第34章：老人拉肚子後食慾不振怎麼辦 輔助管理老人拉肚子的食療方有哪些

人參粥人參末3克(或黨參末15克)，冰糖少許，粳米100克同入砂鍋煮粥。宜秋冬季節早餐空腹食用。用於輔助管理老年體虛，慢性腹瀉，食慾不振，心慌氣短，失眠健忘，勞傷氣損等一切氣血津液不足的病症。注意陰虛火旺或身體壯實的中老年人不宜食用。在吃此粥期間，不可與蘿蔔和茶水同服。

羊肉黃芪羹羊肉250克，黃芪15克，烏梅15克，食鹽少許。先將黃芪、烏梅入鍋，加清水1000毫升，浸透，煎20分鐘，去渣留汁，加入羊肉(切小塊)、食鹽，文火煮至肉爛能食。每日早、晚溫熱食肉渴湯。用治脾腎陽衰，久瀉不止，滑脫不禁之重症，確有良效。

山藥羊肉粥羊肉25克，鮮山藥100克，糯米100克。將羊肉、山藥切塊，入鍋加水800毫升，文火煮爛，入糯米煮成粥，每日早晚溫熱食服。此粥具有健脾溫腎，固腸止瀉的功效。用治老年人脾腎陽虛之洩瀉，甚為適宜。山藥羊肉粥功專溫補，凡實證、熱證洩瀉者忌用。

白扁豆粥新鮮白扁豆100克或幹扁豆50克，與粳米100克同煮為粥，每日早晚溫熱食服。著名中醫專家嶽美中教授指出：“扁豆粥專補脾胃。”此粥味道香美，對慢性腹瀉，食慾欠佳，消化不良的老年及兒童患者非常適合。注意煮粥時扁豆一定要燒至爛熟食用。

薏苡仁粥薏苡仁50克曬乾碾成細粉，與粳米75克同煮為粥食用。薏苡仁含有豐富的碳水化合物、蛋白質以及多種氨基酸等，又能健脾利溼，老年慢性洩瀉、舌苔厚膩者宜用。

栗子粥栗子12只去殼，與粳米或糯米100克同煮為粥。四季均可，供早晚餐服食。《本草圖經》雲：“果中慄最有益”，可“益氣、厚腸胃、補腎、利腰腳”。用治老年慢性洩瀉，腎虛、腰痠腿痛，頗有效益。

三、有些老人為什麼會腹瀉

(1)急性腹瀉。多見於急性胃腸炎，細菌性痢疾，有機磷、砷等化學毒物中毒。

起病較急，多伴有噁心、嘔吐及腹痛，腸鳴，稀便或膿血便。

(2)慢性腹瀉。多見於以下幾種情況：

①腸結核：糊狀便或水樣瀉，腹瀉與便秘交替，右下腹痛。

②慢性菌痢：有急性菌痢史，膿血便，裡急後重，左下腹痛。

③慢性阿米巴痢疾：大便呈暗紅色果醬樣，或粘液糊狀。

④結腸直腸癌：可有粘液膿血便，進行性貧血，不規則發熱，腹痛，腹脹。

⑤菌群失調性腸炎：長期服用廣譜抗生素及維生素缺乏而引起，大便糊狀或成堆，多泡沫，伴腸鳴、腹脹、排氣增多，或有特殊臭味(硫化氫)。

⑥糖尿病性腸病：特點是間歇性腹瀉，大便呈糊狀或水樣，或先幹後稀，尤以餐後、黎明或半夜為多，嚴重者可大便失禁。

⑦甲狀腺機能亢進症：由於腸蠕動增加，大便次數增多或頑固性腹瀉，大便呈糊狀，含較多不消化食物。

四、老年人腹瀉如何護理

老年人消化功能減弱，抵抗力降低，夏秋季容易患腸道疾病引起腹瀉，如急性腸炎、急性菌痢等。傳統觀點認為，腹瀉時腸黏膜充血、水腫甚至潰爛，應當讓腸道“空一空”，休息1～2天，這時禁食可減輕胃腸負擔。其實，這種認識是錯誤的。

因為人在腹瀉時，會丟失大量水分和無機鹽，禁食會導致人體能量不足，需要分解肝糖元、脂肪、蛋白質來維持血糖濃度。老年人營養不良比較普遍，臨床統計資料表明，60歲以上的老人中，20％左右患有營養不良；70歲以上的老人中，約有40％患有不同程度的貧血。營養不良的人沒有足夠的糖、蛋白質、脂肪在體內轉化為葡萄糖來維持血糖濃度，當血糖低於每升3毫摩爾時，病人就會出現出虛汗、心悸、乏力、頭昏、面色蒼白、暈厥等一系列低血糖反應，有的甚至還能誘發心腦血管意外而危及生命。

此外，腹瀉時禁食還會引起體內營養素缺乏，延緩腸道病變的修復，從而減少對營養物質的吸收利用，形成惡性循環。

因此，腹瀉時不但不能禁食，還應適當補充一些營養豐富而容易消化的食物，如藕粉、雞蛋麵糊、豆漿、細麵條、豆腐腦、大米蓮子粥、小米扁豆粥、薄皮餛飩等，並應做到少食多餐、細嚼慢嚥，以利營養素被機體消化吸收。老人腹瀉時常有不同程度的脫水，因此，還應鼓勵病人多喝淡鹽開水、菜湯、米湯、綠豆湯、西瓜汁等，以補充損失的水分和無機鹽，維持體內酸鹼平衡，促進早日康復.

老人拉肚子後食慾不振怎麼辦 老人為什麼會拉肚子老人腹瀉後食慾不好怎麼辦

一、老人腹瀉後食慾不好怎麼辦

長期腹瀉的患者很多都是脾胃虛弱引起的，所以當食慾不振時可以進行食療，如脾胃調理粥就不錯。原料：小米、山藥、紅棗、枸杞.先將小米下鍋用水煮開後火調至最小。這時可以下山藥、紅棗、枸杞熬製。用小火慢慢煮，因為小米很容易沸出來。開小火煮15-20分鐘左右即可。經常服用，調理好腸胃了自然食慾也就好了。

平時也可以吃些水果來促進食慾，不過因腹瀉的人脾胃都不是很好，所以選擇水果要注意，可以選擇維生素C豐富的水果，因為維生素C對胃有保護作用。如獼猴桃、草莓等可以多吃。還有一點要注意，在在吃水果之前，要用溫開水浸10分鐘左右。這樣吃下去會感覺舒服點。注意一定要在飯後半小時後再吃水果，而且一定要細嚼慢嚥。

對於長期腹瀉者來說，飲食宜儘量清淡的，所以平時要禁辛辣刺激性食物。不要吃過涼的水不要吃冰，食物不要吃過於油膩.最好就是經常吃一些稀飯之類的調理身體，像小米粥也是挺養腸胃的，對於腹瀉後的患者很適宜的，可以常喝，而對腸胃刺激比較大的食物一定要避免。像麻辣燙沙鍋之類的都要儘量少吃。注意事項：腹瀉者平時要注意保護好身體.不要貪涼.尤其是要注意腹部的保暖，睡覺的時候不要狂吹電風扇或者是空調.蓋好被子，有助於充足的睡眠時間和適當的運動。

以增強身體的抵抗力，減少疾病的發生。

二、老人腹瀉怎麼辦

首先要了解老人拉肚子的原因。常見的拉肚子原因有以下幾種，一是因為老人無人照顧或者貪圖方便，食用了存放過久、不新鮮或過涼的食物，導致腸蠕動加快，引發腹瀉。或是老人因為消化風能衰退，但是飲食過量，導致消化不良而引發腹瀉。二是氣候突然變化，老人沒有及時添加衣物，腹部受涼而引發腹瀉。三是老人自行服食抗生素，因為抗生素在體內發生反應所以引發老人腹瀉。

四是老人脾胃功能減退，運化失常，就會導致食慾不振並且久洩不愈。還有一些常見疾病也會引發老人拉肚子，如變態反應性疾病、胃腸道疾病、內分泌失調，都可能是老人拉肚子的元兇。老年人身體虛弱，腹瀉次數頻繁很可能導致身體脫水，一旦發生脫水，老人體內的血液粘度就會增加，很可能形成血栓，堵塞血管，後果不堪設想。

一些本身患有心血管疾病的老人在腹瀉發生後，會流失大量的鈉、鉀、鈣、鎂等元素，這樣會引發嚴重的心律紊亂。如果腹瀉發生時，無人照顧老人，沒有及時補充血糖，老人可能會出現低血糖症狀，如四肢乏力、出汗、心悸、暈厥等。老人拉肚子時，家人要多加關心老人，給他們心理上的安慰與鼓勵，不要讓他們陷入恐慌與焦慮之中，對病情無益。

同時要特別關注老人的排便次數、大便性狀，觀察老人有沒有出現頭暈、噁心、嘔吐等全身症狀，對醫生的診斷很有幫助。老人腹瀉後最好儘快到醫院就診，以免耽誤病情。在日常飲食中，要給老人清淡而且容易吸收的食物，並且多補充水分。老人若有其他身體疾病，應該儘量予以輔助管理，以免釀成不可挽回的後果。

三、老人腹瀉需要注意哪些方面

腹瀉簡單的說就是大便的次數增多，嚴重的腹瀉大便會呈現水樣，如果沒有及時的進行輔助管理，這時候人體的大量水分會喪失，身體處於脫水狀態，這個時候人體血容量會比平時減少，而且人體的血液黏稠度會增加，這就很容易形成血、高血壓等的病，這就更危險了，可能在血管內形成血栓，從而引發中風，因此當老年人出現腹瀉症狀的時候要及時的帶老人去醫院進行有效輔助管理。

當老年人出現腹瀉症狀的時候需要特別注意，不要盲目的吃一些止瀉的藥物，如果吃了一些止瀉藥，要注意多給老人補水，飲食上也要特別的注意，不要吃一些很容易就產生氣體的食物，例如豆製品、更不要吃生冷的東西，可以給老人熬一些粥喝。得了腹瀉還需要注意不要吃剩菜剩飯，有些老年人怕浪費糧食，總是吃一些剩菜剩飯，這個時候由於老年人的腸胃比較虛弱，吃這些會加重病情，需要注意一些沿海地區的老人要注意，在已經有了腹瀉的症狀表現的時候，不要吃海鮮。

注意事項：如果老人出現了腹瀉，並由此引發了中風的一些表現，例如口齒不清，眼睛看不見東西等，作為子女要千萬注意，要帶老人去醫院進行專業的輔助管理，平時在飲食上也要多加註意。

四、老人腹瀉的原因有什麼

隨著年齡的增長，老年人各臟器的生理機能就會逐漸衰退，消化系統的功能同樣也會減退，易出現腸道菌群失調導致抵抗力下降，中樞神經調節能力下降會引起腸道功能紊亂，消化酶分泌減少導致消化吸收功能差，這些都可能會直接或者間接地引起老年腹瀉。那麼，老年人如突然發生拉肚子，常見的會是哪幾種病情呢?首先從常見病因考慮，老年人如進食不當，如進食過涼、過硬、冰箱存放過久不新鮮食物或刺激的食物等都會突然出現腹瀉。

其次，老年人體質虛弱，如外界溫度的變化，同樣也會引起腹瀉。這些都是照顧老人需要注意的。另外，分析老年人腹瀉病因，特別要關注老人大便性狀是什麼樣，每日腹瀉多少次，是否大便帶血，有無膿液，是否伴有肛門墜脹感，有無發熱、腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、胸悶、心悸、頭痛、頭暈等不適，往往這些特殊表現可以幫助我們尋找腹瀉病因。

如老人腹瀉伴發熱，大便呈現特殊顏色，往往提示腹瀉為腸道特殊病原體感染引起，需進一步到醫院進行相關檢測，尋找腸道病原體。如便中帶血，老人逐漸消瘦，不能除外腸道惡性腫瘤引起的腹瀉，需到醫院及時就診，行結腸鏡檢查除外腸道病變。老年人常存在多系統疾病，各個系統疾病互相影響，如甲狀腺功能亢進、糖尿病、腎臟疾病等都可以導致腸道功能紊亂，引起腹瀉。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。