第2章：103歲老人離不開1種茶推薦八種長壽的食物

“你們年輕人要注意，不能暴飲暴食，吃五六分飽，身體比較舒服。”老人面對前來採訪的筆者，還不忘傳授養生之道。”

八種食物能長壽

1、小米

小米作為五穀之一，它的養生價值毋容置疑。小米益五臟、厚腸胃、充津液、壯筋骨、長肌肉。清代有位名醫說：“小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。”可見，長壽老人喜歡米很有道理。

2、酸奶

酸奶是很多女性最喜歡的飲品，酸奶中的益生菌能夠有效保護腸道，避免致病細菌的產生。

3、蕨菜

蕨菜的營養價值很多，蕨菜具有良好的清熱解毒、殺菌清炎功效，對發熱、溼疹、瘡瘍等病症都有一定輔助管理功效。

4、雞蛋

每天一個雞蛋能夠大大提高疾病抵抗力，預防疾病找上門。百歲壽星陳翰笙就是每天吃雞蛋長壽。

5、薏米

或許很多人都不知道薏米的功效，但是隻要記住薏米能夠健脾補肺即可。薏米不但能夠健脾補肺還能止瀉和胃、消浮腫，可緩和腸、胃輕度炎症。薏米適合腳氣病、浮腫者食用，也可改善粉刺、淡化黑斑、雀斑與皮膚粗糙等現象。

6、牛肉

牛肉補鋅增強免疫力，鋅在飲食中非常重要，它可以促進白血球的生長，進而幫助人體防範病毒、細菌等有害物質。即使是輕微缺鋅，也會增加患傳染病的風險。牛肉是人體補充鋅的重要來源，所以在冬季，適當進補牛肉，既耐寒又預防流感。

7、大蒜

大蒜是常見的調味料，英國研究人員的實驗結果表明，食用大蒜可讓感冒發生幾率降低2/3。經常咀嚼大蒜的人患結腸癌和胃癌的幾率也會大大降低。因此，建議每天生吃兩瓣蒜，並在烹飪菜餚時加入一些大蒜末。

8、大白菜

大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從藥用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、癌症風險管理等七大功效。

104歲婆婆天天打麻將 享受快樂不在乎輸贏養性

“九條呀？和了和了，終於和了一盤！”昨日下午，104歲的蔡心瑜婆婆好不容易贏了一把牌，高興得像孩子般叫了起來。天天下午打麻將，這個愛好跟隨了老人幾十年。打麻將不在乎輸贏蔡婆婆跟小女兒艾虹住在渝中區兩路口街道枇杷山正街72號。一般情況下，每天下午1點至5點，蔡婆婆準會出現在麻將桌上，和牌友們“大戰風雲”。

5點過後，還要堅持再“戰”四盤。女兒艾虹介紹，自上世紀八十年代起，老人開始喜歡麻將。如今，雖然老人的視力和聽力不如以前，打麻將的速度也很慢，但她堅持要打。每天吃完午飯，她就催促女兒幫她找牌友，“三缺一”時，不喜歡打麻將的女兒也要上桌湊角，“老人幾十年的愛好，陪她耍下”。80多歲的鄰居蒙少喬婆婆，是蔡婆婆的忠實牌友，對她打麻將的熱情深有感觸。

蒙婆婆說，今年年初，蔡婆婆不小心把手摔傷了，上午去看望她時，她還叮囑下午要繼續打麻將，“要打要打，我這隻手摔了，還有另一隻手嘛！”雖然牌齡幾十年，可老人的牌技卻不咋地，有“常敗將軍”之稱。於是，蒙婆婆等忠實牌友規定10元封頂，“否則她一個月要輸好幾百元”。艾虹說，有段時間老人輸的錢比較少，就一直自責不該贏了別人的錢，“她打麻將不在乎輸贏，主要是享受打牌的快樂”。

號碼說一遍都記得別看蔡婆婆歲數大，可記憶力很好。枇杷山正街社區的李道英，負責每月給老人送200元的營養補貼。一到月初，老人就開始唸叨“小李該送錢來了”。每次，李道英進門一說話，老人就能聽出來，“哦，是小李。”蒙婆婆的一位朋友換了電話號碼，並當場報了一遍新號給她，蔡婆婆也在場。第二天，蒙婆婆找朋友有事，按照記憶打電話時，發現是個空號。

“你記錯了。”旁邊的蔡婆婆說了一串電話號碼，一打，果然正確。蔡婆婆不僅記憶力好，心地也很善良，逢年過節，還會惦記著小區的護院、清潔工們。去年春節時，她執意把兒子寄來的錢拿出幾百元，要保姆給他們發壓歲錢。早餐是牛奶加雞蛋艾虹說，母親早餐堅持吃牛奶加雞蛋，晚餐要喝杯葡萄酒。解放後（除了災荒年），老人每天早餐，都堅持喝一杯鮮牛奶，吃一個白水煮雞蛋，外加適量糕點。

“也許是常年堅持喝牛奶的緣故，老人不缺鈣，骨頭的韌性很好，摔跤後很容易恢復。”前幾天，老人走路時不小心絆了一跤，家人還沒來得及扶她起來時，她自己就從地上爬起來了，“一點事都沒有”。記者張水紅報道攝影養生“三大法寶”重慶市第一人民醫院陳醫生的點評是:1.多動手多動腦筋。打麻將是蔡婆婆訓練手指靈活度、鍛鍊思維的好辦法；

2.要與人為善。與人相處時，不要處心積慮算計，要多為他人著想；3.知足常樂，保持良好心態。將快樂儘量放大，將不愉快的事儘快忘掉。蔡婆婆養生食譜早餐（8:00左右）:一杯鮮牛奶（250ML）+一個白水煮雞蛋+3至5塊餅乾或蛋黃派等午餐（12:00左右）:以麵食為主。3兩面條（拌上芝麻醬和醋）或15~17個抄手或20個左右湯圓晚餐（18:30左右）:一兩葡萄酒+一碗米飯+適量蔬菜+一碗湯（雞湯、排骨湯等肉湯）

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。