鈣 老年人補鈣吃什麼鈣片好

二、什麼鈣片適合老年人吃

專家指出，補鈣劑主要有無機酸鈣鹽和有機酸鈣鹽。老人補鈣最好選擇含有機酸鈣鹽成分的鈣片，即“有機鈣”，因為有機酸鈣鹽更利於腸胃吸收，適合老年人。哪些屬於有機酸鈣鹽成分的鈣片？看藥品的成分：乳酸鈣、葡萄糖酸鈣則是有機酸鈣鹽，而碳酸鈣、磷酸鈣、氯化鈣都屬於無機酸鈣鹽。老人補鈣吃有機酸鈣鹽最好，原因何在？

市場上銷售的鈣片中，有機酸鈣鹽多指乳酸鈣、葡萄糖酸鈣等。無機酸鈣鹽包括蓋中鈣、健骨鈣、鈣爾奇D等；雖然無機酸鈣鹽含鈣量高，但其溶解度較低，對胃腸道還有一定刺激性，對於脾胃功能本來就弱的老人來說，服用後會出現燒心、噁心、胃輕微疼痛等情況。很多人並非注意到自己補鈣出現的疼痛，此時如果再服用輔助管理胃疼的藥，不但症狀沒有緩解，還會影響補鈣效果。

同時，無機酸鈣鹽通過胃酸使鈣離子化才能被吸收，老年人的胃酸相對較少，服用後吸收率自然不高。而有機酸鈣鹽的鈣含量較低，不需要很多胃酸就能被吸收，吸收率較高。大家在選擇鈣片的時候看清楚鈣片的成分就可以了分辨出有機酸鈣鹽和無機酸鈣鹽了，脾胃功能虛弱的老人儘量選擇有機酸鈣鹽。

三、老年人都要吃鈣片嗎

在我國內地，很多年輕人為表達孝心，盲目給父母購買鈣片。但怎麼補，該不該補，並不清楚。老年人補鈣是否有必要呢？其他國家和地區情況如何？記者走進美國著名營養品公司GNC在洛杉磯近郊亞凱迪亞市的一家連鎖店，貨架上各式各樣的鈣片和維生素片讓人眼花繚亂。連鎖店裡的健康顧問盧茲表示，大多數美國人如今已經知道，是否需要服用以及服用多少鈣片，應當由食物中已經攝取了多少鈣來決定。

在香港，記者走訪上環鬧市區的多家藥房，補鈣產品也都擺放在顯眼位置。多名藥房職員表示，補鈣類產品在香港賣得不錯，很多人都會根據醫生建議購買鈣片。美國全國骨質疏鬆基金會介紹說，鈣是生命必需的礦物質，我們身體裡99%的鈣存在於骨骼和牙齒中，體內的鈣每天會從皮膚、指甲、頭髮、汗水、尿液和其他排洩物中流失，因此攝入適量的鈣質十分重要。

美國國家健康統計中心最新的健康與營養調查數據顯示，52%的美國成人服用膳食補充劑，10%的美國成年人定期服用鈣補充劑。“70歲以上的美國老人幾乎超過一半有過骨折經歷。”美國洛杉磯著名骨科專家林元清博士在接受記者採訪時說，白種人由於皮膚色素少，陽光照射後轉化成維生素D和鈣質的幾率也會少一些，因此出現骨質疏鬆的可能性更高。

香港理工大學應用生物及化學科技學系副教授黃文秀博士表示，人的骨骼在青少年時期不斷增長，在30多歲達到頂峰，隨後骨質開始慢慢減少，有必要適當補充鈣。對於老年人而言，隨著年齡不斷增長，身體中的鈣質也慢慢減少，更需要補充鈣質。“老年人應該長期補充鈣及維生素D以防止骨質疏鬆。”北京大學人民醫院創傷骨科主任醫師王天兵介紹，根據中華醫學會骨質疏鬆和骨礦鹽疾病分會發表的“原發性骨質疏鬆診治指南2011”顯示：50歲以上的中國人群中約有7000萬以上的人患有骨質疏鬆症。

四、老年人如何挑選補鈣產品

1、鈣片是否添加維生素D。因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。2、鈣離子的含量有多少。鈣以離子狀態存在，對於人體來說易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質量越好。3、品牌要好。現在市面上有很多品牌的鈣片，質量參差不齊，價格有高有低。

建議選擇國內一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片，這樣從質量上比較能過關。4、針對性強。鈣片有很多種，所以適閤中老年人吃的鈣片就應該主要針對中老年的多發病。如腰痠背痛、小腿痙攣、骨質疏鬆和骨質增生、骨質軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強，效果就好。

什麼飲食可以幫助老人補鈣,上了年紀要補鈣先補腎,老年人補鈣不當會危害身體健康

一、什麼飲食可以幫助老人補鈣

老年人補鈣的食物1、吃零食也可以補充鈣豆類及種子食物也能提供豐富的鈣質，像黃豆、蓮子、芝麻、棗和葡萄乾。家長們給孩子準備零食，不妨用海苔、杏仁、開心果取代巧克力和薯片。老年人可根據自己的喜好，選一些含有鈣質的零食哦，在這裡，小編要提醒子女們，可不是小孩子才會吃零食的哦，記得家裡還有一寶（老人）。

老年人補鈣的食物2、自制“高鈣醋”在煮骨頭湯或是燉肉時，加些醋，可加速鈣質析出。可自制“高鈣醋”，把煮雞蛋剝下來的蛋殼，泡在醋裡，過幾分鐘，蛋殼就會慢慢溶解，甚至連一點殘渣都沒有，這樣就可獲得約1800毫克的鈣（世界衛生組織指定鈣的預防用量為500毫克/天，輔助管理用量為1000毫克/天）。

炒菜時，就可使用這種高鈣醋。老年人補鈣的食物3、多吃小魚及海藻以長壽著稱的日本人不經常喝牛奶，但卻很少缺鈣，這主要就得益於他們經常吃魚蝦。想靠魚蝦補鈣，首選小魚小蝦，比如小魚乾、罐頭沙丁魚及蝦皮，連著骨頭和皮整個吃下去，補鈣效果更好。此外，紫菜、海帶等藻類，也是很好補鈣的食物。　　老年人補鈣的食物4、善用乳製品入菜很多人都會乳糖不耐受，不妨嘗試把乳製品加到菜餚裡。

用低脂奶粉取代麵粉，用牛奶取代水。例如，燉牛肉時，加鮮牛奶可以增加香味；蒸雞蛋羹時，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨試著用原味酸奶代替沙拉醬。

二、上了年紀要補鈣先補腎

鈣是人體內含量最豐富的無機元素之一，約佔人體重的2％。鈣對維持人體的骨骼、血液、循環、呼吸、神經、消化、內分泌、肌肉、泌尿、免疫等系統的正常生理功能具有重要作用。當人體缺鈣時，刺激甲狀旁腺激素分泌亢進，在機體表現為骨鈣吸收入血，結果為骨鈣減少，骨質疏鬆、骨質丟失，軟組織和動脈血管鈣含量增高，細胞膜內鈣離子濃度下降，最終導致多種疾病現象，如各種感染、糖尿病、惡性腫瘤、骨質疏鬆症、高血壓、動脈硬化、結石、痴呆等。

目前，缺鈣已成為世界性的問題。在我國，國人普遍缺鈣，尤其老年人群更為明顯。雖然市面上各種補鈣製劑層出不窮，但效果不甚理想。人的任何生理過程都是在臟腑協調下完成的，鈣的攝取、吸收、利用也不例外，補鈣劑只有在臟腑功能活動正常的情況下才能發揮作用。中醫學認為，五臟之中，腎為先天之本，腎氣充足對其他四髒有重要作用，“五臟之陰非此不能滋，五臟之陽非此不能發”。

腎又主骨生髓、主藏精、主水，腎氣足則齒更髮長，筋骨堅，身體盛壯，耳聰目明，發烏齒固，腎精不足，骨和骨髓營養不足則出現骨骼病變；腎氣虛時，五臟六腑受影響，氣血津液生成不足，骨病尤其是骨質疏鬆即可發生。中醫學認為，腎氣的生長盛衰是隨著人體年齡的增長而變化的，年高之人，腎氣必虛。現代研究也證實，腎虛、衰老、缺鈣三者之間存在著密不可分的關係。

因此臨床老人補鈣，首先在於補腎。補腎的方法有藥物補腎、運動補腎、食物補腎等。這些方法可同時進行，能起到相輔相成、互補互進的作用。補腎方劑中，以金匱腎氣丸、六味地黃丸最為知名，前者適於腎陽不足之體，後者用於腎陰虧虛之質。補腎藥物有栗子、蓮子、豬腎、雞、泥鰍、桑椹、黑木耳、芝麻、黑豆、牛奶、羊奶、豬蹄、鴿肉、海參、蜂蜜、龜肉、鱉肉、羊肉、狗肉、蝦、麻雀肉、胡桃肉、豬脊髓等。

三、老年人補鈣不當會危害身體健康

很多人都知道，補鈣除了有利於骨骼健康，還對降低血壓、血脂，控制體重，降低缺血性卒中和心臟病的風險也都很有幫助。可是如果補鈣不適當會危害老年人健康，尤其是危害老年女性性朋友。儘管當前對補鈣的這些好處還缺乏結論性證據，但總的觀點是補鈣有益。可是，近來《英國醫學雜誌》上發表的這篇文章，卻令人對補鈣到底是有害還是有益，產生了懷疑。

bolland等人的該項研究是對一項隨機對照試驗的二次分析。1471位絕經後老年婦女被隨機分為鈣劑補充組（732位）和安慰劑組（739位）。鈣劑補充組服用檸檬酸鈣（鈣元素1000mg/日），主要觀測指標為接受幹預5年以上發生的心血管不良事件（包括死亡、心肌梗塞、心絞痛、猝死、短暫性腦缺血發作、其他胸痛、中風等）。

結果發現在上述指標中，鈣劑補充組心肌梗塞（mi）的發生風險高於安慰劑組。鈣劑補充組共21名婦女發生心肌梗死24次，安慰劑組10名婦女共發生10次。作者由此得出結論：絕經後婦女補充鈣劑可能增加心血管事件的發生風險，從而抵消了補鈣對骨骼的好處。專家提倡的補鈣人群，應當是膳食鈣攝取量不足者，而絕非是膳食鈣攝取量已經充足者。

這應當是對“補充”二字的基本理解，同樣也是補鈣的基本原則。全國營養學會的調查顯示，我國城鄉居民平均每日膳食鈣攝取量為400mg左右，所以對絕大部分中國居民來說，每日補充500mg600mg的元素鈣，正好接近推薦的鈣適宜攝取量（800mg1000mg/日），這應當是安全的、有益的。

服用者完全無須擔憂超出最高耐受量。專家提示一、此項研究提示我們，應當注重補鈣的雙重性，這是通常不能忽視的重要內容。可是正如該項研究作者也指出的，該項研究本身的確存在侷限性，這可能影響了證據的力度，也限制了其推廣的價值。僅根據這一組資料，還不足以對“補鈣是否會增加心血管事件發生”下結論，有待進一步的研究。

正在補充鈣劑的病人，大可無需為此停藥。二、鈣和維他命d仍然是基本的骨健康補充劑。健康的生活方式和補充適量的鈣和維他命d，依舊是防治骨質疏鬆的重要措施和基本措施。三、補鈣是有原則的，而不是盲目補的。膳食鈣攝取量不足者才需要補。補鈣不是多多益善，適當合理補鈣才能受益，尤其對高齡老人補鈣更要強調“適當合理”。

四、老人補鈣會產生哪些誤區

1、補鈣誤區——食物補鈣比藥物補鈣更安全專家建議：老人每天堅持喝兩杯牛奶，多吃奶製品、蝦皮、黃豆、青豆、豆腐、芝麻醬等含鈣豐富的食物。其次，選擇健康的生活方式，少喝咖啡和可樂，不要吸菸，這些都會造成骨量丟失。除此以外，曬太陽和戶外運動也有利於鈣的吸收和利用。這些都是安全的補鈣方法，老人們根本沒有必要每天服用鈣劑。

最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。　　2、補鈣誤區——鈣補得越多越好許多老人誤認為，鈣補得越多，吸收得也越多，形成的骨骼就越多，其實不是這樣。通常，年齡在60歲以上的老年人，每天需要攝入800毫克的鈣，過量補鈣並不能變成骨骼，反而會引起併發症，危害老人健康。

鈣是這樣被人吸收的：鈣經胃腸吸收，進入血液，形成血鈣（即血液中鈣的含量），再通過骨代謝，把血鈣進行鈣鹽沉積，形成骨骼。不是說鈣吃得越多，形成的骨骼就越多。血液中鈣的含量必須保持在一定水平，過多或過少都不行。過量補鈣，血液中血鈣含量過高，可導致高鈣血癥，並會引起併發症，如腎結石、血管鈣化等。

3、補鈣誤區——治骨質疏鬆不辨病因骨質疏鬆主要分為兩大類，即原發性的骨質疏鬆和繼發性的骨質疏鬆。女性絕經期後出現的骨質疏鬆，老年男性出現的骨質疏鬆都屬於原發性的骨質疏鬆；由某些疾病或某些誘因（如藥物）而引起的骨質疏鬆則屬於繼發性的骨質疏鬆。不同類型的骨質疏鬆，輔助管理手段不一樣，千萬不能不加區分，一律補鈣，否則會出現併發症。

繼發性的骨質疏鬆，如鈣營養不良等引起的骨質疏鬆，補充鈣劑就非常有效；而對於原發性的骨質疏鬆就不能依靠補鈣來輔助管理。絕大多數老年人發生的骨質疏鬆屬於原發性骨質疏鬆，這類老年人應該在醫生的指導下進行輔助管理，比如絕經期女性可補充雌激素等，盲目補鈣沒什麼作用。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。