第100章：三伏天做保健 哪些事情需注意

此時要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養易於消化，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利溼之品，亦可用鮮藿香、佩蘭各，飛滑石、焦大麥，甘草，水煎代茶飲，並注意飲食衛生，嚴防“病從口入”。

末伏防秋老虎

此時已經入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。由於暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。

此時，除仍需加強防暑降溫之外，應有意識避開這種不良情緒的幹擾，做到遇事不煩，處事不躁，精神愉快，心情舒暢。要合理安排個人起居，做到作息守時，生活規律，有助於適當的睡眠和休息，避免過度疲勞，提高機體對高溫的耐受能力和對“秋老虎”的抵禦能力。

此時人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。

三伏天如何飲食

1、新鮮乾淨

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

2、補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

3、補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

4、多酸多甘

古代學者認為“夏季暑溼，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。

按中醫養生學的觀點，暑溼對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼

熱在三伏，三伏天是一年中氣溫最高的時間，三伏可以分為初伏、中伏和末伏，雖然都是三伏天，但是不同階段的伏天也有不同的養生注意事項，比如初伏要防中暑，中伏要防溼邪，而末伏則是要防秋老虎。

三伏天養生小常識

初伏防中暑

伏天乃四季中陽氣鼎盛之際，在熱浪的襲擊下，人體產熱增加，散熱減少，一些體溫調節功能較差的人，在高溫環境中很容易中暑。

此時要合理安排作息時間，做好防暑降溫工作，注意不要在烈日下曝曬或在高溫環境中久留，烈日當頂時不宜出門，外出應帶上遮陽傘、帽，勿做劇烈的運動，中午要有助於午睡。

應少量、多次補充水分，可選擇淡鹽水、綠茶、綠豆湯及其他清涼飲料。若出現頭暈、心悸、噁心、嘔吐等中暑先兆，應速至陰涼處，解開衣服，冷敷頭部，飲用清涼飲料，並服用人丹或十滴水。遇有體弱多病者及老年人中暑，應立即送醫院搶救。

中伏防溼邪

三伏正值古稱長夏季節，此時雨水增多，水氣上騰，溼氣極盛。溼性重濁、粘滯，易與熱結，溼熱交蒸，溼遏熱伏，使得汗液難以蒸發、排洩。溼邪最易傷脾，常使人感到頭昏身重，胸中煩悶，四肢無力，食慾不振;溼熱下注，可致腸炎、痢疾等腹瀉。

此時要格外注意飲食，既要清淡，又要富有營養易於消化，不宜大量食用生冷及油膩食物，可在粥食中加入扁豆、薏苡仁等健脾利溼之品，亦可用鮮藿香、佩蘭各，飛滑石、焦大麥，甘草，水煎代茶飲，並注意飲食衛生，嚴防“病從口入”。

末伏防秋老虎

此時已經入秋，所謂“火燒七月半，八月木樨蒸”，“秋老虎”頗兇。由於暑熱最易傷心，熱擾心神，人常表現出心煩不寧，坐臥不安，思緒雜亂。

此時，除仍需加強防暑降溫之外，應有意識避開這種不良情緒的幹擾，做到遇事不煩，處事不躁，精神愉快，心情舒暢。要合理安排個人起居，做到作息守時，生活規律，有助於適當的睡眠和休息，避免過度疲勞，提高機體對高溫的耐受能力和對“秋老虎”的抵禦能力。

此時人體消化功能較差，不宜大量攝入各種肉食以補充夏日的消耗，另外“秋瓜壞肚”，對西瓜等宜少食，以免損傷脾胃。

三伏天如何飲食

1、新鮮乾淨

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。

胡蘿蔔、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

2、補水養生

中醫理論講究“陰陽五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

3、補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為“夏季情感障礙”。因此，“去火”也是夏日食補的必備功課。

夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

4、多酸多甘

古代學者認為“夏季暑溼，適宜清補”。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致溼氣侵入人體，而外溼入內，使水溼固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。

按中醫養生學的觀點，暑溼對脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

上面是專家為大家推薦的關於三伏天老年人的保健事宜，同時大廚藝小編也想提醒大家，在飲食和起居上一定要及時的調整，一定要以氣候的特點來安排生活和飲食。

三伏天老人可多用扇子降溫

隨著三伏天到來，天氣越來越熱，使得不少老人在夏季容易患上各種各樣疾病，為了讓老年人能夠健康度夏天，有些準備是必須的。

相對於年輕人來說，老年人新陳代謝和體溫調節功能差，水分補充不足，更容易中暑。特別是患有高血壓等基礎疾病的老人，由於抵抗力弱，心肺功能差，高溫天氣極易誘發心腦血管意外。此時，老年人更應該注意生活細節，平安消暑。

居於室內時，保持通風，可多用扇子降溫。戶外鍛鍊儘量選擇清晨或傍晚進行，此時氣溫相對較低，中暑可能性較小，高溫天氣應減少戶外活動，可每天喝點番茄湯防曬。另外還應保持情緒穩定，戒躁戒怒，多喝解暑飲料，例如綠豆湯、綠茶等。平時吃飯可適量加些醋。由此可以總結出：老人度夏有四寶，醋茶扇子番茄湯。

醋目前已成為食療的常用飲品，它具有較強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌，一定程度上有預防痢疾的作用。夏季高溫給食品保存帶來了挑戰，這種情況下老人可適量在菜或湯中加些醋，以防止腹瀉。另外夏季容易犯困，多吃點醋會解除疲勞，保持充沛精力。

對於老人來說，茶葉中富含鉀元素，既解渴又解乏;茶的降溫能力大大超過冷飲製品，是消暑飲品中的佼佼者。需要注意的是，儘量喝熱茶而不是涼茶，熱茶能發汗散熱，有利於避暑降溫。涼茶是短時間內降低體溫，不利於疏通血脈。

扇子更是老人夏季一寶，不僅能送風解熱，還有很好的健身效果。搖扇子需要手指、腕和肩部關節、肌肉的協調配合，不僅可促進上肢血液循環，還可提高上肢肌肉力量及各關節的靈活性。此外，扇風大小可以自由掌控，扇子獲得的風可以和自然風相媲美，最為宜人。

夏季老人要適當喝點番茄湯，一方面能開胃消食，另一方面也能補充水分和養料，保護心臟和前列腺健康。番茄湯還有防曬功能，可以保護老人皮膚免受紫外線侵擾。

此外，為防夏季中暑，老人一定要及時補充水分，特別是患有高血壓、高血脂的老人，飲水宜小量頻飲，忌口渴時一次喝大量的水。合理飲食，忌食物種類過於雜亂，中午宜午睡半小時，10-15時光照強烈，氣溫偏高，應儘量避開這段時間外出。

三伏天老人如何預防“熱中風”？四季保健

人老了身體各項生理機能都會有所衰退，抵抗力和忍耐力會下降，抵禦惡劣天氣的能力也會衰減。三伏天氣溫高，人體以較多的出汗來散發熱量，故體內易缺水。老年人在這樣的天氣裡身體更容易出現問題，下面就為大家詳細解答老年人如何應對三伏天。

老年人生理機能減退，對外環境的變化適應性差，應激性和耐受力也低，而其體內水分比年輕人少l/3，對口渴的反應比較遲鈍，如得不到水分的及時補充，缺水將更加嚴重，最易“脫水”。脫水的後果是血液粘稠，這對原來患有高血壓、高血脂、心腦血管病等的老年人無異於“火上加油”，使流向大腦的血流受阻變緩，發生中風的幾率自然增高。

也有文獻報道，除氣溫原因外，較低的氣壓也是誘發中風的因素。

預防“熱中風”，應注意以下幾點：①重視原發病的防與治。高血壓、高血脂、冠心病是引起中風的根源（據統計，90%以上的中風者患有高血壓），此類病人三伏天應在醫生指導下合理應用相應藥物。②注意及時補充水分。老年人不渴也要定時飲水，出汗多時，應喝淡鹽開水，以補充因出汗而丟失的鹽分。③注意中風先兆。

有中風史者，家屬要密切注意其表現，如頭昏、頭痛、渾身麻木痠軟、頻頻呵欠、出鼻血等，都是中風前兆。一旦出現，要立即臥床，保持安靜，避免緊張慌亂，儘快就近就醫。必須搬動時，要防止頭頸扭曲和晃動，頭要偏向一側，以防嘔吐而窒息。④防暑降溫要適中。烈日當頭，最好不要外出。必須出門，要戴帽以防太陽對頭部的直射。

鍛鍊身體應選擇陰涼通風處。要注意室溫應保持在25℃～28℃，特別是空調居室，室內外溫差不要太大，驟冷驟熱最易誘發中風。飲食宜多吃新鮮蔬菜瓜果，早晚吃一兩碗綠豆稀飯。家中儲備一些必要的防暑藥物及自身相關病症的控制和急救藥物。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。