第389章：老人長壽吃什麼好？養性

玉米，是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化，原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。

天天一斤奶

喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。

據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。百歲壽星貝寧，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。

牛奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。

牛奶經發酵後製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。

每天吃一個雞蛋

每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。

營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。

蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。

知道了老人長壽吃什麼好，建議您每天飲食堅持“三個一”：“早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。

老人長壽因為這些指標低養性

在我們日常生活中有很多老人是比較的長壽的，大家都希望自己可以在生活中變得長壽一點，但是要如何長壽卻也是非常困難的呢，下面就跟著大廚藝小編來具體的看看吧。

研究人員以684名百歲老人及其536名85~99歲高齡家屬為對象，檢測分析了他們的造血、代謝、肝腎功能以及細胞老化（端粒體長度）等生化指標，從中發現兩個共同特徵，即端粒體更長和體內不容易發炎。隨著年歲增長，那些長壽老人與普通老人相比，端粒體能保持更長的長度，他們80來歲時的端粒體長度與60來歲時的平均長度相等。

同時，在百歲老人及其直系子孫體內，隨著年歲增長而增多的炎症標誌物出現得更少。

日本研究團隊另一項涉及1554名高齡老人及其子女的研究也顯示：體內炎症標誌物最少的老人，認知功能和生活自理能力也更強。抑制慢性炎症有助於人們放緩衰老速度。

研究人員表示：炎症是驅動人類衰老的進程的重要因素之一，他們希望能從抑制炎症的角度，開發出能有效改善老人生活質量的方法。

那麼你是不是清楚了呢，知道我們在日常生活中要想自己長壽，怎樣才能讓自己變得更好呢，這些情況也許可以很好的告訴你呢，你是不是也知道如何長壽呢。

老人長壽應少吃黃瓜 免得影響胃

黃瓜是我們生活中常見的食材，有時候涼拌，有時候就會當配菜來使用。黃瓜還是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房裡的美容劑”，經常食用或貼在皮膚上，能有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止唇炎、口角炎。

黃瓜是很好的減肥水果，但要記住，一定要吃新鮮黃瓜而不要吃醃黃瓜，因為醃黃瓜含鹽量高，反而會引起發胖。

黃瓜有血糖管理的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有癌症風險管理的作用，《本草綱目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

黃瓜一般人群均可食用。適用量為每天1條（約100克）。

黃瓜當水果生吃，不宜過多;黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果;黃瓜尾部含有較多的苦味素，不要把“黃瓜頭兒”全部丟掉;有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人，都不要吃醃黃瓜;脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽的老人應少吃。

黃瓜保健食譜推薦

1、糖醋黃瓜片

黃瓜500克，精鹽、白糖、白醋各適量。先將黃瓜去籽洗淨，切成薄片，精鹽醃漬30分鐘;用冷開水洗去黃瓜的部分鹹味，水控幹後，加精鹽、糖、醋醃1小時即成。此菜餚酸甜可口，具有清熱開胃，生津止渴的功效，適用於煩渴，口膩，脘痞等病症，暑天食之尤佳。

2、紫菜黃瓜湯

黃瓜150克，紫菜15克，海米適量。先將黃瓜洗淨切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗淨;鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。此湯具有清熱益腎之功，適用於婦女更年期腎虛煩熱之患者食之。

3、山楂汁拌黃瓜

嫩黃瓜5條，山楂30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗淨切成條狀;山楂洗淨，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控幹水的黃瓜條拌勻即成。此菜餚具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖症、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

4、黃瓜蒲公英粥

黃瓜、大米各50克，新鮮蒲公英30克。先將黃瓜洗淨切片，蒲公英洗淨切碎;大米淘洗先入鍋中，加水1000毫升，如常法煮粥，待粥熟時，加入黃瓜、蒲公英，再煮片刻，即可食之。本粥具有清熱解暑，利尿消腫之功效。適用於熱毒熾盛，咽喉腫痛，風熱眼疾，小便短赤等病症。

老人長壽是有秘訣的哦養性

老人健康長壽可是有秘訣的，只有掌握了這麼一些秘訣讓老不想健康長壽都難哦。那麼說到秘訣現在就讓我們大家一起來瞭解到底有著哪些秘訣可以讓老人實現健康長壽呢?相信大家現在都很想要了解吧，不用急現在就來好好的瞭解一下吧。

一起看看老人健康長壽的秘訣吧!

1、長壽秘訣--開窗通氣

保持寢室內空氣新鮮，風大或天冷時，可開一會兒，睡前再關好，有助於睡得香甜。但注意睡時不要用被矇頭。

2、長壽秘訣--散步

平心靜氣地散步10-20分鐘，會使血液循環到體表，入睡後皮膚能得到“活生生”的保養。躺下後不看書報，不考慮問題，使大腦的活動減少，較快進入睡眠。

3、長壽秘訣--刷牙洗臉擦身

睡前刷牙比早晨更重要，不僅可清除口腔積物，且有利於保護牙齒，對安穩入睡也有幫助;電視看完後，洗洗臉、擦擦身，以保護皮膚清潔，使睡眠舒適、輕鬆。

4、長壽秘訣--梳頭

古醫家探明頭部穴位較多，通過梳理，可起到按摩、刺激作用，能平肝、熄風、開竅守神、止痛明目等。早晚用雙手指梳到頭皮發紅、發熱，可疏通頭部血流，提高大腦思維和記憶能力，促進發根營養，減少脫髮，消除大腦疲勞，早入夢鄉。

5、長壽秘訣--喝杯加蜜牛奶

古代民間流傳這樣一句話：“朝朝鹽湯，暮暮蜜。”就是說早喝淡鹽開水，晚飲蜜糖水。據國外醫學專家研究，牛奶中含有促進睡眠的l-色氨酸，睡前1小時喝杯加蜜的牛奶可助睡眠。蜂蜜則有助於整夜保持血糖平衡，從而避免早醒，尤其對經常失眠的老年人更佳。

6、長壽秘訣--洗（搓）腳

民諺曰：“睡前燙燙腳，勝服an眠藥”、“睡前洗腳，勝服補藥”、“養樹護根，養人護腳”等等。國外醫學家把腳稱為“人體第二心臟”、“心之泵”，十分推崇腳的保健作用。祖國醫學認為，腳上的60多個穴位與五臟六腑有著十分密切的聯繫。

若能養成每天睡覺前用溫水（40-50℃）洗腳、按摩腳心和腳趾，可起到促進氣血運行、舒筋活絡、陰陽恢復平衡狀態的作用。對老年人來說，更具有祛病健身的功效。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。