第424章：老人預防骨折多吃菠菜四季保健

也就是說，每天只需吃不到100克菠菜，就可以達到這個效果。

維生素K不怕熱，也不溶於水，所以焯菠菜不會引起它的損失。然而，維生素K和胡蘿蔔一樣，需要油脂幫助吸收，因而在做菠菜的時候，一定要記得放些油。

老人預防骨質疏鬆 八招做到就搞定

專家提醒老年朋友們注意，如果身體存在骨質疏鬆的問題，就很易導致老年人出現骨折的問題，而骨質疏鬆卻在老年人群中普遍存在，如果大家想預防和輔助管理骨質疏鬆的問題，下面的八招一定要學會。

當心!骨質疏鬆可致骨，過去，骨折只是特定人群的專利，多見於交通事故。但據骨科主任介紹，從1990年至2006年，我國骨質疏鬆所致髖部骨折的發生率增加了240%，骨質疏鬆可導致隱匿骨折，且通常在日常負重、活動、彎腰和跌倒後發生，但大多數人對此一無所知。

八招防治骨質疏鬆

1、富含鈣、低鹽和適量蛋白質的均衡飲食。

2、無論男性或女性，吸菸都會增加骨折的風險。

3、不過量飲酒。每日飲酒量應當控制在標準啤酒570ml、白酒60ml、葡萄酒240ml或開胃酒120ml之內。

4、步行或跑步等能夠提高骨強度。

5、平均每天至少20分鐘日照，有助於促成維生素D的生成及鈣質吸收。

6、負重運動可以讓身體獲得及保持最大的骨強度。

7、預防跌倒。老年人90%以上的骨折由跌倒引起。

8、高危人群應當儘早到正規醫院進行骨質疏鬆檢測。

冬季，惡劣的天氣會導致很多老人意外跌倒，跌倒後骨折的問題常常發生，而這一切其實骨質疏鬆很可能就是背後的元兇，因此，提醒老年朋友們即使不存在這樣的問題，也需要注意上面的這些問題。

老人預防骨質疏鬆良方常飲奶四季保健

隨著人口的老齡化，骨質疏鬆的發病率在不斷上升。，還沒有確切的骨質疏鬆的發病率。不過，根據有關資料顯示，在美國、英國、意大利和日本等西方國家，50~69歲婦女骨質疏鬆患病率為20%28%，7079歲婦女骨質疏鬆患病率達到40%,80歲以上婦女患病率高達80%。因此，預防骨質疏鬆對中老年人十分重要。

原發性骨質疏鬆的發生與兩因素有比較重要的關係：一是骨峰值水平，即峰值骨量，是決定骨質疏鬆發病的重要因素，骨峰值高的人不易患骨質疏鬆；二是絕經前後和老年期的骨礦物質丟失水平，這與絕經期雌激素水平下降有關，在這期間任何延緩骨礦物丟失的措施都可能延緩骨質疏鬆的發生和發展。影響骨骼健康的因素很多，包括遺傳因素、年齡、性別、體力活動、日照情況和營養狀況。

其中遺傳因素、年齡和性別為不可控制因素，而體力活動、日照情況和營養狀況等與生活方式密切相關的因素則是可以控制的。

膳食因素在骨峰值形成和延緩骨礦物丟失方面都起著一定的作用。膳食中蛋白質、鈣、磷和維生素D與骨骼健康的關係最為密切。牛奶富含鈣和蛋白質，鈣磷比例恰到好處，容易強化維生素D，可以更好地促進人體對鈣的吸收，使其成為補充鈣的最佳食品。每100克牛奶含鈣120毫克，每天如飲用兩袋奶，可提供500毫克的鈣，奶中鈣呈溶解狀態，吸收率高，是補充鈣的最佳食品。

國內外多項調查和研究結果發現，兒童和青春期時每餐喝奶的老年婦女骨礦物密度顯著高於不常喝奶的婦女，並且骨質疏鬆患病率顯著低；每天喝牛奶超過300毫升的人群，腰椎骨密度要比不喝牛奶的人高6%左右，髖部骨密度則高7%左右。因此營養學家建議人們應該終身喝奶，有助於維持骨骼健康。

目前，有些媒體報道，大量喝牛奶會導致骨質疏鬆，引起了人們對飲奶產生疑惑。國外的有些報道是根據西方國家不同時期、不同研究目的資料採用彙集分析得來的結果，其科學性有待商榷。事實上，任何東西過量都會出現不良反應，有些歐美國家的人把牛奶當水喝（每天可達1000毫升以上），進食大量奶酪、肉類（每天的蛋白質攝入量在120克以上），過高的蛋白膳食引起尿鈣排洩增加，造成骨鈣丟失。

中國營養學會推薦成年人每天鈣適宜攝入量為800mg，中老年人1000mg，孕婦1200mg。2002年中國居民營養與健康狀況調查結果顯示，我國居民鈣平均攝入量不足推薦量的50%，牛奶及奶製品的攝入量僅為26.5克，遠達不到“大量”飲用的程度，因此建議居民每天飲用300ml―500ml牛奶。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。