第 373 章
第373章：老人適當補鋅可改善味覺退化
老人適當補鋅可改善味覺退化
細心的子女會發現，父母年老後，做的菜越來越鹹。而這一切源於老人味覺的退化。首都醫科大學附屬北京朝陽醫院營養科宋新指出，長時間吃鹽過多，對身體非常不利，因此在排除其他病因的前提下，老人可以適當補鋅，提升味覺。人體感受味道，主要是靠舌頭上的味蕾和味覺神經，但隨著年齡增長，味蕾會逐漸萎縮，數量減少。
唾液分泌量的減少，加上咀嚼功能的下降，都不利於老人感受食物的味道。此外，老人因為食慾不如年輕人，或是因為擔心膽固醇、脂肪攝入過高，對食物過分禁忌，反而導致某些營養素缺乏，影響味覺。鋅就是與味覺密切相關的營養素。老年人食慾明顯減退，在排除其他原因的情況下，可以測定發鋅和血鋅，如果確實缺鋅，就要糾正偏食和挑食的習慣。
老年人補鋅最好的方法是食補，食物多樣化，葷素搭配，注意平衡膳食。一般情況下，動物性食物含鋅量較高，如牛肉、豬肉等，較易被人體吸收利用。魚類和海產品的含鋅量也很高。此外，還可以吃點堅果，不但含有鋅，還富含不飽和脂肪酸，但堅果熱量太高，老人一天以吃一小匙或是一小把為宜。應注意的是，食物越精緻，烹調過程越複雜，鋅的丟失就越嚴重。
如果缺鋅嚴重，可在醫生指導下口服含鋅藥物。要提醒的是，適當補鋅不等於把鋅當成營養藥長期服用，否則有害無益。此外，面對老人味覺退化的問題，可利用一些烹調的技巧，使食物色、香、味、形兼具，並儘量多樣化，以增加老人對食物的興趣，強化對視覺和嗅覺的刺激，模糊對食物味道的依賴，讓老人在清淡食物中依然可以享受美味。
老人適當補鋅可預防聽力下降四季保健
無聲的歲月在老人身上留下的不僅有皺紋，還有新陳代謝放緩、抵抗力下降、生理機能下降等特徵，特別是多數老人都會出現進行性聽力下降，耳朵不好使，這種我們稱之為老年性耳聾。這和我們體內機體功能衰退、內耳耳蝸微循環障礙密切相關。日常生活中，如能注意飲食調節，適當補鋅，就能有效的預防老年性耳聾。
老年人聽力下降，主要表現為神經性耳聾。生活中有三四十歲即出現老年性耳聾的患者，但生活中八九十歲的老年人，耳朵很好使的大有人在。這是什麼原因呢?
噪聲和用耳衛生對聽力功能影響很大。經常在噪聲下作業的工人，老年性耳聾會提前“報到”。絕大多數老年人的聽力並非一下子完全失去功能，而是呈階梯式下降。另外，老年性耳聾與飲食關係密切。日常生活中健康的飲食療法對改善老年人聽力，延緩耳聾的發展可起到重要的作用。
導致老年性耳聾的因素很多，缺鋅是一個重要原因。鋅是人體必需的14種微量元素中極為重要的一種，故稱“生命元素”。耳蝸內鋅的含量大大高於其他器官。而60歲以上的老年人耳蝸內鋅的含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退。
研究發現，內耳耳蝸內鋅的含量很高，遠遠高於其他器官。而60歲以後耳蝸內鋅含量明顯降低，影響耳蝸的功能而導致聽力減退，因此，必須適量補充鋅。
專家提醒：雖能聽見聲音，卻常常聽不清說的是什麼;長期耳鳴、電視聲音大得吵人自己卻聽不見……這些都可能是老年性耳聾的早期表現。保留殘存聽力對提高老年人的晚年生活質量非常重要，出現上述症狀後要考慮是否有聽力障礙，及早做測聽檢查，以便及時幹預輔助管理。
通過上面的介紹，希望能給老年朋友們帶來幫助。
老人適當鍛鍊能遠離駝背
人到老年，骨頭就不聽使喚，一副老骨頭這兒疼，那兒疼。讓你的老骨頭變“嫩”其實並不難哦，只要你天天堅持適當地進行健骨鍛鍊，可能有助於讓你回覆到當年健步如飛的樣子。
整體健骨操分為兩大部分，通過外部活力健骨、內部調和健骨兩方面。關鍵所在能對中老年骨骼進行從內到外的調整，達到健壯骨骼，延緩衰老，從而有效地防治骨質疏鬆的的目的。
第一部分：外部活力健骨
健骨操第一部分吸取了爵士、拉丁、探戈等多種西方流行的舞蹈形式，創意性地加入了極具中國傳統特色的秧歌步伐，肌肉健身動作等;通過中西方多種舞蹈形式的搭配組合，使得中老年人身體不同部位能平衡鍛鍊。這不僅可增強四肢的能動性及屈曲性，而且可以改善平衡功能，防止跌跤倒。
第一節骨骼熱身操
全身骨骼放鬆、緩慢地伸展全身肌肉，靈活關節，活動全身之氣，以免產生急性扭傷，抽筋等身體不適。
第二節下肢與上臂骨骼活力操
下肢和上臂交替鍛鍊。下肢抬起，雙臂自由放下。然後再讓雙腳放開，身體微傾，雙臂向上自由伸展…該節能很好地削減脂肪，有效地增加腰部力量。腹部位在人體中央，除了分擔背部及下肢力量，還包容了許多器官。訓練腹肌等於也幫助器官功能發展。
做過這個動作之後，能加強腹肌的收縮，加速燃燒脂肪。增加腰力好處：它能使你自由地彎曲軀幹，從躺到坐到起，都有力;增強後背的支撐力;大笑、咳嗽時增加軀幹的穩定度;轉身、側彎時更具平衡感;跑、跳、彈等離地動作時，可以增加腿、臂驅動力。簡單地說，就是使體態輕盈優美。
第三節健骨啞鈴操
雙腿分開站立，膝蓋彎曲抬起。胸部向前傾，但是背部始終保持挺直。雙手如同握著啞鈴，向兩邊水平提起，感覺到背部肌肉在用力。
該節能加強背部脊椎骨骼的柔韌性，讓老年人遠離駝背的危險。
第四節健骨靈活操
該節由肘關節出發帶動全身很好地協調鍛鍊。
尤其針對老年人的應變能力、靈活性等，堅持該節的鍛鍊，會讓老年人有效地做到強筋健骨。
第二部分：內部調和健骨
第二部分融合瑜珈、太極等東方健身方式之精華;通過連結、控制、穩定、和諧、統一、平衡，體驗和諧協調的陰陽哲學觀，把散亂的精神集中並使之平靜下來，使身心融合為一，並在此基礎上，逐漸深化內在精神;從內到外，幫助老年人的骨骼與肌肉恢復機動性、彈性與活力年輕，恢復內臟與各腺體的年輕機能，以達到養顏抗衰老，並輔助輔助管理一些老年性疾病。
緩慢的肢體節奏與心靜意定，做該部分操時必先令大腦皮層休息，將協調全身內外器官機能的任務交由中樞神經系統執行，加強了神經系統的靈敏性。改進柔韌度、肌力及肌耐力。此外，以慢速配以屈腿半蹲式運動，加上重心交替變換，運行動作又多摟、拗、絞轉，使各肌肉的肌力及肌耐力得以提高;再配合多方向及大幅度之活動如下勢、蹬腳等式子，能改善
各關節的柔韌度。這部分要保持呼吸自然沉實，透過深、長、細、緩、勻的腹式呼吸方法，增加胸腔的容氣量及遞增了吸氧呼碳的次數，確保氣體能充分交換，相對地提高了各器官的獲氧量。進而提高心肺功能。剛柔並重，呼吸調協，各器官的獲氧量相對提高，故練後使人頓感輕快，壓力盡消，情緒穩定平伏。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。