第 361 章
第361章：老人過節，做好“三喝”
老人過節，做好“三喝”
春節將至，中老年人的飯局也多了起來，胃腸道負擔也相對加重了。北京協和醫院腸外腸內營養科副主任醫師陳偉提醒，春節期間，中老年人應堅持平時的健康飲食習慣，多吃新鮮的水果蔬菜，不暴飲暴食。另外，有一些養生健胃的方法也能幫助您消除宴會帶來的油膩。
早晚飯喝粥：中老年人在這期間，早晚飯可適當喝粥，再配雜糧和蔬菜。煮粥時可加人參、生薑粥、山藥、百合、芝麻、赤小豆、核桃等。陳偉建議，平時不愛喝粥的中老年人可以喝豆漿或牛奶。
午飯喝湯：飯前喝不同的湯，不僅能起到保健作用，還可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而降低食慾。蘿蔔湯、冬瓜湯、番茄湯、海帶湯和紫菜湯都是好選擇。
晚上睡覺前喝牛奶豆漿：中醫認為，牛奶具有“補虛益腎、生津潤肺、益氣養血”的作用；晚上睡覺前1小時喝一杯牛奶，對節日期間忙碌的老人們，更有提高睡眠質量的作用。豆漿有補虛損、潤腸胃、清肺火、化痰的作用，而且它只含蛋白質、不含膽固醇，對於患有高血脂、高血壓的中老年人非常有益。
老人過量喝牛奶會誘發白內障
醫學認為，一般情況下人到50歲以後，體內甲狀旁腺激素的分泌過盛，與性激素的日漸減少，導致體內鈣吸收障礙。同時，老年人膳食中鈣的攝入量又不足，以致發生骨質中鈣的不斷流失，而造成骨質疏鬆，骨骼變脆，易骨折。所以，老年人要注意補鈣。
牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。
然而，國外科學家最近研究發現，老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促使老年性白內障的發生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝，而且蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發老年性白內障的發生，或者加劇其病情。
所以，老年人防止缺鈣，不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物，也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
老人過量補鈣當心六大健康危害
鈣元素是我們身體必需的一種營養素，及時為身體補充足夠的鈣元素對於老年人的骨骼健康來說是非常有必要的，不過，我們所說的補鈣可不是盲目的補充，因為鈣無素過量也是會給健康帶來不少隱患的。
老人補鈣過量隱患多
補鈣過量可能導致前列腺癌
世界癌症研究基金會等全球權威組織發佈的《腫瘤飲食與指南》中指出，高鈣飲食可能導致前列腺癌。
補鈣過度易得肝硬化
研究表明血液中的鈣離子水平太高，可能增加罹患肝硬化的風險。具體來說，血鈣濃度最高的人，患肝硬化的危險可能升高兩倍。
老人補鈣過多加重血管鈣化
大量補鈣可能對血管健康產生副作用,由於補鈣使血液中的鈣含量增加，從而加速動脈中沉積物的形成，因此可能導致心臟病、腦病的發生。“最安全有效的補鈣方式是在日常飲食中加強鈣的攝入量，而且食物補鈣比藥物補鈣更安全，不會引起血鈣過量。”
補鈣過多易致便秘
在胃酸的作用下一部分碳酸鈣會變成氯化鈣，進入腸道後會形成磷酸鈣，所以這些鈣鹽很難被吸收。它還抑制腸道蠕動，可能會引起便秘。對老年人或飲食中缺乏膳食纖維的人而言，這種情況更為多見。
老年人過度補鈣可能會引發腎臟結石
專家告訴記者，近年來門診統計發現中老年女性中結石發病率明顯上升，而進行統計後發現，這些女性多數是防止骨質疏鬆，有過度補鈣的行為。除了飲食補鈣外，她們還會選擇服用鈣片之類的補充劑，而且對添加鈣劑的食品特別偏好。
過度補鈣心臟也會“受傷”
在對眾多健康老年女性進行補鈣的跟蹤調查後發現，補鈣女性發生心臟病的幾率更高。“這主要是因為過量補鈣可能導致血液中鈣含量增加，結果反而加速動脈中沉積物的形成，並導致當事人患上心臟病。”
當然每種營養素都是需要及時補充的，但是過度的滋補只會給我們的身體器官帶來不必要的負擔，所以，滋補要科學，一定要循序漸進的進行才是對健康有意義的。
老人過量飲酒的危害是什麼
現在的老一輩的在他們那個年代都是愛喝酒的，因此很多人都是酒鬼，但是其實很多人不知道，就是對身體有害處的，並且喝酒也是容易上癮的，久而久之會形成惡性循環的，就必然會給自己的健康帶來麻煩，那麼，對於老年人群來說，過量飲酒的危害有哪些呢？
1、影響脂肪的代謝
老人酗酒影響脂肪代謝。乙醇減慢脂肪酸氧化，可能有利於膳食脂質的儲存，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發生甘油三酯血癥的可能性增大。
2、導致體內多種營養素缺乏
酒精是純能量食物，在體內能分解產生能量。過量飲酒可影響營養素的吸收，導致多種營養素缺乏，這是因為：過量飲酒減少了其他含有多種重要營養素(如蛋白質、維生素、礦物質)食物的攝入;含微量營養素的食物減少可使食慾下降;長期過量飲酒損傷消化道黏膜，影響對營養素的消化吸收。
3、對消化系統的損害作用
一次性大量飲酒會誘發急性胃炎，連續大量飲酒會導致更嚴重的慢性胃炎。飲酒也是急性胰腺炎的直接誘因。
4、對肝臟的直接損害作用
酒的主要成分乙醇對組織器官有直接毒害作用，對乙醇最敏感的器官是肝臟，連續過量飲酒可損傷肝細胞，幹擾肝臟的正常代謝，進而可致酒精性肝炎及肝硬化。過量飲酒還影響脂肪代謝，乙醇減慢脂肪酸的氧化，有利於膳食脂質的儲存，肝臟脂肪合成增多，使血清中甘油三酯含量增高，發生高脂血症的可能性增大。
5、對神經系統的損害作用
過量飲酒對記憶力、注意力、判斷力、機能及情緒反應都有嚴重損害。飲酒太多會造成口齒不清，視線模糊，失去平衡力。酗酒還可引發暴力事故等，對個人健康及社會安定都有害。
6、誘發老年人耳鳴
很多老年人都喜歡喝酒，但從健康角度上講，過度酗酒，對身體危害極大，飲酒過量還會導致耳鳴。長期無節制酗酒會導致酒中毒，此外，酒精會對人體咽喉部黏膜表面產生刺激，導致咽炎來襲，咽炎會引起咽鼓管阻塞，最終誘發耳鳴。因此，老年人喝酒一定要適量。此外，一旦出現耳鳴、咽部不適等症狀，要立即到專業的耳鼻喉醫院進行診治。
7、增加慢性病的風險
人群流行病學研究表明，長期過量飲酒會增加高血壓、腦卒中、痴呆和癌症的發病風險。另外，過量飲酒可引起心肌衰弱及損傷，使纖維組織增生，嚴重影響心臟的功能。過量飲酒有百害而無一益。酗酒或養成酒癖對老年人身體健康十分不利，應儘量少喝酒，尤其不飲烈性酒。
老年人養生，對於方法的選擇以及各種保健品的量都要有必要的掌控，如果過量，老年人的身體負擔會加重，身患的疾病也會加重，所以，希望老年朋友們能正確的利用酒類來達到保護健康的目的。
健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。