第402章：老人防止眼睛衰老的最佳飲食方案

山藥冰糖羹山藥50g，冰糖適量。取山藥切成小塊，加水煮熟，加冰糖少許，略煮片刻即成。

首烏紅棗粥何首烏60g，粳米200g，大棗10枚(去核)。先將何首烏加適量清水煎煮半小時，然後去渣留汁，再將粳米、大棗一起加入，煎煮成粥。韭菜羊肝粥韭菜150g，羊肝200g，大米100g。將韭菜洗淨切碎，羊肝切小塊，與大米同煮成粥即可。

胡蘿蔔粥胡蘿蔔50g，小米50g。將胡蘿蔔洗淨切絲，與小米同煮粥即可。

“發早白”滄桑盡現中醫認為頭髮的營養源於血，如果頭髮變白或易於脫落，多半是因為肝血不足，腎氣虛弱所致。因此，中醫方法是補肝血、補腎氣，用人參養榮湯和六味地黃丸，加何首烏、淫羊藿、五加皮等來調養，注意少吃冰食、油膩食物，每晚11點前入睡。

食療推薦可常食血糯米、赤豆、青豆、紅菱等：蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、香菇等：動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、深色肉質魚類、海參等;水果類常食黑棗、柿子等。總之，凡具有深色(綠、紅、黃、紫)的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素，可以補充人體的色素，對髮色保健有益。少吃白糖。

食方有：

美髮烏髮粉黑芝麻、黃豆、花生、核桃等分別炒熟，研成細粉後和勻，每日睡前用牛奶、豆漿或開水衝食一小湯匙。腹瀉時不宜用。

芝麻粳米糊黑芝麻、粳米的比例為1:1.5。①將黑芝麻洗淨，曬乾，將其炒出香味，但勿炒焦。②將已浸1小時的米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎。③磨過2～3次後，再用紗布加水過濾，反覆過濾多次，去渣，再加適量清水，便可煮成芝麻糊，加糖食用。

奶汁猴頭菇①猴頭菇洗淨，切成大片，下入沸水中煮熟，待用。鍋內放入適量純牛奶和高湯，用鹽和味精調味後，放入猴頭菇，煮開後勾薄芡即成。

海參西蘭花①將海參發開，和西蘭花、香菇一起用沸水焯一下。②砂鍋內放適量魚汁和高湯，用鹽、雞精調味，熬成濃汁，下入全部原料，小火煨30分鐘即成。

“嗓沙砸”未老先衰人到了中老年，內分泌功能出現變化，聲音也會改變，出現聲音發抖、嘶啞，這些症狀不易恢復。常用黃芪、枸杞、大棗、鴿肉加粳米煮粥，可達到強身護嗓的功效。如蘋果、梨、羅漢果、香蕉、青蘿蔔、番茄等。

飲食中如缺乏維生素A，鼻咽喉部易發乾、發炎：維生素B能維持耳鼻喉的正常功能：維生素c如缺乏，易導致鼻黏膜出血和聲帶無力。另外，許多主婦長期在廚房做飯，高溫油煙產生的有毒煙霧，會刺激眼和咽喉，損傷呼吸系統。

食療推薦香椿菜、韭菜、蒜苗、羊肉、蝦、醋等對嗓音不利，要少吃。過冷、過熱食物，辛辣燥熱、油膩和刺激性食物都不宜常吃。可常食清淡如白菜心拌豆腐、菠菜拌粉絲、冰糖銀耳羹、雞蛋紫菜湯、大米綠豆粥、小米青菜粥等。

食方有：

糖漬海帶取海帶300g，白糖適量。將海帶洗淨，切絲，用沸水燙一下撈出，加適量白糖漬3日，佐餐。

麻油蛋湯取雞蛋1只，麻油適量。將雞蛋打入杯中。加麻油攪勻，衝入沸水約200ml，趁熱緩緩飲下，以清晨空腹為宜。香橄欖茶取橄欖2枚，綠茶1g。將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝入開水蓋悶5分鐘後飲用。

蜂蜜藕汁取鮮藕、蜂蜜各適量。將鮮藕絞汁100ml，加蜂蜜調勻飲服，每日1次，連服數日。

杏仁雪梨先將削皮去核後的雪梨切成小塊與杏仁、冰糖共置碗內，加少許水，放入蒸鍋蒸1小時左右，吃梨喝湯，每日1次。

老人防止身體疼痛良方養性

人到老年，身體的機能也就出現了衰退。很多老人都容易感到疲乏，或是有腰腿疼痛等問題，專家指出，老人出現身體疼痛的原因往往是氣血不足，輔助管理的關鍵在於補氣血，使用按摩椅效果很差。

很多老人都容易感到疲乏，或是有腰腿疼痛等問題，而各種按摩放鬆設備深受老人們青睞。但是，醫師指出，很多老人都有不同程度的骨質疏鬆問題，如果盲目接受來自按摩椅等設備的外來輔助管理或外力過大，則可能造成身體損傷，得不償失。

此外，很多老人都存在氣血不足的問題，因為經脈不通而出現身體各部位（如四肢、肩、腰、背）的疼痛。這類問題關鍵在於調理身體、補氣血，使用按摩椅來按摩效果較差。對於氣淤血滯的年輕人來說，按摩椅還是有一定疏通經脈的作用。而一些具備活血化淤、疏通經絡作用的按摩器械，往往對於外傷、軟組織挫傷等效果更好些。

醫師指出，由於氣血不足造成的身體某個部位的疼痛，老年人要健脾胃、補氣血，脾胃健康、氣血足了疼痛自然會消失。補氣血關鍵是食療，要多吃山藥、蓮子和薏米、大棗等食物，還可以少量使用豬肉、牛羊肉和海參等。

老人防治疾病五原則 注意保健和飲食

老年人要想不被疾病困擾和折磨，最簡單的辦法就是預防疾病，將疾病扼殺在搖籃中，沒有了疾病的困擾，老年人的晚年生活就會很舒服，那麼如何預防疾病呢？就應該從以下幾點著手。

⑴、保持樂觀的情緒

樂觀的情緒有利於健康。老年人特別是離退休的老年人應該做到自得其樂，助人為樂，知足常樂。及時調節好心態，享受離退休後新的生活。情緒緊張、心理不平衡常常引起人體的生理功能失調，抵抗力低下，易患高血壓、冠心病、神經衰弱、消化性潰瘍等病。

⑵、注意合理的飲食營養

合理、平衡的營養能保持健康的身體，可預防或減輕老年人某些易患疾病，如動脈硬化、高血壓、冠心病等。應選擇適合老年人的食品，如低熱量、低脂肪、低糖、充足蛋白質和維生素的飲食。且應常吃水果。

⑶、重視平時的保健與醫療

每年定期進行體格檢查1～2次。平時注意身體的不適，即使是輕微的症狀，也要重視，及早就醫。老年人往往敏感性差、反應差、主訴少，因此應仔細觀察老年人的飲食、情緒、睡眠、體溫、脈搏，以引起注意。慢性病患者應遵其嚴格遵醫師醫囑咐服藥及定時複查。應叮囑病人不要隨意用藥或中斷輔助管理。

⑷、良好的生活習慣

如按時休息，有良好的睡眠習慣等。

⑸、適當的體力勞動和體育運動

經常參加鍛鍊（如慢跑、打太極拳、打門球等）及適度的體力勞動能提高抗病的能力，對各系統、器官功能的改善都有益。

通過介紹，我們對於老年人如何預防疾病有了一定的認識了，老年人的身體比較虛弱，不是一定會生病，而是疾病來困擾的時候，老年人沒有反抗的能力了，所以日常一定要增強體質。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。