第77章：老人春節後飲食應注意做做出合理的調整

多吃粗糧

過食肥膩辛辣煎炒等食品，致使脾胃受損，內蘊化熱，嚴重者口角會出現糜爛。對這樣的“火”應多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進食品種，避免進食辛辣、燒烤等刺激性食物，減少對口腔和腸胃的刺激。

多吃清淡食物

節日裡許多年輕人夜夜笙歌，結果睡眠嚴重不足，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等熱性零食不離手，體內熱量堆積太多，臉部發出很多痘痘。這樣的“火”大多源自內熱，所以吃得越清淡越有利於皮膚狀況的改善。此外，要注意勞逸均衡適當，防止疲勞過度。

多吃清涼解毒食物

節後許多人都出現了牙齦腫痛、口腔潰瘍甚至精神不集中、嗜睡的症狀，這是胃火上升的表現。對這樣的“火”要多吃清涼解毒的食物，別再吃巧克力、辣椒、羊肉等燥熱食品。

老人春節提防膽固醇推薦4款降脂湯水

中老年人血脂高即血黏度增高，是心腦血管病的危險誘因。因而注意科學飲食，少食高脂肪和高糖食物，已被人們證實是血脂管理的有效措施。專家介紹，常喝保健湯，可達到降低血脂、防止病情發展的目的。

膽固醇高的患者在日常飲食上就應該注意：

●食用適量堅果：一週吃幾份堅果，功效超過你的想象，僅核桃就可以將總膽固醇降低8%~16%。

●食用含有脂肪的魚類(大馬哈魚或沙丁魚)：每週至少吃兩次，多多益善。魚油可以將甘油三酯減低20%到50%，並且對心臟有好處。

●多吃含纖維的食物：纖維可以將總膽固醇降低5%~26%。纖維對於早餐來說尤為重要，即便是全谷麥片的纖維也是有益的，燕麥、牛奶什錦早餐和全麥麵包同樣是良好的纖維來源，水果蔬菜也是很好的纖維來源。

●提高早餐質量：由雞蛋和肉組成的早餐是高血脂患者最糟糕的選擇。應該食用更健康的食物，比如一些纖維食物，再加上酸奶和水果。想來些甜東西?往無糖酸奶里加點蜂蜜吧。每天一杯酸奶可以幫你控制體重。

●帶顏色的優於白色的：如果你很喜歡吃意大利麵、米飯和麵包，至少應該試著吃全麥食物。不管你選的是哪種，全麥穀物與精加工的白色穀物比起來含有更多纖維和營養。常吃粗加工食物同樣會降低患糖尿病的風險。

●吃橄欖油：脂肪也是必需的營養成分，但脂肪有好壞之分，沒有比橄欖油更健康的選擇了。

家常做的降脂湯有這麼幾種：

紫菜黃瓜湯

取紫菜適量，黃瓜100克。紫菜水發後放精鹽、醬油、生薑末、黃瓜片，燒沸，最後加入味精和香油即可食用。

山楂鯉魚湯

取約500克的鯉魚一條，山楂片25克，麵粉150克，雞蛋一隻。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後粘上乾麵粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生面粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。

山楂首烏湯

取山楂、何首烏各15克，白糖60克。先將山楂、何首烏洗淨、切碎，一同入鍋，加水適量，浸泡兩小時，再熬煮約一小時，去渣取湯，日服一劑，分兩次溫服。

山楂銀花湯

取山楂30克，金銀花6克，白糖20克。先將山楂、金銀花放在勺內，用文火炒熱，加入白糖，改用小火炒成糖餞，用開水沖泡，日服一劑。

老人春節過後警惕“空巢綜合症”

春節過後，家中的子女又紛紛外出打工，家中又只留下了孤獨的老人。專家認為，春節過後老人容易出現情緒不穩、煩躁不安、失眠早醒等症狀，可能患了“空巢綜合症”。

據瞭解，空巢綜合症最容易出現在無子女共處，只剩下老年人獨自生活的家庭，在中國精神病學中屬於“適應障礙”的一種，是老年人的一種心理危機。“空巢綜合症”集中表現為內分泌、中樞神經和免疫系統功能的紊亂、失調和減退，從而導致抵抗力下降，誘發冠心病、高血壓、支氣管哮喘、胃及十二指腸潰瘍等疾病。

較為明顯的症狀有：

1、精神空虛，無所事事

子女離家之後，父母從原來多年形成的緊張有規律的生活，突然轉入鬆散的、無規律的生活大辯論態，們無法很快適應，進而出現情緒不穩、煩躁不安、消沉抑鬱等。

2、孤獨、悲觀、社會交往少

對自己存在的價值表示懷疑，陷入無趣、無慾、無望、無助狀態，甚至出現自殺的想法和行為。

3、失眠、早醒、睡眠質量差、頭痛、食慾不振，心慌氣短、消化不良、心律失常、高血壓、冠心病、消化性潰瘍等，這些症狀主要是受“空巢”應激影響，產生的一系列軀體症狀和疾病。

如果老人的空巢情緒遲遲得不到解決，會加速他們精神上的衰老，思維能力和判斷能力也會迅速衰退，甚至會誘發老年性痴呆、老年性抑鬱症和其他老年性精神、心理疾病。春節長假過後，家人也要持續關注老人的情緒變化，一旦發現上述的情況，及時帶老人到心理科諮詢。

老人是中風高發人群 簡單運動預防腦中風

中老年朋友是腦中風的易發人群，老人患有中風疾病會影響日常生活，還會有一定的後遺症，所以老年人除了控制危險因素，如血壓、血糖、血脂，注意飲食，戒菸限酒，避免過勞之外，應加強運動，每日堅持練習以下動作，對預防腦中風能起到較好的作用。

簡單運動預防腦中風

頭部按摩五指分開屈曲，以指腹從前額緩慢旋轉按壓至頭頂，再繼續按壓至腦後部，雙手輪流交替按壓各5次，可改善腦部血液循環及大腦供血狀況。

頸部按摩五指併攏，雙手對指置於頸後，輪流按擦頸後部左右兩側，以皮膚輕微發紅發熱為宜，可鬆弛頸部血管平滑肌，減少血脂沉積。

轉頸運動頸部放鬆，平和舒緩地前後左右轉動頸部，動作宜慢，轉動至最大幅度保持5秒，再向反方向轉動，可增強血管的抗壓力及韌性，活血通絡。

肩部運動肩部放鬆，雙手自然垂放於身體兩側，雙肩由後向前旋轉10次，再由前向後旋轉10次。然後，雙肩上提放鬆各10次，可使肩部肌肉放鬆，緩解頸肩部神經血管壓力，促進大腦供血。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。