第211章：老人秋季飲食養生 忌過燥的食物秋季保健

3.飲食不要過於生冷

由於秋季天氣由熱轉涼，人體為了適應這種變化，生理代謝也發生變化。飲食非常注重不要過於生冷，以免造成腸胃消化不良，發生各種消化道疾患。

4.應忌過燥的食物

中醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，輕易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食物。

通過介紹，老年人對於秋季如何養生有了一定的認識了，秋季本來就是一個乾燥的季節，不能缺水，要多吃一些富含水分的食物。

老人秋季飲食注意五個方面秋季保健

中醫認為有個詞叫“秋燥”，由於秋季空氣逐漸變冷，人們容易出現口乾舌燥等症狀，容易患上哮喘、中風、心絞痛、感冒、風溼熱等疾病。特別是對於老年群體來說，要想在秋季少得病，保持健康的身體，一定要注意以下五個方面的保養。

一要少

俗話說：飯吃八分飽，少病無煩惱。意思就是說呢，每餐不要吃的太飽，要給肚子留個兩分的空間。澳大利亞研究發現，如果人類時常保持兩分飢餓，其壽命將增長20%~30%。

二要暖

中醫講，脾胃乃後天之本。胃喜燥惡寒，所以要避免冰的涼的食物刺激，要暖食。但是要注意，暖食不等於燙食，經常吃過燙的食物會損傷食管，是食管嚴的誘因之一。這個“暖”呢，跟第二個暖不同。這個“暖”是說要細嚼慢嚥，這樣可以充分吸收營養、保護腸胃、促進消化等。還有就是想強調要把吃飯當成一件愜意的事情，別吃得太累。

三要早

所謂的“早”呢，就是到吃飯的那個點才吃飯，一般來說，上午7點~9點是胃經當令的時候，所以早飯最好安排在這個時間。中醫說“胃不和則臥不安”，因此晚飯也儘量早吃，這樣才不會給腸胃增加負擔。

四要軟

老年人的牙齒常常會鬆動或者脫落，腸胃的消化能力也大不如從前，所以應該吃軟的不應該吃過硬的食物，想比較硬的果實類食物等，當然像煎炸的油膩類不好消化的食物也不要吃。

五要淡

老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油少鹽少加工，因為中國人現在食鹽和食油量超標，由此引發的高血脂、高血壓等病正在增多。所以，老年人要吃的淡一點。

一到秋季，早晚的溫差變大，老年人一定要注意，早晚添加衣服，切不可貪涼。對於身體素質本來就不好的老年人來說，換季的時候容易導致各種疾病滋生，所以一定要在生活各方面注意保養，健康的過渡。

老人秋季香甜睡眠應掌握的三要素秋季保健

秋季是一個很適宜老年人養生的時節，天氣涼爽，老年人可以利用這個時間進行運動養生、飲食養生和睡眠養生，老年人在秋季的睡眠應該是最好的，如何失眠需要輔助管理的話，就趕緊實施起來吧，下面我們來介紹老人秋季睡眠應掌握的三要素。

1、不要矇頭大睡

不少中老年朋友有睡覺矇頭的習慣，這樣容易影響呼吸造成身體缺氧，對於心臟病、高血壓等心腦血管疾病的中老年朋友尤為不利。

2、睡前不宜過於興奮

中老年朋友睡前1、2小時應調整心態，不宜過度高興、興奮，避免睡覺的時候出現失眠，不利於秋季養生保健。

3、睡前不宜進食

中老年朋友在睡前最好不要再進食，這樣可以避免腸胃負擔，預防腸胃消化不良的發生。長時間睡前進食容易誘發胃病的發生。若睡前飢餓可進食一些溫軟的食物，並適當靜養一會方可睡覺。

老年人的睡眠質量和睡前的很多習慣有關，希望老年人可以改掉一些不良睡眠習慣，提高自己的睡眠質量，讓自己在秋季有一個香甜的睡眠。

老人秋日飲食　牢記七原則

銀髮族常指65歲以上的老年人，其營養要求和成年人基本相同，但由於生理、心理以及免疫機能上的變化而有其特殊性，因此，飲食上也應順其改變。營養專家建議的健康飲食原則，可作為安排老年人飲食內容的參考。飢飽適度老人由於內分泌的改變和消化酶分泌的相對減少，對飢飽的調控能力較差，往往飢餓時會發生低血糖，過飽時會增加心臟負擔。

尤其是淨素食老人，由於進食的全是植物性食物，耐飢性較差，因此應少食多餐，按時進食。一般每日至少進食三餐，最好再增加兩三次副餐。副餐可選食豆奶、豆腐腦、紅棗蓮心湯、花生糊、核桃酪、芝麻醬、各種鹹甜粥、鬆軟糕點、水果等食品。3次主餐的間隔時間為4至6小時，副餐放在主餐之間和睡前1小時。

老年人代謝機能降低，體力活動較少，以每餐八九分飽為度，七成飽為佳。蛋白質宜精黃豆的蛋白質含量高、質量好。魚肉的纖維短，含脂肪少，肉質鮮嫩，其蛋白質消化率高達87%至98%。這些都是老年人獲得蛋白質的理想食物。老年人每天需要4份蛋白質，不過肉類的攝取必須限量，所以一部分蛋白質來源應該以豆類及豆製品（如豆腐、豆漿）取代。

老年人的飲食裡，正餐要包含一份蛋白質食品（如瘦肉、魚肉、蛋、豆腐等），尤其是不吃肉、甚至也不吃蛋的素食者，更要從豆類及各種堅果類（花生、核桃、杏仁、腰果等）食物中獲取蛋白質。脂肪宜少老年人所需的亞油酸等飽和脂肪酸應保持適當的比例，一般以1.25∶1為宜，因此應選用植物油和飽和脂肪酸少的瘦肉、魚、禽，不宜多吃肥肉及豬油、牛油。

儘量攝取高纖維的食物芹菜、香菇、青菜、水果、豆類、薯類等食物，都含有豐富的纖維，每天都應攝取（但不要太油膩）。纖維對油脂有一定的吸附作用，如有纖維在肚子裡，吃進去的油脂就容易被纖維吸住，隨排洩物一起出來。主食宜粗不宜細老年人應適當選用粗糧，如小米、玉米、燕麥、紅薯。食用粗糧制的麵包比精白麵包具有更高的營養價值，它含維生素B1較多，因而有助於維持老年人良好的食慾和消化液的正常分泌。

同時，所含的食物纖維可刺激腸道使其增加蠕動，可防止因食物纖維不足而使大便乾燥，甚至便秘等。提高機體代謝能力老年人應多食用富含鈣、鐵及維生素A、B2、C的食物。富含鈣的食物有蝦皮、芝麻醬和乳製品等。乳類含有營養價值較高的蛋白質和鈣，也是維生素A、B2的良好來源，只是含鐵較少。新鮮綠葉菜及紅、黃色瓜果類（如胡蘿蔔、南瓜、杏子等）含豐富的維生素A、C，也宜多食用。

海帶、紫菜中鉀、碘、鐵的含量較多，對防治高血壓、動脈硬化有益。經常食用淡菜、海帶、蘑菇、花生、核桃、芝麻等則可增加必需微量元素鋅、硒、銅等的攝入量，也有助於防治高血壓和動脈硬化。低油低鹽、少味精醬油儘量以蒸或煮的方式來烹調，以減少油脂的攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下。

少吃加澱粉後經油炸或炒的東西，因為澱粉容易吸油，像炒麵、炒飯、水煎包、蔥油餅等。味覺不敏感的老年人吃東西常覺得索然無味，食物一端上來就猛加鹽巴、頻沾醬油，很容易吃進過量的鈉，導致高血壓病的發生。

健康提示：本文為一般健康知識整理，不構成診斷、處方或個別化醫療建議。症狀持續、突然加重、正在服藥或有慢性病者，應諮詢合資格醫護人員；不要自行停藥、換藥或調整劑量。如出現胸痛、呼吸困難、意識改變、單側無力等急症表現，請立即聯繫當地急救服務。