第115章：三高人群需忌口 否則會引發更嚴重疾病

3、吸菸者、肥胖者。人體肥胖是由皮下脂肪增多從而使得體重下降，血容量也會隨之增加，使得心臟負擔加大、血管阻力增加。容易發生高血壓。

4、長期精神緊張及急性子人群。俗話說心態好心態好，就是少動怒，少猜疑，保持良好心態。長期性精神過度緊張、情緒易激動、焦慮過度等容易使得體內生理調節失衡，大腦皮層高級精神功能失調，易發生高血壓。

5、遺傳性高血壓人群。具有高血壓家族史的人群也很容易患有高血壓，高血壓受基因因素影響大。

6、此外，腎病、局部血管性疾病、冠心病、糖尿病人群也容易引起高血壓。

三、三高可能會引發的病症

高血糖是引發和加重動脈硬化、高血壓、糖尿病、脂肪肝、膽結石、胰島炎、眼底出血、失明、周圍血管疾病、高尿酸等疾病的發生和發展罪魁禍首，同時也是腦中卒、心肌梗死、心臟猝死等導致植物人、癱瘓、死亡等的原因。

高血脂會導致肝部功能損傷，長期高血脂會導致脂肪肝，而肝動脈粥樣硬化後受到損害、肝小葉損傷後，經絡發生變化，而後導致肝硬化，損害肝功能。高血脂在人體內形成動脈粥樣硬化以後，會導致心急功能紊亂，血管緊張素轉換酶會大量激活，促使血管動脈痙攣，誘致腎上腺分泌升壓素，導致血壓升高。最終導致腦血管破裂形成出血性腦中風、腦血栓、腦栓塞。

高血壓不及時有效的降壓，心臟就會容易過度勞累而代償性的肥厚擴大，進而出現衰竭等症狀。

四、三高人群忌口食物有哪些

有專家指出，目前三高人群的疾病大多是“吃出來”的禍，平時飲食過量，油脂吃得較多，而又不注意活動，生活沒有規律。國內外專家均認為，解決“三高”問題，首先要從均衡脂肪膳食開始。

三高人群要少吃動物油及糖，奶油，不狂飲暴食，勿飲烈酒，咖啡和濃茶。不能多攝入鹽分高的食物，比如醃製的食品，醃黃瓜，醬菜等那會使得血管更脆，血管壁更厚，還有不能食用油脂過多的食物，油炸的，油煎的食物，還有肥膩的肥肉。

1、不適宜吃精糧；動物內臟、蟹黃、魚卵、雞皮、豬皮、豬腸；花生、瓜子、核桃、松子、甘蔗、水果、土豆、芋頭、甘薯、藕、澱粉、荸薺等。

2、烹飪方式最好是清燉、水煮，涼拌等，不可太鹹，食鹽攝入量6克以下為宜。

3、忌辛辣、戒菸限酒。

三高人群飲食保健 三高宜吃哪些果蔬

一、三高人群宜吃5大水果

三高人群的發病率是越來越高了，我們應該多多的去了解一些降三高的常識，這樣的話可以有效的起到保健的作用。俗話說病從口入，我們吃進去的東西可以看出我們是否健康。如何降三高呢，當然也是需要從飲食中入手了。

1、芒果。高血壓發病後,可以吃芒果。因為芒果含有豐富的維生素A、C,有益於視力健康、延緩細胞衰老、降低認知功能下降風險、抑制動脈硬化,尤其是對於高血壓患者來說,有著良好的降壓效果。

2、橘子。橘子中含有豐富的維生素C和尼克酸等,它們有降低人體中血脂和膽固醇的作用,對於高血壓引起的高血脂、冠心病等等併發症,有著良好的預防效果。桔子是秋季盛產的水果，可以經常吃，對於高血壓有調理的作用，還可以降低心血管的發病率。

3、菠蘿。從菠蘿汁中提出的蛋白水解酶,臨床上用作抗水腫和抗類風溼,常吃菠蘿能加強體內纖維蛋白的水解作用,這對於高血壓患者來說,是有著很大作用的。

4、獼猴桃。獼猴桃果和汁液有降低膽固醇及甘油三酯的作用,亦可抑制致癌物質的產生,對高血壓有預防和輔助輔助管理作用。

5、佛手瓜。高血壓患者生活中,可以多吃佛手瓜,佛手瓜是一種低熱量、富含鉀、鋅等微量元素的保健食品,有利尿、助排鈉、擴張血管、降壓等等作用,可以有效降低患者的血壓。佛手瓜可以有降壓的作用，而且還可以擴張血管。

二、控制三高這樣吃

吃容易飽的食物

專家在對以上食物成分進行分析後認為：1.在熱量同等的情況下，脂肪含量越高的食物越不容易讓人覺得飽。2.蛋白質含量較高的食物很容易讓人覺得飽。3.膳食纖維含量高、顆粒粗、咀嚼速度慢的食物容易讓人產生飽腹感。

由於燕麥具有高蛋白、低碳水化臺物和富含纖維的特點，所以能延緩胃的排空，增加飽腹感。

多吃粗糧雜糧

研究發現，飽腹感的持續時間對人體的血糖能產生顯著影響。科學家用含有同樣能量的各種麵包進行試驗後發現，同樣是白麵包，吃比較粗糙、嚼起來有硬度的麵包更容易讓人覺得飽，而且維持時間長;而吃鬆軟的或水果麵包則不容易讓人覺得飽，維持的時間也短。

同樣，吃用精面製作的饅頭和麵條不容易飽，而吃紅豆、黃豆、芸豆等各種豆類卻容易感覺飽，並能維持較長時間。因為豆類與燕麥一樣富含蛋白質、B族維生素、多種礦物質和膳食纖維。

在各種大米中，用香米做的飯很快會讓人感覺餓，而黑米、紫米則不然。因為黑米、紫米每百克含蛋白質11.3克(普通白米僅含6～8克)，膳食纖維含量較多，澱粉消化速度比較慢，所以，吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖顯著波動。

可見，高血脂、高血糖和肥胖(“三高”)者應多選擇容易讓人有飽腹感的粗糧雜糧，這樣既能吃得少，又能吃得飽，在有助於不餓肚子的前提下減少能量攝入，從而使病情得到有效控制。

三、海帶降三高的功效

現代生活中的“富貴病”即三高：血脂高、血壓高、血糖高患者越來越多，這些病症通過食用海帶都可以得到有效的預防和輔助管理。高血壓發病原因比較複雜，其中飲食中攝入過量膽固醇和食鹽過高被認為是主要因素。過量攝入脂肪，使血液中的膽固醇附在血管壁上，使血管自身代謝紊亂，逐漸使血管形成粥樣硬化而使血壓持續升高。

所以，要預防高血壓病，就要多吃低熱量食物，避免血管變細變脆，防止人體發胖。而海帶是最理想的低熱量食物。

《中醫藥典》中記載：“海帶性味鹹寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效;可治癰腫、宿食不消、小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症”。吃海帶除了避免人體發胖外，海帶中的硫酸多糖遠遠高於陸地上的植物，它能吸*液中的30%至40%的膽固醇，能有效避免膽固醇附在血管壁上。

海帶的化學成分還能消除人體內的有害金屬“鎘”，避免血管變脆。

海帶是預防心腦血管病的有效食品。海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1,在這些元素的綜合作用下，使脂肪在人體內蓄積趨向於皮下和肌肉組織，而很少在心、腦、血管、肋膜上積存，並使血中膽固醇含量明顯低於不吃海帶的人群。

海帶是天然的“降壓藥”。現代醫學研究表明，從海帶裡提取出褐藻酸鈉鹽，具有降壓作用。日本科學家用60℃的水浸泡海帶，再濃縮浸出液，給高血壓患者服用，使其血壓降低。科學家還把海帶析出物甘露醇*製成冠心病的常見做法藥，給高血壓、高血脂、冠心病患者服用，效果極佳，因為甘露醇是一種滲透性利尿劑，它進入人體後有降低顱內壓、眼內壓、減輕腦水腫、浮腫等功效，是水腫、小便不利病人的食療佳品。

海帶多糖具有肯定的降脂功效。其降脂效果在多種動物試驗中得到證實。由於海帶多糖的降脂作用及其對血液系統的影響，它對動脈粥樣硬化有明顯的預防作用。它能使動脈粥樣硬化的發生率降低，科學研究證明，對照組動脈硬化的發生率為88.9%，而給與海帶多糖的實驗組，動脈粥樣硬化發生率只有50%，降低了38.9%。

給藥組動脈斑塊的面積也顯著減小，對照組為68%，而給藥組只有15%，降低了53%。臨床人體試用結果也是令人鼓舞的。高血脂患者口服海帶多糖，一個月後，其血清膽固醇比輔助管理前降低了26.7%，甘油三酯降低了20%。高密度脂蛋白的比值也增大了。海帶多糖能通過阻止膽固醇和脂肪的吸收，阻止膽酸的再吸收，起到血脂管理的作用。

海帶多糖輔助管理糖尿病效果非常明顯。海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到輔助管理糖尿病的目的;褐藻酸鈉具有血糖管理作用，臨床應用可以血糖管理和尿糖。服藥1周後即能顯示降糖效果，服藥1個半月後，血糖可降低27%，糖尿病患者24%血糖可達到正常水平，48%好轉，無效者佔28%，總有效率72%。

四、8大食物有效降三高

隨著生活水平的提高，人們的飲食也越來越豐富化，再加上發達的科技導致很多人都缺乏運動。隨之而來的就是各種疾病。其中，三高就是最常見也是最普遍的一種疾病。那麼三高人群應該吃什麼好?在飲食上如何選擇呢?今天三九養生堂的小編就來告訴你常吃這些食物讓三高不再纏身，一起來看看吧。

1、菜花

在生活中這種蔬菜很常見，其含有的脂肪含量是非常低的，但是含有的膳食纖維含量卻很高，非常適合高血脂人群食用。此外它還含有多種微量營養素，對抵禦癌症發揮了強效作用。

需要注意的是，菜花含有的維生素是水溶性的，所以為了避免營養成分流失，最佳的烹飪方法是：避免用刀切改用手撕;避免長時間燉煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。

2、向天果

這種水果含有的營養成分是比較的豐富的，而且其中含有的特殊物質對降三高非常的有幫助的。它是生長在所羅群島自然野生的向天果富含皂角苷、黃酮和異黃酮這三大活性成分，擁有高效地改善高血壓和高血糖水平的功能。

《馬來西亞草藥目錄》也將向天果記載在其中：向天果味苦、澀、性涼，解熱、收斂、種仁強壯!其種子主治：糖尿病、高血壓。

3、三文魚

三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，並能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。

4、大蒜

大蒜、生薑等食物一直都是癌症風險管理的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

5、胡蘿蔔

現代研究發現，胡蘿蔔中含有大量的生物鉀，鉀進入血液後，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，並將這些體內垃圾排出體外。達到血脂管理、降低血黏度、淨化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

6、燕麥

老年人經常喜歡吃這種食物，因為其含有大量的亞油酸，而且佔全部不飽和脂肪酸的35%-52%;含有的維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。

7、豌豆

豆類都是又便宜、又安全有效的血脂管理食物，每天中午只要吃半碗豆類，就可以在8周內使“壞膽固醇”濃度降低20%。豆類食品含有多種降膽固醇的有效成分，其中最主要的是豆類中的可溶性及不可溶性纖維。

8、毛豆

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到血脂管理和降低血液中膽固醇的作用。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。