第387章：老人長壽保健之長壽民族膳食習慣養性

傳統地中海飲食的代表是古希臘人和古羅馬人的飲食，特別是克利特島飲食：大量的深海魚、橄欖油和新鮮蔬菜，以及豆類、全穀類、蛋類和肉類。地中海人喜歡的蔬菜中有番茄、洋蔥和大蒜等。番茄含番茄紅素，是一種強抗氧化劑，可以預防前列腺癌。洋蔥含硫化合物，可抑制硝酸鹽轉變為亞硝酸鹽，從而阻斷致癌物亞硝胺的形成。

大蒜中的大蒜素含有豐富的生物類黃酮、維生素和礦物質（如硒和鋅），可以癌症風險管理和保護心臟。

老人長壽保健之飲食九要素四季保健

隨著飲食種類不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。飲食對人來說是很重要的，特別是對於老人來說就更是如此了，像一些長壽的老人就是做到以下幾個要素才能這麼健康的。具體有哪些以下就讓我們來看看吧：

要香老年人味覺、食慾較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，做飯菜要女性保健常識注意色、香、味。

要好老年人體內代謝以分解代謝為主，需要用比較多的蛋白質來補償組織蛋白女性保健常識的消耗。如多吃一些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類製品，這些食品所含蛋白質均屬優質蛋白，營養豐富，容易消化。

要雜蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體所必需的營養素，這些營養素廣泛存在於各種食物中。為平衡吸收營養，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質，還有較多的纖維素，對保護心血管和癌症風險管理防便秘有重要作用。

要少老年人的消化系統已經退化，而且平時的活動也遠比年輕人少，過分飽食會增加腸胃等消化器官的負擔，對身體健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

要細老年人大多數牙齒不好，不能夠完全咀嚼。所以老年人的食物要細，要易於消化。吃飯的時候應細嚼慢嚥，以減輕胃腸負擔促進消化。

要爛老年人牙齒常有鬆動和脫落，咀嚼肌變弱，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

要熱老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，並反射性引起其他內臟血循環量減少，不利於健康。因此，老年人的飲食應稍熱一些，以適宜入口進食為準。

要淡有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔，易引起血壓升高。為了健康，老年人應每天吃鹽以6~8克為宜。

數量要適當過分飽食對健康有害，老年人每餐應以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

現如今的生活給我們的生活條件帶來了很多的可能。飲食種類也在不斷的增加，為了我們身體的健康請注意健康的飲食。

老人長壽保健要注意三點四季保健

健康與長壽是人類共同的嚮往。老人一生，經歷的困難挫折不計其數，大起大落有之，小病小災有之，家庭變故有之，親屬離世有之。所以老人要想健康長壽要善於控制和調節，凡事要想得開，經常保持樂觀開朗的心態，要有良好飲食習慣和生活細節上的保養。

第一點：精神愉悅

老人一生，經歷的困難挫折不計其數，大起大落有之，小病小災有之，家庭變故有之，親屬離世有之。面對外界的刺激而產生不良情緒時，老人要善於控制和調節，凡事要想得開，經常保持樂觀開朗的心態，忘記年齡，忘記病痛，忘記恩怨，平心靜氣對待一切事物，健康而幸福地生活。

科學家研究表明，道德高尚的人能分泌出一些有益的激素，提高機體的抗病能力，促進人體健康長壽。反之，如果一個人利慾薰心、患得患失，會使自身免疫功能調節失去平衡，產生多種心身疾病，最終減少壽命。正氣存內、胸懷寬廣，是非不幹，心曠神怡，就是這個道理。老人常做好事，不計較名利，保持心情愉快，自然吃得香、睡得好，從而維護健康狀態。

第二點：飲食有節

老人不渴也要定時喝水，不斷補充臟腑

津液。晨起洗漱後，及時飲上一杯白開水，止渴“立竿見影”，細胞“脫水”緩解，胃腸道的毒素也得以消除，對心血管病也有積極的預防作用。老人切忌暴飲，每次以不超過200～300毫升為宜，尤其是患有高血壓、冠心病的老人，更不宜一次飲過多的水。

飲食要以“每餐少一口”為準則進行控制，同時注重葷素搭配，以清淡為佳，定時定量，多吃蔬菜和水果，既保持大便通暢，又助於身體健康。吃水果的最佳時間應是午飯後1小時左右。老人脾胃虛弱，消化功能減退，吃飯應細嚼慢嚥，食用一些軟質食物和溫暖食物，如晚餐吃稀粥，有利於消化吸收；平常少食冷拌菜餚，以避免胃腸不適。

第三點：睡眠適度

一般來說，老人每天睡眠時間以8～10個小時為宜。按照自然規律以及人體生理特點，春夏養陽，應早睡早起；秋冬養陰，應早臥晚起。中午適當小憩一會，有利於恢復體力。另外，老人臥室應保持空氣流通，冷暖適中；臥床軟硬適宜，枕頭高低適度，有利於消除疲勞，有助於高質量睡眠。睡眠時保持右側弓形的姿勢，以減輕心臟負擔，促進新陳代謝，以利於人體長壽。

老人長壽保健避免4大飲食惡習養性

老人都希望自己能長壽，老人長壽其實很簡單，只要從飲食上下手，就有可能長壽，但是不良的飲食習慣反而會誘發疾病，下面介紹的4大飲食惡習一定要避免。

不良習慣一多吃少餐。

有人調查了1400位60~64歲的老人，發現每日吃兩頓飯者有1/3患心血管疾病，每日吃5頓飯者（總熱量相等）只有1/5患病。另有一份報告指出，每日就餐次數在3次或3次以下的人群，肥胖患者佔57.2%，膽固醇增高者佔51.2%，而每日就餐次數在5次或5次以上的人群中，肥胖病患者僅佔28.8%，膽固醇偏高者佔17.9%。

專家們分析認為，空腹時間較長，造成體內脂肪積聚的可能性就增大

不良習慣二晚餐過遲。

晚飯時間過遲，並且是進食難消化的食物，會加重膽固醇在動脈壁上的沉積，促使動脈硬化的發生。有人做過這樣一次實驗：在晚間讓大鼠進食高脂肪飲食，然後馬上入睡，這些大鼠血液中的脂肪含量急劇上升。如果在早上或中午同樣進食這些高脂肪飲食，則對血液中的脂肪含量影響不大。

不良習慣三喜吃精糧。

有些人不吃糙米粗糧，只吃精米白麵，殊不知在稻麥的麩皮裡，含有多種人體需要的微量元素及植物纖維素，例如鉻、錳在全穀類、豆類、堅果類中含量最高。若經過加工精製以後，這兩種元素就大大降低。如果用缺乏這兩種元素的飼料去餵養大鼠及家兔，動物就容易發生動脈硬化。植物纖維素能增加膽固醇的排洩，使血膽固醇含量降低。

食物太精細，纖維素太少，不容易產生飽腹感，往往造成過量進食而發生肥胖。因此，長期進食低纖維素飲食的人，血管硬化、高血壓的發病率則增高。

不良習慣四過食肥甘。

過多地食用動物油、肥肉和一些富含膽固醇的食物，如豬肉、豬肝、皮蛋、蟹黃、奶油等，可引起血脂升高，但並非要通常禁食上述食物。近年來有人研究證明，正常的膽固醇並不引起動脈粥樣硬化，而腐敗的膽固醇才是引起動脈硬化的元兇。因此，一些動物油，特別是豬油不宜儲存過久，若已變質，顏色灰暗有黴斑或有腐敗味，則不要食用。

糖分攝入太多，過剩的部分就會轉化為脂肪。隨著血脂增高，冠狀動脈發生血栓的機會也就增多。還有研究發現，糖能使肝臟合成脂類的作用增強。

老人長壽健康之八樣食物養性

老年人想要健康長壽，可以從飲食方面下手。下面就告訴你可讓你健康長壽的八種食物。

老年人想要健康長壽，除了要養成良好的生活習慣和進行健身鍛鍊外，還要從飲食方面下手。下面就告訴你可讓你健康長壽的八種食物。

橄欖油

40年前，來至7個國家的研究所報告指出單不飽和的：橄欖油裡含有）具有很大減低心臟病和癌症的患病率。現在，我們知道橄欖油也含有多酚--具有抗氧化的能力，幫助抗衰老。

酸奶

20世紀80年代，喬治亞蘇維埃社會主義共和國傳言擁有比其它國家更多的長壽者，同時，宣佈他們長壽的秘密食物--酸奶。

他們長期吃酸奶，因為酸奶裡含有鈣，可以延緩骨質疏鬆症，含有有益的細菌群，幫助他們保持健康和減低與衰老有關腸道疾病。

魚

30年前，研究者們開始研究為什麼因紐特土族人幾乎沒有心臟病，原因是他們的數十里含有大量的魚。魚肉含大量的omega-3脂肪。它能夠幫助預防動脈血管裡的膽固醇的堆積，預防心率失常。

巧克力

巴拿馬海岸的人群與巴拿馬大陸的居住人群相比患有心臟病的幾率有低9成，他們長期飲用含有可可比率特高的飲料，有助於血管的健康。預防二型糖尿病、腎臟疾病和老年痴呆病。

堅果

堅果內富含不飽和脂肪酸，它可以提供與橄欖油類似的功效，它們濃縮很多的維生素，礦物質和其它植物化學生物鹼，包含抗氧化劑。

水果酒

飲用適量的酒精飲料可以保護預防心臟病、糖尿病和老年痴呆失憶病。任何含酒精的飲料幾乎都有類似功效，但是，紅酒更引起研究者的關注，紅酒對抗衰老的作用對動物也同樣生效。它們可以有效延緩細胞衰老的進展。

草莓

1999年發表的一文表明，研究者發現草莓裡的果漿含有減輕炎症和氧化損傷的物質。這些物質都能夠延緩記憶的丟失和運動功能的障礙。

大蒜

癌症風險管理之王！注意吃法有講究：必須把它切成片，一片一片的薄片放在空氣裡15分鐘，它跟氧氣結合以後產生大蒜素。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。