第285章：老人補充維生素E可預防感冒養性

綜上所述，在目前還沒有找到很好的感冒疫苗，以及能夠有效的抵抗病毒性感冒的藥物的情況下，用吃維生素E的方法來預防感冒也不失為上策。

老人補充蛋白質粉要謹慎四季保健

蛋白質粉是不是對老年人都好呢，老年人都該吃點蛋白質粉嗎？其實，所謂“蛋白質粉”，其主要成分是某種類型的蛋白質，其主要目的是針對蛋白質不足（而非其他不足）者補充蛋白質（而不包括其他營養素）。

老年人可以瞭解一些常識，判斷自己適不適合吃蛋白質粉。其判斷大致如下：

能正常吃飯，但存在偏食、挑食，特別是不吃或很少吃肉類、奶類、蛋類、豆類食物。

能正常吃飯，但在控制體重時或其他情況時而減少進食量，特別是減少動物性食品（肉類）和豆製品的攝入。

能正常吃飯，但因某些原因採用素食，且不吃或很少吃豆製品。

如果存在上述問題中的一個或更多，則首先應鼓勵自己每日進食50克瘦肉、1個雞蛋、1袋牛奶（250毫升）和50克豆腐。

如果可以做到，則不需補充蛋白質粉；如果不能做到，則需要適當補充蛋白質粉。

另外，如果有下面三種情況之一或更多，吃蛋白質粉，要首先去醫院檢查，由醫生指導食用。

食慾不振，進食量減少，體重降低，生活質量下降。

少量進食後，就早早出現飽脹感，不能再進食者。

進食後有噁心、嘔吐、打嗝、反酸、燒心、腹脹、腹瀉等情況之一者。

如果醫生診斷老人有器質性病變，應積極輔助管理原發病。在原發疾病沒有有效控制以前，不宜進補蛋白質。如果屬於功能性疾病（如功能性消化不良等），則在輔助管理過程中，首先強調建立正常的進食規律，然後按醫囑補充蛋白質粉，但不可因此偏廢其他食物。

還有的情況需要經醫生指導適量補充蛋白質粉。這樣的情況主要包括手術、創傷、多發骨折、感染、腫瘤等康復期，糖尿病胃動力障礙，心臟病、肺結核、慢性肝炎等。

另外，老年朋友如果一味強調補充蛋白質粉，忽視能量和其他營養素的攝入，則可能：

因缺乏能量而使蛋白質被迫作為“劈柴”被燃燒掉（供能）營養不能被吸收；

因缺乏某些維生素而使攝入的蛋白質不能正常吸收；

因蛋白質攝入量超過需要，額外增加內臟（特別是腎臟）的負擔；

最關鍵的是，還會造成其他營養素的缺乏，從而導致整體營養不良。

老人補水就用健康白開水

現在隨著社會的高速發展，我們的生活水平明顯的提高，在飲食上我們有了更多的選擇，例如在飲水方面，我們現在除了可以選擇白開水外，在市場上還有各種品牌和口味的飲料可以供我們的選擇，而保健專家希望老年朋友們在生活中飲水最好還是選擇普通的白開水。

1、涼白開是指水經過沸騰之後，讓其自然冷卻到20℃-25℃所得到的水。經研究發現，開水自然冷卻後，水中的氯氣含量要比一般水降低50%。涼白開水是老人的最佳飲料，涼白開對人體健康非常有益，不僅具有潤喉、醒腦、防治口臭和便秘的作用，還對咽炎有一定相關效果。早起一杯涼白開，清胃代謝與飲食管理、益壽延年。

2、對於老年人來說，涼白開是最佳飲料。把燒開的自來水盛放在有蓋的乾淨容器中，冷卻至20-25℃飲用。每天起床後空腹喝杯涼白開，不僅預防感冒，還能增強肝臟的解毒能力和消化道的排洩能力，促進新陳代謝，有助於降低血壓、預防心肌梗死。

3、水溫需視具體情況而定，冬季喝溫水暖胃，夏季則可稍涼以解暑。涼白開保存時間不宜過長，最好不要超過24小時，如果放置時間過長，水不僅會被空氣中的細菌汙染，還因為氣體再度溶入水中，失去“活性”。涼白開的水源必須是乾淨的水源，經過反覆煮沸的殘留開水、蒸過飯菜等食物剩下的開水、煮了很久的開水，不宜飲用。

身體健康的問題往往和我們的飲食有著直接的關係，那麼，如果老年朋友們想改變現有的飲食習慣和方法，不如就從日常的飲水開始吧。

老人補水的七個關鍵點

秋季乾燥且低溫，對於每個人來說都易發生被秋燥困擾的情況，所以，我們一再的提醒大家在秋季一定要注意為身體及時補水的問題，不過，想對於年輕人來說，我們希望老年人在補水時一定要注意下面的這些事情。

正常人的體重中70%是水，年齡越小含水越多：新生兒體內含水80%，而“乾癟老人”只有50%多。人體各組織器官中牙齒及骨骼含水最少，分別只有10%和25%;脂肪含水30%，肌肉含水72%，而血漿中的水分最多，達97%。體內的水一半在細胞內，另一半在血漿、細胞間液及各種體液中。人體如果失水2%會感到口渴，5%則會煩躁不安，10%時出現眼眶凹陷、皮膚彈性減退等明顯脫水症狀，若達15%，則會昏迷不醒，失水20%可危及生命。

禁食不禁水一般認為大約可活10天，而2009年6月12日貴州某地礦難中有3名倖存者竟然單純靠喝水活了25天，創造了人間奇蹟。在汶川大地震時，大家都知道“搶救的黃金72小時”即是指人體在72小時內不喝水就有生命危險。

人的生命活動離不開水的原因是：

體內的各種營養物質和氧氣的吸收、輸送以及廢物的排出必須要有水參與;體內各種生理活動包括酶的活力必須在有水的條件下進行，如果沒有水，所有的代謝都將停止;關節、肌肉、消化道、呼吸道、眼球、內臟等活動的潤滑劑是水;酸鹼平衡、電解質平衡、體溫調節都需要水。

在24小時內，人從尿中排洩水約1400毫升，呼吸時損失400毫升，為溼潤大便帶出水100毫升，尤感覺的體表水蒸發600毫升。當氣溫高於291℃或活動量較大時，人開始顯性出汗，有人做過調查，重體力及劇烈活動時，每小時最高的出汗量可達1000毫升。從以上的消耗水量計算，每人每天一般應攝入2500毫升水3其中從各種飯菜、水果中供應1000毫升左右，而蛋門質、碳水化合物、脂肪分解時會產生代謝水300毫升，所以每人每天另外需喝1000~1200毫升水。

雖然喝水是每天的必修課，但還是有一些需要提醒的地方：

每個人攝入的水量與排出的水量一般呈動態平衡的，當一般人感到口渴時，人體大約已失水2%，而老人對失水口渴的感覺不太靈敏，所以，一且覺得口渴了，實際上體內已經缺水更多，可能對人體代謝已造成影響，故不管是什麼年齡的人，特別是老人，不應到了口渴時，更不應在很渴時才想到要喝水。為了你的健康，建議你應少量多次飲水，不斷地補充體內需要的水分，以保持良好的新陳代謝和正常的生理功能，多出汗時應多喝水，這對老人來說更重要。

睡前2小時飲一杯水，以預先補充夜間損失的水分，可減少因血黏稠度增加而導致心腦血管疾病的發作，而辰起飲一杯水能彌補夜間喪失的水，對於老人，特別是患有動脈硬化、高血脂、卨血黏度、高血壓的老人顯得更重要。

每次不要喝太多的水，老人以200毫升左右為好。如果口很渴，可以隔15分鐘後再喝上述的量。須知道的是人體對水的攝入量也不是越多越好，因為人體的細胞膜是半透膜，水分子可以自由滲透，如果短時間內攝入大量的水，會使血液和細胞間質液被稀釋，因滲透壓降低，水分子就會滲透到細胞內，導致細胞腫脹，出現水中毒症狀。

人的腦細胞對此敏感，腦細胞在水中毒時會因腫脹而使顱內壓增高，出現頭痛、疲乏、嘔吐、視力模糊、呼吸及心率減慢等症狀，嚴重的可致抽搐、昏迷，其至死亡。對於腎臟、心臟功能不全者，要限制進水量，否則會使有病的器官不堪重負，加重原有的病情。

飯前半小時不要大量喝水，以免稀釋了胃液，影響正常的消化功能，而飯前一小時喝100~150毫升水有利於消化液的分泌。

大量出汗不要喝大量冷飲，以喝淡鹽水或溫開水為好。

如果是喝自來水，應燒開，並只能燒開一次，不能反覆多次加熱，否則會因多次燒開而造成自來水中的重金屬被不斷濃縮。燒開後冷卻不久的水，水中氣體最少，水分子間連接最少，與人體細胞的親和力最強，喝這樣的水最冇利於健康。燒開的水放在室溫下3天，亞硝酸鹽增加到0.9毫克/升，這種水輸氧的能力大大降低，還有潛在的致癌作用，所以喝涼開水也應該是“新鮮”的。

最好喝經過藥用炭（活性炭）等淨化處理過的水，以去除其中的有害有機化合物和重金屬。

大家要知道，補水似乎很簡單，但是，如果我們不能按照正確的方法來補水，喝水不止不會保護我們的健康，還會傷害到我們的健康。

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健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。